โหระพา

• ลูกชิ้น
• ลาซานญ่า

ลาซานญ่าจานนี้แตกต่างจากลาซานญ่าแบบดั้งเดิมตรงที่เนื้อสัมผัสที่แปลกใหม่: แทนที่จะใช้ซอสเนื้อ กลับใช้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศแทน ลูกชิ้นไส้กรอกอิตาเลียนเคี่ยวในซอสมะเขือเทศข้นๆ ที่... อ่านเพิ่มเติม

• ส่วนผสมพื้นฐานสำหรับสตูว์
• อาหารทะเล

Cioppino คือสตูว์อาหารทะเลสไตล์อิตาเลียน-อเมริกันที่มีต้นกำเนิดในซานฟรานซิสโก ซึ่งเดิมทีเป็นอาหารง่ายๆ ของชาวประมงที่ทำจากอาหารทะเลที่จับได้ในแต่ละวัน แต่เมื่อเวลาผ่านไปก็ได้รับความนิยมในร้านอาหารอิตาเลียนท้องถิ่น และกลายเป็นอาหารที่ใครๆ ก็อดใจไม่ไหวที่จะลอง อ่านเพิ่มเติม

สำหรับชาวอิหร่าน ซับซี คอร์ดัน (ผักรวมในชาม) เป็นอาหารที่สดชื่นและช่วยเสริมมื้ออาหารได้ดี เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลักก็ได้ ชนิดของผักที่ใช้จะแตกต่างกันไปตามความชอบ ฤดูกาล และวัตถุดิบที่มีในตลาด อ่านเพิ่มเติม

สลัดปันซาเนลลาแบบอิตาเลียนดั้งเดิม เป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยของขนมปัง มะเขือเทศ และน้ำสลัดวินาเกรต สูตรนี้ทำให้ปันซาเนลลามีความอิ่มท้องมากขึ้นด้วยถั่วขาวกระป๋องและพริกแดงย่าง อ่านเพิ่มเติม

สลัดที่ทำง่ายจานนี้อุดมไปด้วยใยอาหาร (จากควินัวและอารูกูลา) และรสชาติเข้มข้นลงตัวด้วยรสหวาน เปรี้ยว เค็ม และกลมกล่อม เสิร์ฟแบบเย็นๆ ชีสแพะบดเพิ่มรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม

ชามนี้ที่ประกอบด้วยควินัว ผักสด และกุ้ง เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ล้ำค่าอย่างแท้จริง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถใช้กุ้งปรุงสุกแบบใดก็ได้ตามต้องการ ไม่ว่าจะเป็นกุ้งต้มหรือกุ้งย่าง A - อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารอิตาเลียนหลายสูตรใช้ซอสมาเรียนารา และการหาซอสสำเร็จรูปคุณภาพดีในซูเปอร์มาร์เก็ตอาจยากกว่าการทำเองเสียอีก ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้ซอสมาเรียนาราแสนอร่อยภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันทำง่ายมาก— อ่านเพิ่มเติม

• แปะ
• ซอสมารินารา
• ลูกชิ้น
• ท็อปปิ้ง

พาสต้าชามโตที่น่าประทับใจนี้จะเป็นจุดเด่นของโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ และเป็นอาหารจานหลักของมื้อค่ำอย่างแน่นอน เส้นพาสต้าคาเปลลินี (เส้นเล็กกรอบ) ราดด้วยซอสมาเรียนาราโฮมเมดและลูกชิ้นเนื้อวัวฉ่ำๆ เนื้อแน่น และปิดท้ายด้วย... อ่านเพิ่มเติม

อยากให้ลูกๆ กินผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นไหม? ลองทำพาสต้าพรีมาเวร่าดูสิ! ผักอะไรก็อร่อยขึ้นเมื่อทานคู่กับพาสต้าและชีสเยิ้มๆ โดยเฉพาะพาสต้าเส้นเกลียวหลากสีสัน เมนูนี้ปรุงด้วยบรอกโคลี ผักหวาน... อ่านเพิ่มเติม

เส้นพาสต้าปัปปาร์เดลเล่แผ่นกว้างราดด้วยซอสรากูเนื้อเข้มข้นที่ทำจากเนื้อหมู เนื้อลูกวัว มะเขือเทศ และครีม เบคอนแพนเชตต้าผัด เห็ดชิตาเกะ ผักผัด และสมุนไพรหอมช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับซอสรากู ในขณะที่ไวน์ขาวช่วยเสริม... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าฟูซิลลี่อบในซอสมะเขือเทศสด พร้อมด้วยเบคอนทอด พริกหวานย่าง และมอสซาเรลล่าชีสขูดฝอยอย่างจุใจ เป็นอาหารจานอบที่เหนียวนุ่มอร่อย รูปทรงเกลียวของพาสต้าช่วยดูดซับ... อ่านเพิ่มเติม

นำแพนเชตต้ากรอบและผักเอสคาโรลทอดมาอบกับพาสต้า มอสซาเรลล่า และพาร์เมซานในซอสมะเขือเทศ แพนเชตต้า (เบคอนอิตาเลียน) จะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอันน่าทึ่งให้กับอาหารจานนี้ จนใครๆ ก็ต้องติดใจ และผักเอสคาโรลก็จะ... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าเพนเน่ในซอสมะเขือเทศ ราดด้วยเบคอนแพนเชตต้ากรอบๆ และหัวอาร์ติโชกนุ่มๆ อบพร้อมมอสซาเรลล่ารมควันด้านใน และโรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าธรรมดาอีกชั้น ต้มพาสต้าสำหรับเมนูนี้จนสุกครึ่งหนึ่งหรือร้อนจัด อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าบรอกโคลีอุดมไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และถูกใจทั้งผู้ใหญ่และเด็ก อัดแน่นไปด้วยผักใบเขียวหอมๆ ชีส และชิ้นคาปิโคล่าสไตล์อิตาเลียน รับรองว่าจะต้องประทับใจ หากต้องการรสชาติที่สดชื่นยิ่งขึ้น ควรใช้ผักใบเขียวหลายชนิดผสมกัน อ่านเพิ่มเติม

หากคุณมีสปาเก็ตตี้ที่ปรุงสุกแล้วเหลืออยู่ในตู้เย็นจากมื้อเย็นเมื่อคืน อย่ารีบนำไปอุ่นร้อน ลองทำเมนูใหม่แสนอร่อยและอิ่มท้องอย่างพายสปาเก็ตตี้ดูสิ! สปาเก็ตตี้แช่เย็นคลุกเคล้ากับเนื้อวัวทอด - อ่านเพิ่มเติม

ด้วยเครื่องเทศและเนยเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถเปลี่ยนขนมปังบาแกตต์ธรรมดาให้กลายเป็นขนมปังกระเทียมสมุนไพรสุดอลังการ กรอบ อร่อย และหอมกรุ่น ที่ใครๆ ก็ต้องติดใจ เพียงแค่ทาเนยสมุนไพรลงบนขนมปังที่ผ่าครึ่งแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าซิทิอบหม้อดินจานนี้ ทำจากซอสมะเขือเทศแทนเนื้อสับแบบดั้งเดิม อัดแน่นไปด้วยเห็ด ผักโขมฉ่ำๆ และผักชีฝรั่งกับโหระพาที่ให้ความสดชื่นอย่างเต็มที่ ส่วนผสมทั้งหมดเตรียมแยกกันแล้วนำมารวมกันในหม้ออบ อ่านเพิ่มเติม

แทนที่จะใช้เนื้ออกไก่แบบดั้งเดิม เมนูนี้ใช้เนื้อสะโพกไก่ทั้งชิ้นพร้อมกระดูกและหนัง นำเนื้อสะโพกไก่ไปชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันจนกรอบ จากนั้นนำไปอบในเตาอบพร้อมราดซอส อ่านเพิ่มเติม

ในการทำสลัดนี้ ให้ใช้พาสต้าที่มีรูปร่างแปลกตา เด็กๆ จะชื่นชอบไม่เพียงแค่การกินเท่านั้น แต่ยังชอบที่จะร่วมทำอาหารกับคุณด้วย เพราะพาสต้าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการแนะนำให้เด็กเล็กได้เรียนรู้ศิลปะการทำอาหาร ส่วนผสม: อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าอิตาเลียนจานนี้ทำง่ายสุดๆ เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันธรรมดาที่คุณอยากเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อยๆ หลังเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน โดยไม่ต้องยุ่งยาก เส้นพาสต้าและซอสจะสุกพร้อมกันในหม้อเดียว แค่คลุกทุกอย่างเข้าด้วยกันก็เสร็จแล้ว อ่านเพิ่มเติม

ดิปถั่วขาวรสชาติอร่อยนี้ทำง่าย รวดเร็ว ดูน่ารับประทาน และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเสิร์ฟในงานปาร์ตี้วันหยุดหรือปาร์ตี้ที่บ้าน อย่าลืมเก็บถั่วขาวกระป๋องไว้ในตู้กับข้าวสักสองสามกระป๋องเผื่อมีแขกมาเยือนโดยไม่คาดคิด อ่านเพิ่มเติม

• ลาซานญ่า
• เต้าหู้ริคอตต้า

ลาซานญ่าสไตล์มังสวิรัติสูตรนี้ดัดแปลงมาจากลาซานญ่าอิตาเลียนดั้งเดิม จะทำให้คุณหลงใหลในความอร่อย รสชาติเข้มข้น และเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย แทนที่จะใช้เนื้อสัตว์ ซอสทำจากถั่วดำกระป๋อง นำมาคลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศ แล้วใส่ลงในภาชนะสำหรับอบทรงลึก อ่านเพิ่มเติม

ด้วยสูตรนี้ ราเชล เรย์ ได้ทำให้เมนูคลาสสิกสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น พาสต้าอิตาเลียนในซอสวอดก้าเป็นอาหารที่ทำง่ายแต่หรูหรา มีรสชาติเข้มข้น หอมมัน และมีกลิ่นมะเขือเทศ ซึ่งส่วนหนึ่งมาจากการเติมวอดก้าเข้าไป วอดก้าใน... อ่านเพิ่มเติม

ข้าวผัดเป็นหนึ่งในอาหารสไตล์เอเชียที่ทำง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน และยังเป็นวิธีที่ดีในการใช้ข้าวสารที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืน หรือแม้แต่จากวันก่อนหน้า สูตรนี้ใช้ข้าวขาว - อ่านเพิ่มเติม

อาหารญี่ปุ่นสุดหรูจานนี้เตรียมง่ายอย่างเหลือเชื่อและอุดมไปด้วยรสชาติ เนื้อปลาแซลมอนตุ๋นกับเครื่องเทศเอเชียและผักในน้ำซุปเห็ด เสิร์ฟพร้อมเส้นโซบะบัควีทที่ต้มแยกต่างหาก อ่านเพิ่มเติม

อยากได้พิซซ่าที่อร่อยและทำง่าย แต่ไม่มีแป้งสำเร็จรูปหรือไม่มีเวลาผสมแป้งใช่ไหม? แค่ขนมปังโฟคาเซียกลมๆ ก็ใช้ได้แล้ว! หั่นครึ่งตามแนวนอนก็จะได้ฐานพิซซ่าสองชิ้นที่สมบูรณ์แบบ ไม่จำเป็นต้องใช้ผักสดใดๆ สำหรับพิซซ่านี้เลย อ่านเพิ่มเติม

เมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้เป็นการนำอกไก่ย่างมาผสมผสานกับดิปผักโขมและอาร์ติโชคยอดนิยมของอเมริกา เนื้อไก่ฉ่ำนุ่ม และรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว รวมถึงซอสชีสครีมมี่ จะทำให้ทุกคนติดใจ อ่านเพิ่มเติม

มะนาวสดชื่น ถั่วลันเตาอ่อน และเบคอนกรอบๆ เปลี่ยนราวิโอลีต้มธรรมดาๆ ให้กลายเป็นอาหารคุณภาพระดับร้านอาหาร อุ่นราวิโอลีต้มในซอสเบาๆ ที่ทำจากเนยมะนาว ชีสแกะเปโคริโน โรมาโน และถั่วลันเตาเขียว... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าอิตาเลียนจานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่ถึงครึ่งชั่วโมง แต่รสชาติอร่อยเลิศเหมือนทานในร้านอาหารเลย หน่อไม้ฝรั่งลวกเพิ่มความฉ่ำและรสชาติสดชื่น ขณะที่แฮมโปรsciutto และมอสซาเรลล่ารมควันเพิ่มกลิ่นหอมรมควัน ทุกอย่างลงตัว... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าแบบทำในหม้อเดียวนี้เหมาะสำหรับมือใหม่: ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นชีส จะใส่ลงในหม้อพร้อมกัน และอย่างน่าอัศจรรย์ คุณก็จะได้พาสต้าในซอสสดใหม่แสนอร่อย (ไม่ใช่ซอสสำเร็จรูป!) นอกจากมะเขือเทศสดแล้ว - อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าซอสโบโลเนสผักจานนี้เหมาะสำหรับเมนูมังสวิรัติ แทนที่จะใช้พาสต้าทั่วไป เราใช้ทอร์เทลลินีสอดไส้ชีส ทำให้จานนี้อิ่มท้องและอร่อยมาก ซอสทำจากเห็ดพอร์ชินี รสชาติเข้มข้นและ... อ่านเพิ่มเติม

• พาสต้าอบหม้อดิน
• สลัดผักโขมและอาร์ติโชค

เมนูแคสเซอโรลมังสวิรัตินี้อัดแน่นไปด้วยรสชาติและอิ่มท้องอย่างเหลือเชื่อ แถมยังทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับเลี้ยงคนจำนวนมาก เส้นพาสต้าซิทิที่ต้มสุกแล้วนำมาคลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศแบบง่ายๆ และราดด้วยซอสเบชาเมล อ่านเพิ่มเติม

• พาสต้าและไส้กรอก
• ซอสมารินาราแบบคลาสสิก

ถ้าคุณชื่นชอบลาซานญ่าเพราะรสชาติเข้มข้น แต่ไม่มีเวลาที่จะจัดเรียงส่วนผสมอย่างสวยงามและอบ สูตรนี้จะช่วยคุณได้! ลาซานญ่าแบบ "ง่าย ๆ" นี้ทำจากพาสต้าธรรมดา เลือกพาสต้าที่มีขอบหยัก เช่น มาฟัลดีน คอร์เต้ หรือ - อ่านเพิ่มเติม

พิซซ่าแสนอร่อยนี้ทำจากพาสต้าตอร์เตลลินี ซึ่งเป็นเกี๊ยวอิตาเลียนขนาดเล็กสอดไส้ชีส นำไปต้มแล้วจัดเรียงบนแป้งพิซซ่าที่ทาด้วยซอสมะเขือเทศ สับปะรดและแฮมชิ้นเล็กๆ ช่วยเสริมรสชาติของตอร์เตลลินีได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

ในสูตรนี้ อินา การ์เทน ได้เปลี่ยนเมนูมักกะโรนีชีสแบบโฮมเมดที่แสนอบอุ่นให้กลายเป็นอาหารที่หรูหราและอุดมไปด้วยรสชาติหลากหลาย หลักการทำมักกะโรนีชีสแบบดั้งเดิมก็คือ การทำซอสชีสแล้วคนให้เข้ากับมักกะโรนีที่สุกแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ลองชิมไก่พาร์เมซานสไตล์อิตาเลียนในรูปแบบโรลแสนอร่อยดูสิ มอสซาเรลล่าชีสขูดฝอยห่อรอบเนื้อไก่หั่นบางๆ จากนั้นนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังพาร์เมซาน แล้วอบในซอสมะเขือเทศอ่อนๆ โรลลาตินี - อ่านเพิ่มเติม

• สตรอว์เบอร์รี-โหระพาบด
• โมจิโต้ใบโหระพาสตรอว์เบอร์รี

หากคุณเปิดรับรสชาติใหม่ๆ ลองเปลี่ยนจากมิ้นต์และมะนาวแบบดั้งเดิม มาเป็นโมจิโต้สตรอว์เบอร์รีและโหระพาดูสิ ส่วนผสมที่ลงตัวและสดชื่นนี้จะดึงดูดใจคุณด้วยรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมเย้ายวนที่ยากจะต้านทาน ส่วนผสมหลักคือ... อ่านเพิ่มเติม

ต่างจากลาซานญ่าแบบดั้งเดิมที่มีแป้งหนาและหลายชั้น ลาซานญ่าสูตรนี้อบบนถาดอบขนาดใหญ่ ทำให้ได้แป้งที่บางกว่า แต่ยังคงความกรอบอร่อยที่ทุกคนชื่นชอบอยู่ทุกด้าน ทั้งด้านล่าง ด้านบน และขอบ นอกจากนี้ เมื่ออบเสร็จแล้ว— อ่านเพิ่มเติม

ซุปนี้ไม่เหมือนซุปมะเขือเทศแบบคลาสสิก: มันทำจากครีมข้นและรสชาติเยี่ยมยอด ส่วนประกอบหลักของซุปคือมะเขือเทศกระป๋องสับและน้ำมะเขือเทศ ก่อนใส่ครีม คุณต้องลดไฟลงก่อน อ่านเพิ่มเติม

• พิซซ่า
• สลัดเฟนเนลและมะกอก
• ฐานพิซซ่ากรอบ

ทำพิซซ่าสุดหรูที่บ้านด้วยกระทะเหล็กหล่อ รับรองว่าอร่อย ฉ่ำ และมีขอบกรอบสุดๆ เหมือนพิซซ่าจากร้านหรู ถ้ามีแป้งอยู่แล้วก็ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมง แต่ถ้าไม่มี... อ่านเพิ่มเติม

• แซนด์วิช
• สลัดมะเขือเทศและหัวหอม
• ซอสชิมิชูร์รี

การนำสเต็กเนื้อสันในชั้นเลิศมาทำแซนด์วิชอาจฟังดูบ้า แต่ด้วยสูตรนี้ แซนด์วิชของคุณจะหรูหราอย่างแท้จริง และสเต็กสองชิ้นจะทำได้ถึงสี่ที่! นำสเต็กเนื้อสันในย่างหั่นบางๆ มาวางบน - อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าสเต็กย่างเป็นเมนูที่อร่อย อิ่มท้อง และเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ สูตรนี้ใช้เนื้อสเต็กส่วนท้องราคาไม่แพงแต่รสชาติเข้มข้น ปรุงรสด้วยเกลือปรุงรส นำไปย่าง และ... อ่านเพิ่มเติม

ราวิโอลีเป็นราวิโอลีขนาดเล็กที่สอดไส้ชีส ซึ่งเช่นเดียวกับพาสต้าอิตาเลียนชนิดอื่นๆ จะเสิร์ฟพร้อมซอส จิอาด้า เดอ ลอเรนติส แนะนำให้ทำซอสสีชมพูที่ทำง่าย รวดเร็ว แต่รสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ โดยใช้ซอสมะเขือเทศ ครีมข้น และเครื่องเทศแห้ง... อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้ดูสวยงามและน่าประทับใจเป็นพิเศษหากใช้พริกหวานหลายสี เช่น สีแดง สีเหลือง และสีส้ม เลือกพริกหวานลูกใหญ่ที่สุดที่มีก้านแบนและแข็งแรงที่สุด (ควรมี 4 ก้าน) เพื่อให้พริกหวานดูเต็มอิ่มเมื่อบรรจุไส้ อ่านเพิ่มเติม

การทำลาซานญ่าในถาดฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้งมีข้อดีหลายประการ ประการแรก คุณจะได้ลาซานญ่าที่สะดวกสำหรับสองคน ประการที่สอง ลาซานญ่าที่อบในถาดนี้จะสุกเร็วกว่าลาซานญ่าขนาดปกติ และประการที่สาม คุณสามารถทำลาซานญ่าได้หลายที่ในถาดเดียว อ่านเพิ่มเติม

• เพสโต้พริกปิเกลโล
• มะเขือเทศอบ
• ทาปาเนดเห็ด
• มอสซาเรลล่า บาร์

เสิร์ฟมอซซาเรลล่าหลายชนิดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยให้แขกของคุณทานคู่กับไวน์ ไม่ใช่แค่ชีสแผ่นบางๆ แต่เป็นบาร์ที่มีของว่างเพิ่มเติมเพื่อให้พวกเขาสามารถทำครอสตินี (แซนด์วิชอิตาเลียนที่ทำจากชีสแผ่นปิ้ง) ได้เอง อ่านเพิ่มเติม

• มะเขือเทศและมะกอก
• เห็ดวิเศษ
• มอสซาเรลล่าหมัก
• หน่อไม้ฝรั่งอบ

กำลังมองหาของว่างสนุกๆ สำหรับงานสังสรรค์กับเพื่อนฝูงอยู่หรือเปล่า? ระหว่างรอเวลาเที่ยงคืน ลองเสิร์ฟบรูสเกตต้า (ขนมปังปิ้งราดหน้าต่างๆ) ให้แขกของคุณ แต่ให้พวกเขาเลือกส่วนผสมเอง และจัดเป็นบาร์บรูสเกตต้าบนโต๊ะดูสิ - อ่านเพิ่มเติม

กุ้งอบในซอสฟราเดียโวโลรสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟบนทาร์ตชิ้นเล็กๆ ที่ทำจากแป้ง สำหรับทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณจะต้องใช้พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก สำหรับ 12 ที่ คุณจะต้องใช้กุ้งเพียง 6 ตัวเท่านั้น เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยราคาประหยัด แต่... อ่านเพิ่มเติม

• ไข่
• การเติม

ไข่ปีศาจสีแดงและสีเขียวสดใส สวยงามราวกับของประดับต้นคริสต์มาส จะช่วยตกแต่งโต๊ะอาหารในวันปีใหม่หรือวันคริสต์มาสของคุณ ในการย้อมสีไข่ขาว คุณจะต้องใช้สีผสมอาหารที่เหมาะสม และส่วนผสมของไส้จะใช้สีจากส่วนผสมจากธรรมชาติ อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยสุดพิเศษชิ้นนี้ มีรูปร่างคล้ายไม้เท้าลูกอมคริสต์มาสขนาดยักษ์ อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมทั้งหมดของพิซซ่าเปปเปอโรนี ไส้ที่ประกอบด้วยซอสมะเขือเทศ มอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ และเปปเปอโรนีชิ้นกลมๆ รสชาติอร่อย ห่อหุ้มด้วยแป้งกรอบสีทองโรยงา อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• ซอสมะเขือเทศแบบง่ายๆ

ไก่พาร์เมซานแบบคลาสสิก คือเนื้อไก่ชิ้นฉ่ำๆ ชุบเกล็ดขนมปังในซอสมะเขือเทศ ราดด้วยชีสโมซซาเรลล่าและพาร์เมซานที่ละลายเยิ้ม ทำง่ายและอร่อยเหลือเชื่อ ในสูตรนี้ จิอาด้า เดอ ลอเรนติส แนะนำให้ข้ามขั้นตอนการชุบเกล็ดขนมปังไป อ่านเพิ่มเติม

เมนูอบผักจานนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณตั้งแต่ครั้งแรกที่ได้ลอง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูร้อน เพราะอัดแน่นไปด้วยผักตามฤดูกาลที่สุกงอม ได้แก่ มันฝรั่ง มันเทศ พริกหวาน แครอท หัวหอม มะเขือเทศ และบวบ ผักทุกชนิดล้วนยอดเยี่ยม— อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบอิตาเลียนดั้งเดิม—อาร์ติโชก มะกอก ชีส ซาลามี และพริกหวาน—จะเสิร์ฟบนไม้เสียบ เป็นไอเดียที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้บาร์บีคิว คุณสามารถเตรียมไม้เสียบไว้ล่วงหน้าและนำไปย่างได้ทันที อ่านเพิ่มเติม

• เค้กปู
• ไอโอลี

เจฟฟรีย์ ซาคาเรียน แนะนำให้เสิร์ฟเค้กปูขนาดจิ๋วเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน ทำจากเนื้อปูแท้ ข้าวกล้อง และเครื่องเทศ ทำให้เค้กปูเหล่านี้ฉ่ำและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ และด้วยเกล็ดขนมปังญี่ปุ่นขนาดใหญ่ ทำให้... อ่านเพิ่มเติม

รี ดรัมมอนด์ แนะนำให้ลองอบพิซซ่าสวยๆ ในรูปต้นคริสต์มาสประดับตกแต่งสำหรับปีใหม่หรือคริสต์มาส มันดูน่ารักและอร่อยมาก โดยปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ ให้เป็นฐานของต้นไม้ จากนั้นทาด้วยซอส โรยด้วยมอสซาเรลล่า และ... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งบดนี้ทำโดยไม่ใช้ครีมหรือเนย แต่เนียนนุ่มไม่แพ้กัน น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษช่วยเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวาน และสมุนไพรสดให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ผักชีฝรั่ง โหระพา และทาร์รากอนสับละเอียดแล้วใส่ลงไป... อ่านเพิ่มเติม

พิซซ่ามังสวิรัติสีสันสดใสที่ผสมผสานรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน พิซซ่านี้ใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป แต่คุณสามารถทำแป้งเองได้ด้วยแป้งพิซซ่าที่คุณชื่นชอบ แต่ละแผ่นราดด้วยท็อปปิ้งโฮมเมดอย่างจุใจ... อ่านเพิ่มเติม

พริกป่นและพริกเปปเปอร์โรนชินีดองช่วยเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อยให้กับพาสต้าเจเมลลี (แบบเกล็ด) แฮม มะเขือเทศเชอร์รี่ และขึ้นฉ่าย ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติสดชื่นของน้ำสลัด และ - อ่านเพิ่มเติม

ใบโหระพาเขียวไม่เพียงแต่ใช้ในอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในของหวานได้ด้วย เพราะกลิ่นหอมสดชื่นของมันช่วยเสริมรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างลงตัว เช่นเดียวกับน้ำมะนาวปั่นสูตรนี้ น้ำมะนาวโฮมเมดแบบคลาสสิกได้รับการปรุงแต่งรสชาติใหม่ อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ริกาโทนีและซอส

พาสต้าริกาโทนีสไตล์อิตาเลียนกับลูกชิ้นจานนี้จะกลายเป็นเมนูเด็ดประจำมื้อเย็นวันอาทิตย์ของครอบครัวคุณอย่างแน่นอน มันอิ่มอร่อยและเพียงพอสำหรับคนกลุ่มใหญ่ ที่สำคัญคือ คุณคงหาคนที่ไม่ชอบพาสต้าหรือลูกชิ้นเนื้อแน่นๆ ได้ยาก อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าลูกชิ้นเป็นหนึ่งในอาหารอิตาเลียนยอดนิยม ชีสอิตาเลียน (มอสซาเรลล่า โรมาโน และพาร์เมซาน) มะเขือเทศ และใบโหระพาสดหอมกรุ่น ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนให้กับพาสต้าจานนี้ โดย Giada De Laurentiis อ่านเพิ่มเติม

สลัดเทรวิโซแบบอิตาเลียนเป็นผักเรดิชชิโอสายพันธุ์ที่รสชาติอ่อนกว่า ซึ่งนิยมใช้ในสลัดและพาสต้าในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มันช่วยเพิ่มรสชาติอร่อยและมีใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้กับอาหาร สูตรพาสต้าอิตาเลียนนี้ประกอบด้วย: อ่านเพิ่มเติม

ซุปกาซปาโช่จานนี้ สีเหลืองสดใสราวกับแสงแดดของสเปน ทำจากผักสีเหลืองที่นำไปย่างก่อน ทำให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติรมควันแสนอร่อย สามารถย่างในกระทะได้ แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นหากย่างบนเตาถ่าน อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชผักขนาดเล็ก (สไลเดอร์) ที่ใช้ซูกินีย่างแทนขนมปัง เป็นของว่างง่ายๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ และอุดมไปด้วยรสชาติหลากหลาย ย่างซูกินีจนเกรียมเล็กน้อย แต่... อ่านเพิ่มเติม

สลัดนี้ทำจากหัวอาร์ติโชคแช่แข็ง คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิได้ตลอดทั้งปี นำอาร์ติโชคที่ละลายแล้วมาทาด้วยน้ำมันมะกอกและอบในเตาอบจนนุ่ม เข้ากันได้ดีกับ... อ่านเพิ่มเติม

ซุปเบาๆ นี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับผักฤดูร้อนในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ข้าวโพดบดผสมกับนมไขมันต่ำทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มราวกับทำจากครีมข้น ราดลงบนข้าวโพดที่ผัดไว้แล้ว อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• แซนด์วิช

แซนด์วิชซับขนาดใหญ่เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยลูกชิ้นเนื้อวัวฉ่ำนุ่มที่อบในซอสมะเขือเทศมารินาราแสนอร่อย ลูกชิ้นเสิร์ฟพร้อมซอสบนขนมปังยาวปิ้งที่ทาด้วยเนยกระเทียม แต่ละชิ้น... อ่านเพิ่มเติม

ฟริตตาต้ามันฝรั่งเป็นอาหารง่ายๆ และอิ่มท้อง เหมาะสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์ หรืออาหารมื้อสาย อินา การ์เทนใช้เวลาทั้งเช้าเตรียมอาหารเช้าอย่างมีความสุข และถึงแม้ว่าอาหารจะพร้อมในช่วงบ่ายแก่ๆ เธอก็ยังคงเพลิดเพลินกับอาหารเช้าอย่างเต็มที่ อ่านเพิ่มเติม

เมนูแคสเซอโรลจานนี้มีส่วนประกอบหลักคือหอมทอดหั่นเป็นชิ้นแช่ในไข่ ราดด้วยชีส พริกย่าง และผักใบเขียวหอมๆ เป็นอาหารเช้าแสนอร่อยที่คุณสามารถเตรียมล่วงหน้าในคืนก่อนได้... อ่านเพิ่มเติม

ฟริตตาต้าออมเล็ตสไตล์อิตาเลียนจานนี้อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมมากมาย เหมาะสำหรับมื้อบรันช์วันอาทิตย์ มื้อเย็น หรือแม้แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้ที่บ้าน เมื่อหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ส่วนผสมหลักคือมันฝรั่งและแป้งกรอบรสชาติอร่อย... อ่านเพิ่มเติม

มาทำฟริตตาต้าแสนอร่อยรสชาติพิซซ่าเปปเปอโรนีกันเถอะ แทนที่จะใช้แป้งพิซซ่าแบบดั้งเดิม เราใช้ไข่ขาวเจียวเนื้อนุ่มฟูเป็นฐานพิซซ่า ราดด้วยซอสมะเขือเทศมารินารา โรยด้วยมอสซาเรลล่าขูดฝอย และตกแต่งด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ฟริตตาต้าเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบที่ช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบที่มีอยู่ในตู้เย็นได้อย่างเต็มที่ ในสูตรนี้ เห็ดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับหน่อไม้ฝรั่ง หัวหอม มันฝรั่ง มะกอกเขียว พริกหวานยัดไส้ และผักอบ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดพาสต้าเหมาะสำหรับฤดูร้อน มันคล้ายกับพาสต้าสไตล์อิตาเลียน แต่แทนที่จะเสิร์ฟพร้อมซอส ก็จะเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดและเสิร์ฟเย็นๆ ซึ่งเหมาะกับอากาศร้อน สลัดนี้ทำจากพาสต้าทรงระฆังที่เรียกว่า คัมปาเนลเล (campanelle) อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• การเติม
• ครีม

ใบโหระพาหอมและต้นหอมสดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไส้ครีมของคีชนี้ที่มีส่วนผสมของซาลามี พาร์เมซาน และมะกอกเขียว และฐานของพายก็เป็นแป้งพายที่กรุบกรอบอย่างน่าอัศจรรย์ คุณสามารถเตรียมแป้งล่วงหน้าได้และ... อ่านเพิ่มเติม

เมื่อคุณได้ลองทำน้ำสลัดแรนช์โฮมเมดสูตรนี้แล้ว คุณจะไม่กลับไปซื้อแบบสำเร็จรูปอีกเลย! มันอร่อย ไม่มีส่วนผสมที่ซับซ้อน และที่สำคัญที่สุดคือ ทำง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องมีก็แค่มายองเนส ครีมเปรี้ยว และบัตเตอร์มิลค์เท่านั้น อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มความพิเศษให้กับเมนูคาเปรเซ่แบบคลาสสิกด้วยแฮมโปรsciutto สไตล์อิตาเลียน เมนูนี้จะเป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้ของคุณอย่างแน่นอน นำชีสโมซซาเรลล่าหั่นบางๆ ห่อด้วยแฮมโปรsciutto บางๆ แล้วนำไปย่างจนกรอบ อ่านเพิ่มเติม

สลัดฤดูร้อนสีสันสดใสนี้ทำจากผักตามฤดูกาล สมุนไพรสด และชีสขูดฝอย เหมาะสำหรับปิกนิก เป็นอาหารจานหลักที่อิ่มท้อง หรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อย่าง หากต้องการเพิ่มรสชาติรมควัน ให้ย่างข้าวโพดสักฝัก อ่านเพิ่มเติม

คีชสูตรนี้ไม่ได้ทำจากแป้งพายแบบดั้งเดิม แต่ใช้มันฝรั่งขูดฝอย ซึ่งจะกลายเป็นเปลือกกรอบสีทองเมื่ออบเสร็จ ลองทำกับผู้ช่วยตัวน้อยของคุณดูสิ พวกเขาจะสนุกกับการบีบน้ำออกจากมันฝรั่งขูดฝอยแน่นอน อ่านเพิ่มเติม

มะเขือเทศฤดูร้อนที่ฉ่ำและหวานเป็นวัตถุดิบชั้นเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแบบสอดไส้ ใส่ส่วนผสมของข้าวโอ๊ตบด พาร์เมซานขูด ผิวเลมอนขูด ต้นหอม และเนยลงไป แล้วนำไปอบในเตาอบเพื่อให้ร้อนทั่วถึง... อ่านเพิ่มเติม

• โปรฟิเทอโรล
• การเติม
• น้ำมันมะกอกผสมสมุนไพร

ทำตามสูตรนี้ทีละขั้นตอนเพื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนคุณภาพระดับร้านอาหาร ที่จะช่วยเพิ่มความพิเศษให้กับงานฉลองของคุณด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงาม และรสชาติที่ลงตัวอย่างน่าทึ่ง โปรฟิเทโรลโฮมเมดสดใหม่สอดไส้ด้วยครีม... อ่านเพิ่มเติม

เติมเพสโต้ใบโหระพาเล็กน้อยและเปลือกส้มขูดฝอยลงในน้ำสลัดแรนช์หมักนี้เพื่อรสชาติที่สดใสและสดชื่นยิ่งขึ้น น้ำสลัดนี้ทำจากโยเกิร์ตและมายองเนส ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วแช่เย็นเพื่อให้รสชาติเข้ากัน อ่านเพิ่มเติม

การผสมผสานระหว่างมะเขือเทศเชอร์รี่หวานฉ่ำและใบโหระพาสดหอมกรุ่นในน้ำสลัดบัลซามิกจะทำให้ทุกคนประทับใจอย่างแน่นอน มันทำง่ายมาก สีสันสวยงาม และรสชาติหรูหรา รี ดรัมมอนด์ยังแนะนำเพิ่มเติมว่า: อ่านเพิ่มเติม

เมนูเครื่องเคียงแสนอร่อยและสีสันสดใสนี้เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและอาหารมื้อค่ำในโอกาสพิเศษ มันฝรั่งแดงลูกเล็กนำไปเคี่ยวทั้งเปลือกในน้ำซุปไก่และน้ำมะนาว จากนั้นคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ อ่านเพิ่มเติม

เปลี่ยนเนยธรรมดาให้กลายเป็นเนยทาขนมปังที่อร่อยและมีรสชาติเยี่ยม ด้วยการผสมใบโหระพาสดสับ หอมแดงสับ และน้ำมะนาวเล็กน้อย เนยที่ได้สามารถห่อด้วยกระดาษ ม้วนเป็นทรงกระบอก และเก็บไว้ในตู้เย็นได้... อ่านเพิ่มเติม

กรานิต้าเลมอนเป็นของหวานเบาๆ สดชื่นจากอิตาลี รสชาติหวานอมเปรี้ยวสดใสทำให้เหมาะสำหรับอากาศร้อนในฤดูร้อนและเป็นของหวานหลังอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยม ใบโหระพาช่วยเสริมรสชาติเลมอนได้อย่างลงตัว... อ่านเพิ่มเติม

ลูกพลัมสุกฉ่ำและใบสะระแหน่สดช่วยยกระดับรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอิตาเลียนดั้งเดิมนี้ไปอีกขั้น จัดเรียงลูกพลัมและมะเขือเทศสลับชิ้นลงบนจาน ราดด้วยน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของแชมเปญ และโรยหน้าด้วยชีสชิ้นใหญ่ อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้พาสต้ากับผักตามฤดูกาลอร่อยยิ่งขึ้น ลองย่างผักก่อน คุณไม่จำเป็นต้องจุดเตาย่างกลางแจ้ง แค่กระทะย่างขนาดใหญ่ก็ใช้ได้แล้ว ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วย่างบวบ พริกหวานหลากสี และบวบอีกชิ้น อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าราดซอสจานนี้อร่อยมาก จะทานเป็นอาหารจานหลักสำหรับมังสวิรัติ หรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์ก็ได้ ซอสมะเขือเทศทำจากมะเขือเทศกระป๋องในน้ำมะเขือเทศของตัวเอง และพริกหวานย่างกับมะเขือเทศตากแห้งช่วยเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

อะโวคาโดผ่าครึ่งย่างที่หมักด้วยขิงและมิโซะจะนุ่มและรสชาติเข้มข้นอย่างเหลือเชื่อ เตาย่างกลางแจ้งที่ใช้ถ่านเหลือใช้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการย่าง อะโวคาโดสีเขียวผ่าครึ่งที่ย่างจนได้รอยย่างสวยงาม... อ่านเพิ่มเติม

สลัดคาเปรเซ่แบบอิตาเลียนคลาสสิก เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างมอสซาเรลล่า มะเขือเทศ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูกาล) และใบโหระพาสด ซึ่งคุณสามารถนำมาทำเป็นคีชแสนอร่อยได้ และเพื่อเอาใจคนที่กำลังควบคุมอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ คีชนี้... อ่านเพิ่มเติม

น้ำสลัดบัลซามิกสูตรนี้ผสมใบโหระพาและกระเทียม โดยใช้น้ำสลัดในอัตราส่วน 1:3 ระหว่างน้ำส้มสายชูกับน้ำมัน ทำให้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับสลัดผักทุกชนิด ราดลงบนผักต่างๆ เช่น อารูกูลา ผักกาดหอม หรือเอนไดฟ์ ได้เลย อ่านเพิ่มเติม

คาเปรเซ่ สลัดอิตาเลียนเรียกน้ำย่อยที่ทำจากมอสซาเรลล่า มะเขือเทศ และโหระพา มีความหลากหลายและสามารถเสิร์ฟพร้อมไวน์ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือเป็นเครื่องเคียงก็ได้ หนึ่งในวิธีเสิร์ฟที่น่าสนใจที่สุดคือการเสิร์ฟในใบเอนไดฟ์รูปทรงเรือ ในกรณีนี้ สลัดทำจากมอสซาเรลล่า อ่านเพิ่มเติม

สลัดจานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาลีอย่างคาเปรเซ่ ส่วนผสมหลัก ได้แก่ มะเขือเทศ ชีสมอสซาเรลล่า และใบโหระพา นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน แล้วผสมกับผักกาดโรเมน มะกอกคาลามาตาจากกรีก และกระเทียม อ่านเพิ่มเติม

ซุปครีมข้นนี้ทำจากมะเขือเทศกระป๋องย่างและพริกหวานย่าง ทำให้ได้รสชาติบาร์บีคิวที่ยอดเยี่ยม เข้ากันได้อย่างลงตัวกับแซนด์วิชร้อนๆ ที่ราดด้วยมอสซาเรลล่ารมควัน ควรย่างพริกหวานบนเตาแก๊สจะอร่อยที่สุด อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนจานนี้ ประกอบด้วยมอสซาเรลล่า มะเขือเทศ และใบโหระพา อร่อยลงตัวทั้งรสชาติและการจัดจาน และเมื่อนำไปย่างบนไม้เสียบ รับรองว่าจะต้องเป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้ที่บ้านของคุณอย่างแน่นอน วิธีเตรียม: อ่านเพิ่มเติม

เพลิดเพลินกับพาสต้าในรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนดั้งเดิมอย่างคาเปรเซ่ ส่วนผสมหลักของคาเปรเซ่ ได้แก่ มะเขือเทศ มอสซาเรลล่า และใบโหระพาสด ซึ่งทำให้ได้ซอสพาสต้าที่อร่อยลงตัว สูตรนี้ทำง่ายมากและเหมาะสำหรับทั้งมือใหม่และเชฟมืออาชีพ อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าจานนี้มีรสชาติเหมือนกับสลัดคาเปรเซ่แบบอิตาเลียนดั้งเดิมที่ทำจากมอสซาเรลล่า มะเขือเทศ และโหระพา แต่ให้ความอิ่มท้องมากกว่า ข้อดีอย่างยิ่งคือ ทำได้ง่ายๆ ในหม้อเดียว! ประหยัดเวลาและลดจำนวนจานชามที่ต้องล้าง เพียงแค่คลุกเคล้าส่วนผสมเข้าด้วยกัน อ่านเพิ่มเติม

ในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว ลองดื่มด่ำกับบรรยากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนและเตรียมสลัดคาเปรเซ่สไตล์อิตาเลียนที่เรียบง่ายแต่แสนอร่อยในสีสันของธงชาติอิตาลี โดยจัดวางมะเขือเทศสุกและมอสซาเรลล่าสลับกันบนจาน พร้อมด้วย... อ่านเพิ่มเติม