โหระพา

• เค้ก
• ไส้และหน้าขนม

ใบโหระพาและของหวานเนื้อครีมอาจดูเหมือนส่วนผสมที่ไม่เข้ากัน แต่เมื่อจับคู่กับมิ้นต์และกะทิ สมุนไพรที่มีรสเผ็ดร้อนนี้จะให้รสชาติที่แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง ช่วยเสริมรสชาติและกลิ่นหอมโดยรวมได้อย่างลงตัว บดน้ำตาลและมิ้นต์เข้าด้วยกันแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ต้มสปาเก็ตตี้โฮลวีตแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมีทบอลอิตาเลียนแบบเบาๆ ในซอสมะเขือเทศ หากต้องการให้มีทบอลที่มีไขมันและแคลอรีน้อยลง ให้แทนที่เนื้อสัตว์บางส่วนด้วยเห็ด นอกจากนี้ รสชาติของเห็ดยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัวและ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดฤดูร้อนที่ทำง่ายที่สุดอย่างหนึ่งคือ พานซาเนลลาแบบทัสคานี ซึ่งประกอบด้วยมะเขือเทศ ขนมปังเก่า น้ำมันมะกอก ใบโหระพา และน้ำสลัด สลัดนี้สดชื่นแต่ก็อิ่มท้องได้ดี ส่วนประกอบได้แก่: อ่านเพิ่มเติม

• พิซซ่า
• แป้งพิซซ่าโฮลวีต 100%

พิซซ่ามังสวิรัติเพื่อสุขภาพนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ ทำจากแป้งโฮลวีต 100% หน้าด้วยบวบ มะเขือเทศเชอร์รี่ มะกอก ใบโหระพา มอสซาเรลล่า และเฟต้า แล้วนำไปอบ อ่านเพิ่มเติม

คุณสามารถลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ในจานของคุณได้อย่างมาก โดยการแทนที่เส้นพาสต้าบางส่วนด้วยเส้นบวบบางๆ วิธีนี้จะทำให้เมนูนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกัน คุณก็ไม่ต้องงดทานเฟตตูชินีเส้นโปรดของคุณ ลองนึกภาพดู - อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้เนื้อไก่ทอดของคุณนุ่มฉ่ำด้านในและเหลืองกรอบด้านนอก ให้ทอดในกระทะร้อนจัดไม่เกิน 5 นาทีต่อด้าน เศษที่ไหม้เกรียมติดก้นกระทะสามารถนำมาทำเป็นซอสแสนอร่อยได้ อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสัมผัสของถั่วขาวและอะโวคาโดทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำดิปที่เนียนนุ่ม สำหรับดิปแบบง่ายๆ ให้ใช้ถั่วขาวกระป๋องแล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับอะโวคาโดหั่นชิ้น เติมน้ำมะนาวและใบโหระพาสด อ่านเพิ่มเติม

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่หลงรักสลัดจานนี้ ด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว: อะโวคาโดและเนื้อปูชิ้นนุ่ม ถั่วฝักยาวและผักสลัดกรอบนอกนุ่มใน ขนมปังกรอบ และมะเขือเทศ ราดด้วยซอสโยเกิร์ตแสนอร่อย อ่านเพิ่มเติม

หัวอาร์ติโชคกระป๋องสามารถนำมาทำเป็นอาหารจานอร่อยได้ โดยนำไปผัดในกระทะพร้อมกับชิ้นไก่ในซอสที่ปรุงด้วยสมุนไพร น้ำมะนาว และน้ำส้มสายชูไวน์ หลังจากเคี่ยวสักพัก ซอสจะให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าอิตาเลียนจานนี้ผสมผสานส่วนผสมสามสี ได้แก่ มะเขือเทศตากแห้งสีแดงและผักเรดิชชิโอ เส้นเพนเน่สีขาว อกไก่และชีสพาร์เมซาน และผักใบเขียว เช่น อารูกูลา โหระพา และเอนไดฟ์ ส่วนผสมเหล่านี้รวมกันทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นที่... อ่านเพิ่มเติม

เครื่องปรุงรสเบอร์เบเร่ของเอธิโอเปียช่วยเพิ่มรสชาติแบบแอฟริกันที่ยอดเยี่ยมให้กับปลาแฮกทอดธรรมดาๆ นำปลามาคลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุงรส และเพิ่มพริกปาปริก้ารมควันเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติแบบแคมป์ไฟที่เข้มข้นยิ่งขึ้น จากนั้นนำไปทอดในกระทะจนกรอบทั้งสองด้าน อ่านเพิ่มเติม

• ผัก
• ซอส

แม้ว่าชื่อของพาสต้าชนิดนี้จะฟังดูเหมือนอาหารอิตาเลียนชั้นเลิศ แต่ที่จริงแล้วมันถูกคิดค้นขึ้นในอเมริกา และคำว่า "primavera" ในภาษาอิตาเลียนแปลว่า "ฤดูใบไม้ผลิ" และแน่นอนว่าพาสต้าชนิดนี้ดูเหมือนฤดูใบไม้ผลิมาก ๆ ด้วยสีสันสดใสมากมายของมัน อ่านเพิ่มเติม

นำเนื้อปลาค็อดไปอบพร้อมกับผักเคียงที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น ข้าวโพดและถั่วฝักยาว ในห่อที่รองด้วยกระดาษไข เพื่อเพิ่มรสชาติที่ละมุนของปลา ให้วางเนยหั่นเป็นชิ้นบางๆ ไว้ด้านบนของเนื้อปลาก่อนปิดผนึกและนำไปอบ อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้ทำจากพาสต้าเพนเน่หลากสีสันที่ปรุงด้วยน้ำผัก นำไปต้มแล้วผสมกับไก่ทอดชิ้นเล็กๆ ถั่วลันเตาตุ๋นในน้ำมะนาวและน้ำเปล่า ผักโขม และสมุนไพรสด เมนูนี้อิ่มท้อง แต่ในขณะเดียวกัน... อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณชอบริซอตโต้แต่ต้องการอะไรที่ทำง่ายและรวดเร็วกว่า พาสต้าออร์โซ่คือคำตอบ มันมีลักษณะคล้ายเมล็ดข้าว และเมื่อนำมาปรุงแล้วจะได้ริซอตโต้ที่มีเนื้อเนียนนุ่มละมุนลิ้นอย่างน่าอัศจรรย์ อ่านเพิ่มเติม

เนื้อไก่ส่วนสะโพกไร้กระดูกและหนัง นำไปย่างบนเตาย่างกลางแจ้งหรือในบ้านจนมีรอยย่างสวยงามน่ารับประทาน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ เสิร์ฟพร้อมพาสต้าครีมซอส เนื้อสัมผัสที่ได้มาจากรสชาติอร่อย... อ่านเพิ่มเติม

ซอสเพสโต้แบบอิตาเลียนดั้งเดิมทำจากใบโหระพา น้ำมันมะกอก เม็ดสน และชีสเปโคริโน แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีแคลอรี่และไขมันจากนมมากเกินไป โดยการเปลี่ยนชีสเป็นอะโวคาโด มันจะทำให้ซอสมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มเหมือนกันและ... อ่านเพิ่มเติม

• ชาม
• สถานีบริการน้ำมันกรีนก็อดเดส

Buddha Bowl ไม่ใช่แค่เทรนด์อาหารมังสวิรัติใหม่เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่สมดุลอย่างลงตัว ทั้งอร่อยและน่ารับประทาน อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย เชื่อกันว่าชื่อของอาหารจานนี้มาจากชามของพระพุทธเจ้า ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

การทอดปลาฮาลิบัตด้วยวิธีนี้จะช่วยรักษาความนุ่มและความฉ่ำของเนื้อปลาไว้ได้ พร้อมทั้งยังให้รสชาติและรูปลักษณ์ที่ดูหรูหราเหมือนอาหารระดับร้านอาหาร โดยเริ่มจากการทอดปลาในเนยก่อน จากนั้นจึงเติมไวน์ขาวและน้ำมะนาวลงในกระทะ ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัว อ่านเพิ่มเติม

ทำอาหารเย็นแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยกุ้งผัดผักคะน้าและพริกหวานในถาดอบเดียวกันในเตาอบ เริ่มจากนำผักคะน้าไปอบกับพริกหวาน กระเทียม และเครื่องเทศในน้ำมันเมล็ดองุ่นก่อน ผักคะน้ามีรสชาติกลางๆ และ... อ่านเพิ่มเติม

สูตรบะหมี่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการลดคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่ วิธีทำคือ ปอกหน่อไม้ฝรั่งด้วยที่ปอกผักให้เป็นเส้นคล้ายเฟตตูชินี จากนั้นนำเส้นสีเขียวไปผัดกับผักร็อกเก็ต แค่นี้ก็จะได้บะหมี่สีสันสดใสแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ซุปเข้มข้น อิ่มท้อง และอร่อยนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานในวันที่อากาศเย็นหรือฝนตก ทำจากผักและพาสต้าออร์โซแบบอิตาเลียนในน้ำซุปไก่ พาสต้าที่ทำจากข้าวชนิดนี้จะคงรูปได้ดีกว่า ป้องกันไม่ให้ซุปที่เหลือในตู้เย็นเละเป็นก้อน อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้มีความสมดุลอย่างลงตัวระหว่างคาร์โบไฮเดรตจากพาสต้าและโปรตีนจากกุ้ง ผักใบเขียวให้ใยอาหาร และมะเขือเทศ กระเทียม และโหระพาให้รสชาติและกลิ่นหอมแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่อร่อยลงตัว (ใช้พาสต้าเส้นเล็ก หรือ -) อ่านเพิ่มเติม

หากคุณกำลังวางแผนทำเมนูกุ้งที่รวดเร็วและอิ่มท้อง มะเขือเทศ บวบ และข้าวโพดอ่อนจะเป็นส่วนประกอบที่เข้ากันได้ดี เนื่องจากส่วนผสมเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการปรุงนาน วิธีที่ดีที่สุดคือการเตรียม... อ่านเพิ่มเติม

ซุปฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบที่จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นจากภายในสู่ภายนอก แถมคุณยังไม่ต้องยืนหน้าเตาในสภาพอากาศร้อนอีกด้วย เพียงแค่นำมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกแล้ว มาปั่นรวมกับแตงกวา พริกหวาน พริกฮาลาปิโน และกระเทียม จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม

สลัดคอบบ์แบบอเมริกัน คือ ผักกาดแก้วที่วางส่วนผสมต่างๆ หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันและจัดเรียงเป็นเส้นอย่างเป็นระเบียบ โดยทั่วไปจะประกอบด้วยไข่ เบคอนทอด มะเขือเทศ อะโวคาโด หัวหอม และบลูชีส ดังนั้น สูตรนี้... อ่านเพิ่มเติม

สลัดฤดูร้อนที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ประกอบด้วยถั่วเลนทิลและมะเขือเทศ อิ่มท้องจนสามารถทานเป็นอาหารจานเดียวได้ ต้มถั่วเลนทิลสีเขียวกับกระเทียมจนซึมซับรสชาติกลมกล่อม จากนั้นคลุกเคล้ากับมะเขือเทศอ่อน... อ่านเพิ่มเติม

สลัดซัคโคแทชเป็นอาหารอเมริกันแท้ๆ ส่วนประกอบหลักคือถั่วและข้าวโพด พร้อมด้วยผักอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ การผสมผสานระหว่างถั่วและข้าวโพดทำให้สลัดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ราคาไม่แพง และหาได้ง่าย จึงเป็นที่มาของชื่อนี้ อ่านเพิ่มเติม

ต่างจากฟริตตาต้าแบบดั้งเดิม ฟริตตาต้าสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว โดยใช้เตาแทนเตาอบ วิธีทำคือ นำบรอกโคลีไปอุ่นในไมโครเวฟก่อนเพื่อให้นิ่ม จากนั้นเทส่วนผสมไข่ ชีส และใบโหระพาลงในกระทะ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ใช้ขนมปังไร้แป้งเนื้อเบาและนุ่มฟูนี้ทำแซนด์วิช หรือจะใส่ท็อปปิ้งที่คุณชอบแล้วกินเหมือนพิซซ่าก็ได้ ขนมปังไร้แป้งเนื้อเบาและนุ่มฟูนี้ เรียกว่า "Cloud Bread" มีเนื้อเบา เตี้ย และเป็นรูปทรงคล้ายขนมปังบัน อยู่ระหว่างความเบาและนุ่มฟู อ่านเพิ่มเติม

ฟักทองธรรมดาและแฮมโปรsciuttoหั่นบางๆ กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสุดหรูเมื่อนำมาห่อด้วยแฮมแล้วอบในเตาอบ โดยจะทาแฮมด้วยส่วนผสมของน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำมันมะกอกก่อนอบ เพื่อให้คงรสชาติไว้ได้ตลอดการอบ อ่านเพิ่มเติม

บรูสเกตต้าดิป—ขนมปังในถ้วยพร้อมซอสหอมๆ—เป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจที่สุดสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์กับเพื่อนฝูง โดยจะวางถ้วยไว้ตรงกลางโต๊ะ และทุกคนที่อยู่ร่วมงานจะนำแครกเกอร์ ผัก หรือขนมปังปิ้งที่วางอยู่รอบๆ มาจิ้มกับซอส แต่— อ่านเพิ่มเติม

ฟรีเคห์ทำจากข้าวสาลีที่เก็บเกี่ยวตอนยังอ่อน เมล็ดยังนิ่มอยู่ แล้วนำไปคั่ว มีต้นกำเนิดในตะวันออกกลาง ซึ่งมักใช้เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อย เมื่อปรุงสุกแล้วจะมีรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม

ข้าวสาลีโคราซาน หรือ คามุต แตกต่างจากข้าวสาลีทั่วไปตรงที่เมล็ดมีลักษณะยาวกว่าและมีสีเหลืองทอง ใช้เวลานานในการหุง แต่จะได้เนื้อสัมผัสที่แน่นกำลังดี และมีรสชาติและกลิ่นหอมอบอุ่นคล้ายถั่ว นอกจากนี้ ข้าวสาลีโคราซานยังอุดมไปด้วย... อ่านเพิ่มเติม

เมนูผัดนี้เป็นการนำหน่อไม้ฝรั่งไปผัดกับกระเทียมในน้ำมันปริมาณเล็กน้อย คนบ่อยๆ ในระยะเวลาสั้นๆ จะได้หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวสดใสสวยงาม เนื้อสัมผัสจะนุ่มขึ้นเล็กน้อยแต่ยังคงความกรอบและฉ่ำอยู่ อ่านเพิ่มเติม

• มันฝรั่ง
• เครื่องเทศลาบูอัต

ในสูตรมันเทศอบนี้ Ina Garten ใช้เครื่องเทศผสมพิเศษที่ทำขึ้นสำหรับเธอโดยเฉพาะจาก La Boîte á Epice ร้านขายเครื่องเทศที่เชฟชั้นนำของนิวยอร์กนิยมไปซื้อของ คุณสามารถผสมเครื่องปรุงรสนี้เองที่บ้านได้ตามขั้นตอนด้านล่าง - อ่านเพิ่มเติม

• ควินัว
• การเติมเชื้อเพลิง

ควินัวอุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารรอง สูงกว่าธัญพืชชนิดอื่นหลายเท่า การรวมควินัวไว้ในอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ จะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนข้าวหรือซีเรียลข้าวสาลี ก่อนปรุงอาหาร... อ่านเพิ่มเติม

สลัดที่เบาและสดชื่นนี้มีส่วนประกอบหลักคือผักกาดแก้วเนื้อฉ่ำ เสริมด้วยผักชีฝรั่ง โหระพา ผักชีลาว และสะระแหน่สด เพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อม ควรฉีกผักและผักกาดแก้วด้วยมือแทนการสับ เพื่อรักษาวิตามินที่มีคุณค่าไว้ สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม

ฟักทองเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนมันฝรั่งแบบดั้งเดิมสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อหมู ฟักทองให้ความอิ่มท้องและคุณค่าทางโภชนาการไม่แพ้กัน แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามาก รสหวานตามธรรมชาติของฟักทองจะตัดกับรสชาติของเนื้อสัตว์ได้อย่างลงตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากความหวานนั้น... อ่านเพิ่มเติม

เมื่อมองดูพาสต้าอบแสนอร่อยจานนี้ที่มีไส้กรอกไก่และพริกหวาน ราดด้วยชีสกรอบๆ คุณคงนึกภาพออกว่ามันกำลังเคี่ยวอยู่ในเตาอบ ที่ซึ่งน้ำและรสชาติของส่วนผสมต่างๆ ผสานกันอย่างลงตัว และยากที่จะเชื่อว่า... อ่านเพิ่มเติม

ชื่อซุปมิเนสโตรเน่สามารถแปลจากภาษาอิตาลีได้ว่า "ซุปใหญ่" และแน่นอนว่ามันก็ใหญ่จริง ๆ เมื่อพิจารณาจากส่วนผสมมากมายที่มักใส่ลงไปเพื่อให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นและอร่อย แม้ว่าจะไม่มีสูตรตายตัวก็ตาม - อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าลาซานญ่าแบบอิตาเลียนดั้งเดิมจะอบในเตาอบ แต่ก็สามารถทำแบบเดียวกันได้ในหม้อหุงช้า และที่สำคัญที่สุดคือมันง่ายมาก เตรียมไส้ ในกรณีนี้ ลาซานญ่าจะเป็นแบบมังสวิรัติ ทำจากชีส สมุนไพร และ... อ่านเพิ่มเติม

กราแตงเป็นอาหารที่ทำจากมันฝรั่งและโดยพื้นฐานแล้วเป็นอาหารประเภทอบในหม้อ อาหารชนิดนี้ หรืออาจจะเรียกว่าเทคนิคการทำอาหารนี้ มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส และแปลตรงตัวว่า "เปลือก" (ภาษาฝรั่งเศส: gratin) ชาวฝรั่งเศสใช้คำนี้เพื่ออธิบายทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก อ่านเพิ่มเติม

สลัดหน่อไม้ฝรั่งและเฟนเนลสด รสชาติเบา หอมอร่อย และมีเอกลักษณ์ อุดมไปด้วยวิตามิน หั่นผักเป็นชิ้นบางๆ ใส่สมุนไพร แล้วคลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวคั้นสด วอลนัทหั่นบางๆ ช่วยเพิ่มรสชาติที่ลงตัว อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่ารสชาติของสลัดนี้จะแทบจะเหมือนกับสลัดคาเปรเซ่แบบดั้งเดิมของอิตาลี ซึ่งประกอบด้วยมะเขือเทศหั่นบาง มอสซาเรลล่า และใบโหระพา ราดด้วยน้ำมันมะกอก แต่รูปลักษณ์ของมันค่อนข้างแปลกใหม่ น่าสนใจ และสนุกสนานกว่า และนั่นก็คือทั้งหมด - อ่านเพิ่มเติม

บวบและฟักทองอ่อนอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์ จึงแนะนำให้รับประทานดิบ สามารถนำบวบดิบหั่นบางๆ มาทำเป็นโรลทานเล่นที่เบา อร่อย และดีต่อสุขภาพได้ สำหรับไส้ ให้ใช้ส่วนผสมของ... อ่านเพิ่มเติม

ทำข้าวโพดหลากสีสัน พริกหวานสีส้ม หัวหอมแดง และสมุนไพร เป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หั่นเมล็ดข้าวโพดออกจากฝัก สับผักที่เหลือให้ละเอียด แล้วนำทุกอย่างไปผัดในกระทะ อ่านเพิ่มเติม

• ขนมปังแผ่นบางทำจากข้าวสเปลต์
• ท็อปปิ้ง

ถ้าคุณอยากลองพิซซ่ารสชาติใหม่ๆ ลองพิซซ่าหน้าขาวดูสิ มันแตกต่างจากพิซซ่าทั่วไปตรงที่ไม่มีซอสมะเขือเทศ ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ทำให้พิซซ่ามีรสชาติหวานอมเปรี้ยว แต่ให้ใช้หน้าพิซซ่าที่ทำจาก... (อย่างน้อย) อ่านเพิ่มเติม

• แปะ
• ลูกชิ้น
• ซอส

ทำสปาเก็ตตี้ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียน สำหรับเมนูนี้ ให้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้แยกต่างหาก อบลูกชิ้นในเตาอบ และทำซอสมะเขือเทศ จากนั้นนำทุกอย่างมาผสมกัน แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติ กลิ่นหอม และความอร่อยที่ลงตัว... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าลิงกวินีมักเสิร์ฟพร้อมอาหารทะเล และสูตรนี้ก็เช่นกัน ต้มพาสต้าแล้วคลุกเคล้ากับซอสที่ทำจากเบคอนทอดและหัวหอม มะเขือเทศบด และครีม ซึ่งจะช่วยลดความเปรี้ยวของมะเขือเทศ ทำให้เส้นนุ่มขึ้นและ— อ่านเพิ่มเติม

• ปลาหมึก
• ซอส
• โพลินตา

ปลาหมึกยัดไส้สไตล์อิตาเลียนราดซอสมาเรียนาราจานนี้ เป็นอาหารแสนอร่อยสำหรับวันหยุด หรือจะเปลี่ยนมื้อเย็นธรรมดาๆ ให้กลายเป็นงานฉลองก็ได้ นำปลาหมึกที่หั่นแล้วมายัดไส้ด้วยส่วนผสมของหนวดปลาหมึก กุ้ง และปลาแอนโชวี่ อ่านเพิ่มเติม

• น้ำหมัก
• ปลา

ปลาทั้งตัวย่างนั้นช่วยกระตุ้นความอยากอาหารขณะย่างได้เสมอ และยังเป็นภาพที่น่ารับประทานอีกด้วย ลองย่างปลากะพงขาวที่หมักด้วยน้ำหมักที่ทำจากเปลือกส้มขูด ขิง และน้ำมันมะกอก แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

พิซซ่าขนาดเล็กสำหรับมื้อเช้า ทำง่ายและรวดเร็ว ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 20 นาที ใช้ขนมปังมัฟฟินโฮลเกรนเป็นฐาน ผ่าครึ่งแล้ววางส่วนผสมหลักของพิซซ่าแสนอร่อยลงบนแต่ละครึ่ง: สับละเอียด อ่านเพิ่มเติม

เอッグโรลเป็นอาหารว่างยอดนิยมของชาวอเมริกันที่มีกลิ่นอายแบบเอเชีย คล้ายกับปอเปี๊ยะทอด แต่เอッグโรลทำจากแผ่นแป้งพิเศษที่เมื่อทอดในน้ำมันแล้วจะกลายเป็นเปลือกหนาและกรอบ อ่านเพิ่มเติม

บลูชีสและครีมริคอตต้าเข้ากันได้อย่างลงตัวกับมะเขือเทศอบ ส่วนขนมปังกรอบที่ทาด้วยชีสสามชนิดนั้นให้รสชาติแบบอิตาเลียนแท้ๆ และใบโหระพาหอมๆ ก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ ประกอบด้วยอินทผลัมห่อด้วยแฮมโปรsciutto สอดไส้ชีส ให้รสชาติหวาน เค็ม และหอมกลิ่นรมควันอย่างลงตัว จึงเป็นเมนูที่ไม่เหมือนใครและเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ สำหรับไส้ชีส ให้ใช้มาสคาโปเนและส่วนผสมอื่นๆ ที่คล้ายกัน... อ่านเพิ่มเติม

เห็ดพอร์โทเบลโลโดดเด่นด้วยหมวกเห็ดขนาดใหญ่สวยงามที่เปิดกว้างอยู่ด้านล่าง ด้วยเหตุนี้ เห็ดชนิดนี้จึงมักนำไปใช้ในอาหารอบและอาหารยัดไส้ ทำให้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่สนุกสนาน นอกจากนี้ เห็ดพอร์โทเบลโลยัง... อ่านเพิ่มเติม

• ครอสตินี
• มะเขือเทศอบ
• การแพร่กระจาย

อาหารเรียกน้ำย่อยอย่างครอสตินีที่จัดวางบนจานดูหรูหราและน่ารับประทานมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งครอสตินีกับมะเขือเทศอบ มะเขือเทศอบในน้ำสลัดที่ทำจากน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู และน้ำมันมะกอกจะส่งกลิ่นหอมเข้มข้นจน... อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำง่าย เหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ และสร้างความสุขในวันธรรมดา แซนด์วิชบรูสเกตต้าขนาดจิ๋วนี้รวมเอาความอร่อยของอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนไว้ด้วยกัน: ขนมปังปิ้งกรอบๆ รสชาติเข้มข้นของชีสละลาย... อ่านเพิ่มเติม

บรูสเกตต้าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากขนมปังปิ้งแผ่นบางๆ ราดด้วยส่วนผสมสองหรือสามอย่างที่เข้ากันอย่างลงตัว เช่น บรูสเกตต้าชิ้นนี้ที่ราดด้วยแยมมะเดื่อ ชีสบลูชีส และใบโหระพาสด หรือบางที... อ่านเพิ่มเติม

ในช่วงฤดูของลูกพลับ คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อนี้ได้ไม่เพียงแค่รับประทานเปล่าๆ เท่านั้น แต่ยังสามารถนำไปใช้สร้างสรรค์อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดที่น่าสนใจ ซึ่งลูกพลับจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้ดียิ่งขึ้น นี่คือสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ อย่างหนึ่ง ลูกพลับหั่นชิ้น - อ่านเพิ่มเติม

ราวิโอลีชีสเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับพิซซ่านี้ ช่วยให้พิซซ่าอัดแน่นไปด้วยรสชาติอย่างเต็มที่ พิซซ่าจะมีขอบชีสกรอบๆ ที่ด้านล่าง และฐานพิซซ่าจะนุ่มฟู หอมชีส และเหนียวนุ่ม นำราวิโอลีที่ปรุงสุกแล้วมาคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอก พาร์เมซานชีส และไข่ อ่านเพิ่มเติม

อาหารเช้าแบบบรันช์สไตล์ตะวันตกกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในประเทศของเรา—อาหารเช้าสายๆ ในวันอาทิตย์หรือวันหยุด ที่เราได้พบปะสังสรรค์กับคนที่เรารักและใช้เวลาในบรรยากาศสบายๆ ผ่อนคลายในวันหยุดสุดสัปดาห์ พายชิ้นนี้ได้รับการยอมรับจาก - อ่านเพิ่มเติม

คำว่า "รูเลตต์" มาจากภาษาฝรั่งเศส (จากภาษาฝรั่งเศส rouler - แปลว่า ม้วน) และถึงแม้ว่าในรัสเซียจะใช้ชื่อนี้ทั้งกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และของหวาน แต่สูตรดั้งเดิมซึ่งมาจากยุโรปนั้นกำหนดให้ทำรูเลตต์จากเนื้อสัตว์ ด้วยทักษะที่เหมาะสม อ่านเพิ่มเติม

เบื่อพาสต้า หรือกำลังควบคุมน้ำหนักและกลัวการลดน้ำหนักเหมือนโรคระบาดใช่ไหม? มีทางเลือกที่น่าสนใจกว่านั้น: สปาเก็ตตี้สควอช และคุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งแม้แต่กรัมเดียว! เคล็ดลับอยู่ที่สควอชชนิดพิเศษที่มีเส้นใยบางๆ... อ่านเพิ่มเติม

หลายคนมักคิดว่าลาซานญ่าเป็นอาหารที่อร่อยและอิ่มท้อง แต่ก็มีไขมันสูงและแคลอรี่สูงด้วยเช่นกัน อย่างไรก็ตาม สูตรอาหารนี้จะหักล้างความคิดหลังนี้ได้อย่างง่ายดาย ลาซานญ่าที่ใส่ผักและไก่ไม่ติดมันนั้นสามารถเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้... อ่านเพิ่มเติม

• ชิลี
• หน้าท็อปปิ้ง

นี่คือสูตรอาหารเม็กซิกันยอดนิยมอย่าง ชิลี คอน คาร์เน (Chili con Carne) ที่รับรองว่าอร่อยแน่นอน แม้ว่าคุณจะทำเป็นครั้งแรกก็ตาม ส่วนผสมหลักก็คือเนื้อสัตว์และพริก เนื้อสัตว์นั้น... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าเนื้อแสนอร่อยและทำง่าย รวดเร็ว ด้วยส่วนผสมที่เข้มข้นและมีรสชาติ สำหรับส่วนผสมหลัก ให้ใช้ไส้กรอกหมูดิบบดสำเร็จรูปที่ปอกเปลือกแล้ว ซึ่งมีรสชาติกลมกล่อมอยู่แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

เครื่องทำวาฟเฟิลไฟฟ้าสามารถใช้แทนเตาอบในการทำพิซซ่าได้อย่างดีเยี่ยม เริ่มจากนำแป้งพิซซ่าไปอบในเครื่องทำวาฟเฟิลก่อน จากนั้นวางส่วนผสมทั้งหมดลงบนแป้งแล้วอบให้ด้านบนเป็นสีเหลืองทอง โดยไม่ต้องปิดฝาให้สนิทเหมือนกับการอบในเตาอบ... อ่านเพิ่มเติม

• ซุปมะเขือเทศ
• แซนด์วิชชีสมุนสเตอร์และแยมแอปเปิล
• การตกแต่งเพิ่มเติม

หากคุณวางแผนจัดงานเลี้ยงฮาโลวีนที่อิ่มท้องมากกว่าแค่ของว่างธีมฮาโลวีน คุณสามารถทำซุปมะเขือเทศและเสิร์ฟพร้อมแซนด์วิชได้ ใช้มะเขือเทศกระป๋องในน้ำมะเขือเทศของตัวเองในการทำซุป และเพิ่มส่วนผสมดังต่อไปนี้: อ่านเพิ่มเติม

เพนเน่ อัลลา วอดก้า (ภาษาอิตาลี: เพนเน่กับวอดก้า) เป็นอาหารอิตาเลียนที่ทำจากพาสต้าเพนเน่ (เส้นบางคล้ายขนนก) ในซอสที่ทำจากซอสมะเขือเทศ ครีมข้น และวอดก้า เชื่อกันว่าสูตรอาหารนี้ถูกคิดค้นขึ้นในอิตาลีในช่วงทศวรรษ 1980 เพื่อทำให้วอดก้าเป็นที่นิยมมากขึ้น อ่านเพิ่มเติม

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดในการใช้ประโยชน์จากฟักทองตามฤดูกาลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในครัว คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูฟักทองของคุณได้โดยการทำพาสต้าอิตาเลียนกับฟักทองและชีสแพะ นำฟักทองไปอบกับหัวหอมในเตาอบก่อน แล้วค่อยใส่ลงไป... อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซอสมารินารา

ลูกชิ้นหมูสไตล์อิตาเลียนเหล่านี้ฉ่ำ นุ่ม และรสชาติอร่อยมาก ลูกชิ้นจะถูกนำไปทอดในกระทะจนสุกครึ่งหนึ่งก่อน จากนั้นจึงนำไปเคี่ยวในซอสมารินาราแบบอิตาเลียนที่ทำจากมะเขือเทศ กระเทียม และ... อ่านเพิ่มเติม

• อาหารเรียกน้ำย่อย
• ปินซิโมนิโอ
• มะกอกดอง
• สลัดพริกอบ

แอนติปาสติ (ภาษาอิตาลี: anti – ก่อน, pasto – อาหาร) คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ขาดไม่ได้ในทุกมื้ออาหารของชาวอิตาลี แอนติปาสติประกอบด้วยอาหารหลากหลายชนิด จัดวางแยกกันบนจาน แต่รสชาติเข้ากันได้ดี เตรียมอาหารจานเนื้อ - อ่านเพิ่มเติม

ซอสมะเขือเทศมักรับประทานกับเนื้อสัตว์และผัก แต่เป็นที่นิยมเป็นพิเศษเมื่อใช้เป็นซอสสำหรับพาสต้า มะเขือเทศมีรสชาติเข้มข้น มีปริมาณน้ำสูง และเนื้อนุ่ม ทำให้เหมาะสำหรับทำซอสอย่างยิ่ง สูตรนี้จะช่วยให้คุณ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดทูน่าเป็นหนึ่งในสลัดปลาที่พบได้บ่อยที่สุด ทูน่าไม่มีก้างเล็กๆ และตัวสลัดเองก็ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ในสูตรนี้ ทูน่าจะถูกนำมาผสมกับแตงกวาสดและแตงกวาดอง ผักกาดโรเมน ถั่วชิกพี และมะเขือเทศ อ่านเพิ่มเติม

นี่คือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วหากคุณอยากกินพิซซ่าแต่ไม่มีเวลาหรือไม่อยากยุ่งยากกับการทำแป้ง สูตรนี้จะนำขนมปังพิต้าไปย่างทั้งสองด้านพร้อมกับชีสฟอนติน่า จากนั้นโรยหน้าด้วยผักร็อกเก็ต ยี่หร่า หัวหอม และผักชีฝรั่ง แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าเป็นอาหารอิตาเลียนยอดนิยมที่ประกอบด้วยส่วนผสมหลักสองอย่างคือ เส้นพาสต้าและซอส อาหารจานนี้น่าสนใจเพราะทำง่าย รวดเร็ว อร่อย และอิ่มท้อง สูตรนี้ใช้... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้ากุ้งราดซอสครีมมะเขือเทศและสมุนไพร จากเชฟชาวอิตาเลียน-อังกฤษ จิอาด้า เดอ ลอเรนติส เป็นอาหารจานอร่อยและอิ่มท้องที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว หรือจะทานในวันอาทิตย์สบายๆ หรือในโอกาสพิเศษก็ได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

สูตรซูกินีย่างง่ายๆ สำหรับฤดูร้อน ในสูตรนี้ นำซูกินีทั้งลูกไปย่างจนนุ่ม แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ โรยด้วยต้นหอมซอย ราดด้วยน้ำสลัด และโรยหน้าด้วยใบโหระพาสด อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบหลายชั้นจานนี้ ประกอบด้วยมะเขือม่วง มะเขือเทศ และเนื้อไก่งวง ราดด้วยชีสย่างกรอบๆ เป็นการดัดแปลงเมนูยอดนิยมของอิตาเลียนอย่างมะเขือม่วงพาร์มาในซอสมะเขือเทศราดด้วยมอสซาเรลล่าชีส ให้มีรสชาติเนื้อสัตว์ที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• การเติมเชื้อเพลิง

สูตรสลัดพาสต้าอิตาเลียนนี้มาจากแพทริคและจีนา นีลีย์ เจ้าของร่วมร้าน Neely's Bar-B-Que และพิธีกรรายการโทรทัศน์ โดยเป็นการผสมผสานพาสต้ากับอาร์ติโชก มอสซาเรลล่ารมควัน เป็ปเปอร์โรนี มะเขือเทศเชอร์รี่ และพริกชี้ฟ้าเผ็ดร้อน อ่านเพิ่มเติม

สลัดข้าวโพดแสนง่ายแต่แสนอร่อยจานนี้ ประกอบด้วยหัวหอมและใบโหระพา ราดด้วยน้ำสลัดน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและน้ำมันมะกอก ให้ความรู้สึกเบา สดชื่น และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันฤดูร้อน คุณจะหลงรักรสชาติที่ลงตัวของข้าวโพดกับ... อ่านเพิ่มเติม

ซุปอิตาเลียนรสชาติเข้มข้นและอร่อยนี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานในช่วงฤดูหนาว โดยปกติแล้วจะใช้ผักตามฤดูกาลในเมนูนี้ ดังนั้นจึงสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างได้ หากต้องการเพิ่มรสชาติ ให้ใส่กระเทียมเล็กน้อยและเกลือในปริมาณมาก อ่านเพิ่มเติม

• เนยบาร์บีคิว
• เนยผสมสมุนไพร

ถ้าคุณไม่เคยย่างข้าวโพดฝักมาก่อน คุณโชคดีที่ได้มาเจอกับสูตรนี้ สูตรนี้เป็นการย่างข้าวโพดฝักโดยไม่ต้องแกะเปลือกออก แช่ข้าวโพดในน้ำเกลือก่อน เพื่อไม่ให้... อ่านเพิ่มเติม

ตลาดเกษตรกรเป็นที่ชื่นชอบของนักช้อปทั่วไปมานานแล้ว อย่างที่ชื่อบอกไว้ เมนูนี้ทำจากผักสดที่สุกงอมด้วยแสงแดดในฤดูร้อน สูตรอาหารนี้เสริมด้วยผักตามฤดูกาล อาหารจานนี้ออกมาอร่อยมาก... อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าปัปปาร์เดลเล่เป็นพาสต้าอิตาเลียนรูปทรงริบบิ้นกว้าง 2-3 เซนติเมตร เช่นเดียวกับพาสต้าทั่วไป นำไปต้มจนสุกแบบอัลเดนเต้ แล้วจึงราดด้วยซอส รูปทรงริบบิ้นที่ดูสวยงามและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนทำให้พาสต้าชนิดนี้ดูน่ารับประทานเป็นพิเศษ อ่านเพิ่มเติม

ชื่อของซุปนี้อาจอ้างอิงถึงเกมแฟลชยอดนิยมอย่าง Dress Up Tomato Soup 2.0 ที่ผู้เล่นต้องแต่งตัวซุปมะเขือเทศกระป๋องธรรมดาๆ คุณเองก็สามารถเล่นกับซุปมะเขือเทศในครัวและแต่งตัวมันได้โดยที่ไม่มีใครสังเกตเห็น อ่านเพิ่มเติม

สลัดจากเจฟฟ์ เมาโร ผู้ชนะเลิศซีซั่นที่ 7 ของรายการ Food Network Star ซึ่งปัจจุบันเป็นพิธีกรรายการ Sandwich King และ The Kitchen สลัดเบาๆ สดชื่นนี้ประกอบด้วยถั่วสามชนิด เหมาะสำหรับทานในฤดูร้อน อ่านเพิ่มเติม

โดยทั่วไปแล้วพุดดิ้งมักถูกมองว่าเป็นของหวาน แต่พุดดิ้งข้าวโพดและขนมปังข้าวโพดใส่ต้นหอม แฮม และชีสจานนี้เหมาะที่จะเป็นอาหารจานหลักอย่างยิ่ง เครื่องปรุงรสกระเทียม โหระพา และไทม์ในจานนี้... อ่านเพิ่มเติม

สเต็กเนื้อฉ่ำๆ ที่ย่างจนเกรียมกำลังดี จะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารด้วยเปลือกนอกที่กรอบและกลิ่นหอม วิธีทำก็ง่ายๆ เพียงแค่ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำไปย่างในกระทะร้อนๆ สักสองสามนาที โดยระวังอย่าให้สุกเกินไป อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าซอสมะเขือเทศแสนอร่อยและทำง่าย ไม่ต้องใช้ความร้อน เริ่มจากขูดมะเขือเทศลูกใหญ่ (ox heart tomato) มะเขือเทศชนิดนี้เนื้อแน่น หอม และรสชาติเข้มข้น ปรุงรสด้วยกระเทียมและน้ำมันมะกอก แล้วใส่... อ่านเพิ่มเติม

ไอศกรีมผลไม้สูตรพิเศษที่ทำจากเนื้อแตงโม น้ำเชื่อมใบโหระพา เกลือ และพริก ผสานสี่รสชาติเข้าด้วยกันอย่างลงตัว: เปรี้ยว เผ็ด หวาน และเค็ม เสริมด้วยกลิ่นหอมสดชื่นของแตงโมและใบโหระพา เริ่มต้นด้วย... อ่านเพิ่มเติม

ปัปปา อัล โปโมโดโร (ภาษาอิตาลีแปลว่าโจ๊กมะเขือเทศ) ทำจากส่วนผสมพื้นฐานและจำเป็นที่สุดของอาหารทัสคานี สะท้อนถึงเอกลักษณ์ ความเรียบง่าย และความเข้มข้นของกลิ่นและรสชาติ น้ำมันมะกอก กระเทียม อ่านเพิ่มเติม

เตรียมสตูว์ฝรั่งเศสชื่อดังที่ทำจากมะเขือเทศ มะเขือม่วง บวบ และพริกหวาน ให้กลายเป็นซุปข้นรสชาติเข้มข้น เพื่อให้ราตาตูยคงความเป็นฝรั่งเศสไว้ อย่าลืมใส่สมุนไพรโพรวองซ์ (Herbes de Provence) ลงไปด้วย เคี่ยวส่วนผสมต่างๆ อย่างช้าๆ... อ่านเพิ่มเติม

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารด้วยผักสดในฤดูร้อนคือการเสิร์ฟแบบดิบๆ ผักสดกรอบฉ่ำดูน่ารับประทานบนจานและให้คุณค่าทางโภชนาการสูงสุด เลือกสีสันสดใสเพื่อสร้างช่อดอกไม้สลัดที่โดดเด่น เช่น สีส้ม - อ่านเพิ่มเติม

• ครอสตินี
• สลัด

สูตรสลัดผักสดแบบง่ายๆ ที่เหมือนกับอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนหลายๆ อย่าง มีส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่ลงตัวอย่างน่าทึ่ง นำผักกาดบิบมาผสมกับใบสะระแหน่และใบโหระพาที่มีกลิ่นหอม ใส่รากเฟนเนล แล้วราดด้วยน้ำสลัด... อ่านเพิ่มเติม

ไก่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในทุกทวีป เพราะเป็นอาหารที่หาได้ง่ายและสะดวกที่สุดอย่างหนึ่ง หาซื้อได้เกือบทุกร้านขายของชำ ราคาไม่แพง และปรุงสุกได้เร็ว เป็นอาหารในฝันของแม่บ้านเลยทีเดียว เมื่อปรุงตามสูตรนี้... อ่านเพิ่มเติม

• ญ็อกกี้
• ซอส

ญ็อกกี้สไตล์อิตาเลียนนั้นอร่อยและใช้ได้หลากหลายมาก จนควรค่าแก่การนำมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของคุณ สามารถทำในปริมาณมากแล้วแช่แข็ง หรือต้มในปริมาณน้อยตามต้องการและเสิร์ฟพร้อมกับอาหารหลากหลายชนิดก็ได้ อ่านเพิ่มเติม

ราตาตูยล์ สตูว์ผัก จะอร่อยและมีรสชาติมากยิ่งขึ้นเมื่อนำไปย่าง ตามสูตรดั้งเดิม ราตาตูยล์จะประกอบด้วยมะเขือเทศ มะเขือม่วง บวบ และหัวหอม นำผักที่สุกแล้วไปย่างบนถ่าน สับให้ละเอียด แล้วปรุงรสด้วยสมุนไพรหอม กระเทียม และน้ำมันมะกอก อ่านเพิ่มเติม