แตงกวา

สลัดมันฝรั่งจานนี้ทำจากวัตถุดิบทุกอย่างที่ปลูกได้ในสวนของคุณ แต่สิ่งที่ทำให้สลัดนี้โดดเด่นกว่าสลัดอื่นๆ ที่คล้ายกันก็คือ รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมจากมันฝรั่งที่อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง สลัดนี้ทำจากมันฝรั่งขนาดเล็ก - อ่านเพิ่มเติม

ผักสลัดเป็นส่วนประกอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารเกือบทุกชนิด หัวไชเท้าหั่นบางๆ กรอบๆ เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยม และเพื่อให้สลัดไม่ดูน่าเบื่อเกินไป ให้โรยหน้าด้วยเมล็ดทานตะวันคั่วและน้ำสลัด อ่านเพิ่มเติม

สลัดผักสดเบาๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินอย่างผักโขม ผักกาดหอม แตงกวา และหัวหอมแดง จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมยิ่งขึ้นหากนำมาผสมกับน้ำสลัดที่ทำจากนมหมัก โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว และน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล พร้อมด้วยบลูชีสรสจัดจ้าน อ่านเพิ่มเติม

ทำสลัดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยด้วยบัลเกอร์ ผักสด สเต็กย่าง และซอสซาซิกิแบบกรีก บัลเกอร์ช่วยให้อิ่มท้อง มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และอุดมไปด้วยใยอาหารที่จำเป็น (ต้มสุก - ) อ่านเพิ่มเติม

ผักดองเหล่านี้พร้อมรับประทานได้ภายใน 4 ชั่วโมงหลังจากการเตรียม ถั่วฝักยาวสีเขียวและสีเหลือง แตงกวาหั่นเป็นแท่งขนาดใกล้เคียงกัน พริกเพื่อเพิ่มรสเผ็ด และกระเทียม นำไปแช่ในส่วนผสมร้อนๆ - อ่านเพิ่มเติม

สลัดโปเกฮาวายเอี้ยนทำจากปลาทูน่าสดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผสมกับแตงกวาหั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกันและต้นหอมซอย ราดด้วยน้ำสลัดที่ผสมระหว่างซีอิ๊ว น้ำมะนาว น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำมันงา อ่านเพิ่มเติม

เนื้อปลาเนื้อขาว (เช่น ปลามาฮี ปลากะรัง ปลากะพง หรือปลาฮาลิบัต) หั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และทอดในน้ำมันมะกอกจนเหลืองกรอบ เนื้อสัมผัสแน่นๆ ของปลาเข้ากันได้อย่างลงตัวกับซัลซ่าแตงกวาและพีชที่สดชื่นและฉ่ำน้ำ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดปันซาเนลลาสไตล์อิตาเลียนสำหรับฤดูร้อน ทำจากขนมปังปิ้งหั่นเต๋า มะเขือเทศ และเนื้อสัตว์แปรรูป ราดด้วยน้ำสลัดวินาเกรต เสิร์ฟในชามขนมปังเซียบัตต้าที่ไม่เหมือนใคร ประกอบไปด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศครบครัน ทั้งซาลามี โปรsciutto ซอปเปรสซาตา และชีสโพรโวโลน อ่านเพิ่มเติม

• สเต็ก
• น้ำสลัดวินาเกรต
• สลัด

สลัดเนื้อแน่นจานนี้ประกอบด้วยผักกาดแก้วฉ่ำๆ อะโวคาโดนุ่มๆ มะเขือเทศหวานๆ มันแกวกรอบๆ ชีสเควโซเฟรสโกบด และสเต็กเนื้อสันนอกนิวยอร์กย่างหั่นบางๆ คลุกสมุนไพร นอกจากนี้ยังมี: อ่านเพิ่มเติม

ซุปกาซปาโชแบบสเปนเป็นอาหารที่คุณสามารถดัดแปลงได้ตามใจชอบ โดยการผสมผสานผักต่างๆ หรือแม้แต่เพิ่มผลไม้ ลองทำซุปแสนอร่อยและสดชื่นนี้ดูสิ ทำจากเนื้อแตงโมและมะเขือเทศสุกหวานฉ่ำ อ่านเพิ่มเติม

ซุปกาซปาโชเย็นเป็นของหวานที่ลงตัวในวันที่อากาศร้อน: ทำเสร็จได้ในไม่กี่นาที ไม่ต้องยืนหน้าเตาที่ร้อนจัด ให้ความสดชื่น และยังคงคุณประโยชน์ทั้งหมดของผักสดไว้ได้... อ่านเพิ่มเติม

ซุปกาซปาโชสีเขียวเนื้อเบา อุดมด้วยวิตามินนี้ ทำจากองุ่นขาวไร้เมล็ดเป็นหลัก นำมาปั่นรวมกับส่วนผสมสีเขียวอื่นๆ เช่น แตงกวา ต้นหอม ผักชี และอะโวคาโด รวมถึงเครื่องเทศต่างๆ ด้วยส่วนผสมของอะโวคาโดและน้ำมันมะกอก... อ่านเพิ่มเติม

เพิ่มรสชาติให้กับสลัดมะเขือเทศ แตงกวา และหัวหอมแดง ด้วยน้ำสลัดบัลซามิก และโรยหน้าด้วยเบคอนกรอบๆ พักสลัดไว้สักครู่ก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้น้ำมะเขือเทศหวานๆ ซึมเข้าสลัด อ่านเพิ่มเติม

โคลสลอว์แบบอเมริกันโดดเด่นด้วยความเนียนนุ่มที่ลงตัว เสริมด้วยรสเปรี้ยวจากน้ำสลัดนมหมักที่เติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อย นอกจากกะหล่ำปลีแล้ว โคลสลอว์โดยทั่วไปยังประกอบด้วย: อ่านเพิ่มเติม

สลัดจานนี้ผสมผสานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารแคริบเบียน ได้แก่ ความหวานฉ่ำของผลไม้ กลิ่นหอมของเครื่องเทศ และความเผ็ดร้อนของพริกสก็อตช์บอนเน็ตจากแคริบเบียน แตงแคนตาลูปและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ผสมกับเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม

ก่อนนำไปย่าง ปลาแซลมอนป่าจะถูกคลุกเคล้าด้วยผงการัมมาซาลาเล็กน้อย ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารอินเดียให้กับปลา มะนาวผ่าครึ่งและขนมปังนานของอินเดียก็ถูกนำไปย่างพร้อมกับปลาแซลมอนก่อนเสิร์ฟด้วย อ่านเพิ่มเติม

ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ในการเตรียมอาหารฤดูร้อนสไตล์สเปนจานนี้ เพียงแค่ปั่นผักสด (มะเขือเทศ แตงกวา และพริกหวาน) กับน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ และเครื่องเทศ ก็จะได้ซุปกาซปาโชที่มีกลิ่นหอมสดชื่นพร้อมเสิร์ฟแล้ว - อ่านเพิ่มเติม

การย่างแตงโมจะทำให้ความหวานในแตงโมกลายเป็นคาราเมล ทำให้รสชาติเด่นชัดยิ่งขึ้น และเพิ่มกลิ่นหอมรมควันให้กับเนื้อแตงโมฉ่ำๆ เป็นส่วนประกอบที่ลงตัวสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ไทย! หลังจากย่างแล้ว แตงโม... อ่านเพิ่มเติม

เมนูฤดูร้อนแสนอร่อย ประกอบด้วยอกไก่ทอดเคลือบด้วยเครื่องเทศซาอาตาร์หอมกรุ่นจากตะวันออกกลาง เสิร์ฟพร้อมสลัดสดชื่นที่ประกอบด้วยแตงกวา แตงโม และใบสะระแหน่สด สำหรับเมนูนี้ ควรเลือกใช้ไก่ไม่มีเมล็ด อ่านเพิ่มเติม

ผักดองพริกสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับใส่ในแซนด์วิช เบอร์เกอร์ หรือค็อกเทล หมักผักดองในน้ำเกลือทะเล น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล และน้ำเปล่า แล้วคุณก็พร้อมรับประทานได้ในวันถัดไป อ่านเพิ่มเติม

สลัดแสนอร่อย ชุ่มฉ่ำ อุดมไปด้วยวิตามินนี้ ทำจากผักสดและเต็มไปด้วยสีสันสดใสของฤดูร้อน ผักทั้งหมด ได้แก่ มันแกว แครอท กะหล่ำปลีจีน หัวหอมแดง พริกหวานสีแดง และแตงกวา ถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดใกล้เคียงกัน อ่านเพิ่มเติม

สลัดผักสดในฤดูร้อนแบบดั้งเดิมอย่างมะเขือเทศ แตงกวา และผักกาดแก้ว ราดด้วยน้ำสลัดวินาเกรต จะอิ่มท้องและอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟคู่กับไส้กรอกย่างหอมๆ และมันฝรั่งทอดกรอบ หากต้องการเพิ่มรสชาติจัดจ้านขึ้นอีกหน่อย ลองเติมพริกดองลงไปดู อ่านเพิ่มเติม

สลัดพาสต้าสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือ นำพาสต้าต้มสุก (รับประทานด้วยช้อนจะอร่อยที่สุด) มาผสมกับผักสด แล้วราดด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด ผักที่ใช้ได้แก่: อ่านเพิ่มเติม

สลัดง่ายๆ จานนี้ทำจากมะเขือเทศสด หัวไชเท้า แตงกวา และเบคอนทอดกรอบ ราดด้วยน้ำสลัดแรนช์แสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติของผักต่างๆ โดยใช้มายonnaise ครีมเปรี้ยว และบัตเตอร์มิลค์ในปริมาณเท่าๆ กัน อ่านเพิ่มเติม

• เคบับ
• ผักดอง
• มายองเนสรสเผ็ด

ในเวียดนาม บánh mì หมายถึงแซนด์วิชที่ทำจากขนมปังยาว หรือบาแกตต์ โดยมีไส้ต่างๆ ให้เลือก บาแกตต์เหล่านี้มีขนาดพอเหมาะสำหรับเสียบไม้เสียบ และเพื่อไม่ให้กลายเป็นเพียงแซนด์วิชไม้เสียบธรรมดาๆ ควรย่างไม้เสียบแบบเอเชีย อ่านเพิ่มเติม

สลัดจานสวยงามนี้ผสมผสานเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันอย่างลงตัวระหว่างมันแกวและแตงกวาที่กรุบกรอบ กับมะม่วงสุกนุ่ม รสชาติหวานอมเปรี้ยวของผลไม้เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับมะนาวสดชื่นและพริกชี้ฟ้าเผ็ดร้อน ผักชีสดช่วยเพิ่มรสชาติอีกเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

• ปลาเค็ม
• สำหรับเสิร์ฟ

คานาเป้เบาๆ ทำได้ง่ายๆ โดยใช้แตงกวาหรือมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตกแต่งด้วยปลาแซลมอนเค็มหั่นบางๆ และใบสมุนไพร ปรุงรสปลาด้วยเกลือตามขั้นตอนต่อไปนี้ คุณก็จะได้อาหารโฮมเมดแสนอร่อย กระบวนการทั้งหมด... อ่านเพิ่มเติม

เตรียมชามแสนอร่อยในรูปทรงชามซูชิขนาดใหญ่ที่ดัดแปลงแล้ว ชามนี้บรรจุส่วนประกอบทั้งหมดของซูชิแซลมอน ได้แก่ ข้าว ปลา สาหร่าย แตงกวา งา วาซาบิ และขิงดอง ขั้นแรก ให้ใส่ข้าวกล้องหุงสุกลงในชามก่อน อ่านเพิ่มเติม

อาหารจานนี้สุกค่อนข้างเร็ว โดยนำส่วนผสมทั้งหมดมาผัดในกระทะด้วยไฟแรง คนบ่อยๆ ส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้คือเนื้อสันนอกวัว ซึ่งมีรสชาติเข้มข้น เพื่อให้สุกเร็ว ควรหั่นเนื้อเป็นชิ้น... อ่านเพิ่มเติม

ซุปสดชื่นเบาๆ นี้ไม่เพียงแต่จะช่วยคลายร้อนได้ดีเท่านั้น แต่ยังเพิ่มบรรยากาศฤดูร้อนด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามราวกับดอกไม้ ทำจากส่วนผสมสีเขียวล้วนๆ ได้แก่ แตงกวา พริกหวาน ต้นหอม และองุ่นขาว (หรือเขียว) อ่านเพิ่มเติม

ในประเทศตะวันตก แซนด์วิชชาเป็นแซนด์วิชขนาดเล็กที่เสิร์ฟพร้อมชาเพื่อบรรเทาความหิวระหว่างรออาหารจานหลัก โดยทั่วไปจะมีขนาดเล็กกว่าและประณีตกว่าแซนด์วิชทั่วไป และมีส่วนผสมน้อยกว่า อ่านเพิ่มเติม

ซุปกาซปาโชสไตล์สเปนสูตรสดชื่นนี้ไม่เหมาะสำหรับคนใจอ่อน! ทำจากมะเขือเทศสับที่ดองในน้ำของมันเอง ราดด้วยซอสพริกป่นคาเยนน์และพริกชี้ฟ้าสองเม็ด ถ้าหากซุป... อ่านเพิ่มเติม

• กัซปาโช
• ขนมปังกรอบ

ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ซุปกาซปาโชเย็นนี้จะทำให้คุณประทับใจในรสชาติอย่างแน่นอน ทำจากมะเขือเทศเชอร์รี่หวานฉ่ำ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความเผ็ดร้อนของพริก โดยใส่พริกฮาลาปิโนที่เผ็ดปานกลางและพริกเซราโนที่เผ็ดกว่าลงไปก่อน... อ่านเพิ่มเติม

ซุปแตงกวาเย็นรสชาติเบาและสดชื่นนี้ปรุงในสไตล์กาซปาโชของสเปน แต่ส่วนผสมหลักคือแตงกวาแทนมะเขือเทศ มีการใส่มะเขือเทศสีเหลืองเล็กน้อยเพื่อคงสีเขียวอันเป็นเอกลักษณ์ของซุปไว้ และ... อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• น้ำสลัดวินาเกรต

ปันซาเนลลาเป็นสลัดฤดูร้อนของแคว้นทัสคานีที่ทำจากผักสด มีรสชาติซับซ้อนและกลมกล่อมกว่าสลัดแตงกวาและมะเขือเทศทั่วไป แต่ก็ทำได้ง่ายและรวดเร็วเช่นกัน จุดเด่นอยู่ที่รสชาติเข้มข้นของน้ำสลัด อ่านเพิ่มเติม

• ปลาแซลมอนทอด
• สลัดแตงกวาและอินทผลัม

สูตรปลาแซลมอนแล่ชิ้นนี้อร่อย ฉ่ำ และสวยงามน่ารับประทาน เพื่อการนำเสนอที่น่าประทับใจ เราควรแล่ปลาเป็นชิ้นบางๆ ก่อน แล้วจึงนำไปย่าง ใช้เวลาประมาณหนึ่งนาที... อ่านเพิ่มเติม

พานซาเนลลาเป็นสลัดฤดูร้อนของอิตาลีที่สดชื่นและอิ่มท้อง การนำส่วนผสมบางอย่างไปย่างบนเตาย่างกลางแจ้งที่หอมกรุ่นจะทำให้ได้รสชาติที่เข้ากับฤดูร้อนมากยิ่งขึ้น เช่น พริกหวานย่างบนเตาถ่าน หอมแดงหั่นบางๆ และ... อ่านเพิ่มเติม

ซุปกาซปาโชเย็นชื่นใจสไตล์สเปนเป็นเมนูที่ต้องลองในวันที่อากาศร้อน นอกจากจะช่วยให้ร่างกายเย็นสบายจากภายในแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยวิตามิน ซึ่งยังคงอยู่ครบถ้วนเพราะซุปไม่ได้ต้ม แต่... อ่านเพิ่มเติม

เบอร์เกอร์รสบาร์บีคิวสุดอร่อยเหล่านี้ทำโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ ส่วนผสมหลักคือสควอชสปาเก็ตตี้ ซอส และโคลสลอว์สด โดยสควอชสปาเก็ตตี้จะถูกทาด้วยซอสบาร์บีคิวแล้วนำไปอบในเตาอบจนเนื้อนุ่ม อ่านเพิ่มเติม

สลัดที่น่าประทับใจนี้ ด้วยรูปลักษณ์ที่โดดเด่นและรสชาติที่สดชื่น ไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบพิเศษใดๆ เพียงแค่แตงโม แตงกวา และชีสเฟต้า คุณแค่ต้องระมัดระวังในการหั่นส่วนผสมให้เป็นลูกเต๋าขนาดเท่าๆ กันสักหน่อย... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำจิ้ม
• ซัมเมอร์โรล

ปอเปี๊ยะสดเหล่านี้ปรุงในสไตล์อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเอเชียโบราณ แต่มีรสชาติแบบยุโรปอย่างชัดเจน เนื้อสันนอกย่างหั่นบางๆ ย่างแบบสุกปานกลาง ห่อด้วยแผ่นแป้งข้าวคุณภาพดีที่สุด แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

• การเติมเชื้อเพลิง
• สลัด

สลัดมันฝรั่งสามารถทำได้อย่างเบาและสดชื่นในแบบฤดูใบไม้ผลิโดยใช้ผักสดฉ่ำ ควรใช้มันฝรั่งแดงอ่อนหั่นบางๆ ร่วมกับแครอทหั่นบางๆ จะดีที่สุด อ่านเพิ่มเติม

• ซอสซาซิกิ
• ฮัมมัส
• ไก่

ชาวาม่าจานนี้เสิร์ฟแบบแยกชิ้น ประกอบด้วยไก่ทอดหนึ่งชิ้น ขนมปังพิต้า และซอสสองอย่าง ได้แก่ ซอสซาซิกิแบบกรีก และซอสฮัมมัสแบบตะวันออกกลาง สำหรับการทอดไก่ ควรผ่าไก่ให้บางเหมือนผีเสื้อ จะทำให้ทอดได้ง่ายขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

• ชาวาม่า
• น้ำจิ้มแตงกวาและมะเขือเทศ
• ซอสทาฮินี
• สำหรับการประกอบ

รสชาติอันน่าทึ่งของไก่ในชวามาจานนี้มาจากน้ำหมักที่มีส่วนผสมของส้ม กระเทียม และเครื่องเทศนานาชนิด รวมถึงพริกและอบเชยที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว น่องไก่จะถูกหมักเป็นเวลานานก่อนนำไปทอด อ่านเพิ่มเติม

• ถั่วชิกพี
• น้ำสลัดฮัมมัสใส่ผักชีลาว
• สำหรับเสิร์ฟ

ชาวาม่ามังสวิรัติแสนอร่อยฉ่ำน้ำ ที่ทำจากผักและถั่วชิกพี ทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อิ่มท้องมากขึ้น พร้อมทั้งเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ถั่วชิกพีจะถูกต้มก่อนแล้วนำไปอบในเตาอบพร้อมเครื่องเทศและ... อ่านเพิ่มเติม

• ชาวาม่าไก่
• น้ำจิ้มแตงกวาและมะเขือเทศ
• ซอสทาฮินี

คุณสามารถทำชวามาแสนอร่อยและฉ่ำนุ่มได้เองที่บ้านโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ย่างพิเศษใดๆ เพียงแค่หั่นเนื้อไก่ส่วนสะโพกเป็นชิ้นบางๆ หมักด้วยเครื่องเทศ แล้วเสียบไม้ย่างจนสุกตามต้องการ... อ่านเพิ่มเติม

• เส้นหมี่
• เนื้อสันนอก

มีทโลฟนี้ทำจากเนื้อสันนอกวัว หั่นครึ่งตามแนวนอน ทุบให้แบน แล้วทาด้วยพริกแกงแดงไทย ซึ่งเมื่อรวมกับส่วนผสมอื่นๆ ที่ชุ่มฉ่ำ จะทำให้มีทโลฟนี้มีรสชาติแบบเอเชียที่ยอดเยี่ยม จากนั้นนำไปทอดบนกระทะ - อ่านเพิ่มเติม

• ตาราง
• ซอสบาร์บีคิวทับทิม-ส้ม
• นกกระทา

สลัดทับบูเลห์สไตล์ตะวันออกกลางที่สดชื่นและอิ่มท้อง ผสานกับซอสบาร์บีคิวทับทิม-ส้มรสหวานอมเปรี้ยว เข้ากันได้อย่างลงตัวกับนกกระทาย่าง จานนี้ประณีต สมบูรณ์แบบ และผสมผสานกันได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสเต็กหั่นบางๆ ตามแนวขวาง เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเอเชียจานอร่อยที่ปรุงด้วยเทคนิคการผัด ซึ่งผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดจะถูกผัดด้วยไฟแรงและคนบ่อยๆ วิธีนี้จะช่วยให้ผักคงรสชาติไว้ได้ อ่านเพิ่มเติม

ปาน บาญัต (Pan Bagnat) เป็นแซนด์วิชฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมจากเมืองนีซ ทำจากขนมปังโรลสอดไส้เนื้อแน่นชุ่มฉ่ำ ลองทำปาน บาญัตมังสวิรัติแสนอร่อยโดยใส่ครีมชีส มะกอก อาร์ติโชกหมัก มะเขือเทศ สมุนไพรสด และอื่นๆ... อ่านเพิ่มเติม

บะหมี่สไตล์ญี่ปุ่นเหล่านี้สามารถรับประทานแบบเย็นๆ เหมือนสลัดได้ ทำให้เหมาะสำหรับใส่กล่องอาหารกลางวันไปทำงานหรือไปปิกนิก อุดมไปด้วยใยอาหาร โปรตีน และรสชาติที่อร่อยลงตัว... อ่านเพิ่มเติม

น้ำสลัดเบาๆ ที่ทำจากน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูหมักสมุนไพร ช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับอาหารจานนี้ นอกเหนือจากรสชาติของผักแล้ว ใช้ในสลัด ปรุงรสขนมปิตา และใช้ปรุงไก่ คลุกอกไก่กับน้ำสลัดเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

สลัดจานนี้ทำจากผักกาดแก้ว ผักชี ต้นหอม สะระแหน่ แตงกวา และมะเขือเทศเชอร์รี่หวาน นำมาคลุกเคล้ากับน้ำสลัดมะนาว และโรยหน้าด้วยขนมปังพิต้าทอดกรอบก่อนเสิร์ฟ เป็นสลัดฉ่ำๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน... อ่านเพิ่มเติม

• สลัดถั่วชิกพี
• แซนด์วิช

ถั่วชิกพีอุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร จึงเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมสำหรับแซนด์วิชมังสวิรัติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ หากต้องการทำแซนด์วิชแบบง่ายๆ ให้ใช้ถั่วชิกพีแบบกระป๋อง เพราะสามารถบดได้ง่ายด้วยส้อม แต่หากต้องการเนื้อสัมผัสที่เนียนกว่า อ่านเพิ่มเติม

แซลมอนรมควันเข้ากันได้ดีทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสกับครีมชีสเนื้อนุ่มเนียน ใช้ส่วนผสมสองอย่างนี้ทำแซนด์วิชแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยใช้ผักกาดหอมใบหนาฉ่ำแทนขนมปัง ทาลงบน... อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชแสนอร่อยและอิ่มท้องที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่ลงตัวหลากหลายชนิด เต้าหู้รมควันเพิ่มโปรตีนและรสชาติอร่อย แทนที่เนื้อสัตว์หรือเบคอน ทาขนมปังด้วยอะโวคาโดบดที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และ... อ่านเพิ่มเติม

ลองทำฮัมมัสสไตล์ญี่ปุ่นที่แปลกใหม่ยิ่งขึ้นโดยใช้ถั่วแระญี่ปุ่นและมิโซะ ซึ่งเป็นซอสถั่วเหลืองหมักที่จะเพิ่มรสอูมามิที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับของว่างของคุณ มิโซะมีหลายชนิด แต่ละชนิดมีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย: สีขาว - อ่านเพิ่มเติม

เครื่องปรุงรสเจิร์กแบบแคริบเบียนช่วยเพิ่มสีสันสดใสให้กับแครอทหวานย่าง ซึ่งนำมาปั่นรวมกับหัวหอมและกระเทียมย่างจนได้ซอสจิ้มข้นๆ เติมกะทิลงไปเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและครีมมี่มากยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

น้ำจิ้มมังสวิรัตินี้ทำจากส่วนผสมจากพืชล้วนๆ ถั่วขาวกระป๋องและเมล็ดสนคั่วเป็นส่วนประกอบหลักที่ให้คุณค่าทางโภชนาการ ในขณะที่ผักคะน้าสดและเพสโต้โหระพาช่วยเพิ่มสารอาหารที่จำเป็น อ่านเพิ่มเติม

ดิปเนื้อเบาและนุ่มนี้มีพื้นฐานมาจากสลัดซัคโคแทชแบบอเมริกันดั้งเดิม ส่วนผสมหลักได้แก่ ถั่ว ข้าวโพด มะเขือเทศ พริกหวาน และสมุนไพร ในการเตรียมดิปนี้ เริ่มจากนำถั่วลิมาต้มสุกมาบดในครัว... อ่านเพิ่มเติม

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ นำไก่ชุบเกล็ดขนมปังไปอบในเตาอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมผักสดนานาชนิด ซอสจิ้มบลูชีสเข้ากันได้ดีเยี่ยม หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นยาวๆ อ่านเพิ่มเติม

มีทโลฟสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนนี้อัดแน่นไปด้วยเนื้อวัวบด บัลเกอร์ และเมล็ดสน ทำให้มีใยอาหารสูงและให้ความรู้สึกเหมือนทานธัญพืชเต็มเมล็ด เสิร์ฟพร้อมหัวหอมทอดบด - อ่านเพิ่มเติม

เนื้อส่วนท้อง (Flank steak) เป็นเนื้อราคาไม่แพงที่ได้จากส่วนท้องของวัว เนื้อส่วนนี้มีรสชาติเนื้อเข้มข้น แต่เพื่อให้เนื้อนุ่มและฉ่ำ ต้องหมักก่อนนำไปปรุงสุก เตรียมน้ำหมักโดยใช้น้ำส้มสายชู ซอสวูสเตอร์เชียร์ และ... อ่านเพิ่มเติม

มาทำเบอร์เกอร์กับทีมเชฟจากนิตยสาร Food Network กันเถอะ! ส่วนผสมของเนื้อเบอร์เกอร์คือไก่งวงครึ่งหนึ่งและบัลเกอร์ครึ่งหนึ่ง จะทำให้เบอร์เกอร์เบาขึ้นโดยไม่ลดทอนรสชาติหรือเนื้อสัมผัส ซอสโฮยซินจะเพิ่มรสชาติแบบเอเชียที่ยอดเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม

ปลาแซลมอนอบในเตาอบเป็นเมนูที่สนุกและเหมาะสำหรับเสิร์ฟเป็นทาโก้สไตล์เม็กซิกัน ก่อนอบให้โรยปลาด้วยพริกชิโปเล่ป่น พริกฮาลาปิญโญรมควันจะเพิ่มกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์นอกเหนือจากรสชาติเผ็ดร้อน อ่านเพิ่มเติม

ผักสดฉ่ำให้รสชาติของฤดูใบไม้ผลิแก่สลัดนี้ ได้แก่ ผักกาดโรเมน แตงกวา พริกหวาน และหัวไชเท้า เนื้อไก่และมันฝรั่งขนาดเล็กเพิ่มความอิ่มท้องและเนื้อสัมผัส ต้มมันฝรั่งทั้งเปลือกเพื่อรักษาสารอาหารที่มีประโยชน์ไว้ อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสัมผัสของถั่วขาวและอะโวคาโดทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำดิปที่เนียนนุ่ม สำหรับดิปแบบง่ายๆ ให้ใช้ถั่วขาวกระป๋องแล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับอะโวคาโดหั่นชิ้น เติมน้ำมะนาวและใบโหระพาสด อ่านเพิ่มเติม

กุ้งอบจะคงรสชาติได้ดีกว่าและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่แตกต่างจากกุ้งต้ม อย่างไรก็ตาม แม้จะอบแล้วก็ไม่ควรอบนานเกินไป ควรอบแค่ให้กุ้งไม่แตกเป็นชิ้นๆ เท่านั้น อ่านเพิ่มเติม

• ไก่ทอด
• สลัด

สลัดมะเขือเทศและแตงกวาแบบคลาสสิกในฤดูร้อนจะอร่อยขึ้นอีกระดับหากเติมพริกเปปเปอร์โรนชินีเผ็ดปานกลางและกระเทียมลงไปเล็กน้อย และใช้น้ำมะนาวคั้นสดผสมกับน้ำมันมะกอกสำหรับทำน้ำสลัด เช่นนี้ - อ่านเพิ่มเติม

คูสคูสเป็นเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพที่เหมาะสำหรับมื้ออาหารด่วนๆ ปรุงสุกได้อย่างรวดเร็ว เพียงแค่นึ่งในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที และดูดซับรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ได้ง่าย ดังนั้น ลองใส่ผักชีฝรั่งสับลงไปในคูสคูสร้อนๆ แล้วมันจะดูดซับรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม

หมูสามชั้นติดกระดูกเป็นเมนูเนื้อยอดนิยมในร้านอาหารเวียดนามหลายแห่ง โดดเด่นด้วยรสชาติหวานเค็มแบบดั้งเดิม พร้อมกลิ่นหอมของตะไคร้ คุณสามารถสร้างสรรค์รสชาติที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ที่บ้านด้วย - อ่านเพิ่มเติม

อกไก่ต้มถือเป็นเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด แต่ถึงแม้จะดูเรียบง่าย แต่บางครั้งก็อาจเป็นเรื่องยากที่จะปรุงให้สุกอร่อยและฉ่ำนุ่มอย่างแท้จริง วิธีหนึ่งที่จะป้องกันไม่ให้เนื้อแห้งคือการต้มแบบลวก อกไก่จะถูกต้มหรือลวกในน้ำร้อน อ่านเพิ่มเติม

ซอสโยเกิร์ตธรรมชาติสูตรนี้เหมาะสำหรับจิ้มผักและอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ และยังเป็นทางเลือกแทนมายองเนสที่มันเยิ้มและไม่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย แตงกวาและผักชีฝรั่งสับละเอียดช่วยเพิ่มรสชาติสดชื่นแบบฤดูร้อน ผสมแตงกวา สมุนไพร และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน... อ่านเพิ่มเติม

เส้นบะหมี่แตงกวา แครอท และกะหล่ำปลีสูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้ ไม่ต้องปรุงสุก และจะทำให้คุณประทับใจกับความฉ่ำและรสชาติแปลกใหม่ ซึ่งได้มาจากน้ำสลัดที่ทำจากพริกแกง เนยอัลมอนด์ กะทิ และน้ำมะนาว เพื่อความสวยงามน่ารับประทาน - อ่านเพิ่มเติม

ซุปฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบที่จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นจากภายในสู่ภายนอก แถมคุณยังไม่ต้องยืนหน้าเตาในสภาพอากาศร้อนอีกด้วย เพียงแค่นำมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกแล้ว มาปั่นรวมกับแตงกวา พริกหวาน พริกฮาลาปิโน และกระเทียม จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม

สลัดนี้ทำจากถั่วชิกพีคั่วปรุงรส มะเขือเทศสด แตงกวา และผักกาดหอม ราดด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ตผสมทาฮินีงา ถั่วชิกพีและเครื่องเทศให้รสชาติคล้ายฟาลาเฟล แต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อ่านเพิ่มเติม

ควินัวจากอเมริกาใต้เป็นแหล่งรวมวิตามินและสารอาหารรองที่จำเป็นมากมาย ผู้รักสุขภาพทั่วโลกนิยมใช้ควินัวเป็นส่วนประกอบในอาหารประจำวัน นอกจากจะเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยแล้ว ควินัวยังเป็นส่วนผสมสำคัญในสลัดอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• ถั่วชิกพีทอดกรอบ

สูตรนี้เป็นสลัดกรีกที่อิ่มท้องมากขึ้น โดยใช้ผักฤดูร้อนแบบดั้งเดิมของเมนูนี้ ผสมผสานกับพาสต้าออร์โซแบบอิตาเลียน และคลุกเคล้ากับน้ำสลัดแรนช์แบบกรีกที่ทำจากโยเกิร์ต ทำให้พาสต้ามีรสชาติที่นุ่มนวลขึ้นและ... อ่านเพิ่มเติม

ในการทำแซนด์วิช คุณจะต้องใช้ขนมปังบาแกตต์ฝรั่งเศสแบบยาว หั่นเป็นสี่ส่วน แต่ละชิ้นจะผ่าครึ่งตามด้านข้าง ทาด้วยมายองเนส แล้วใส่ไส้แสนอร่อยอย่างไก่ย่างเวียดนามและผักลงไป พิเศษ - อ่านเพิ่มเติม

ครูดิเต้ คือผักสด ผักอบ หรือผักลวกที่จัดเรียงอย่างสวยงามบนจาน พร้อมน้ำจิ้ม เพื่อไม่ให้จานผักของคุณดูเหมือนสลัดที่รกตา ควรวางแผนการจัดจานให้ดี และ... อ่านเพิ่มเติม

เฉพาะส่วนแป้งเท่านั้นที่อบ แต่ผักทุกอย่างสดใหม่มาก นี่เป็นโอกาสดีที่จะหยิบอุปกรณ์อย่างเครื่องขูดผักออกมาใช้ด้วย ขนมปังแผ่นนี้ที่มีแตงกวาและหัวไชเท้าหั่นเป็นวงกลมสีเขียว ขาว และแดงซ้อนทับกันอย่างไม่เป็นระเบียบ อาจกลายเป็น... อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าควินัวจะเพิ่งได้รับความนิยมในหมู่ผู้รักสุขภาพในศตวรรษที่ 21 แต่ก็เป็นที่รู้จักกันมานานหลายศตวรรษและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของชาวอินเดียนแดงในอเมริกาใต้ แตกต่างจากธัญพืชชนิดอื่น ควินัวมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า เบากว่า และอุดมไปด้วย... อ่านเพิ่มเติม

อาหารในชาม (Bowl) คืออาหารที่เสิร์ฟในชามใบเดียว โดยรวบรวมส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยไว้ให้มากที่สุด การจัดอาหารในชามสำหรับมื้อกลางวันจะทำให้คุณได้รับส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการหลากหลายในมื้อเดียว อ่านเพิ่มเติม

• ซอสจิ้มแรนช์ผสมนมเปรี้ยว
• ดอกกะหล่ำ

ดอกกะหล่ำอบ รสชาติคล้ายปีกไก่ทอด เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทานคู่กับเบียร์ หรือทานเล่นก็ได้ นำดอกกะหล่ำไปชุบแป้ง อบในเตาอบ แล้วราดด้วยซอสเผ็ดก่อนนำไปทอด อ่านเพิ่มเติม

ค็อกเทลจินรสชาติสดชื่นและกลมกล่อม ผสมแตงกวา น้ำเชื่อม และน้ำมะนาว เป็นค็อกเทลที่เบาและอ่อนโยนอย่างแท้จริง ชื่อของมันน่าจะได้รับแรงบันดาลใจจากเพลงชื่อเดียวกันของวง Rolling Stones เครื่องดื่มนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นขึ้น— อ่านเพิ่มเติม

ซอสชีสเชดดาร์เข้มข้นผสมกับบรอกโคลีย่าง เป็นดิปแสนอร่อยที่เข้ากันได้ดีกับอาหารเรียกน้ำย่อยทุกชนิด เสิร์ฟร้อนๆ ก่อนที่ชีสจะแข็งตัว แล้วจิ้มมันฝรั่งอบหั่นชิ้นลงในดิป อ่านเพิ่มเติม

• ลึก
• ช่อ

อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของฝรั่งเศสคือ ครูดิเต้ (Crudité) ซึ่งทำจากผักสด มักหั่นเป็นแท่งและรับประทานโดยจิ้มกับน้ำจิ้ม อาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เตรียมง่าย และที่สำคัญที่สุดคือดูสวยงามและน่าสนใจบนโต๊ะอาหาร หนึ่งในเมนูต้นตำรับคือ... อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับความอร่อยของซี่โครงหมูคืออะไร? คำตอบคือเนื้อนุ่มที่หลุดจากกระดูกได้ง่าย และซอสหรือน้ำจิ้มรสชาติเข้มข้น แต่การทำให้เนื้อนุ่มนั้นมักต้องใช้กระบวนการตุ๋น อบ หรือหมักเป็นเวลานาน แต่เมื่อใช้... อ่านเพิ่มเติม

• ซี่โครง
• เส้นก๋วยเตี๋ยวและเครื่องเคียง

ซุปซี่โครงเนื้อสไตล์เกาหลีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมเส้นก๋วยเตี๋ยวและผักสด รสชาติแบบเอเชียที่ยอดเยี่ยมของซุปมาจากน้ำซุปที่ผสมผสานกับซีอิ๊ว น้ำตาล ขิงสด น้ำมันงา กระเทียม และเครื่องเทศเกาหลีแบบดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม

ความเชื่อที่ว่าอาหารมังสวิรัติน่าเบื่อกำลังค่อยๆ หายไป และอาหารจากผักกำลังได้รับความสนใจจากเชฟมากขึ้นเรื่อยๆ สูตรอาหารเหล่านี้มีความเหมาะสมเป็นพิเศษในช่วงฤดูใบไม้ร่วง เมื่อฟักทองกำลังสุกงอมในสวน แซนด์วิชชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ คล้ายกับ - อ่านเพิ่มเติม

เบอร์เกอร์เหล่านี้เพิ่มรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยด้วยซอสโยเกิร์ตหอมกรุ่นสไตล์ซอสซาซิกิแบบกรีกดั้งเดิม ผสมโยเกิร์ตธรรมดากับเฟต้าชีส แตงกวาขูด กระเทียม สะระแหน่ เกลือ และพริกไทย แล้วทาลงบน... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• สลัด

ฟาลาเฟล อาหารตะวันออกกลาง ซึ่งเป็นลูกบอลทอดที่ทำจากถั่วชิกพีบดปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เป็นที่ชื่นชอบไม่เพียงแต่ในประเทศบ้านเกิดเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมไปทั่วโลก เพื่อความสะดวกในการเตรียม พวกเขายังขายส่วนผสมแห้งสำเร็จรูปที่เพียงแค่ผสมกับน้ำแล้วนำไปทอดเท่านั้น อ่านเพิ่มเติม

สลัดทับบูเลห์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมในตะวันออกกลาง มีต้นกำเนิดจากประเทศเลบานอน ส่วนผสมหลักสองอย่างของทับบูเลห์ ได้แก่ ผักชีฝรั่งและบัลเกอร์ นำมาผสมกับผักสับละเอียด ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นมะเขือเทศ หัวหอม และสะระแหน่ แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำมะนาวหรือน้ำมะกรูด อ่านเพิ่มเติม

สลัดทูน่าเป็นหนึ่งในสลัดปลาที่พบได้บ่อยที่สุด ทูน่าไม่มีก้างเล็กๆ และตัวสลัดเองก็ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ในสูตรนี้ ทูน่าจะถูกนำมาผสมกับแตงกวาสดและแตงกวาดอง ผักกาดโรเมน ถั่วชิกพี และมะเขือเทศ อ่านเพิ่มเติม

• สลัด
• การเติมเชื้อเพลิง

สลัดสปาเก็ตตี้ผักสไตล์เอเชียที่สดใส ชุ่มฉ่ำ และอร่อย พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที ต้มสปาเก็ตตี้เส้นเล็กแล้วคลุกเคล้ากับผักที่หั่นเป็นเส้นยาว วิธีนี้จะทำให้ทานง่ายด้วยตะเกียบ หรือจะหั่นเป็นเส้นยาวๆ ก็ได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

แตงกวาเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับอาหารและซุปในฤดูร้อน เพราะมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 95% จึงช่วยดับกระหายและให้ความสดชื่นได้ดีในสภาพอากาศร้อน เพิ่มแตงโมฉ่ำๆ หอมๆ และขึ้นฉ่ายหั่นเต๋าลงไปด้วยก็จะยิ่งอร่อยขึ้น อ่านเพิ่มเติม

อาหารทะเลเป็นเอกลักษณ์ของอาหารโปรวองซ์ โดยทั่วไปแล้ว อาหารจากภูมิภาคชายฝั่งนี้จะอุดมไปด้วยผักสดตามฤดูกาล สมุนไพรหอม และพาสต้าหลากหลายชนิด การเรียนรู้การทำอาหารอย่างเชี่ยวชาญสามารถเริ่มต้นได้จากแซนด์วิชง่ายๆ เช่นนี้: อ่านเพิ่มเติม

ปอเปี๊ยะสดเป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยไส้ที่ห่อด้วยแผ่นแป้งข้าวหรือแป้งบางๆ โดยทั่วไปมักใช้ผักเป็นไส้ อ่านเพิ่มเติม