ขิง
หม้อหุงช้าช่วยให้คุณทำข้าวหมกบริยานีอินเดีย (คล้ายกับข้าวผัด) ใส่กุ้งได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องเลอะเทอะกับภาชนะเพิ่มเติม ขั้นแรก ผัดกุ้งกับเครื่องเทศ จากนั้นหุงข้าวบาสมาติด้วยแรงดัน ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็ว อ่านเพิ่มเติม
ซุปถั่วเลนทิลแดงรสเผ็ดสไตล์อินเดียนี้ ทำง่ายและรวดเร็วด้วยหม้อหุงช้า และรสชาติเข้มข้นจนรู้สึกเหมือนใช้เวลาปรุงนานหลายชั่วโมง ทั้งหมดนี้เป็นเพราะเครื่องเทศและเห็ดแห้ง (เช่น เห็ดชิตาเกะ แต่คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้) อ่านเพิ่มเติม
ปีกไก่รสชาติเยี่ยม (จากตะไคร้ มะนาว และขิง) เหล่านี้ นำไปเคี่ยวในน้ำกะทิปรุงรสจนนุ่ม แล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ ส่วนหนึ่งของน้ำหมักกะทิใช้ทำน้ำจิ้ม ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม
หลังจากทานไก่งวงในวันหยุดแล้ว มักจะมีกระดูกหลัง กระดูกอก ปีก และถ้าไก่งวงตัวใหญ่ ก็จะมีเนื้อเหลืออยู่บ้าง นำส่วนที่เหลือเหล่านี้มาทำซุปเฝอเวียดนามรสชาติอร่อยในวันถัดไป ในสูตรนี้ เราจะใช้โครงไก่งวงที่อบแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
อาหารฮาวายเอี้ยน "โลโคโมโค" คือเครื่องเคียงมากมาย เนื้อบด และไข่ดาว ราดด้วยน้ำเกรวี่สีน้ำตาล สูตรนี้ดัดแปลงโลโคโมโคให้เป็นเบอร์เกอร์ที่ทำง่าย เพียงแค่ประกอบลงบนขนมปังฮาวายเอี้ยนแล้วราดด้วยน้ำเกรวี่เห็ด อ่านเพิ่มเติม
ควรมีขมิ้นติดบ้านไว้เสมอ: เครื่องเทศมหัศจรรย์ชนิดนี้มีสารเคอร์คูมิน ซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระอย่างทรงพลัง นอกจากนี้ ขมิ้นยังช่วยเพิ่มสีเหลืองทองสวยงามและรสชาติเผ็ดเล็กน้อยให้กับอาหาร ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม
ซี่โครงหมูอบซอสหวานเผ็ดเหนียวหนึบนี้ได้รสชาติจากเบียร์ขิงสองแบบ: นำไปหมักในเบียร์ขิงก่อน แล้วจึงราดด้วยซอสเบียร์ขิงขณะย่าง โดยเติมขิงสดเพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้าน วิธีทำ: อ่านเพิ่มเติม
ไก่งวงทอดกรอบไม่เพียงแต่ดึงดูดใจด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย เนื้อไก่งวงยังคงชุ่มฉ่ำ และไม่ต้องกังวลว่าจะแห้ง นอกจากนี้ หนังยังกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำได้ยาก อ่านเพิ่มเติม
อาหารสไตล์จีนอเมริกันยอดนิยมจานนี้ไม่มีความเกี่ยวข้องกับนายพลจั่วจงถังในชีวิตจริงซึ่งเป็นที่มาของชื่ออาหาร แต่ถึงอย่างนั้นไก่ในจานนี้ก็ยังอร่อยไม่แพ้กัน ใครจะอดใจไหวกับเนื้อไก่ชิ้นฉ่ำๆ เหล่านั้น? อ่านเพิ่มเติม
เค้กแครอทไร้กลูเตนสูตรนี้ มีกลิ่นหอมของอัลมอนด์ ส้ม อบเชย และขิง เป็นของหวานที่เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ผลิและเทศกาลอีสเตอร์ การเพิ่มแครอทขูดฝอยทำให้เค้กชุ่มฉ่ำกำลังดี และไข่ขาวตีฟูที่ผสมลงในส่วนผสมช่วยให้... อ่านเพิ่มเติม
ปลาค็อดเป็นปลาที่มีราคาไม่แพงและรสชาติอ่อนมาก เข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงและซอสหลากหลายชนิด รวมถึงซอสมิโซะเข้มข้น ที่มีรสหวาน เค็ม และรสอูมามิที่เป็นเอกลักษณ์ ปลาจะถูกเคลือบด้วย... อ่านเพิ่มเติม
แกงผักจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเจอีกด้วย! อุดมไปด้วยผักนานาชนิดและเครื่องเทศหอมกรุ่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช่วงถือศีลหรือช่วงเวลาใดก็ตามที่คุณต้องการพักจากการรับประทานเนื้อสัตว์ กะทิหวานๆ ช่วยเสริมรสชาติของเครื่องเทศได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
อาหารจานนี้รู้จักกันในชื่อ มูร์ก มัคคานี (Murgh Makhani) เป็นอาหารอินเดียที่ทำจากไก่ตุ๋นในซอสเข้มข้นที่ทำจากเนยและครีมข้น ซึ่งช่วยลดความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศนานาชนิด ทำให้ได้ไก่ที่มีรสชาติกลมกล่อมแต่ไม่เผ็ดจนเกินไป อ่านเพิ่มเติม
ทำแกงกะหรี่หอมกรุ่นด้วยเนื้อแกะหั่นเต๋านุ่มละลายในปาก เคี่ยวในซอสที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย กระวาน และขมิ้น มันฝรั่งสีเหลืองหั่นเต๋าและถั่วลันเตาเพิ่มความกรุบกรอบ และเติมน้ำครึ่งถ้วย อ่านเพิ่มเติม
เมนูเรียกน้ำย่อยจากเปลือกมันฝรั่งนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากชาต (Chaat) อาหารริมทางยอดนิยมของอินเดีย เปลือกมันฝรั่งกรอบๆ ซึมซับรสชาติหวาน เผ็ด เปรี้ยว และกลมกล่อมจากซอสสามชนิด พร้อมด้วยถั่วชิกพีอบกรอบ สำหรับสูตรนี้: อ่านเพิ่มเติม
ปลา Monkfish หรือที่รู้จักกันในชื่อ "กุ้งมังกรของคนยากจน" เนื่องจากมีรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกับเนื้อกุ้งมังกร เป็นปลาเนื้อขาว เนื้อแน่น รสชาติหวานอ่อนๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับนำมาปรุงกับเครื่องเทศหอมๆ โดยนำปลาชนิดนี้มาเคี่ยวในซอสแกงกะหรี่ อ่านเพิ่มเติม
กล้วยหวานใช้แทนมะเขือเทศในซอสรสเผ็ดที่ได้รับความนิยมในฟิลิปปินส์ ซึ่งการขาดแคลนมะเขือเทศและการมีกล้วยเหลือเฟือในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง นำไปสู่การคิดค้นซอสมะเขือเทศผลไม้เมืองร้อน ใช้สิ่งนี้ - อ่านเพิ่มเติม
ปีกไก่สไตล์ฟิลิปปินส์นั้นอร่อยมาก นำไปหมักในน้ำหมักที่ประกอบด้วยน้ำส้มสายชู ซอสถั่วเหลือง และเครื่องเทศ จนได้เป็นน้ำเคลือบที่อร่อยลงตัว เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศกล้วยโฮมเมด ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบอย่างมาก... อ่านเพิ่มเติม
ถั่วแดงมักถูกมองข้าม แต่จริงๆ แล้วมันมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและใช้ได้หลากหลายมาก อย่าพลาด! ถั่วแดงกระป๋องเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับแกงมังสวิรัตินี้ แทนที่จะใช้เครื่องเทศอินเดียมากมาย เพียงแค่ใช้... อ่านเพิ่มเติม
เป็ดอบเครื่องเทศรสจัดจ้านได้รสหวานละมุนจากซอสพอร์ตไวน์และมะเดื่อ ก่อนปรุง เป็ดจะถูกหมักในส่วนผสมของขิง หอมแดง และผักชี จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ: ขาอบในเตาอบ อกทอดในกระทะ และ... อ่านเพิ่มเติม
อย่าแค่ทำปลาหมึกทอดอย่างเดียว ผัดกับเส้นหมี่และผักก็อร่อยและอิ่มท้อง เพื่อให้ได้เนื้อปลาหมึกที่นุ่มละมุน ควรบากเปลือกปลาหมึกก่อนสักเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม
ไป๋เจียจี้ ซึ่งแปลจากภาษาจีนว่า "ไก่ขาวหั่นบาง" เป็นอาหารง่ายๆ และดีต่อสุขภาพที่มีต้นกำเนิดมาจากทางตอนใต้ของจีน ครอบครัวชาวกวางตุ้งนิยมทำไก่ต้มสูตรคลาสสิกนี้กันตลอดทั้งปี โดยเฉพาะในช่วงตรุษจีน นี่คือ... อ่านเพิ่มเติม
สูตรสตูว์ถั่วลิสงแบบแอฟริกัน (เอธิโอเปีย) นี้ ใช้ลูกชิ้นไก่เนื้อนุ่มฉ่ำแทนชิ้นไก่ รสชาติมันๆ ของเนยถั่วลิสงเข้ากันได้ดีกับมันเทศหวาน ทำให้ได้สตูว์ที่อร่อยลงตัว! (ไก่ - ) อ่านเพิ่มเติม
ซอสโฮยซินรสหวานอมเค็มใช้ในอาหารกวางตุ้ง และมักใช้กับเนื้อย่าง ในสูตรนี้ เราใช้ซอสโฮยซินกับเนื้อหมูสันในไม่ติดมัน นำไปย่างแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องและอาหารจานด่วน... อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าชื่อฮิยาชิชูกะจะแปลตรงตัวว่า "อาหารจีนเย็น" แต่สลัดเส้นเย็นนี้จริงๆ แล้วเป็นอาหารญี่ปุ่นที่นิยมรับประทานในฤดูร้อน สลัดนี้เบา สดชื่น และทำง่าย ประกอบด้วยเส้นเย็น - อ่านเพิ่มเติม
ดอกชบาทำให้ค็อกเทลนี้มีสีแดงเข้มสดใสและรสชาติหวานอมเปรี้ยวคล้ายกับแครนเบอร์รี ดอกชบาแห้ง (ชาคาร์เคด) สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายชาหรือทางออนไลน์ นำมาชงเป็นชาหวานๆ โดยใส่ขิงเล็กน้อย แล้วเมื่อ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูมูร์กมาคานี (Murgh Makhani) ถูกคิดค้นขึ้นที่ร้านอาหารแห่งหนึ่งในเดลี เมื่อเชฟกำลังมองหาวิธีนำไก่ทันดูรีที่เหลือจากอาหารเย็นเมื่อคืนก่อนมาใช้ เขาจึงปรุงซอสมะเขือเทศรสเผ็ดด้วยอบเชย กระวาน และกานพลู แล้วเติมครีมลงไป... อ่านเพิ่มเติม
การย่างปลาแซลมอนบนแผ่นไม้ซีดาร์เป็นวิธีง่ายๆ ที่จะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและน่าทึ่งให้กับอาหารของคุณ ปลาจะได้รับรสชาติรมควันอย่างน่ารื่นรมย์ ในขณะที่ยังคงความชุ่มฉ่ำและป้องกันไม่ให้หนังติดตะแกรงย่าง ก่อนย่าง ให้ทาปลาแซลมอนบางๆ ด้วย... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชสไลเดอร์ขนาดพอดีคำเหล่านี้เหมาะสำหรับการทานเล่น ถึงแม้จะมีขนาดเล็ก แต่สไลเดอร์เหล่านี้ก็อัดแน่นไปด้วยรสชาติเข้มข้น แซนด์วิชเหล่านี้ปรุงด้วยรสชาติแบบเอเชีย โดยใช้เนื้อหมูสันในนุ่มๆ และสลัดกะหล่ำปลี อ่านเพิ่มเติม
ฤดูร้อนเป็นฤดูแห่งสเต็กย่าง แม้ว่าคุณจะไม่ทานเนื้อสัตว์ ก็ลองลิ้มรสความอร่อยนี้ดู – ย่างสเต็กดอกกะหล่ำ! นำดอกกะหล่ำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วทาด้วยฮาริสซา (เครื่องปรุงรสเผ็ดที่มีส่วนผสมของ...) อ่านเพิ่มเติม
คุณจะต้องประทับใจไม่เพียงแค่ไส้มันฝรั่งรสเผ็ดของซาโมซ่าเหล่านี้ แต่ยังรวมถึงแป้งที่ผ่านการทดสอบมานับครั้งไม่ถ้วนจนได้ผลลัพธ์ที่ทุกคนชื่นชอบในซาโมซ่าอินเดีย นั่นคือแป้งที่เบาและกรอบอย่างสมบูรณ์แบบ อ่านเพิ่มเติม
น้ำสลัดสไตล์เอเชียรสชาติจัดจ้านนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานเลี้ยง ใช้ผักกาดแก้วหรือผักกาดโรเมนที่เนื้อแน่น ราดด้วยเนื้อวัวบดผัดในน้ำสลัดมะนาว ใส่พริก ผักชี และ... อ่านเพิ่มเติม
สะเต๊ะสไตล์เอเชียเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทานคู่กับเบียร์ในงานปาร์ตี้ที่บ้าน หากไม่มีเตาปิ้งย่าง กระทะย่างก็ใช้ได้ดีเช่นกัน สะเต๊ะนี้ทำจากเนื้อสันในวัวนุ่มๆ ที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
ในสูตรอาหารเอเชียคลาสสิกจานนี้ เราใช้ดอกกะหล่ำแทนข้าว แต่ต่างจากข้าวผัดแบบดั้งเดิมตรงที่มันมีคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าและมีใยอาหารสูงกว่า ข้าวผัดสูตรนี้เป็นมังสวิรัติและปรุงด้วย - อ่านเพิ่มเติม
แครอทที่มีรสหวานตามธรรมชาติเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมสำหรับซอสจิ้มข้นๆ สไตล์เอเชีย นำไปอบในเตาอบเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น และนำไปผสมกับมิโซะ ขิง น้ำส้มสายชูข้าว และซีอิ๊ว เพื่อรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์... อ่านเพิ่มเติม
ซอสที่มีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วยผักเป็นพระเอกของเมนูนี้ ซึ่งสามารถพกพาไปทานที่ทำงานในภาชนะได้อย่างสะดวก สูตรนี้แนะนำให้คลุกซอสกับเส้นก๋วยเตี๋ยวที่สุกแล้ว แต่ก็เข้ากันได้ดีกับปลา หรือแม้แต่ใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับไก่ทอดก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
ทำข้าวผัดสไตล์อิตาเลียนแบบง่ายๆ ด้วยรสชาติหอมมันจากอัลมอนด์และอบเชยที่ช่วยเสริมความหวานตามธรรมชาติของแครอท ทำจากข้าวบาสมาติและไก่ย่าง จึงไม่ต้องรอนาน— อ่านเพิ่มเติม
แตกต่างจากดิปยอดนิยมอื่นๆ ดิปบีทรูทมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า แต่ก็ยังคงความเนียนนุ่มและอร่อยไม่แพ้กัน ทำจากบีทรูทอบที่นำมาปั่นรวมกับเนยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในเครื่องปั่นอาหาร ทำให้ดิปมีเนื้อเนียนนุ่ม อ่านเพิ่มเติม
หากคุณกำลังเตรียมอาหารค่ำสไตล์เอเชีย ลองเสิร์ฟดิปถั่วแระญี่ปุ่นข้นๆ นี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยดูสิ กะทิ ขิงสด น้ำมะนาว และซอสศรีราชา จะช่วยเพิ่มรสชาติที่หลากหลาย ทั้งเผ็ดและเปรี้ยว อ่านเพิ่มเติม
ซัลซ่าจานนี้จะดึงดูดใจคุณด้วยรสชาติเขตร้อนที่สดใสและส่วนผสมที่ลงตัว รวมถึงเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย อะโวคาโดเนื้อเนียนนุ่มเข้ากันได้ดีกับหัวหอมกรอบๆ สับปะรดหวานๆ เข้ากันได้ดีกับพริกฮาลาปิญโญและขิงรสเผ็ดร้อน ส่วนผสมทั้งหมดผสานกันได้อย่างกลมกล่อม อ่านเพิ่มเติม
ซุปซัมเกทังของเกาหลีนั้นทำจากไก่รุ่นเล็กยัดไส้ด้วยข้าวและโสม เชื่อกันว่าซุปนี้มีสรรพคุณบำรุงร่างกาย และนิยมรับประทานในเกาหลีในช่วงฤดูร้อน วิธีทำ - อ่านเพิ่มเติม
Arroz caldo (ภาษาสเปนแปลว่า "ข้าวในน้ำซุป") เป็นซุปข้าวข้นที่ได้รับความนิยมในฟิลิปปินส์ มีต้นกำเนิดมาจากสเปน ซุปนี้ทำจากน่องไก่ทอดกรอบ ซึ่งเมื่อรวมกับขิงและกระเทียมเจียวแล้ว จะเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น อ่านเพิ่มเติม
ผักผัดเป็นอาหารมื้อเย็นยอดนิยมสำหรับวันธรรมดา เพราะมีแบบที่หั่นและบรรจุห่อไว้แล้ว ทำให้คุณแค่โยนลงกระทะก็เสร็จ แต่ด้วยสูตรนี้ เพียงแค่ใช้เวลาเตรียมผักสักเล็กน้อย คุณก็จะมั่นใจได้ว่า... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชสไตล์จีนเหล่านี้ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อหมู แตงกวาดอง แครอทดอง ซอสมัสตาร์ดรสหวานเผ็ด และซอสพริกหวาน จะทำให้ทุกคนหลงใหลในรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ไส้ทำจากเนื้อหมูส่วนไหล่ที่หมักไว้หลายชั่วโมงใน... อ่านเพิ่มเติม
ใช้เวลาว่างในครัวเพื่อปรุงอาหารเย็นง่ายๆ สำหรับวันทำงานที่ยุ่งวุ่นวาย ที่คุณสามารถรับประทานได้ในเวลาไม่กี่นาที โดยไม่ต้องยุ่งยาก แตกต่างจากอาหารสำเร็จรูปที่ขายตามร้าน ส่วนผสมนี้ทำจาก - อ่านเพิ่มเติม
สำหรับสูตรนี้ เราจะหั่นหัวกะหล่ำดอกเป็นสี่ส่วนแทนที่จะเป็นชิ้นเล็กๆ เหมือนปกติ ประการแรก การหั่นแบบนี้จะทำให้เมนูมังสวิรัตินี้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟ ประการที่สอง ชิ้นใหญ่ๆ จะเหมาะกับการตุ๋นด้วยไฟอ่อนมากกว่า เพราะจะไม่... อ่านเพิ่มเติม
แชนดี้คือเครื่องดื่มคลาสสิกที่ผสมผสานระหว่างเบียร์และน้ำมะนาว เครื่องดื่มชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบทั่วโลกเพราะรสชาติที่สดชื่นและเบา ในสูตรนี้ น้ำเชื่อมขิงรสเผ็ดและน้ำมะนาวคั้นสดช่วยเสริมรสชาติของเบียร์อินเดียเพลเอลได้อย่างลงตัว ในขณะที่โซดาช่วยเพิ่ม... อ่านเพิ่มเติม
ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงในซุปฟักทองของคุณเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและครีมมี่ มันฝรั่งจะช่วยปรับสมดุลความหวานตามธรรมชาติของฟักทองได้อย่างลงตัว ในขณะที่ขิงและกระเทียมจะเพิ่มรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เสิร์ฟซุปแสนอร่อยนี้โดยราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ความหวานตามธรรมชาติของฟักทองบัตเตอร์นัทและกะทิในแกงง่ายๆ จานนี้ ผสานกับรสเปรี้ยวอมหวานของมะนาวและความเผ็ดร้อนของพริกเซราโนอย่างลงตัว คุณจะพบว่าแกงมังสวิรัติจานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย! เสิร์ฟพร้อมกับ - อ่านเพิ่มเติม
บอสซัมเป็นอาหารว่างเกาหลีที่มักเสิร์ฟในช่วงคิมจัง ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ชาวเกาหลีมารวมตัวกันเพื่อเตรียมกิมจิสำหรับทั้งปี โดยนำหมูสามชั้นนึ่งรสเผ็ดมาห่อด้วยใบผักกาดหอมหรือใบกะหล่ำปลี พร้อมกับกิมจิและเครื่องเคียงอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม
สำหรับคนรักสุขภาพทุกคน เพียงแค่มีเครื่องทำเส้นผักหรือเครื่องหั่นผัก ก็จะช่วยให้คุณและคนที่คุณรักได้เพลิดเพลินกับเส้นผักหลากหลายชนิด พระเอกของสูตรนี้คือเส้นบีทรูท เพียงแค่ต้มในหม้อ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูสไตล์เอเชียจานนี้ทำง่าย อร่อย และเบา! แถมยังใช้เวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมงอีกด้วย นำเนื้อปลาแซลมอนไปทอดในกระทะ เสิร์ฟพร้อมผักบุ้งนึ่ง และรสชาติที่ยอดเยี่ยมนั้นมาจาก... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อไก่ส่วนสะโพกแบบไม่มีกระดูกและหนังเหมาะที่สุดสำหรับสูตรไก่สไตล์เอเชียนี้ หลังจากเคี่ยวในซอสในหม้อหุงช้าเป็นเวลานาน เนื้อไก่จะนุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อ ซึมซับรสชาติของซอสอย่างเต็มที่ พร้อมด้วยรสอูมามิ รสเปรี้ยวอมหวาน และ... อ่านเพิ่มเติม
สูตรชีสเค้กวานิลลาคลาสสิกบนฐานแครกเกอร์เกรแฮมนี้มีท็อปปิ้งให้เลือกสามอย่าง ได้แก่ ซอสเชอร์รี่วานิลลา กานาชมอลต์ และผลไม้เมืองร้อนในน้ำเชื่อมขิงมะนาว แต่ละอย่างจะเพิ่มรสชาติ... อ่านเพิ่มเติม
บีทรูทเป็นหนึ่งในผักฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพงที่สุด แม้จะดูเรียบง่าย แต่ก็สามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่สร้างความประทับใจให้กับนักชิมที่พิถีพิถันที่สุดได้ ลองบีทรูทอบราดซอสสไตล์เอเชียแสนอร่อยดูสิ คั้นสดๆ - อ่านเพิ่มเติม
ค็อกเทลฤดูหนาวที่สมบูรณ์แบบจะทำให้คุณหลงใหลไปกับรสชาติที่เข้มข้น บอร์บอน ผสานกับกลิ่นของเครื่องเทศต่างๆ เช่น ออลสไปซ์ โป๊ยกั๊ก ขิง ผลไม้ และซิตรัส จะช่วยให้รู้สึกอบอุ่นและสดชื่น ไวน์แดงยังเพิ่มรสชาติที่สดใสอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
สำหรับทาโก้แคลอรี่ต่ำและปราศจากกลูเตน ให้ใช้ผักกาดแก้วใบหนาแทนแผ่นตอร์ติญา ซึ่งสามารถใส่ไส้ลงไปได้เหมือนชาม สำหรับไส้ ให้นำกุ้งไปผัดกับข้าวโพด เครื่องเทศ น้ำเชื่อมอะกาเว และซอสศรีราชา อ่านเพิ่มเติม
“มอสโกมิวล์เป็นค็อกเทลโปรดของฉัน” คอร์เดีย บราวน์ ผู้เขียนสูตรกล่าว “ฉันตัดสินใจทำเวอร์ชั่นพิเศษสำหรับเทศกาล และรสชาติของขิงและเชอร์รี่ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวนั้นให้ความรู้สึกถึงเทศกาลอย่างแท้จริง!” ค็อกเทลนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานปาร์ตี้ปีใหม่ของคุณ หรือ... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสันในหมูติดกระดูกดูน่ารับประทานเสมอและเตรียมง่ายสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ แต่เนื้อนุ่มและไม่ติดมันนี้อาจแห้งได้ง่ายในเตาอบ ปัญหานี้แก้ไขได้ด้วยน้ำหมักรสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน ที่มีส่วนผสมของส้ม โป๊ยกั๊ก ขิง และ... อ่านเพิ่มเติม
ตามแหล่งข้อมูลบางแห่งระบุว่า ไก่ทิกก้ามาซาลาถูกปรุงขึ้นครั้งแรกในทศวรรษ 1960 โดยเชฟชาวบังกลาเทศในเมืองกลาสโกว์ ประเทศสกอตแลนด์ เป็นอาหารรสเผ็ดที่มีซอสมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบหลัก ปรุงรสด้วยกระเทียม ขิง ลูกผักชี และผงการัมมาซาลา อ่านเพิ่มเติม
สตูว์หางวัวและถั่วลิมาสูตรนี้ปรุงในสไตล์จาเมกา โดยนำหางวัวไปเคี่ยวในน้ำซอสรสชาติเข้มข้นที่มีส่วนผสมของพริกฮาบาเนโร ขิง และเครื่องเทศต่างๆ เป็นเวลาหลายชั่วโมง จนเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และหลุดออกจากลิ้นได้ง่าย อ่านเพิ่มเติม
ซุปจีนร้อนๆ ที่ทำง่ายและรวดเร็ว หอมกลิ่นขิง เสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวจีนในน้ำซุปไก่หรือเห็ด และยังมีแครอทและผักโขมด้วย โดยจะนำเกี๊ยวไปต้มในซุปก่อนเสิร์ฟทันที แต่... อ่านเพิ่มเติม
ทำปลาแซลมอนย่างสไตล์เอเชียแสนอร่อย นอกจากเวลาหมักแล้ว ขั้นตอนทั้งหมดใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้เนื้อปลาแซลมอนแบบมีหนัง หมักไว้ครึ่งชั่วโมงในส่วนผสมของซีอิ๊วและขิงสด อ่านเพิ่มเติม
สำหรับการทำเฝอเวียดนามแท้ๆ การเตรียมน้ำซุปโฮมเมดที่เข้มข้นและมีรสชาติกลมกล่อมเป็นสิ่งจำเป็น น้ำซุปทำจากกระดูกเนื้อวัว เนื้อ และหางวัว เพื่อให้ได้น้ำซุปที่ใสและสวยงาม ควรเทน้ำส่วนแรกทิ้งก่อน อ่านเพิ่มเติม
พายเหล่านี้ทำได้ง่ายๆ โดยใช้แป้งพายสำเร็จรูปและแกงเนื้อที่เหลือ ซึ่งมีสูตรอยู่ด้านล่าง เพียงแค่ผสมแกงกับหัวผักกาดและแครอทต้มเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับไส้ด้วยผักที่มีประโยชน์ แล้วห่อด้วยแป้งพาย อ่านเพิ่มเติม
สะเต๊ะเป็นอาหารเอเชียเสียบไม้ขนาดเล็กที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อเสียบไม้ ซึ่งสุกเร็วและหมดโต๊ะเร็วยิ่งกว่า ในสูตรนี้ เนื้อวัวหั่นบางๆ (ไม้ละหนึ่งชิ้น) จะถูกหมักในส่วนผสมของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ซอสเอเชีย และเครื่องเทศ จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม
ปีกไก่เหล่านี้ไม่จำเป็นต้องทอด อร่อยและฉ่ำไม่แพ้กันเมื่ออบในเตาอบโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพิ่ม และซอสเคลือบสับปะรดผสมส้มยิ่งทำให้รสชาติอร่อยขึ้นไปอีก จิ้มกับซอสอะโวคาโดผสมพริกฮาลาปิโน แล้วเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบของคุณ อ่านเพิ่มเติม
ซัลซ่ารสชาติสดใหม่สไตล์ทรอปิคอลนี้ไม่ต้องปรุงสุก และเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมกับชิปส์ ส่วนผสมทั้งหมดสับละเอียดและผสมเข้ากันอย่างดี ตักซัลซ่าลงบนชิปส์แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติหวาน เปรี้ยว หอมกลิ่นส้ม และเค็มที่ลงตัว... อ่านเพิ่มเติม
ถั่วแมคคาเดเมียผสมกับเครื่องปรุงรสจีน ซอสถั่วเหลือง ขิง และงา แล้วนำไปอบจนกรอบและซึมซับรสชาติเอเชียที่ซับซ้อน เสิร์ฟเป็นของว่างทานคู่กับเบียร์ หรือใช้ในการทำ... อ่านเพิ่มเติม
ผักกาดห่อสไตล์เอเชียเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส โดยเฉพาะอย่างยิ่งปิกนิก เนื้อหมูสันในนุ่มๆ คลุกเคล้าด้วยซอสเอเชียรสเผ็ด ย่าง (หรือทอดในกระทะ) จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วเสิร์ฟบนผักกาดห่อ - อ่านเพิ่มเติม
หลักการทำน่องไก่เหล่านี้ไม่ต่างจากบาร์บีคิวทั่วไปมากนัก คือ นำมาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศ หมักทิ้งไว้สักพัก แล้วนำไปย่าง โดยทาซอสให้ทั่ว สิ่งที่ทำให้ได้รสชาติแบบเอเชียที่อร่อยเหลือเชื่อนั้น มาจากการผสมผสานของเครื่องเทศและ... อ่านเพิ่มเติม
เส้นโซบะบัควีทปรุงกับถั่วแระญี่ปุ่น (ถั่วเหลืองดิบ) และกุ้งตัวใหญ่ในซอสสไตล์เอเชีย สูตรนี้ใช้เวลาทำน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง รวดเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับมื้อเย็นหลังเลิกงาน อ่านเพิ่มเติม
สลัดแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียง 15 นาที เพื่อลดเวลาในการเตรียม ให้ใช้ขิงสดขูดแทนการสับละเอียด ตัดก้านเห็ดหอมด้วยกรรไกรแทนมีด และซื้อเห็ดหอมที่ปรุงสุกแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
"ชานามาซาลาเป็นเมนูถั่วชิกพีที่ฉันชอบที่สุด" นีดี จาลัน ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าว "มีสูตรแกงนี้หลากหลายมาก ฉันชอบแบบที่ถั่วชิกพีถูกคลุมด้วยน้ำแกงข้นๆ รสชาติอร่อยกลมกล่อมจนทั่ว สูตรส่วนใหญ่จะใช้ถั่วชิกพีแห้ง--" อ่านเพิ่มเติม
ซุปเวียดนามยอดนิยมนี้ ตามสูตรดั้งเดิมทำจากน้ำซุปเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมที่เคี่ยวอย่างช้าๆ บนกระดูกเนื้อวัว สูตรนี้ใช้น้ำซุปสำเร็จรูปแทนการทำเอง และเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ให้ราดน้ำซุปลงบนเนื้อที่อบแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชนี้ทำจากแป้งพิซซ่าแบบบิง ซึ่งทำมาจากแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปแช่เย็น นำแป้งที่รีดแล้วโรยด้วยงาและนำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ จากนั้นหั่นแป้งแผ่นอวบๆ นั้นเป็นชิ้นๆ อ่านเพิ่มเติม
“ในครอบครัวชาวเกาหลีของเรา สลัดหัวไชเท้าจะเสิร์ฟอยู่ทุกโต๊ะ” แจ็กกี้ จี ยุน พัค ผู้เขียนสูตรอาหารเล่า “สลัดผักกรุบกรอบ เค็ม และบางครั้งก็เผ็ดเล็กน้อยในถ้วยเล็กๆ เหล่านี้ ยังคงเป็นเครื่องเคียงที่ฉันโปรดปรานที่สุดจนถึงทุกวันนี้ ฉันมักจะ...” อ่านเพิ่มเติม
เพื่อเพิ่มรสชาติเนื้อให้เข้มข้นขึ้นในเกี๊ยวจีน ให้ใส่เนื้อหมูรมควัน (mortadella) ลงในไส้หมูสับ เกี๊ยวจีนจะปรุงในกระทะโดยใช้ของเหลวเพียงเล็กน้อย และเมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ก็นำไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อ่านเพิ่มเติม
ลูกชิ้นเอเชียทำจากเนื้อหมูบด ปรุงรสด้วยกระเทียม ขิง แห้ว ผักชี และน้ำมันงาดำ เครื่องเทศทั้งหมดนี้ทำให้ลูกชิ้นมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของอาหารเอเชีย ลูกชิ้นจะนำไปทอด - อ่านเพิ่มเติม
สลัดจานนี้ประกอบด้วยมันเทศหวานแสนอร่อย ถั่วพีแคนกรุบกรอบ และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ซึ่งเป็นส่วนผสมทั่วไปของอาหารอเมริกันรสหวานและเผ็ดแบบดั้งเดิม ลูกเกด สมุนไพรสดนานาชนิด และเครื่องเทศอย่างลูกจันทน์เทศ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัดได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
ถั่วเหลืองเอดามาเมะดิบเป็นแหล่งโปรตีน ใยอาหาร วิตามิน และสารอาหารรองที่มีคุณค่า สามารถหาซื้อได้ในรูปแบบแช่แข็ง และเหมาะสำหรับทำสลัดที่อุดมไปด้วยวิตามิน ตัวอย่างเช่น ใส่เอดามาเมะลวกในสลัดแตงกวา อ่านเพิ่มเติม
นี่คือเมนูมังสวิรัติสุดอร่อยที่ดัดแปลงมาจากเมนูยอดนิยมของญี่ปุ่นอย่าง อุนางิ-ดงบุริ (unagi-donburi) ซึ่งเป็นปลาไหลทอดในซอสหวานเหนียว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย โดยใช้มะเขือม่วงแทนปลาไหล สูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว แต่ก็อร่อยจนต้องลอง! อ่านเพิ่มเติม
ข้าวสเปลต์กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่ผู้รักสุขภาพในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลังจากปรุงสุกแล้ว เมล็ดข้าวจะนุ่มขึ้นแต่ยังคงความแน่นที่หลายคนชื่นชอบ ข้าวสเปลต์ใช้ในโจ๊ก ซุป และสลัด และยังใช้เป็น... อ่านเพิ่มเติม
จัดแต่งชามอาหารด้วยโทนสีที่กลมกลืนกัน เช่น ชามอาหารไทยชามนี้ ที่มีเส้นก๋วยเตี๋ยว ผักสีเขียว บรอกโคลีผัด ขึ้นฉ่าย แตงกวา และใบสะระแหน่สด ทั้งหมดนี้คลุกเคล้าเข้าด้วยกันด้วยน้ำสลัดสไตล์เอเชีย อ่านเพิ่มเติม
เสน่ห์ของเมนูนี้อยู่ที่คุณไม่ต้องหุงข้าวหรือย่างผักแยกต่างหาก ทุกอย่างเพียงแค่วางบนถาดอบแล้วนำไปอบเท่านั้น เหมาะสำหรับมื้อเย็นหลังเลิกงาน อร่อย ดีต่อสุขภาพ ไม่ต้องล้างจานเยอะ และที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องลงมือทำอะไรเลย อ่านเพิ่มเติม
แกงกะหรี่จานด่วนนี้ใช้กุ้งตัวใหญ่และผักชิ้นโตเคี่ยวในซอสกะทิรสชาติกลมกล่อมด้วยขิง กระเทียม ต้นหอม น้ำปลา และพริกแกงแดงไทย คุณจะต้องใช้ผักรวมแช่แข็งสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
ข้าวไก่สไตล์เอเชียเป็นอาหารอร่อยและทำง่าย เหมาะสำหรับทานหลังเลิกงาน วิธีทำก็ง่ายมาก เพียงแค่ใช้เนื้ออกไก่หั่นบางๆ ซึ่งจะสุกและหมักได้เร็ว ให้รสชาติเข้มข้นในเวลาเพียงไม่กี่นาที อ่านเพิ่มเติม
น่องไก่ทอดในกระทะนำไปเคี่ยวในซอสพริกเผ็ดร้อนที่ปรุงด้วยฮาริสซ่าโฮมเมด การผสมผสานระหว่างพริกเผ็ดและพริกหวาน อบเชย ปาปริก้ารมควัน และน้ำส้มสายชูไวน์ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้น หลากหลาย และได้แรงบันดาลใจจากอาหารตะวันออก ทั้งในซอสและเนื้อไก่ อ่านเพิ่มเติม
ผักวอเตอร์เครสมีรสชาติขมอมเปรี้ยวในตัวมันเอง แต่ในสูตรนี้จะนำมาจับคู่กับน้ำสลัดรสเผ็ดที่ทำจากขิง กระเทียม และซอสศรีราชา เพื่อสร้างเมนูเครื่องเคียงสไตล์เอเชียรสจัดจ้านที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือไก่ ผักใบเขียว - อ่านเพิ่มเติม
กิมจิเกาหลีรสเผ็ดที่ปรุงตามสูตรนี้พร้อมรับประทานได้ภายในไม่กี่ชั่วโมง และยิ่งทิ้งไว้นานก็ยิ่งเผ็ดขึ้น หลังจากลองชิมสูตรนี้แล้ว ครั้งต่อไปคุณอาจอยากเพิ่มพริกป่นลงในน้ำสลัดมากขึ้นก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
มานิต ชาฮาน ผู้เติบโตในเมืองรานชี ทางตะวันออกของอินเดีย มักเดินทางกับพ่อแม่ด้วยรถไฟ โดยใช้เวลาเดินทางสองถึงสามวัน เธอชื่นชอบการเดินทางไกล เพราะสถานีรถไฟทั่วอินเดียขายชาต ซึ่งเป็นอาหารว่างริมทางหลากหลายชนิด ดังนั้นทุกๆ... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณคุ้นเคยกับค็อกเทลพิคเคิลแบ็ค ที่คุณดื่มวิสกี้หนึ่งช็อตตามด้วยน้ำดองแตงกวาหนึ่งช็อต คุณจะต้องชอบเวอร์ชั่นนี้แน่นอน เพราะเวอร์ชั่นนี้ใช้น้ำมะนาวขิงแทนน้ำดองแตงกวา ค็อกเทลที่ผสมมะนาวนี้... อ่านเพิ่มเติม
ยากิโทริเนกิมะ คือเนื้อไก่ส่วนสะโพกและต้นหอมเสียบไม้ มักเสิร์ฟในบาร์ญี่ปุ่นพร้อมเบียร์เย็นๆ ระหว่างย่าง ยากิโทริจะถูกทาด้วยซอสเทริยากิ ทำให้ได้ผิวเคลือบคาราเมลที่อร่อยลงตัว คุณ - อ่านเพิ่มเติม
ซุปครีมข้นแบบวีแกนนี้ ด้วยส่วนผสมของถั่วชิกพีและผักนานาชนิด จึงอิ่มท้องได้เพียงพอสำหรับมื้อกลางวัน หากต้องการให้มื้ออาหารอิ่มอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเติมข้าวสวยหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวสุกสักช้อนก่อนเสิร์ฟได้ เมื่อเลือก... อ่านเพิ่มเติม
เพิ่มผักคะน้าลงในอาหารของคุณให้มากขึ้น! ผักคะน้ามีวิตามินเค ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งใยอาหารที่จำเป็น และยังมีรสชาติขมเล็กน้อยอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
แกงเขียวหวานเป็นหนึ่งในอาหารไทยยอดนิยม ดึงดูดใจด้วยรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมชวนหลงใหล กะทิหวานที่ลงตัวกับพริกเซราโน ตะไคร้ และน้ำมะนาว ทำให้ได้น้ำแกงที่เข้มข้น... อ่านเพิ่มเติม
น้ำหมักสูตรนี้ทำง่ายและผสานรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นที่ชื่นชอบของอาหารเอเชียเข้าด้วยกัน น้ำหมักหนึ่งที่เพียงพอสำหรับไก่ 700 กรัม (ควรใช้เนื้ออกหรือสะโพกไก่ที่ไม่มีหนัง) ถ้าจะทอดวันนี้เลย หมักไว้สักสองชั่วโมงก็พอ มิเช่นนั้น... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสันในส่วนทริปทิป (Tri-tip) นำไปหมักข้ามคืนในส่วนผสมของน้ำส้มแมนดาริน ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา ขิง และกระเทียม จากนั้นนำไปย่างในเตาอบ ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มและฉ่ำ เนื้อมีรสชาติหลากหลายอย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
โจ๊ก หรือ จุก ในภาษาจีนกวางตุ้ง เป็นโจ๊กข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มักรับประทานเมื่อรู้สึกไม่สบาย โจ๊กแบบง่ายที่สุดทำจากข้าว น้ำ และเกลือเท่านั้น ทำให้ย่อยง่ายและถูกปากทุกรสชาติ อ่านเพิ่มเติม
กุ้งทอดเกลือพริกไทยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมของจีน เมื่อชุบแป้งข้าวโพดแล้วจะได้กุ้งที่กรอบ เค็ม และมีรสชาติกลมกล่อมเล็กน้อย—เป็นที่ชื่นชอบ! สูตรนี้เป็นกุ้งทอดปรุงรสด้วยพริกฮาลาปิโนและ... อ่านเพิ่มเติม










































































































