เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: แรปขนาดใหญ่ 4 ชิ้น

ไก่ห่อซอสถั่วลิสงรสเผ็ดสไตล์ไทย - สูตรละเอียด

วัตถุดิบ:

การเติม

• อกไก่ 3 ชิ้น (170 กรัม)
• 4 ตอร์ติญา จากแป้งสาลี (30 ซม.)
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสย่าง 1 ช้อนโต๊ะ

สลัด

• แตงกวาไร้เมล็ด 1/2 ลูก ปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เฉียงๆ
• ถั่วงอกสด 2 ถ้วย
• แครอทขูดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม 3 ต้น หั่นเฉียงๆ
• ใบโหระพา 12 ใบ สับหรือฉีก
• ใบสะระแหน่สับ 3 ช้อนโต๊ะ (4 ก้าน)
• งา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ

ซอสถั่วลิสงรสเผ็ด

• 1/4 ถ้วย เนยถั่วลิสง โดยวางชิ้นส่วนไว้ที่อุณหภูมิห้อง (หากเก็บไว้ในตู้เย็น ให้นำไปอุ่นในไมโครเวฟเพื่อให้นิ่มลง)
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำส้มสายชูทั่วไป 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อกไก่, แตงกวา, แครอท, ตอร์ติญ่า, ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชูข้าว, เนยถั่วลิสง, ซอสถั่วลิสง, ต้นหอม, พริกป่นคาเยน, โหระพา, สะระแหน่, งา

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งกระทะย่างบนไฟแรง คลุกไก่กับซีอิ๊วและน้ำมัน แล้วย่างด้านละ 6 นาที
  
  นำแตงกวา ถั่วงอก แครอท ต้นหอม โหระพา สะระแหน่ และงา มาผสมกับน้ำตาลและน้ำส้มสายชูในปริมาณที่พอเหมาะ
ขั้นตอนที่ 2
• ผสมเนยถั่วลิสง ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู และพริกป่นเข้าด้วยกัน จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงไป
  
  หั่นไก่ที่สุกแล้วเป็นชิ้นเฉียงๆ คลุกเคล้ากับผักและสมุนไพร
  
  ในกระทะที่ไม่ติดกระทะที่ร้อนจัด หรือบนเตาแก๊ส นำแผ่นตอร์ติญาไปทอดด้านละ 15 วินาที
  
  วางไก่และผักลงบนแผ่นแป้ง แล้วราดด้วยซอสถั่วลิสงรสเผ็ดให้ทั่ว ม้วนให้เรียบร้อยแล้วรับประทานได้เลย

คะแนนโหวต: 8