เปลือกมะนาว
ไก่จะถูกหมักในส่วนผสมของน้ำส้มและน้ำมะนาวพร้อมเปลือกขูด แล้วนำไปอบในเตาอบ ทำให้ได้ไก่ที่ฉ่ำและรสชาติอร่อยมาก ใช้ส่วนผสมที่เหลือจากการหมักทำซอสสำหรับไก่ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดและ... อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้สีสดใสเหล่านี้อัดแน่นไปด้วยรสเลมอนหวานฉ่ำ ด้วยส่วนผสมของเปลือกเลมอนขูด น้ำเลมอน และน้ำตาลไอซิ่งเคลือบหนาๆ สิ่งสำคัญคือต้องแช่เย็นแป้งให้ทั่วถึงก่อนปั้นเป็นก้อน วิธีนี้จะช่วย... อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าริกาโทนีในซอสเห็ดครีมเข้มข้น นำไปอบโดยโรยหน้าด้วยเกรโมลาตาผักเคล ชีสกรุยแยร์ขูด อัลมอนด์รมควัน ผิวเลมอนขูด และเกล็ดขนมปัง ผลลัพธ์ที่ได้คือหม้ออบเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น พร้อมเปลือกนอกกรอบสีสันสดใส อัดแน่นไปด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อวัวเค็มตุ๋นกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่งเป็นอาหารดั้งเดิมในวันเซนต์แพทริก เนื้อวัวเค็มที่เหลือสามารถนำมาทำเป็นแฮชได้อย่างยอดเยี่ยม ที่จริงแล้วคนส่วนใหญ่มักนำมาปรุงเพื่อรับประทานเป็นแฮชในตอนเช้า อ่านเพิ่มเติม
"ฉันชอบทำเมนูนี้ด้วยญ็อกกี้ซาร์ดิเนียโฮมเมด ซึ่งแตกต่างจากญ็อกกี้มันฝรั่งตรงที่ทำจากแป้งพาสต้า" จิอาด้า เดอ ลอเรนติส กล่าว "อย่างไรก็ตาม พาสต้าสำเร็จรูปจากร้านไหนก็ได้ก็ใช้ได้เช่นกัน กุ้งผัดกระเทียม ไวน์ขาว และ -" อ่านเพิ่มเติม
โจ๊กข้าวโพดเนื้อเนียนนุ่ม ราดด้วยชีสเยิ้มๆ เสิร์ฟพร้อมกุ้งอบเนยสมุนไพร วิธีทำเนยสมุนไพรนั้นง่ายมาก เพียงแค่ผสมเครื่องเทศและสมุนไพรเข้าด้วยกัน แล้วห่อด้วยพลาสติกแรป เนยที่เหลือสามารถเก็บไว้ใน... อ่านเพิ่มเติม
มัฟฟินสูตรนี้ทำง่ายมาก และอัดแน่นไปด้วยผลไม้นานาชนิด ทั้งกล้วย สตรอว์เบอร์รี และบลูเบอร์รี อบได้เร็ว และเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่างเพื่อสุขภาพระหว่างวัน เนื้อด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำกำลังดี และ... อ่านเพิ่มเติม
ของหวานกรอบอร่อย เหมาะสำหรับวันฤดูร้อน พิซซ่านี้ทำจากผลไม้ล้วนๆ ได้แก่ แตงโม สตรอว์เบอร์รี แบล็กเบอร์รี และองุ่น ราดด้วยครีมชีสแพะ ด้านบนตกแต่งคล้ายแตงโมหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วมันมีอะไรที่เหมือนกับ... อ่านเพิ่มเติม
นำอกไก่ไปอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมเนยหอมๆ ที่ผสมกับสมุนไพรสดและเปลือกมะนาวขูด เมื่อเนยละลายแล้ว ไก่จะซึมซับรสชาติที่สดชื่นอย่างเหลือเชื่อ สำหรับเครื่องเคียง ให้ผัดเห็ดกับน้ำตาล อ่านเพิ่มเติม
รสชาติและกลิ่นหอมทั้งหมดที่พบในพอร์เชตต้าแบบอิตาลี (ยี่หร่า โรสแมรี่ กระเทียม และส้ม) ถูกนำมาใช้ปรุงรสไก่งวงนี้ ไก่งวงจะถูกแช่ในน้ำดองชา ส้ม และเหล้าเบอร์เบิน จากนั้นทาด้วยเนยปรุงรสและ... อ่านเพิ่มเติม
แพนเค้กข้าวโพดสูตรจอห์นนี่เค้กนี้ทำจากแป้งยีสต์ที่มีส่วนผสมของยีสต์และไข่ขาวที่ตีแยกต่างหาก ทำให้แพนเค้กฟูนุ่มและเบา เสิร์ฟพร้อมเนยดอกสายน้ำผึ้งและ... อ่านเพิ่มเติม
สมุนไพรหอมและผลไม้ตระกูลส้มช่วยเพิ่มสีสันให้กับมะกอกเหล่านี้ ทำให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เบาและทำง่าย คุณสามารถใช้มะกอกหมักตกแต่งจานชีสได้ แต่ก็อร่อยเมื่อรับประทานเดี่ยวๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดูหรูหรา... อ่านเพิ่มเติม
หน่อไม้ฝรั่งชุบแป้งเบียร์ทอดกรอบ ทอดจนเหลืองกรอบกำลังดี เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์ และเป็นอีกหนึ่งวิธีอร่อยๆ ในการปรุงผัก เครื่องปรุงรสแบบโมร็อกโกช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน ซึ่งใส่ลงในน้ำจิ้มด้วย อ่านเพิ่มเติม
พายครีมเปรี้ยวแบบทำง่ายๆ เป็นของว่างยอดนิยมที่ทานคู่กับกาแฟหรือชา เพื่อให้รสชาติสดใสและน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้วางแบล็กเบอร์รี่สดไว้ระหว่างแป้งสองชั้น ปิดท้ายด้วยท็อปปิ้งสตรอยเซลกรอบๆ โรยด้วยเปลือกเลมอนขูดและอบเชย และขั้นตอนสุดท้ายก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสันในหมูมักจะขาดรสชาติและความชุ่มฉ่ำ แต่ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ง่ายๆ ด้วยการหมักในน้ำดองรสเผ็ดแล้วนำไปย่าง เนื้อจะชุ่มฉ่ำและมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ พร้อมกลิ่นหอมของควันอย่างลงตัว และพระเอกของเรื่องก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
เติมความอบอุ่นให้มื้อบรันช์วันอาทิตย์ของคุณด้วยเฟรนช์โทสต์แสนอร่อย ที่สอดไส้ด้วยครีมชีสหวานฉ่ำ แยมสตรอว์เบอร์รีโฮมเมด และบลูเบอร์รีสด เสิร์ฟพร้อมผลไม้สดและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลราดเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม
ชีสเค้กขนาดจิ๋วเหล่านี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากชีส 4 ชนิดยอดนิยม ได้แก่ เชดดาร์ชีสกับพริกปิเมนโต บลูชีสกับวอลนัท มอสซาเรลล่าชีสกับใบโหระพาและน้ำส้มบัลซามิก และชีสแพะกับสมุนไพรและแยม เสิร์ฟแทน... อ่านเพิ่มเติม
ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อหน่อไม้ฝรั่งอ่อนเริ่มผลิบาน เพลิดเพลินกับรสชาติอันละมุนละไมของมันในริซอตโต้หอมกรุ่นจานนี้ ที่ปรุงด้วยเห็ด ไทม์ ถั่วลันเตา และพาร์เมซาน แทนที่จะใช้ไวน์ขาวแห้งแบบดั้งเดิม ลองใช้เวอร์มุธแห้งแทน เพื่อให้ข้าวดูดซับกลิ่นหอมของมันได้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
สตรอว์เบอร์รีและรูบาร์บเป็นรสชาติที่เข้ากันได้ดีในฤดูใบไม้ผลิ และแยมสตรอว์เบอร์รี-รูบาร์บก็เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพลิดเพลินกับรสชาตินี้ไปอีกนานหลังจากฤดูสตรอว์เบอร์รีผ่านพ้นไปแล้ว รูบาร์บมีรสเปรี้ยวสดชื่นที่ช่วยปรับสมดุลความหวานของสตรอว์เบอร์รี อ่านเพิ่มเติม
ด้วยเทคนิคง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง ชีสบอลแบบคลาสสิกก็สามารถแปลงโฉมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนน่ารักในธีมเทศกาลได้ นั่นก็คือ ตุ๊กตาหิมะแสนน่ารัก ที่จะเสิร์ฟให้แขกขณะรออาหารจานหลัก ใช้ปลายแครอทบางๆ ทำเป็นจมูก และใช้กระดุมสีดำทำเป็นกระดุมและดวงตา อ่านเพิ่มเติม
ลองดูสูตรน้ำหมักไก่งวงนี้ดูสิ ใช้ได้กับวิธีการปรุงอาหารทุกแบบเลย แค่เพิ่มขั้นตอนอีกนิดหน่อย แต่ไก่งวงที่ได้จะฉ่ำและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ น้ำหมักนี้ยังเหมาะสำหรับไก่ หมู และอื่นๆ อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณไม่มีเครื่องทำพานินี่โดยเฉพาะ วิธีนี้จาก Giada De Laurentiis จะช่วยได้: วางแซนด์วิชลงบนถาดอบ แล้วนำถาดอบร้อนอีกแผ่นมาวางทับด้านบน จากนั้นอบจนกว่าไส้ชีสจะละลาย เขาจะไม่ลืมเรื่องนี้แน่— อ่านเพิ่มเติม
ข้าวบาสมาติผัดหอมกรุ่นรสชาติเข้มข้น หอมอร่อย เสิร์ฟพร้อมผักโขมสด อาร์ติโชกหมัก และอัลมอนด์กรุบกรอบ อุดมไปด้วยรสชาติ ทานเป็นเครื่องเคียงกับไก่หรือเนื้อสัตว์ หรือทานเป็นอาหารมังสวิรัติจานเดียวก็ได้ อ่านเพิ่มเติม
ครอสตาต้าผลไม้จานนี้มีสีสันสดใส เหมาะกับฤดูร้อน และมีเสน่ห์แบบเรียบง่าย ผลไม้ตามฤดูกาลใดๆ ก็ได้ (ผลไม้ที่มีเมล็ดจะดีที่สุด) และผลเบอร์รี่ก็ใช้ได้ เพียงแค่ทาไส้ผลไม้ลงบนแป้งพายที่รีดแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้ถั่วขาวที่ไม่มีรสชาติอะไรเลยมีรสชาติ เริ่มต้นด้วยการผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอกจนนิ่มลงช้าๆ จากนั้นเติมสมุนไพรอื่นๆ เช่น โรสแมรี่และเปลือกมะนาวขูด เพื่อให้กลิ่นหอมของสมุนไพรซึมเข้าไปในน้ำมัน แล้วจึงนำถั่วที่ต้มสุกแล้วมาผสมลงไป อ่านเพิ่มเติม
หนึ่งในส่วนผสมหลักของเครื่องเคียงจานนี้คือมัสตาร์ดครีโอล มีรสชาติที่เข้มข้นและจัดจ้านกว่า และเมื่อผสมกับกระเทียมและเปลือกมะนาวขูด จะเปลี่ยนเนยธรรมดาให้กลายเป็นซอสแสนอร่อยที่คลุกเคล้ากับอาหารที่ปรุงสุกได้ง่าย... อ่านเพิ่มเติม
ไก่หั่นชิ้นอกชุบไข่ที่ตีแล้ว นำไปทอดในกระทะจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ผักโขมครีมมี่ เมนูนี้เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือมื้อเย็นในวันธรรมดา อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับสำคัญของสูตรนี้คือใบองุ่น คุณสามารถย่างปลาแซลมอนในใบองุ่นได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ใบองุ่นช่วยป้องกันไม่ให้ปลาติดตะแกรงย่าง และยังสามารถรับประทานได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีข้อดีอื่นๆ อีกมากมายสำหรับวิธีการที่รวดเร็วนี้ ประการแรก น้ำหมัก... อ่านเพิ่มเติม
สูตรนี้เหมาะสำหรับดินเนอร์สุดโรแมนติกสำหรับสองคน แต่คุณสามารถเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าหรือสามเท่าสำหรับกลุ่มใหญ่กว่าได้ นอกจากนี้ คุณยังสามารถจ่ายเงินเพิ่มให้คนขายเนื้อเพื่อเลาะกระดูกเนื้อส่วนสันในออกให้สวยงามยิ่งขึ้น: ชิ้นเนื้อที่ย่างจนเกรียม... อ่านเพิ่มเติม
เปลี่ยนรสชาติกาแฟสุดคลาสสิกของทีรามิสุเป็นรสเลมอนที่สดชื่น! ผสมชีสมาสคาโปเนกับเลมอนเคิร์ดและเปลือกเลมอนขูดฝอย แล้วแช่บิสกิตซาวอยาร์ดี (เลดี้ฟิงเกอร์) ในเหล้าลิมอนเชลโล ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่งมาก ขนมหวานนี้จะ... อ่านเพิ่มเติม
Tarte La Bouille เป็นขนมหวานสไตล์เคจันที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศเยอรมนี แม้ว่าชาวฝรั่งเศสก็อ้างว่าเป็นผู้คิดค้นเช่นกัน โดยกล่าวว่าพวกเขาเป็นผู้นำพายไส้คัสตาร์ดจากยุโรปมายังรัฐหลุยเซียนา พายนี้ประกอบด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ทริฟเฟิลที่ทำจากผลไม้สดและเบอร์รี่เป็นหนึ่งในของหวานฤดูร้อนที่สดใสและน่าประทับใจที่สุด พร้อมเสิร์ฟได้ในเวลาไม่กี่นาทีหากคุณมีเค้กสปอนจ์สำเร็จรูปและพุดดิ้งที่ทำได้เร็ว เรียงชั้นเค้กสปอนจ์และผลไม้สด - อ่านเพิ่มเติม
ฟักทองชนิดไหนก็ได้ใช้ได้หมดสำหรับเมนูแฮชแสนอร่อยในฤดูหนาวนี้ นำไปอบพร้อมกับไส้กรอกโรสแมรี่โฮมเมดและแอปเปิ้ลรสหวานอมเปรี้ยว เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว ไข่คน หรือไข่เจียว ราดด้วยแยมแครนเบอร์รี่ขิงโฮมเมด ก็จะได้มื้ออาหารที่อร่อยและอิ่มท้องแล้ว อ่านเพิ่มเติม
หากคุณต้องการทำพาสต้าสดเอง แต่ไม่มีเครื่องมือพิเศษหรือทักษะ ลองเริ่มต้นด้วยสปาเอทเซิลดูสิ! อุปกรณ์พิเศษที่คุณต้องการมีเพียงแค่ตะแกรง และคุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งด้วยมือด้วยซ้ำ เพียงแค่กดแป้งผ่านตะแกรง... อ่านเพิ่มเติม
แพนเค้กเนื้อนุ่มฟูนี้ทำเหมือนพาย โดยใช้ลูกพีชปรุงรสและราดด้วยซอสครีมข้น เพียงแค่มีส่วนผสมแพนเค้กสำเร็จรูปและลูกพีชหั่นแช่แข็งอยู่ในช่องแช่แข็ง ก็พร้อมเสิร์ฟได้ในเวลาไม่กี่นาที อ่านเพิ่มเติม
สำหรับเมนูเครื่องเคียงที่ง่าย อร่อย และเข้ากับเทศกาล เพียงแค่ราดซอสวอลนัทปั่นผสมผักชีฝรั่งและเปลือกมะนาวขูดลงบนถั่วเขียวลวก ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 15 นาที และรสชาติก็... อ่านเพิ่มเติม
คัพเค้กไม่จำเป็นต้องหวานและเหมือนของหวานเสมอไป แต่แน่นอนว่ามันควรจะสวยงาม ตัวอย่างเช่น คัพเค้กชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ รสชาติเหมือนพายไก่แบบอเมริกัน ราดด้วยครีมถั่วลันเตา และตกแต่งด้วยชิ้นไก่ย่าง ถั่วลันเตา และ— อ่านเพิ่มเติม
ก่อนนำไปอบ เนื้อหมูสันในจะถูกถูด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดแบบมีเมล็ดและเกลือขึ้นฉ่าย ซึ่งจะแข็งตัวในเตาอบจนเกิดเป็นเปลือกกรอบอร่อย เผยให้เห็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำด้านใน หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและสลัดผัก อ่านเพิ่มเติม
อบเนื้อปลาแซลมอนและมันฝรั่งพร้อมหัวหอมและพริกหวานในถาดอบเดียวกัน คุณก็ไม่ต้องรอให้เครื่องเคียงสุก: อาหารเย็นครบชุดก็จะออกมาจากเตาอบ ทำซอสโยเกิร์ตครีมมี่รสเปรี้ยวอมหวานสำหรับทานกับปลาโดยเฉพาะด้วย - อ่านเพิ่มเติม
เตรียมอาหารเย็นครบชุดในถาดอบเดียว: เนื้อหมูสันในฉ่ำๆ อบกับบรอกโคลี ถั่วชิกพี และพริกดอง อย่าลืมใส่กระเทียมสดสองสามกลีบลงไปในถาดอบด้วย จากนั้นก็ใส่กระเทียมอบ สมุนไพร น้ำมันมะกอก และน้ำดอง... อ่านเพิ่มเติม
เครื่องปรุงรสราสเอลฮานูทของโมร็อกโก ฮาริสซา และสมุนไพรสดนานาชนิด ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลของอาหารมาเกร็บให้กับเมนูเนื้อและมันฝรั่งธรรมดาๆ นำเครื่องปรุงรสมาทาลงบนเนื้อแกะส่วนไหล่ แล้วนำไปทอดในกระทะจนนุ่มอร่อย อ่านเพิ่มเติม
สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม! เนื้อสันในหมูติดกระดูกธรรมชาติ หมักในน้ำหมักมัสตาร์ดผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล แล้วนำไปย่างจนได้เนื้อที่อร่อยฉ่ำน่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อม: อ่านเพิ่มเติม
ชื่อของพาสต้าชนิดนี้คือ acio e uova ซึ่งแปลจากภาษาอิตาลีว่า "ชีสและไข่" อาหารเนเปิลส์จานนี้ทำจากพาสต้าเส้นสั้นทรงกระบอกในซอสข้นครีม คล้ายกับคาร์โบนารา ซอสนี้... อ่านเพิ่มเติม
มัฟฟินเหล่านี้อบในพิมพ์พิเศษที่มีท่ออยู่ตรงกลางแต่ละช่อง ทำให้มีช่องว่างตรงกลางเค้กไว้ให้คุณเติมไส้แสนอร่อยได้ ซอสแครนเบอร์รีอบเชยช่วยเสริมรสชาติเปรี้ยวสดชื่นของส้มในมัฟฟินเหล่านี้ได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
มะกอกเนื้อฉ่ำ นุ่มละมุนลิ้น คลุกเคล้าในน้ำมันมะกอกรสเปรี้ยวอมเผ็ดเล็กน้อย เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ลงตัวสำหรับงานปาร์ตี้และงานเฉลิมฉลอง เพื่อการนำเสนอที่สวยงาม ลองใช้มะกอกดำและมะกอกเขียวหลายชนิดผสมกัน เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
ในการทำเครื่องเคียงแสนอร่อยจากถั่วลิมาสดหรือแช่แข็ง เพียงแค่นำถั่วลิมาไปผัดในน้ำมันที่ได้จากการทอดเบคอน ราดด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟพร้อมเบคอนกรอบๆ และสมุนไพรสด อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารง่ายๆ นี้ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที จากนั้นหม้อหุงช้าจะทำงานทั้งหมดในขณะที่คุณไปทำอย่างอื่นในระหว่างวัน ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่คุณจะมีทานได้ทั้งสัปดาห์ เนื้ออกไก่จะนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และฉีกได้ง่าย อ่านเพิ่มเติม
ซอสซาซิกิ (Tzatziki) เป็นซอสสไตล์กรีกที่ให้ความสดชื่น ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติ สมุนไพรสดที่มีกลิ่นหอม แตงกวาขูด น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกเล็กน้อย โดยทั่วไปจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับขนมปังพิตา ขนมปังปิ้ง หรือผักสดกรอบ... อ่านเพิ่มเติม
น้ำหมักสูตรนี้ ดัดแปลงมาจากซอสชิมิชูร์รีของอาร์เจนตินาและผักชีฝรั่ง เหมาะสำหรับอกไก่หรือสะโพกไก่ สามารถนำไปอบได้หลังจากหมักเพียง 2 ชั่วโมง หรือแช่แข็งในน้ำหมักได้นานถึง 1 เดือน ควรละลายก่อนนำออกจากเตา - อ่านเพิ่มเติม
สปาเก็ตตี้โฮลวีตกับกุ้งและถั่วขาว เป็นอาหารเย็นที่ทำง่าย รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุดคืออร่อย เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดาหรือโอกาสพิเศษ เมื่อสะเด็ดน้ำพาสต้า ควรเก็บน้ำที่ใช้ต้มไว้บางส่วนสำหรับเติม... อ่านเพิ่มเติม
ค็อกเทลแช่แข็งไม่ใช่แค่เครื่องดื่มที่ช่วยให้ผ่อนคลายเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานเบาๆ สำหรับผู้ใหญ่ และเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยดับกระหายหลังอาหารเย็นได้อีกด้วย ตกแต่งแต่ละแก้วด้วยเปลือกมะนาวฝานบางๆ เมื่อคุณบิดเปลือกมะนาว... อ่านเพิ่มเติม
ในการทำพิซซ่าผลไม้ฤดูร้อนนี้ คุณสามารถใช้ผลไม้และเบอร์รี่ตามฤดูกาลใดก็ได้ที่คุณหาได้ เช่น ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ พีช เนคทารีน หรือแอปริคอต ส่วนแป้งพิซซ่าก็คือคุกกี้น้ำตาลชิ้นใหญ่ที่คุณ... อ่านเพิ่มเติม
มาการองมะพร้าวเนื้อนุ่มขอบกรอบเหล่านี้สอดไส้ด้วยชิ้นแอปริคอตแห้งหวานฉ่ำตรงกลาง ขณะที่เปลือกเลมอนขูดเพิ่มความสดชื่นให้กับรสชาติ มาการองเหล่านี้ทำง่ายและเก็บไว้ได้นาน อ่านเพิ่มเติม
ถั่วฝักยาวลวกในเนยสีน้ำตาลใส่ถั่วเฮเซลนัท เป็นเครื่องเคียงที่เรียบง่ายแต่ดูดีมีระดับ เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ในเทศกาลต่างๆ เมื่อนำไปทอด เนยจะเปลี่ยนสีเข้มขึ้นและมีรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
ปลาแซลมอนรมควันแบบเบาๆ นั้นเตรียมง่ายมาก และใช้เวลาปรุงเพียง 20 นาทีบนเตาย่างแบบใช้เม็ดเชื้อเพลิง ก่อนย่าง ให้ทาปลาด้วยซอสรสชาติเข้มข้นที่ทำจากเคเปอร์ ผักชีลาว กระเทียม มะนาว และส่วนผสมลับ: อ่านเพิ่มเติม
พายรสชาติอร่อยนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างขนมปังกระเทียมชีสกรอบๆ และกุ้งสแคมปิผัดเนยกับสมุนไพรสดและมะนาว นำไปอบแบบกลับหัว ทำให้ไส้กุ้งถูกปิดทับด้วยแป้งพาย... อ่านเพิ่มเติม
ทำแซนด์วิชง่ายๆ ด้วยกุ้งตัวอวบฉ่ำ ผัดเนยกับกระเทียมและสมุนไพร ราดด้วยซอสไวน์ขาวบางๆ บีบน้ำมะนาวเล็กน้อย แล้วก็อร่อยได้เลย! แซนด์วิชนี้อิ่มท้องได้เหมือนทานอาหารมื้อใหญ่เลยค่ะ อ่านเพิ่มเติม
ในสูตรนี้ กุ้งสแคมปิในซอสเนยหอมกรุ่นกับกระเทียมและสมุนไพรสด จะกลายเป็นส่วนประกอบของริซอตโต้เนื้อเนียนนุ่ม เพื่อให้ได้ริซอตโต้ที่นุ่มละมุนราวกับครีม สิ่งสำคัญคือต้องใช้ข้าวอาร์โบรีโอที่มีแป้งมาก หุงด้วยไฟอ่อนๆ อ่านเพิ่มเติม
กุ้งเนื้อนุ่มอบในซอสเนยกระเทียมอย่างง่ายดาย ห่อหุ้มด้วยมอสซาเรลล่าชีสเยิ้มๆ ในขนมปังกรอบสีทองฟูนุ่ม รสชาติเหมือนแซนด์วิชกุ้งไส้แน่น แต่มาในขนาดกะทัดรัดกว่า เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อ่านเพิ่มเติม
เมื่อพูดถึงทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดีกว่ามันฝรั่ง หัวผักกาดที่หลายคนมองข้ามไปอย่างไม่ยุติธรรมนั้นเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด! เมื่อปรุงสุกแล้ว มันจะมีเนื้อสัมผัสและรสชาติคล้ายคลึงกัน และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่ามาก ในเมนูครีมกราแตงนี้ หัวผักกาดจะกลายเป็น... อ่านเพิ่มเติม
ใช้ส่วนผสมพื้นฐานที่มีอยู่ในครัวของคุณมาทำสตูว์จานนี้ ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากพาสต้าเอเซชี (พาสต้าถั่วชิกพี) แบบคลาสสิกของอิตาลี การใช้ถั่วชิกพีแบบกระป๋องและซอสมารินาราสำเร็จรูปทำให้สูตรนี้ทำง่ายขึ้นมากและเสร็จเร็วขึ้นด้วย อ่านเพิ่มเติม
พริกหวานลูกเล็กยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เข้ากันได้ดีกับน้ำส้มสายชู ยัดไส้ด้วยไส้กรอกธรรมชาติ ริคอตต้า และพาร์เมซานปรุงรส โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่า แล้วนำไปอบจนชีสละลายเยิ้มน่ารับประทาน... อ่านเพิ่มเติม
หากเปลี่ยนจากเมล็ดสนในซอสเพสโต้แบบดั้งเดิมมาใช้ถั่วพีแคนคั่วแทน ซอสจะมีรสชาติเข้มข้นและหอมมันมากขึ้น นอกจากนี้ อาจใช้ผักชีฝรั่งที่มีรสชาติกลางๆ แทนใบโหระพาบางส่วน เพื่อไม่ให้รสชาติของสมุนไพรและถั่วกลบกันเอง อ่านเพิ่มเติม
ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถเตรียมเนื้อสันในวัวสำหรับเทศกาลได้อย่างง่ายดายและไม่ยุ่งยาก เนื้อสันในจะดูสวยงามและถูกใจทุกคน เพียงแค่คลุกเนื้อสันในกับส่วนผสมของวอลนัทสับ ขนมปังป่น โรสแมรี่ และกระเทียม แล้วเสิร์ฟได้เลย อ่านเพิ่มเติม
มันเทศหวานๆ ผสมกับเครื่องเทศราสเอลฮานูทหอมๆ ของโมร็อกโก ทำให้ได้เครื่องเคียงสไตล์ตะวันออกที่ยอดเยี่ยม บดมันเทศขณะอบเพื่อให้ขอบกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ตสดชื่น อ่านเพิ่มเติม
เมื่อหน่อไม้ฝรั่งเริ่มงอกออกมา ก็ถึงเวลาที่จะลิ้มลองพาสต้าฤดูใบไม้ผลิสีสันสดใส "พรีมาเวรา" แล้ว พาสต้าเส้นฟาร์ฟัลเล (รูปโบว์) ในซอสครีมข้นๆ ที่อุดมไปด้วยผักสีเขียว สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในหม้อเดียว ไม่ว่าจะเป็นหน่อไม้ฝรั่ง บรอกโคลี ถั่วลันเตา และอื่นๆ อีกมากมาย— อ่านเพิ่มเติม
สัมผัสกับประเพณีการทำอาหารของแอฟริกาเหนือและเตรียมปลาดุกแสนอร่อยด้วยเครื่องเทศหอมกรุ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคที่มีชีวิตชีวาแห่งนี้ รสชาติเหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างเครื่องเทศรสเผ็ดร้อนและรสหวานของอบเชยและโป๊ยกั๊ก ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังโฮลเกรนสูตรนี้ทำง่าย ไม่มีส่วนผสมของยีสต์ หมายความว่าคุณไม่ต้องรอให้แป้งขึ้นฟู ขนมปังโฮมเมดสดใหม่จะพร้อมทานในเวลาอันรวดเร็ว! การผสมผสานระหว่างแป้งโฮลวีตและแป้งทำขนมปังทำให้มีรสชาติคล้ายถั่วอ่อนๆ และ— อ่านเพิ่มเติม
ทำพิซซ่าเนื้อวัวและผักคะน้าแสนอร่อย ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ โดยนำส่วนผสมทั้งสองอย่างไปผัดในกระทะแยกกัน แล้วค่อยนำมาวางบนแป้งพิซซ่าที่อบแล้ว หากต้องการแป้งกรอบยิ่งขึ้น ให้อบบนถาดอบที่โรยแป้งไว้ อ่านเพิ่มเติม
ซุปไก่ที่เคี่ยวในหม้อตุ๋นไฟฟ้าเป็นเวลาหลายชั่วโมงนั้นอร่อยและเข้มข้นมาก แม้ว่าจะใช้เนื้ออกไก่ไม่ติดมันก็ตาม ก่อนที่ซุปจะเสร็จสักสองสามนาที ให้ใส่เส้นพาสต้าเส้นเล็กๆ (เช่น เส้นหมี่แมงมุม เส้นหมี่ดาว ฯลฯ) ลงไป อ่านเพิ่มเติม
การเตรียมไก่งวงสำหรับวันหยุดไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานกับไก่งวงทั้งตัว อกไก่งวงหนึ่งชิ้นก็เพียงพอสำหรับ 6-8 คน และใช้เวลาน้อยกว่ามาก อีกวิธีหนึ่งที่จะทำให้ง่ายขึ้นคือการอบอกไก่งวงล่วงหน้าแล้วแช่แข็ง ทำตามขั้นตอนเหล่านี้: อ่านเพิ่มเติม
ใส่เปลือกมะนาวขูดและเมล็ดยี่หร่าลงในข้าวขณะหุง เพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนสดชื่นและอร่อย เมื่อข้าวสุกแล้ว โรยด้วยอัลมอนด์สไลซ์เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ และบีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม
มอบความอร่อยให้กับคนที่คุณรักด้วยมัฟฟินเนื้อนุ่มเบาฟู รสชาติและกลิ่นเลมอนอ่อนๆ จุดเด่นอยู่ที่เมล็ดเจียที่ดีต่อสุขภาพ ไม่เพียงแต่จะเพิ่มใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ และกรดไขมันโอเมก้า 3 ให้กับมัฟฟินเท่านั้น แต่ยังให้ความกรุบกรอบที่อร่อยอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม
คุกกี้ลายหินอ่อนนั้นดูสวยงามและมีรสชาติอร่อยด้วยกลิ่นขิงและมะนาว และที่สำคัญคือทำไม่ยากอย่างที่คิด โดยแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งใส่มะนาว อีกส่วนหนึ่งใส่ขิงและน้ำเชื่อมโมลาส ซึ่งจะช่วยเพิ่มสีสันให้คุกกี้ อ่านเพิ่มเติม
เค้กนโปเลียนนี้ประกอบง่ายและใช้เวลาไม่นาน เพราะมีเพียงสี่ชั้นเท่านั้น ชั้นบนและล่างเป็นเค้กเมอแรงค์เนื้อเบา และระหว่างสองชั้นนั้นเป็นครีมเลมอนสดชื่นและครีมเนื้อเนียนนุ่มผสมขิงเชื่อม ลองทำดูนะคะ อ่านเพิ่มเติม
ฉลองการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิด้วยคัพเค้กเลมอนเมอแรงค์แสนสดชื่นเหล่านี้ ทำง่าย รวดเร็ว และน่ารักสุดๆ คัพเค้กเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ รสเลมอนอ่อนๆ ราดด้วยเมอแรงค์ฟูนุ่มด้านบน อ่านเพิ่มเติม
ซอสข้นรสชาติเข้มข้นนี้ทำจากผักคะน้า เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และชีสเปโคริโน ใช้เวลาทำเพียง 10 นาทีเท่านั้น เพียงแค่ปั่นส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน เป็นอีกทางเลือกที่รสชาติอ่อนกว่าซอสเพสโต้ใบโหระพาแบบดั้งเดิม อ่านเพิ่มเติม
มะเขือเทศเชอร์รี่สอดไส้เหล่านี้เป็นการผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่อร่อยลงตัว รับรองว่าทุกคนจะต้องชื่นชอบ รสชาติเข้มข้นของวอลนัทถูกเสริมด้วยชีสพาร์เมซาน ผักร็อกเก็ตที่มีรสชาติจัดจ้าน และมะเขือเทศหวานฉ่ำ เสิร์ฟมะเขือเทศเชอร์รี่สอดไส้เหล่านี้เป็น... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชอบคุกกี้แยมแต่ไม่อยากเสียเวลาทำ สูตรนี้จะช่วยคุณได้: เพียงแค่ปั้นแป้งเป็นแท่งใหญ่สองแท่ง ทาแยมเป็นเส้นยาวตรงกลาง แล้วนำไปอบ เมื่ออบเสร็จแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
ซากปานีร์เป็นอาหารอินเดียที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ทำจากผักโขมรสเผ็ดเนื้อครีมและชีสปานีร์ ต่างจากชีสชนิดอื่นๆ ส่วนใหญ่ ปานีร์แทบจะไม่ละลาย และเนื้อสัมผัสที่แน่นและเนียนนุ่มของมันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักโขมรสเผ็ด อ่านเพิ่มเติม
มินิมัฟฟินเหล่านี้ทำง่ายและรวดเร็วด้วยหม้อหุงช้า โดยใช้ส่วนผสมมัฟฟินข้าวโพดสำเร็จรูปและพิมพ์ไข่ซิลิโคน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงห้าอย่างและเวลาเพียง 30 นาที ก็จะได้อาหารเช้าที่แสนอร่อยให้คนที่คุณรักแล้ว อ่านเพิ่มเติม
อบขนมบลูเบอร์รีบัคเคิลในถ้วยเล็กๆ เพื่อให้แขกแต่ละคนได้ลิ้มลองบลูเบอร์รีฉ่ำๆ ที่วางอยู่บนเนื้อเค้กข้าวโพดนุ่มๆ อย่างสวยงาม โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งก่อนเสิร์ฟ ขนมของคุณก็จะดูหรูหราน่ารับประทาน... อ่านเพิ่มเติม
คนรักเลมอนโปรดทราบ: เค้กสูตรนี้ทำง่าย ผสมส่วนผสมและอบได้เร็ว เนื้อเค้กเบา ฟู และชุ่มฉ่ำ ราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งง่ายๆ เพียงสามส่วนผสมที่จะไหลเยิ้มลงมาด้านข้างอย่างน่าอร่อย โดยใส่เลมอนทั้งในส่วนผสมเค้กและน้ำตาลไอซิ่ง อ่านเพิ่มเติม
ถั่วฝักยาวเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงที่ทำง่ายและรวดเร็ว ใช้เวลาปรุงเพียงห้านาทีก็จะสุกนุ่ม แต่ยังคงความชุ่มฉ่ำและสีสันสวยงาม และคุณต้องการส่วนผสมเพิ่มเติมเพียงสามอย่างเท่านั้น: อ่านเพิ่มเติม
ของหวานเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยมในอาหารของคุณ ลองทำทาร์ตไส้ริคอตต้าแบบไม่ต้องอบเพื่อสุขภาพเหล่านี้ดู (ให้แคลเซียม 8% ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน ซึ่งถือว่าดีมาก!) แยมแอปริคอตในของหวานนี้ทำหน้าที่เป็น... อ่านเพิ่มเติม
เปลี่ยนส่วนผสมของเพสโต้แบบดั้งเดิม เพื่อสร้างเพสโต้ที่แตกต่างออกไป แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน และราคาถูกกว่าซอสสูตรดั้งเดิม แทนที่จะใช้ใบโหระพา ให้ใช้ผักร็อกเก็ตที่มีรสจัดจ้าน และแทนที่เมล็ดสนด้วยผักที่มีกลิ่นหอม... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อปลาฮาลิบัตนุ่มๆ นำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมผักเอนไดฟ์ ถั่วขาว และพริกปิเกลโลดอง ราดด้วยเกรโมลาตาแสนสดชื่นที่ทำจากผักชีฝรั่ง สะระแหน่ และเปลือกมะนาวขูด เพื่อให้เนื้อปลานุ่มชุ่มฉ่ำ... อ่านเพิ่มเติม
กุ้งย่างในเตาอบพร้อมถั่วลันเตาหวานและกระเทียม โรยด้วยเปลือกมะนาวขูดสดชื่น เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดที่ปรุงรสด้วยต้นหอมซอย โรยหน้าด้วยพริกป่นเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม
ปรุงอาหารเย็นสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนสำหรับฤดูร้อนได้ในถาดเดียว: ข้าวโพดสด มะเขือเทศเชอร์รี่ กุ้งผัดเนยกระเทียม ชีสเฟต้า ยี่หร่า และสมุนไพรหอมๆ เข้ากันได้อย่างลงตัว และผลลัพธ์ที่ได้คืออร่อย อิ่มท้อง และในขณะเดียวกันก็... อ่านเพิ่มเติม
ขนมอบที่ปราศจากกลูเตนส่วนใหญ่มักจะแห้งและแน่น แต่เค้กนี้ไม่เป็นเช่นนั้น! เค้กนี้อบด้วยแป้งอัลมอนด์ แป้งมันฝรั่งช่วยให้เนื้อเค้กนุ่ม และการเติมไข่ขาวตีฟูลงในส่วนผสมทำให้เค้กฟูและเบา อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะเสิร์ฟสเต็กย่างกับมันฝรั่งบดแบบเดิมๆ ลองเสิร์ฟกับเกี๊ยวมันฝรั่งเนื้อนุ่มในซอสเพสโต้ถั่วลันเตาโฮมเมดดูสิ ในซอสเพสโต้โฮมเมดนี้ ผักคะน้าจะช่วยเสริมรสชาติของใบโหระพาแบบดั้งเดิม ทำให้ซอสมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
ไข่เบเนดิกต์เป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุดสุดโรแมนติกหรืออาหารเช้าวันอาทิตย์ และเพื่ออาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ลองเปลี่ยนแฮมแบบดั้งเดิมเป็นอะโวคาโดหั่นบางๆ ดูสิ ไข่ลวกนุ่มๆ และอะโวคาโดราดด้วยซอสฮอลแลนเดสเนื้อเนียนนุ่ม... อ่านเพิ่มเติม
เมนูหม้ออบนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเช้ายอดนิยมอย่าง "ไข่ฟลอเรนทีน" ซึ่งเป็นเมนูที่ดัดแปลงมาจากไข่เบเนดิกต์ โดยใช้ผักโขมแทนแฮม เมนูหม้ออบนี้ยังมีผักโขมและชีสมากมาย ขนมปังมัฟฟินอังกฤษ สมุนไพรสด และอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน— อ่านเพิ่มเติม
หนึ่งในส่วนผสมหลักของเมนูนี้คือน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มบัลซามิกและมัสตาร์ดดิฌง ซึ่งมีประโยชน์สองอย่าง คือ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเค้กปลาแซลมอนกระป๋อง และเป็นน้ำสลัดสำหรับสลัดผักใบเขียวอ่อน อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าค็อกเทลแชมเปญและเหล้าแอ็บซินท์นี้ ซึ่งคิดค้นโดยเออร์เนสต์ เฮมิงเวย์ จะมีชื่อเดียวกับนวนิยายของเขา แต่ก็ไม่มีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับหนังสือเล่มนั้น ที่ได้ชื่อเช่นนี้เพราะผู้เขียนแนะนำว่า หากดื่มเหล้าแอ็บซินท์สามถึงห้าแก้วติดต่อกันหลังเที่ยงวัน... อ่านเพิ่มเติม
แพนเค้กสดใหม่สำหรับอาหารเช้าไม่ได้มีไว้สำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น ด้วยส่วนผสมแพนเค้กสำเร็จรูปนี้ คุณสามารถทำแพนเค้กร้อนๆ ให้คนที่คุณรักทานได้แม้ในวันธรรมดาโดยไม่ต้องเสียเวลามาก ส่วนผสมประกอบด้วยข้าวโอ๊ตบดและน้ำมะนาว อ่านเพิ่มเติม
ชีสแมนเชโก้จากสเปนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเพสโต้ที่ทำจากอัลมอนด์ ผักชีฝรั่ง และมาจอแรม รสชาติของซอสจะอ่อนกว่าเพสโต้ใบโหระพาแบบดั้งเดิม แต่เข้มข้นและสดชื่น เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับ: อ่านเพิ่มเติม
เค้กวันเกิดแสนอร่อยและสีสันสดใสนี้เหมาะสำหรับเด็กๆ เป็นอย่างยิ่ง ประการแรก พวกเขาสามารถตกแต่งเค้กเองได้อย่างง่ายดาย และประการที่สอง พวกเขาจะรู้สึกสบายมือเมื่อถือและรับประทานเค้กชั้นเดียวขนาดกะทัดรัดนี้ เค้กอบบนถาดอบขนาดใหญ่ ทำให้ได้เนื้อเค้กที่นุ่มแต่ไม่แข็งจนเกินไป อ่านเพิ่มเติม
ซอสจิ้มรสจัดจ้านที่ทำจากครีมเปรี้ยวนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทานผักสดเป็นอาหารว่าง น้ำมะนาว ใบสะระแหน่และผักชีฝรั่งสับ หัวหอม และผงกระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสและสดชื่น ควรแช่ซอสในตู้เย็นสักพักก่อนรับประทาน อ่านเพิ่มเติม
ข้าวโพดย่างอร่อยอยู่แล้วแค่โรยเกลือเล็กน้อย แต่ยังมีอีกหลายวิธีที่จะทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ตัวอย่างเช่น ขณะที่ข้าวโพดยังร้อนอยู่ ให้ทาด้วยเนยที่ผสมกับใบโหระพาหอมๆ กระเทียม และน้ำมะนาว อ่านเพิ่มเติม










































































































