เปลือกมะนาว

• ปลาแซลมอน
• ซัลซ่า เวอร์เด

ปลาแซลมอนย่างแบบคลาสสิกจะอร่อยยิ่งขึ้นด้วยซัลซ่าเวิร์ดส้มแบบไม่ต้องปรุงของจิอาด้า เพื่อให้ความหวานของผลไม้สมดุล เธอจึงเติมเคเปอร์รสจัดจ้านลงไปสองสามช้อนโต๊ะ และ... อ่านเพิ่มเติม

• เกรโมลาตา:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

เมนูเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักทุกชนิด สควอชสปาเก็ตตี้อบของแคธี่ ลี ปรุงรสด้วยเนยหอมๆ แต่ในสูตรนี้ คลุกเคล้ากับผงแกงกะหรี่ หอมแดงหวาน และเปลือกมะนาวสด เพื่อรสชาติที่สดชื่นยิ่งขึ้น หลังจากนั้น - อ่านเพิ่มเติม

• ไก่งวง
• น้ำเกลือ

เชื่อผมเถอะ สูตรอาหารระดับ 5 ดาวจากกาย เฟียรีนี้ ดีสมชื่อจริงๆ จำสูตรนี้ไว้เมื่อทำอาหารให้คนที่ชอบเนื้อขาวมากกว่าเนื้อดำ เพราะกายใช้ไก่ทั้งตัว เล็มขาออก แล้ว— อ่านเพิ่มเติม

อย่าพลาดสูตรซอสแครนเบอร์รีแสนอร่อยนี้ ที่เพิ่มเปลือกส้มขูดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ อ่านเพิ่มเติม

ข้าวเหนียวพุดดิ้งสไตล์โปรตุเกสปรุงสุกบนเตาทั้งหมด เหมือนกับริซอตโต้ ตามธรรมเนียมแล้วจะใส่ไข่แดงเพื่อเพิ่มความข้นและรสชาติ แต่ถึงแม้ไม่ใส่ไข่แดง ข้าวเหนียวพุดดิ้งก็ยังคงมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและไม่มันเยิ้ม อ่านเพิ่มเติม

สูตรทำขนมปังโฮมเมดแบบละเอียดพร้อมรูปภาพ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรทำขนมปังโฮมเมดแบบละเอียดพร้อมรูปภาพ อ่านเพิ่มเติม

นี่คือคุกกี้คริสต์มาสแบบเยอรมันดั้งเดิม คุณจะพบเห็นได้แทบทุกครัวในช่วงวันเซนต์นิโคลัส (6 ธันวาคม) คุกกี้ปราศจากกลูเตนเหล่านี้เป็นลูกผสมระหว่างมาการองและเมอแรงก์ มีรสชาติคล้ายถั่ว อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ผลไม้แห้ง
• แป้งโด
• แป้งโด
• การเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• บิสกิต:
• การบรรจุ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซอสเบอร์รี่:
• แอปเปิ้ลและลูกแพร์ในน้ำเชื่อม:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ตักสลัดใส่จานเล็กน้อย ราดด้วยน้ำสลัดหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วรับประทานได้เลย ก่อนเตรียมน้ำสลัด ให้คั้นน้ำผักเพื่อเอาความชื้นส่วนเกินออก ป้องกันไม่ให้ส่วนผสมต่างๆ ปนกัน เตรียมน้ำสลัดล่วงหน้าหนึ่งวันแล้วแช่เย็นไว้เพื่อให้... อ่านเพิ่มเติม

สูตรทำพายคาวแบบละเอียดพร้อมรูปภาพประกอบ อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับไส้และแป้ง:
• สำหรับน้ำเชื่อม:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• พาสต้าซอสซาซิกิกับชีสเฟต้า:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• มูซาก้า
• ซอสเบชาเมล

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับเสิร์ฟ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับไส้:
• สำหรับการทดสอบ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ถั่วรวมในน้ำเชื่อม:

ก่อนอื่นเลย ขอพูดว่า ถ้าฉันทำได้ คุณก็ทำได้เหมือนกัน ฉันไม่อยากปิดบังความจริง ดังนั้นฉันจะบอกว่า นอกจากฉันจะขาดความอดทนแล้ว ฉันยังไม่มีความคล่องแคล่วอีกด้วย ถึงอย่างนั้นมันก็ไม่สำคัญหรอก เพราะครัวซองต์พวกนี้... อ่านเพิ่มเติม

• เค้กแครอท:
• ครีมมาสคาร์โปน (ไม่จำเป็น):

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• คัพเค้ก:
• น้ำเชื่อม:

เค้กนี้เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารอังกฤษและอิตาลี รูปทรงกลมแบนเรียบชวนให้นึกถึงเชฟทำขนมชาวอิตาลีที่จัดแสดงผลงานของพวกเขาในรูปแบบเรขาคณิตอย่างเคร่งครัด และเนื้อเค้กที่ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำเชื่อมนั้นได้มาจาก... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ไก่และน้ำหมัก:
• ซอสทิกก้ามาซาลา:

ทิกก้าเป็นคำภาษาเปอร์เซียที่แปลว่าชิ้น และมาซาลาคือส่วนผสมของเครื่องเทศอินเดีย อ่านเพิ่มเติม

• ขนมปังกรอบโอคราทอด
• สลัดผัก
• น้ำสลัดบัลซามิก

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ส่วนผสมแป้งแพนเค้กพื้นฐาน:
• ไส้ชีส:
• ซอสบลูเบอร์รี่:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับแพนเค้ก:
• สำหรับไส้:
• สำหรับผลเบอร์รี่:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับแพนเค้ก:
• สำหรับไส้:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำตาลทรายผสมอบเชย:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• วัสดุอุดฟัน:
• ซอสโยเกิร์ตงาและมิ้นต์:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เนื้อแกะ
• ท็อปปิ้ง
• ซอสซาซิกิ
• ซอสครีมเปรี้ยวร้อน

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซอสเพสโต้ผักร็อกเก็ต:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ฟาลาเฟล
• ซอสจิ้มโยเกิร์ต

ลองทำฟาลาเฟลดูสิ ฟาลาเฟลคือแผ่นแป้งที่ทำจากถั่วชิกพี ห่อด้วยแป้งแผ่นบางๆ คุณจะได้เพิ่มเมนูอาหารเพื่อสุขภาพอีกหนึ่งอย่างลงในอาหารประจำวันของคุณ อ่านเพิ่มเติม

• การเติม
• เค้ก

เมื่อพูดถึงพายแล้ว ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่าการใช้แป้งพายที่ทำจากแครกเกอร์เกรแฮมโฮลเกรนและเนย เพียงแค่กดส่วนผสมสีเหลืองทองลงในพิมพ์ แล้วอบเพียงไม่กี่นาที สำหรับไส้ที่อร่อยลงตัว เคธี่ ลี เลือกใช้: อ่านเพิ่มเติม

หากคุณกำลังมองหาเมนูสำหรับเลี้ยงคนจำนวนมาก เมนูไก่งวงอบหม้อใหญ่ของไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ คือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ไทเลอร์ใช้ไก่งวงแทนไก่ และนำพาสต้ามาคลุกกับซอสครีมเห็ดก่อนนำไปอบ อ่านเพิ่มเติม

• เค้กขิง:
• ซอสเบอร์รี่:

ทริฟเฟิลสูตรของบ็อบบี้ เฟลย์นั้นอร่อยและสวยงามน่ารับประทาน เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่มีแขกไม่เกิน 12 คน ขนมหวานชนิดนี้ประกอบด้วยขนมปังขิงโฮมเมดเนื้อเนียนนุ่ม ครีมเลมอนรสเปรี้ยว และซอสเบอร์รี่ที่ทำจาก... อ่านเพิ่มเติม

• คัพเค้ก
• เคลือบ

แน่นอนว่ามะนาวเป็นผลไม้ฤดูหนาว แต่ก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะพลาดผลไม้รสเปรี้ยวสดชื่นฉ่ำน้ำชนิดนี้ในช่วงเวลาอื่นของปี ด้วยเปลือกและน้ำมะนาวที่ผสมลงในส่วนผสมของแป้งเค้ก และน้ำตาลไอซิ่งมะนาวแบบง่ายๆ เค้กที่น่าประทับใจจาก Ina Garten นี้จึง... อ่านเพิ่มเติม

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับเครื่องดื่มร้อนสูตรนี้ของอัลตัน บราวน์ คือมันทำโดยใช้เครื่องชงกาแฟแบบหยดทั้งหมด ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถรินไวน์ร้อนผสมไวน์และเปลือกส้มใส่แก้วได้โดยตรงจากกาน้ำชา เตรียมได้เลย: อ่านเพิ่มเติม

เห็ดครีมินีผัด เบคอน ขนมปังป่น และกระเทียม เป็นไส้ที่ทำง่ายสำหรับโรลเนื้อหมูสันใน อ่านเพิ่มเติม

อินา การ์เทน หมักเนื้อในส่วนผสมของน้ำมะนาว กระเทียม ไทม์ และโรสแมรี่ข้ามคืน นี่คือเคล็ดลับที่ทำให้เนื้อมีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม อ่านเพิ่มเติม

• สลัด:
• การเติมเชื้อเพลิง:

เมนูสีสันสดใสนี้ ซึ่ง Giada De Laurentiis นำเสนอเป็นเครื่องเคียง มีถั่วลันเตาสดเป็นส่วนประกอบหลัก ราดด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่สีสดใส ผักชีฝรั่งสด และน้ำสลัดที่ผสมเลมอน อ่านเพิ่มเติม

สำหรับเมนูง่ายๆ จานนี้ เมลิสซา เดอ อาราเบียน นำพาสต้ามาคลุกเคล้ากับกุ้งที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็ว น้ำมะนาวสดชื่น และผักชีฝรั่ง อ่านเพิ่มเติม

• แป้งพายพื้นฐาน:

ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ นำลูกพีชหั่นบางๆ มาจับคู่กับบลูเบอร์รี่ทั้งลูกในของหวานผลไม้สดเบาๆ จานนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาเย็นๆ สักหนึ่งสกู๊ป อ่านเพิ่มเติม

สลัดพาสต้าอุ่นๆ สดชื่นจากนิตยสาร Food Network Magazine ที่ปรับให้เข้ากับฤดูใบไม้ผลิ ประกอบด้วยมะเขือเทศหลากสีที่หมักในน้ำสลัด บีบน้ำมะนาวเล็กน้อย หอมแดงซอย และมอสซาเรลล่าสด อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับส่วนฐาน:
• สำหรับไส้:
• สำหรับซอส:

อินา การ์เทน นำเสนอชีสเค้กคลาสสิกราดซอสราสเบอร์รี่ที่ทำได้ง่ายๆ ในเวลาไม่กี่นาที เคล็ดลับจากอินา: วัดขนาดพิมพ์เค้กของคุณ พิมพ์ของฉันมีฐานขนาด 9 นิ้ว แต่ควรใช้ขนาด 9.5 นิ้ว อ่านเพิ่มเติม

• วาร์ป:
• การบรรจุ:
• ซอสบลูเบอร์รี่มะนาวอุ่นๆ:

ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ ตระเวนไปทั่วเมืองนิวยอร์กและเนเปิลส์เพื่อค้นหาชีสเค้กที่สมบูรณ์แบบ แต่ในที่สุดเขาก็กลับมาที่ครัวของตัวเองเพื่อสร้างสรรค์ชีสเค้กในแบบฉบับของตัวเอง โดยราดด้วยซอสเลมอนบลูเบอร์รีอุ่นๆ อ่านเพิ่มเติม

ส่วนผสมหลักในฮัมมัสของ Food Network Kitchens คือ งาบด ซึ่งทำให้ซอสมีเนื้อเนียนนุ่มเป็นเอกลักษณ์ เนื่องจากใช้ถั่วแระญี่ปุ่นอ่อนแช่แข็งในการเตรียม จึงทำให้เวลาในการปรุง... อ่านเพิ่มเติม

• คัพเค้ก:
• เคลือบ:

ขนมหวานนี้สามารถทำล่วงหน้าได้ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานสังสรรค์ในวันอาทิตย์ เค้กชิ้นใหญ่และชุ่มฉ่ำด้วยน้ำมะนาวสดและครีมเปรี้ยว และสามารถตกแต่งด้านบนด้วยน้ำตาลไอซิ่งรูบาร์บสับและแยมเบอร์รี่สีแดงได้ อ่านเพิ่มเติม

บ็อบบี้ เฟลย์ ไม่ได้ทำสลัดผักสดแบบธรรมดาๆ โดยใช้บวบเป็นส่วนประกอบหลัก แต่เขาใช้บวบเป็นส่วนประกอบสำคัญของสูตร โดยนำไปย่างเบาๆ แล้วหมักในน้ำสลัดมัสตาร์ดมะนาว จากนั้นเสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยเมล็ดสนกรุบกรอบ อ่านเพิ่มเติม

• ไส้มะนาว
• เมอแรงค์

หลังจากอิ่มอร่อยกับอาหารมื้อใหญ่ในช่วงวันหยุดแล้ว แขกทุกท่านจะมีความสุขที่ได้ลิ้มลองพายเลมอนเมอแรงค์เย็นๆ แสนอร่อยของอัลตัน บราวน์ ซึ่งชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำเลมอนสดๆ และตกแต่งด้วยเมอแรงค์เนื้อเบาฟู อ่านเพิ่มเติม

ด้วยแป้งพิซซ่าสำเร็จรูป สูตรขนมปังแผ่นของอเล็กซ์ กัวร์นาเชลลีจึงทำได้รวดเร็วอย่างเหลือเชื่อ เธออบแป้ง จากนั้นราดด้วยครีมเปรี้ยว ผิวเลมอนขูด เบคอนชิ้นเล็กๆ และซอสเพสโต้ต้นหอมและเคเปอร์แสนอร่อย อ่านเพิ่มเติม

กุ้งอบของอินา การ์เทน คลุกเคล้าในซอสเนยกระเทียมหอมกรุ่น ใส่พริกแดง สมุนไพรแห้ง และมะนาว โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อให้ได้ผิวกรอบ อ่านเพิ่มเติม

"ชีสริคอตต้าช่วยให้มัฟฟินชุ่มชื้นแม้หลังจากอบเสร็จแล้ว" จิอาด้า เดอ ลอเรนติส กล่าวถึงมัฟฟินขนาดเล็กแสนอร่อยของเธอ ที่ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำมะนาวสดเพื่อรสชาติที่สดใส และโรยหน้าด้วยอัลมอนด์หั่นฝอย อ่านเพิ่มเติม

เปลือกเลมอนสดขูดฝอยช่วยเพิ่มรสชาติสดชื่นและกลิ่นหอมสดใสให้กับขนมอบที่ทำง่ายนี้ ซึ่งควรโรยด้วยน้ำตาลก่อนอบด้วย อ่านเพิ่มเติม

สูตรมัฟฟินนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่า เพราะใช้แป้งโฮลวีตและส่วนผสมของน้ำมันพืชและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ซึ่งเติมลงในส่วนผสมเพื่อให้มัฟฟินนุ่ม และเพิ่มความอร่อยด้วยรสหวานกรุบกรอบ อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับเค้ก:
• น้ำมันผสมน้ำผึ้งและมะนาว:

เนยเนียนนุ่มผสมน้ำผึ้งและเปลือกเลมอนขูดสดชื่น เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสูตรเค้กบวบง่ายๆ นี้ อ่านเพิ่มเติม

น้ำผึ้งเล็กน้อยช่วยเพิ่มความหวานให้กับเค้กปอนด์สูตรเรียง่ายของอินา การ์เทน ในขณะที่แป้งที่เพิ่มเข้าไปช่วยให้เค้กมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู อ่านเพิ่มเติม

• น้ำซุปสมุนไพรและพาร์เมซาน:
• มะเขือเทศทอด:
• ซอสมารินารา:

ทำตามแบบอย่างของราเชล เรย์ โดยใส่พริกชี้ฟ้าลงในซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนที่ไม่เหมือนใคร เธออบสควอชสปาเก็ตตี้ทั้งเปลือก แล้วราดด้วยซอสเพื่อการจัดเสิร์ฟที่สวยงาม อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับที่เชฟหลายคนมักไม่ค่อยอยากบอกก็คือ ความเรียบง่ายนั้นสามารถประณีตบรรจงได้ ของขวัญจากแอนน์ เบอร์เรลล์ – บิสกอตติที่เรียบง่ายแต่ประณีตบรรจง บิสกอตติที่ดูเหมือนคุกกี้ธรรมดาๆ แต่จริงๆ แล้ว ที่ทำจากอัลมอนด์และเชอร์รี่อบแห้งนั้นช่างน่าลิ้มลอง – อ่านเพิ่มเติม

• คุกกี้:
• เคลือบ:

ด้วยความชื่นชอบในทุกสิ่งที่เป็นอิตาลี จิอาด้าจึงทำแป้งที่ใช้ริคอตต้าเป็นส่วนผสมหลัก แล้วเติมน้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด ทำให้คุกกี้มีรสชาติที่สดใสและหรูหรา ปิดท้ายด้วยไอซิ่งเงาวาวรสเลมอน อืม... อ่านเพิ่มเติม

ขนมคลาสสิกสไตล์อิตาเลียนเนื้อเบาและกรอบนี้ได้ความกรอบมาจากการอบสองครั้ง จิอาด้า เดอ ลอเรนติส อบบิสกอตติในเตาอบก่อนในพิมพ์ทรงกระบอกขนาด 33x7 ซม. เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นอบต่ออีก 20 นาทีโดยหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่แครนเบอร์รี่แห้งและ... อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับคุกกี้ฟองน้ำ:
• สำหรับไส้:

ของขวัญที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกคนที่อยากทานอะไรอร่อยๆ ขนมนี้มีลักษณะกึ่งกลางระหว่างคุกกี้และเค้ก โดยมีไส้ครีมรสชาติเข้มข้นคล้ายไอศกรีมอยู่ตรงกลางระหว่างเค้กเนื้อเบาและนุ่มสองชิ้น... อ่านเพิ่มเติม

คุกกี้คริสต์มาสแบบดั้งเดิมของอิตาลีที่เรียกว่า พิกโนลี (Pignoli) นั้นใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและใช้เวลาเพียง 35 นาที แอนน์ เบอร์เรลล์ ทำแป้งจากอัลมอนด์บด น้ำตาลไอซิ่ง และอบเชย และเติมเปลือกมะนาวขูดเพื่อเพิ่มรสชาติเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าเป็นอาหารจานหลักที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด พาสต้าชนิดต่างๆ เช่น ทอร์เทลลินีหรือเพนเน่ สามารถปรุงด้วยซอสที่แตกต่างกัน เช่น ซอสเพสโต้ ซอสครีม หรือซอสมะเขือเทศ พาสต้าเข้ากันได้ดีกับ... อ่านเพิ่มเติม

• ฐานอาหารทะเล:
• น้ำซุปพื้นฐาน:

ราเชลทำซุปหอยเชลล์และปลาค็อด ซึ่งเป็นซุปปลาข้นๆ ที่มีมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบหลัก เก็บไว้ได้นานและสามารถนำมาใช้ในอนาคตได้ อ่านเพิ่มเติม

ราเชลทำเมนูเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกนี้โดยการยัดไส้เห็ดด้วยส่วนผสมของเนื้อไก่สับและผักโขมปรุงรส แล้วโรยหน้าด้วยชีส อ่านเพิ่มเติม

ในสูตรนี้ ราเชลใช้เลมอนเคิร์ดในการทำเมนูโปรดที่ทำง่ายและรวดเร็ว อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับการทดสอบ:
• สำหรับไส้ชีส:
• สำหรับไส้ช็อกโกแลต:

คาสซาเตเด (Cassatede) เป็นขนมอบรูปพระจันทร์เสี้ยวสไตล์ซิซิลีที่มีไส้หวาน สามารถเสิร์ฟแบบทอดหรืออบก็ได้ โดยพื้นฐานแล้วมันคือคาลโซเน (Calzone) ขนาดเล็กที่มีไส้หวาน ขนมอบชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในภาคใต้ของซิซิลี อ่านเพิ่มเติม

ซาเล็ตติเป็นคุกกี้แป้งข้าวโพดแสนอร่อยที่อบในแคว้นเวเนโตทางตะวันออกเฉียงเหนือของอิตาลี ข้าวโพดเป็นพืชหลักที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในภูมิภาคนี้ ชื่อ "ซาเล็ตติ" มาจากคำว่า "จิอัลโล" ซึ่งแปลว่าสีเหลือง อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มละมุนลิ้นของชีสเค้กญี่ปุ่นนั้นได้มาจากการใช้แป้งที่มีโปรตีนต่ำในสูตร ผิวหน้าของชีสเค้กญี่ปุ่นมักจะฟูขึ้นจนเสียรูปทรง ดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์นี้... อ่านเพิ่มเติม

ชีสเค้กองุ่นเป็นของหวานที่อร่อยและเบามาก ไม่ต้องเตรียมแป้งใดๆ เลย อ่านเพิ่มเติม

พายเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำนี้ทำง่ายและอร่อยจนต้องเลียปลายนิ้ว! พายแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในยามเย็นหรือวันหยุด อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับการทดสอบ:
• สำหรับไส้และครีม:

ทาร์ตฝรั่งเศสแสนอร่อยสำหรับฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ที่ทำจากลูกแพร์สุก เหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารในชีวิตประจำวันและในโอกาสพิเศษ อ่านเพิ่มเติม

สูตรเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่ป่า เครื่องเทศ และน้ำผึ้ง อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับน้ำสลัด:

สูตรสลัดแตงโมและผักใบเขียว เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม - อ่านเพิ่มเติม

สูตรการทำพาสต้าจากแป้งรูปเปลือกหอยกับบวบและมะนาว - อ่านเพิ่มเติม

พานเน็ตโตเน่เป็นเค้กยีสต์รสหวานที่นิยมเสิร์ฟในอิตาลีช่วงคริสต์มาส นอกจากแป้งแล้ว แป้งพานเน็ตโตเน่ยังประกอบด้วยเนยและไข่ ทำให้เนื้อสัมผัสละเอียดนุ่มมาก สูตรนี้ยังระบุให้ใส่ส่วนผสมอื่นๆ เพิ่มเติมด้วย อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับการทดสอบ:
• สำหรับน้ำเชื่อม:
• สำหรับการปัดฝุ่น:

ส่วนที่ยากที่สุดในการทำเซโรติกานาคือการปั้นให้เป็นรูปทรงเกลียวแบบดั้งเดิม เทคนิคนี้ต้องอาศัยการฝึกฝนเล็กน้อย: เพียงแค่บิดแป้งรอบนิ้ว จากนั้นเสียบส้อมลงตรงกลางแป้งที่บิดแล้ว และเริ่มทอดได้เลย อ่านเพิ่มเติม

สูตรชีสเค้กสไตล์พายที่มีฐานทำจากคุกกี้ทรงสูง แตกต่างจากชีสเค้กแบบดั้งเดิมตรงที่ทำโดยไม่ต้องอบในเตาอบ อ่านเพิ่มเติม

นี่คือสูตรขนมอบแบบอเมริกันดั้งเดิม – พายครีมมะนาว ไส้ทำจากส่วนผสมของน้ำตาล แป้ง ครีม และไข่ เทลงบนฐานพายที่ทำจากคุกกี้ แล้วนำไปอบในเตาอบจนไส้เซ็ตตัว อ่านเพิ่มเติม

สูตรทำข้าวโพดต้มราดเนยและใบโหระพา - อ่านเพิ่มเติม

สเต็กหมูย่างและซูกินีเสิร์ฟพร้อมพาสต้าออร์โซ เนื้อหมูสันในถูกทำให้แบนและทุบเบาๆ จากนั้นนำไปหมักกับซูกินีในน้ำมันมะกอก ผิวเลมอนขูด ยี่หร่า ผักชี และพริก เนื้อหมูและซูกินี... อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับเค้ก:
• สำหรับส่วนผสมเคลือบ:
• สำหรับตกแต่งและบรรจุ:

เมนูใหม่ที่ได้รับการดัดแปลงจากขนมพีชเมลบาสุดคลาสสิก สร้างสรรค์โดยเชฟออกุสต์ เอสกอฟฟิเยร์แห่งฝรั่งเศส เพื่อเป็นเกียรติแก่นักร้องโอเปร่าชื่อดัง เนลลี เมลบา ขนมคลาสสิกนี้ประกอบด้วยไอศกรีม ลูกพีช และราสเบอร์รี่ อ่านเพิ่มเติม

สูตรไก่ส่วนสะโพกอบในส่วนผสมของงา ผิวเลมอนขูด และไทม์ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ แผ่นแป้งพิต้ากรอบ และน้ำสลัดเลมอนงา อ่านเพิ่มเติม

สูตรสเต็กเนื้อวัวกับบวบและหัวหอมแดง หมักในซอสบาร์บีคิวและเครื่องเทศเล็กน้อย นำเนื้อและผักไปย่างและเสิร์ฟพร้อมเนยปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งและเปลือกมะนาวขูด อ่านเพิ่มเติม