โหระพา

• บะหมี่และผัก
• เป็ดตุ๋น
• น้ำซุปทงคตสึ

ราเมนทงคตสึเป็นอาหารเส้นแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น เสิร์ฟในน้ำซุปทงคตสึเข้มข้นที่ทำจากกระดูกหมูและกระดูกไก่ ก้านเห็ด กระเทียม ขิง และหัวหอมที่ใส่ลงไประหว่างการปรุงจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอร่อยให้กับน้ำซุปอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

เนื้ออกวัวชิ้นหนาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรมควันบนเตาย่าง วิธีการเตรียมคือ ใช้เนื้อชิ้นเรียบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศแห้ง แล้วหมักทิ้งไว้ข้ามคืน เครื่องเทศเหล่านี้ไม่เพียงแต่ให้รสชาติแก่เนื้อเท่านั้น แต่ยัง... อ่านเพิ่มเติม

ซี่โครงแกะนำไปย่างทั้งชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมกระดูก ทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำยิ่งขึ้น และรสชาติที่ยอดเยี่ยมนั้นได้มาจากน้ำพริกกระเทียมย่างที่ผสมกับ... อ่านเพิ่มเติม

ไส้กรอกเหล่านี้ทำจากเนื้อหมูป่า โดยเติมมันหมูลงไปเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำ เพื่อความสะดวกในการบดเนื้อ ส่วนผสมต่างๆ จึงถูกแช่แข็งไว้ล่วงหน้าในระยะเวลาสั้นๆ ส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรทำให้ไส้กรอกเหล่านี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม

ข้าวโพดย่างทั้งฝัก ห่อด้วยฟอยล์พร้อมสมุนไพรหอมและเนย การห่อจะช่วยให้ข้าวโพดอบไอน้ำได้อย่างทั่วถึง ทำให้ข้าวโพดนุ่มและซึมซับกลิ่นหอมอร่อยของโหระพา ไทม์ และโรสแมรี่ อ่านเพิ่มเติม

ปีกไก่ทั้งชิ้นนำไปหมักในส่วนผสมของกระเทียมอบไมโครเวฟ น้ำมะนาว ใบไทม์ ใบโหระพา และใบออริกาโน จากนั้นนำไปย่างด้วยไฟอ่อนจนนุ่มและเกือบสุก สุดท้ายนำไปจี่... อ่านเพิ่มเติม

• น้ำซุปเป็ด
• ไส้น้ำเกรวี่เป็ด
• พาย

พายเนื้อ หรือพายหม้อ เป็นอาหารจานหลักที่ทำเองที่บ้าน มีเนื้อและผักอัดแน่นเป็นไส้แน่น ในการทำพายหม้อ คุณสามารถใช้แป้งพายสำเร็จรูปจากร้านค้า โดยแบ่งออกเป็นสองส่วน: อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อหมู
• เกรโมลาตา

ก่อนนำไปย่าง หมูสับจะถูกแช่ในน้ำเกลือผสมเครื่องเทศหอมเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ซึ่งจะทำให้เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ เสิร์ฟหมูสับย่างกับเกรโมลาตา ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสแบบอิตาเลียน... อ่านเพิ่มเติม

สลัดผักสดฉ่ำน้ำจานนี้ ผสมผสานสมุนไพร ถั่วกระป๋อง และอาหารทะเลปิ้งย่าง จะทำให้ทุกคนหลงใหลด้วยรูปลักษณ์ที่สดใส รสชาติเยี่ยม และการจัดจานที่ไม่เหมือนใคร เริ่มต้นด้วยน้ำสลัดน้ำมันมะกอกรสชาติกลมกล่อมและ... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อวัว
• สลัด

สลัดจานนี้อุดมไปด้วยน้ำและรสชาติอร่อย ทำจากผักสลัด ผักโขม มะเขือเทศเชอร์รี่ หัวหอมแดง และพริกหวาน ส่วนประกอบของเนื้อคือเนื้อสันนอกหั่นบางๆ ย่างตามแนวขวาง อ่านเพิ่มเติม

อกไก่ย่างจะนุ่มและฉ่ำอย่างเหลือเชื่อหากคุณหมักข้ามคืนหรือนาน 8 ชั่วโมงในส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง มัสตาร์ดดิฌง และสมุนไพรหอม แม้หลังจากแช่แข็งแล้ว เนื้อไก่ก็ยังคงความนุ่มอยู่... อ่านเพิ่มเติม

ซี่โครงแกะเป็นอาหารที่ดึงดูดใจตั้งแต่แรกเห็นด้วยรูปลักษณ์ที่หรูหราและน่ารับประทาน และต่อมาด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ซึ่งยิ่งดีขึ้นไปอีกเมื่อนำซี่โครงแกะไปหมักสักครู่ก่อนนำไปอบ เนื้อแกะสดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการหมัก อ่านเพิ่มเติม

คุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้สำหรับทำเคบับเหล่านี้ แต่เห็ดกระดุมนั้นดีเป็นพิเศษ เลือกเห็ดที่มีขนาดใกล้เคียงกันเพื่อให้สุกทั่วถึง แม้ว่าเห็ดปิ้งจะอร่อยและฉ่ำอยู่แล้วก็ตาม อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังแสนอร่อยและทำง่ายนี้ อบโดยไม่ใช้ยีสต์ แต่ก็ขึ้นฟูสวยงามด้วยผงฟูและเบกกิ้งโซดา ทำให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่ยอดเยี่ยม เบียร์ที่ผสมลงในแป้งช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับขนมปัง และ... อ่านเพิ่มเติม

ซุปครีมแครอท รสชาติกลมกล่อม หวานอมเผ็ดเล็กน้อย ปรุงด้วยไทม์ ครีม และน้ำผึ้ง เหมาะสำหรับเป็นอาหารกลางวันทานคู่กับขนมปังปิ้ง หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้เมื่อเสิร์ฟในแก้วเล็กๆ แครอทจะถูกเคี่ยวในน้ำซุปผักพร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม

ทาร์ตชิ้นเล็กๆ สำหรับเทศกาลเหล่านี้ ที่มีไส้สุดอร่อยอย่างหัวหอมคาราเมลและครีมชีสแพะ ทำง่ายและอร่อยมาก เพื่อให้ง่ายขึ้น คุณสามารถใช้แป้งสำเร็จรูปเป็นฐานสำหรับทาร์ตได้ อ่านเพิ่มเติม

ทาร์ตนี้อบจากแผ่นแป้งพัฟที่เตรียมไว้แล้ว นำมาคลึงให้แบนและใส่ไส้ด้วยบีทรูทและหน่อไม้ฝรั่งหั่นบางๆ แต่จุดเด่นของทาร์ตนี้คือหัวหอมบดที่เคี่ยวในเนยกับไทม์จนเป็นคาราเมล ทาหัวหอมบดลงบนหน้าทาร์ต - อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งอบชีสเป็นเมนูมันฝรั่งอบในซอสครีมแสนอร่อย ราดด้วยชีสกรอบๆ เมนูโฮมเมดแสนอบอุ่นนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟในวันหยุดหรือเป็นอาหารเช้าที่อิ่มท้อง โดยใช้มันฝรั่งหั่นบางมาก อ่านเพิ่มเติม

สลัดจานนี้อุดมไปด้วยรสชาติที่สดใสและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน สามารถรับประทานเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ก็ได้ เตรียมง่าย แต่ดูสวยงามน่ารับประทานด้วยหน่อไม้ฝรั่งที่ตกแต่งอย่างประณีต หน่อไม้ฝรั่ง - อ่านเพิ่มเติม

อาร์ติโชกขนาดเล็ก นำไปผัดในไวน์ขาวกับกระเทียม มะนาว และไทม์ จะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล สำหรับผลขนาดเล็ก คุณเพียงแค่ตัดใบด้านนอกออกเล็กน้อยก็จะเผยให้เห็นแกนกลางที่อ่อนนุ่ม ปอกเปลือกแล้ว - อ่านเพิ่มเติม

ไม่เหมือนกับมันฝรั่งอบชีสทั่วไป เมนูนี้ปรุงโดยไม่ใช้ครีมหรือชีส ซึ่งช่วยลดปริมาณแคลอรี่ลงอย่างมากโดยไม่ลดทอนรสชาติที่อร่อยเลิศ สำหรับความสะดวกในการเตรียม ให้ใช้กระทะที่เหมาะสมสำหรับทั้งการอบและการใช้ครีม อ่านเพิ่มเติม

เมนูเนื้อสุดประณีตนี้จะเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะอาหารอีสเตอร์ของคุณ ตกแต่งแฮมด้วยเกล็ดขนมปัง สมุนไพร และมัสตาร์ดสองชนิด—มัสตาร์ดเมล็ดและมัสตาร์ดดิฌง—ซึ่งเมื่อผสมกับน้ำผึ้งแล้วจะสร้างรสชาติที่น่าทึ่ง พร้อมแล้ว— อ่านเพิ่มเติม

• มีทโลฟ
• สลัดผักโขมราดน้ำสลัดมัสตาร์ด

มีทโลฟคือเนื้อไก่งวงอบที่ผสมกับส่วนผสมจากสลัดยอดนิยมของอเมริกา เบคอน ไข่ บลูชีส และผักใบเขียว ซึ่งเป็นส่วนประกอบของสลัดคอบบ์ เข้ากันได้ดีกับเนื้อบด และเบียร์กับซอสวูสเตอร์เชียร์เล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติเนื้อให้เข้มข้นยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังทัสคานีเป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบสำหรับโต๊ะอาหารอีสเตอร์สไตล์อิตาเลียน แตกต่างจากขนมอบชนิดอื่นตรงที่ไม่ใส่เกลือเลย และรสชาติที่เป็นกลางช่วยเสริมรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ได้อย่างลงตัวโดยไม่กลบรสชาติอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

• บาร์
• เคลือบ

เลมอนบาร์เนื้อนุ่มละมุนลิ้น รสชาติเปรี้ยวสดชื่นของมะนาว ผสานกับกลิ่นหอมของไทม์อย่างลงตัว ให้รสชาติเหมือนขนมหวานเมดิเตอร์เรเนียน ต่างจากเลมอนบาร์แบบดั้งเดิม ขนมชนิดนี้ทำง่ายมาก และราดด้วยไอซิ่งแทนครีม อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังลิงชนิดนี้ ทำเป็นรูปทรงลูกบอลที่เชื่อมต่อกันหลายลูก แล้วฉีกกินด้วยมือ อบด้วยวิธีง่ายๆ โดยใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า แป้งนั้นขึ้นรูปไว้แล้วและพร้อมที่จะพับเป็น... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในหมูห่อด้วยเบคอน สามารถเสิร์ฟในเทศกาลอีสเตอร์และใช้เป็นอาหารจานหลักสไตล์อิตาเลียนได้ นำเนื้อสันในหมูมาทาด้วยน้ำมันมะกอกรสเผ็ด กระเทียม และสมุนไพร แล้วห่อด้วยเบคอนบางๆ อ่านเพิ่มเติม

แฮมที่ยัดไส้สามอย่างในลักษณะคล้ายหีบเพลง ซึ่งเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงด้วย ขาหมูที่ปรุงสุกแล้วจะถูกกรีดเป็นร่องลึก จากนั้นจึงใส่ไส้ต่างๆ ลงไปทีละอย่าง เช่น ผักโขมในครีมชีส อ่านเพิ่มเติม

เพื่อเตรียมริซอตโต้แสนอร่อยนี้ ให้เตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้าโดยการแช่เปลือกชีสพาร์เมซานลงไป วิธีนี้ช่วยเพิ่มรสชาติและให้กลิ่นหอมของชีสที่อร่อยยิ่งขึ้น จากนั้นจึงนำเปลือกชีสออก และค่อยๆ เคี่ยวน้ำซุป... อ่านเพิ่มเติม

• แฮมและผัก
• สโคน

เตรียมอาหารค่ำวันอีสเตอร์ที่อร่อยและครบครันสำหรับสี่ท่านได้อย่างง่ายดาย ทุกอย่างอบพร้อมกันบนถาดอบสองถาดในเตาอบ และในเวลาเพียงชั่วโมงกว่าๆ คุณก็จะได้: แฮมกับสับปะรด มันฝรั่งอบชีส แครอทราดซอสส้ม - อ่านเพิ่มเติม

เนื้อส่วนท้อง (Flank steak) เป็นเนื้อส่วนที่ไขมันน้อยกว่า และจะนุ่มขึ้นหากนำไปหมักสักครู่ น้ำมะนาวเป็นน้ำหมักที่ดีเยี่ยม กรดในน้ำมะนาวไม่เพียงแต่ทำให้เนื้อนุ่ม แต่ยังให้รสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

ไก่ทอดกรอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด ทำจากเนื้อไก่ชิ้นเล็กๆ ชุบเกล็ดขนมปังทอดจนกรอบ การทำเองที่บ้านตามสูตรนี้จะอร่อยและกรอบไม่แพ้กัน แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่า (ใช้เนื้อไก่ส่วนอก) อ่านเพิ่มเติม

ในการทำดิปนี้ ให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำ (ประมาณ 2%) แทนครีมชีส นำไปปั่นรวมกับถั่วขาวกระป๋องในเครื่องปั่นอาหาร จะได้ดิปที่มีเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มละมุนลิ้น A - อ่านเพิ่มเติม

• ปลาแซลมอนกับถั่วเลนทิล
• น้ำซุปไก่ทำเอง

หนึ่งในวิธีปรุงปลาให้อร่อยที่น่าสนใจที่สุด คือ นำเนื้อปลาแซลมอนมาปรุงรสอย่างดีด้านหนึ่งแล้วทอดในกระทะ จากนั้นพลิกด้านแล้วนำไปอบต่อในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมถั่วเลนทิลสีเขียว อ่านเพิ่มเติม

คาสซูเลต์เป็นอาหารฝรั่งเศสประเภทสตูว์ข้นๆ ที่ทำจากถั่วขาวและเนื้อสัตว์ ข้าวสเปลต์เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม ควรต้มข้าวสเปลต์ในน้ำซุปไก่ปรุงรสก่อน แล้วจึงนำมาผสมกับถั่วขาวกระป๋องที่ล้างสะอาดแล้ว อ่านเพิ่มเติม

หากคุณต้องการทำอาหารที่ดูหรูหรากว่าโจ๊กข้าวบาร์เลย์ธรรมดาจากข้าวบาร์เลย์ คุณสามารถหันไปใช้สูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและทำริซอตโต้แสนอร่อยได้ ต่างจากข้าว ข้าวบาร์เลย์ต้องการการปรุงมากกว่า... อ่านเพิ่มเติม

ต้มสปาเก็ตตี้โฮลวีตแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมีทบอลอิตาเลียนแบบเบาๆ ในซอสมะเขือเทศ หากต้องการให้มีทบอลที่มีไขมันและแคลอรีน้อยลง ให้แทนที่เนื้อสัตว์บางส่วนด้วยเห็ด นอกจากนี้ รสชาติของเห็ดยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัวและ... อ่านเพิ่มเติม

การทำริซอตโต้ในหม้อหุงช้าแทบจะเหมือนกับการทำบนเตาแก๊ส เพียงแต่ไม่ต้องคนน้ำซุปทีละน้อย เริ่มจากผัดผักและเครื่องเทศในเนยก่อน จากนั้นค่อยใส่ข้าวที่มีแป้งลงไป อ่านเพิ่มเติม

การผสมผสานเครื่องเทศชั้นเยี่ยมอย่างกระเทียม ไทม์ และโรสแมรี่ พร้อมด้วยชีสพาร์เมซาน ทำให้เมนูนี้มีรสชาติที่อร่อยเลิศ นำบวบหั่นบางและมันฝรั่งต้มมาผัดในเนยสมุนไพรจนนุ่ม อ่านเพิ่มเติม

เดมิกลาสเป็นซอสสีเข้มเข้มข้นที่เป็นสูตรดั้งเดิมของอาหารฝรั่งเศส ทำจากซอสเอสปาญอล ซึ่งเป็นซอสพื้นฐานของฝรั่งเศส และน้ำซุปเนื้อหรือไก่ปรุงรส ขั้นตอนการเตรียมทั้งหมดนั้นง่าย แต่ใช้เวลานาน อ่านเพิ่มเติม

การทำซุปโฮมเมดใน 10 นาที คือความฝันของแม่บ้านหรือคนที่ไม่ค่อยมีเวลา ถ้าคุณมีถั่วกระป๋องสักสองสามกระป๋องและน้ำซุปไก่ ก็ถือว่าเสร็จเรียบร้อยแล้ว นำถั่วมาปั่นรวมกับหัวหอม กระเทียม น้ำมัน เครื่องเทศ และ... อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• ท็อปปิ้ง
• น้ำสลัดวินาเกรต

พิซซ่าอิตาเลียนหน้าขาวทำโดยไม่ใช้ซอสมะเขือเทศ แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวจากการผสมผสานของชีสหลากหลายชนิด สูตรพร้อมภาพประกอบทีละขั้นตอนนี้ทำได้พิซซ่า 6 ถาด อ่านเพิ่มเติม

อาร์ติโชกหมักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยที่สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มหรือบนโต๊ะอาหารในวันหยุดได้ และยังเตรียมง่ายกว่าที่คุณคิดมาก ใช้เฉพาะส่วนที่อ่อนนุ่มตรงกลางเท่านั้น ส่วนที่แข็งจะถูกตัดออกไป อ่านเพิ่มเติม

• แป้งสับ
• การเติม

พายรสชาติอร่อยและอิ่มท้องมาก ด้วยการผสมผสานไส้ต่างๆ อย่างลงตัว หัวหอมทอดและมอร์ตาเดลลา (หรือที่รู้จักกันในชื่อซอสโบโลเนสต้ม) ถูกวางเรียงเป็นชั้นๆ ในถาดอบที่รองด้วยแป้งพาย อ่านเพิ่มเติม

ซอสเอสปาญอลเป็นหนึ่งในห้าซอสพื้นฐานของอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิก โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หรือใช้ในการเตรียมซอสอีกชนิดหนึ่งคือ เดมิกลาส ซอสเอสปาญอลปรุงโดยใช้ซุปเนื้อวัว ซึ่งเคี่ยวจนได้ความข้นตามต้องการ อ่านเพิ่มเติม

ซุปเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมนี้ได้รสชาติที่ลงตัวจากเห็ด เครื่องเทศ มะนาว ฮัมมัส และไวน์ โดยเริ่มจากนำเห็ดไปผัดกับหัวหอม กระเทียม และไวน์ก่อน จากนั้นจึงเติมน้ำซุปและเคี่ยวกับฮัมมัสจนสุก อ่านเพิ่มเติม

ราตาตูยเป็นสตูว์แสนอร่อยจากแคว้นโปรวองซ์ ที่อบอวลไปด้วยรสชาติของผักฤดูร้อนสุกงอม เช่น บวบ มะเขือม่วง และมะเขือเทศ แม้ว่าโดยทั่วไปจะปรุงบนเตา แต่ก็สามารถทำให้อร่อยไม่แพ้กันในไมโครเวฟ วิธีนี้มีข้อดีสองประการ: อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้ไก่ตัวนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณจะต้องใช้โรสแมรี่ ไทม์ เซจ กระเทียม และมะนาว ใช้เครื่องเทศบางส่วนถูให้ทั่วด้านนอกของไก่ และใส่ส่วนที่เหลือทั้งชิ้นไว้ในช่องท้องของไก่ นำไปอบ - อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้ใช้ส่วนผสมเพียงสี่อย่าง แต่ไก่ที่ได้ออกมาอร่อยและฉ่ำมาก! นำไก่มาหั่นเป็นชิ้นๆ ทอดในกระทะจนกรอบ แล้วนำไปอบในเตาอบพร้อมกับน้ำมันมะกอก อ่านเพิ่มเติม

ส่วนผสมสำหรับหมักไก่ที่สมบูรณ์แบบ ได้แก่ น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด สมุนไพรหอม และน้ำมันมะกอก คุณสามารถเลือกใช้ส่วนผสมใดก็ได้ที่มีอยู่ น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล น้ำส้มสายชูบัลซามิก หรือน้ำส้มสายชูไวน์แดง ล้วนเป็นตัวเลือกที่ดี มัสตาร์ดอาจเป็นดิฌงหรือ... อ่านเพิ่มเติม

• เกลือปรุงรส
• ซูกินีย่าง

นำบวบไปย่างบนกระทะย่างหรือเตาถ่าน ปรุงรสด้วยเกลือปรุงรส เครื่องปรุงรสอเนกประสงค์นี้สามารถนำไปใช้ในอาหารอื่นๆ ได้อีกมากมาย ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเก็บในขวดโหลที่ปิดสนิท บวบจะ... อ่านเพิ่มเติม

คาร์ปาชิโอจากซุกินีช่วยให้คุณได้ลิ้มรสชาติและคุณประโยชน์ทั้งหมดของผักชนิดนี้แบบดิบๆ ยิ่งไปกว่านั้น ซุกินีดิบยังมีวิตามินซีมากกว่าฟักทองทั่วไป ซุกินีอ่อนมีเนื้อนุ่มและฉ่ำมาก... อ่านเพิ่มเติม

• หม้อตุ๋น
• ท็อปปิ้ง

นำบวบหั่นเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบพร้อมหน้าโรยหน้าแสนอร่อยที่ทำจากเกล็ดขนมปัง พาร์เมซาน ไทม์ และน้ำมันมะกอก เกล็ดขนมปังปังโกะของญี่ปุ่นนั้นดีที่สุด เพราะมีขนาดใหญ่และฟูฟ่องกว่า ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบกว่า อ่านเพิ่มเติม

นำบวบไปย่างให้อร่อยหลังจากหมักในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูไวน์ขาว น้ำมะนาว กระเทียม และไทม์ ใช้ส่วนผสมหมักนี้ราดลงบนบวบที่ย่างแล้วเพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น วิธีทำ: อ่านเพิ่มเติม

พาสต้ากับถั่วเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและเป็นอาหารดั้งเดิมของอิตาลี เป็นซุปมะเขือเทศข้นๆ ที่มีถั่วขาวและพาสต้าเส้นเล็กทรงกระบอก เช่น ดิตาลินีหรือฮอร์โน ซึ่งดูดซับน้ำซุปแสนอร่อยไว้ได้มาก และในขณะเดียวกัน... อ่านเพิ่มเติม

สลัดนี้ทำจากถั่วชิกพีคั่วปรุงรส มะเขือเทศสด แตงกวา และผักกาดหอม ราดด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ตผสมทาฮินีงา ถั่วชิกพีและเครื่องเทศให้รสชาติคล้ายฟาลาเฟล แต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้ไก่งวงของคุณมีรสชาติแบบแคริบเบียน เพียงแค่ถูไก่งวงด้วยเครื่องเทศรสหวานและเผ็ด แล้วนำไปย่าง โดยผสมน้ำตาลทรายแดงกับพริกป่น ขิง กระเทียม และเครื่องเทศหอมอื่นๆ แล้วถูให้ทั่วตัวไก่งวง อ่านเพิ่มเติม

• แป้งเหลว
• แป้งโด
• ท็อปปิ้ง

ชื่อ "โฟคาเซีย" มาจากคำภาษาละตินที่แปลว่าเตาไฟ—ตามธรรมเนียมแล้ว ขนมปังแผ่นนี้จะอบในเถ้าถ่านของเตาผิง โฟคาเซียสูตรธัญพืชรวมนี้เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มธัญพืชหลากหลายชนิดลงในอาหารของคุณ อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังฝรั่งเศสทรงยาวเสิร์ฟเหมือนเรือ ราดด้วยซอสร้อนๆ เหนียวหนึบแสนอร่อยจนเต็มเปี่ยม ล้อมรอบด้วยขนมปังกรอบ แครกเกอร์ และผักสำหรับจิ้ม อาหารเรียกน้ำย่อยจานนี้ทำง่าย และรสชาติที่ยอดเยี่ยมมาจาก... อ่านเพิ่มเติม

เป็นที่รู้กันดีว่าขึ้นฉ่ายมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ ยังสามารถนำมาทำซุปครีมข้นที่เนื้อสัมผัสละเอียดอ่อนและรสชาติหลากหลายได้อีกด้วย ซุปนี้ประกอบด้วยขึ้นฉ่ายสามชนิด ได้แก่ ขึ้นฉ่ายรากแข็ง อ่านเพิ่มเติม

ทาร์ตแสนอร่อยเหล่านี้ สอดไส้ด้วยครีมชีสและมายองเนส โรยหน้าด้วยฟักทองอบหั่นเต๋า จะเป็นที่ชื่นชอบในงานปาร์ตี้ของคุณอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังอิ่มท้องมาก และแตกต่างจากทาร์ตขนาดเล็กที่ทำจากแป้งพายกรอบทั่วไปอีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

ซุปหัวหอมฝรั่งเศสชื่อดัง ที่มีรสชาติเข้มข้นและซับซ้อน สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในเห็ดได้ เริ่มจากเตรียมส่วนผสมสำหรับทำซุป โดยนำหัวหอมไปผัดกับเครื่องเทศในเนยจนเหลืองทองและมีรสเผ็ด อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณวางแผนจะดูหนังที่บ้าน ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าป๊อปคอร์นอีกแล้ว ลองทำป๊อปคอร์นสูตรพิเศษที่คุณหาไม่ได้ในโรงภาพยนตร์ ด้วยการผสมส่วนผสมต่างๆ ลงในชาม เช่น เมล็ดข้าวโพดคั่ว ถั่วพีแคน และผลไม้แห้ง... อ่านเพิ่มเติม

เมนูเรียกน้ำย่อยชีสที่น่าสนใจ เสิร์ฟในรูปแบบที่ไม่เหมือนใคร ชีสบรีทรงกลมวางบนหน้าด้วยแยมมะเดื่อ ห่อด้วยแป้งพาย แล้วนำไปอบในเตาอบ แยมมะเดื่อทำเองได้ง่ายๆ โดยใช้มะเดื่อแห้งเคี่ยวกับเครื่องเทศและ... อ่านเพิ่มเติม

เห็ดอบไส้เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในวันหยุดหรือมื้อค่ำพิเศษใดๆ อร่อย น่ารับประทาน และอัดแน่นไปด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง ด้วยไส้เห็ดที่ผัดกับหัวหอมในไวน์มาเดราและเกล็ดขนมปัง อ่านเพิ่มเติม

โพลินตาที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยอย่างเหลือเชื่อ เพราะแตกต่างจากแป้งข้าวโพดทั่วไปตรงที่ใส่สมุนไพรสดหอมและชีสพาร์เมซานขูดจำนวนมากในระหว่างการปรุง เมื่อโพลินตาเซ็ตตัวแล้ว สามารถนำไปทอดได้ - อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ทำจากขนมปังโฮลเกรน ทาด้วยกระเทียมอบและสมุนไพรสด คุณสามารถทำแซนด์วิชเหล่านี้เป็นอาหารว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยในงานเลี้ยงได้ ส่วนผสมนั้นลงตัวมาก... อ่านเพิ่มเติม

อีกทางเลือกที่ดีแทนข้าวในข้าวผัดคือข้าวสเปลต์ผสมกับพาสต้าอิตาเลียนเล็กน้อย คุณสามารถใช้เส้นออร์โซซึ่งมีขนาดเล็กเท่าเมล็ดข้าว หรือเส้นสปาเก็ตตี้สับละเอียดก็ได้ การผสมผสานนี้จะช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

• ควินัว
• การเติมเชื้อเพลิง

ควินัวอุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารรอง สูงกว่าธัญพืชชนิดอื่นหลายเท่า การรวมควินัวไว้ในอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ จะเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนข้าวหรือซีเรียลข้าวสาลี ก่อนปรุงอาหาร... อ่านเพิ่มเติม

รสชาติคล้ายถั่วที่อร่อยและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของควินัวเป็นเหตุผลที่น่าสนใจที่จะลองนำมาใช้ในอาหารของคุณ ควินัวไม่ใช่ธัญพืช แต่เป็นเมล็ดพืช แม้ว่าควินัวที่ปรุงสุกแล้วจะดูคล้ายธัญพืชก็ตาม แต่ก็ยังคงเป็น... อ่านเพิ่มเติม

เมนูผักย่างจานนี้ดูราวกับอัญมณีระยิบระยับที่โปรยปรายลงมา ไม่ว่าจะเป็นบีทรูทสีแดงสด แครอทสีส้มสดใส และกะหล่ำดาวสีเขียวมรกต น้ำมันมะกอกช่วยให้ผักดูเงางามน่ารับประทาน ขณะที่ไทม์ กระเทียม และพริกไทยดำช่วยเพิ่มรสชาติเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

• คูสคูส
• น้ำซุปไก่ทำเอง

เพื่อให้คูสคูสมีรสชาติเข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น ให้นำไปนึ่งกับน้ำซุปไก่และหอมแดงผัดเนย ก่อนเสิร์ฟให้คลุกเคล้ากับลูกเกดดำเม็ดเล็กและเมล็ดสนคั่ว ด้านล่างนี้คือสูตรสำหรับคูสคูสที่สมบูรณ์แบบ... อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าการอบแบบฮัสเซลแบ็กมักใช้กับมันฝรั่ง แต่ก็สามารถให้ผลลัพธ์เดียวกันได้กับมันเทศ โดยทั่วไปจะหั่นมันเทศเป็นรอยบากลึกๆ ถี่ๆ หลายๆ รอย ทำให้มีลักษณะคล้ายหีบเพลง ในกรณีนี้ มันเทศยาวๆ จะถูก... อ่านเพิ่มเติม

ถั่วในซอสบัลซามิกจะมีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมราวกับว่าเคี่ยวเป็นชั่วโมงแทนที่จะเป็นแค่ 20 นาที วิธีทำคือใช้ถั่วกระป๋องแล้วนำมาปรุงในซอสมะเขือเทศโดยเติมถั่วทอดลงไปด้วย... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งยัดไส้ หรือ "มันฝรั่งลูกเล็ก" สามารถใช้เป็นฐานที่กินได้สำหรับพายเนื้อแกะ (Shepherd's Pie) สูตรพายเนื้อแกะแบบดั้งเดิมนั้นประกอบด้วยผักตุ๋นกับเนื้อสับ ราดด้วยมันฝรั่งบด แล้วนำไปอบในเตาอบ... อ่านเพิ่มเติม

สเต็กซอลส์เบอรี ซึ่งตั้งชื่อตามเจมส์ ซอลส์เบอรี แพทย์ชาวอเมริกันผู้คิดค้น เป็นอาหารที่ทุกคนชื่นชอบ มันก็คือเนื้อสเต็กที่ทำเลียนแบบเนื้อบดทั่วไป แต่ต่างจากเนื้อบดทั่วไปตรงที่ สเต็กซอลส์เบอรีนั้น... อ่านเพิ่มเติม

นอกจากบรอกโคลีซึ่งเป็นส่วนผสมหลักในซุปนี้แล้ว ยังมีมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบด้วย มันฝรั่งจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มให้กับซุป ต้มมันฝรั่งในน้ำซุปไก่พร้อมกับหัวหอมและกระเทียม และก่อนที่มันฝรั่งจะสุกประมาณสองสามนาที อ่านเพิ่มเติม

ฟักทองเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนมันฝรั่งแบบดั้งเดิมสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อหมู ฟักทองให้ความอิ่มท้องและคุณค่าทางโภชนาการไม่แพ้กัน แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามาก รสหวานตามธรรมชาติของฟักทองจะตัดกับรสชาติของเนื้อสัตว์ได้อย่างลงตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากความหวานนั้น... อ่านเพิ่มเติม

อาหารจานแรกที่เข้มข้นและอิ่มท้องกว่าซุปคือ "สตูปู" แต่เบากว่าสตูว์หรือรากูต์ ใช้เวลาเตรียมไม่เกินครึ่งชั่วโมงและใช้หม้อเพียงใบเดียว ซึ่งเป็นเรื่องที่น่าประทับใจ รสชาติเข้มข้นของสตูปูช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหาร— อ่านเพิ่มเติม

ขนมขบเคี้ยวรสถั่วชนิดนี้ อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและใยอาหาร จะเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนในครอบครัวในงานปาร์ตี้ที่บ้านของคุณ มันมีคุณค่าทางโภชนาการ อิ่มท้อง และเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มผักใบเขียวลงในเมนู ทำให้ทุกคนชื่นชอบ เพราะไม่มีใครคลั่งไคล้ขนมขบเคี้ยวกรุบกรอบเพียงอย่างเดียวหรอก อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังกลมๆ ที่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วนำไปอบพร้อมไส้ต่างๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงที่บ้าน ไส้ควรมีความหนาและเหนียวนุ่ม เพื่อให้แขกทุกคนสามารถหักชิ้นขนมปังและรับประทานได้พร้อมกัน อ่านเพิ่มเติม

ซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่ปรับปรุงให้ทันสมัย ​​เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและรักษาน้ำหนัก มีไขมันน้อยมาก หัวหอมจะถูกผัดโดยปิดฝา และด้วยไอน้ำ หัวหอมจะเริ่ม... อ่านเพิ่มเติม

• ซุปมิเนสโทรเน่
• น้ำซุปใส่ชีสพาร์เมซานและสมุนไพร
• มะเขือเทศอบ

ซุปมิเนสโตรเน่แบบอิตาเลียนนั้นเหมือนกับการนำผักหลากหลายชนิดมารวมกัน คุณสามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมอะไรก็ได้ที่มีอยู่ในตู้เย็น ทำให้ได้รสชาติใหม่ๆ ทุกครั้ง ซุปมิเนสโตรเน่สูตรนี้ทำจากถั่วสามชนิด ได้แก่ ถั่วขาว ถั่วชิกพี และถั่วฝักยาว อ่านเพิ่มเติม

นำเนื้อหมูส่วนไหล่มาถูด้วยเครื่องเทศที่ทำจากผักชีและสมุนไพรหอมอื่นๆ แล้วนำไปเคี่ยวในหม้อตุ๋นไฟฟ้าพร้อมกับมันฝรั่งและหัวผักกาดในน้ำส้มและน้ำมะนาวเป็นเวลา 7.5 ชั่วโมง ดูเหมือนจะนานมากในตอนแรก แต่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ— อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชเฟรนช์ดิปเป็นแซนด์วิชยอดนิยมของชาวอเมริกัน ทำจากเนื้อวัวหั่นบางๆ วางระหว่างขนมปังสองชิ้น โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มที่ทำจากน้ำซุปที่ใช้ปรุงเนื้อ แม้จะมีชื่อเช่นนั้น แต่ในฝรั่งเศสไม่มีแนวคิดเกี่ยวกับอาหารประเภทนี้ อ่านเพิ่มเติม

ชอว์เดอร์เป็นซุปยอดนิยมที่ทำจากครีม ผัก และปลาหรืออาหารทะเล เมื่อหลายศตวรรษก่อน มันเป็นสตูว์สำหรับกะลาสีและชาวประมง แต่ปัจจุบันได้แพร่หลายไปยังร้านอาหารและกลายเป็นอาหารชั้นเลิศไปแล้ว แม้แต่กลิ่นหอมของปลาที่เข้มข้นก็ยังชวนให้นึกถึง... อ่านเพิ่มเติม

• สไลเดอร์
• ซัลซ่า เวอร์เด

อกไก่รสชาติกลางๆ และใช้ได้หลากหลาย สามารถนำมาทำไก่สไตล์มิลานีสแสนอร่อยได้ อย่าให้ชื่อมันทำให้คุณกลัวไปเลย เนื้อไก่ส่วนนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก เพียงแค่หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นๆ คลุกแป้ง แล้วชุบในส่วนผสมไข่ อ่านเพิ่มเติม

เชื่อกันว่าการกินมันฝรั่งพร้อมเปลือกนั้นดีต่อสุขภาพมาก โดยเฉพาะมันฝรั่งอ่อน เพราะการต้มมันฝรั่งพร้อมเปลือกจะช่วยรักษาสารอาหารรองที่เป็นประโยชน์ไว้ได้หลายชนิด ก่อนปรุงอาหาร ควรล้างมันฝรั่งให้สะอาด โดยใช้ด้านที่หยาบถูให้ทั่ว อ่านเพิ่มเติม

กระเทียมเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุดสำหรับมันฝรั่งบด แต่เพื่อไม่ให้รสชาติและกลิ่นฉุนของกระเทียมกลบรสชาติของมันฝรั่ง ควรใส่กระเทียมลงในมันฝรั่งบดโดยตรง แต่ควรใส่ในรูปแบบครีมข้นๆ ก่อนนำไปอุ่นกับเนย อ่านเพิ่มเติม

เมนูอบที่ทำจากผักรากหลายชนิดจะเพิ่มรสชาติ กลิ่นหอม และเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจ นำมันเทศ มันฝรั่ง ยี่หร่า และขึ้นฉ่ายหั่นเป็นชิ้นๆ มาคลุกเคล้ากับครีมข้นและชีสขูดฝอย แล้วโรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังที่แช่ใน... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งอบชีสแบบดั้งเดิม คือ มันฝรั่งอบในหม้อ ราดด้วยซอสครีมชีส ซึ่งเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เนียนนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ ผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนมก็สามารถเพลิดเพลินกับเมนูนี้ได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งอบชีสจานนี้ดูสวยงามรับฤดูใบไม้ร่วงอย่างแท้จริง ด้วยมันฝรั่งลูกเล็กหลากหลายสีสันที่เข้ากันอย่างลงตัว หั่นมันฝรั่งครึ่งลูก วางลงในจานอบ แล้วราดด้วยครีมที่ผสมเครื่องเทศหอม... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งเป็นผักที่หาได้ทั่วไปในครัวแทบทุกบ้าน ผักรากที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบหลักชนิดนี้เป็นอาหารหลักของหลายครอบครัวมานานแล้ว และก็เป็นเช่นนั้นอย่างถูกต้อง เพราะสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูที่มีเนื้อสัมผัสแตกต่างกัน ตั้งแต่กรอบไปจนถึงนุ่ม อ่านเพิ่มเติม

การมีแป้งพัฟสำเร็จรูปแช่แข็งไว้เป็นวิธีที่ดีในการทำพัฟเพสตรี้ที่อร่อยและรวดเร็วได้ทุกเมื่อ แป้งพัฟจะละลายน้ำแข็งค่อนข้างเร็ว และการทำพัฟเพสตรี้จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง เพียงแค่รีดแป้ง ทาด้วยมัสตาร์ด แล้วก็... อ่านเพิ่มเติม

ฟองดูชีสสวิสเป็นสัญลักษณ์ของการสังสรรค์อย่างอบอุ่นกับเพื่อนสนิทมานานแล้ว เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย สำหรับฟองดู คุณจะต้องใช้ชีสสองชนิด ไวน์ขาวแห้ง และแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติให้ซอสเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม

"ชีสเยอะแค่ไหนก็ไม่พอ" เป็นคำกล่าวที่ถูกต้องอย่างยิ่งในสูตรอาหารต่อไปนี้ เมนูนี้ใช้ชีสถึงสามชนิด มักกะโรนีชีสซึ่งเป็นที่นิยมในแคนาดา สหราชอาณาจักร และสหรัฐอเมริกา ได้ประโยชน์จากการผสมผสานของชีสทั้งสามชนิดนี้ อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อวัวเค็ม
• ผักรากกับสมุนไพร
• เนยสมุนไพร

ในสหรัฐอเมริกา เนื้อวัวเค็มและกะหล่ำปลีมักเป็นอาหารหลักบนโต๊ะอาหารในวันเซนต์แพทริกของผู้ที่มีเชื้อสายไอริช เนื้อที่ปรุงตามสูตรนี้จะฉ่ำและนุ่ม และปรุงรสด้วยเกลือและ... อ่านเพิ่มเติม

ด้วยการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะได้ทั้งเนื้อสัตว์ ซอส และเครื่องเคียงไปพร้อมกัน ขั้นตอนที่คุณต้องลงมือทำเองนั้นใช้เวลาน้อยมาก ส่วนที่เหลือเตาอบจะทำหน้าที่เองทั้งหมด ผลลัพธ์ที่ได้นั้นดีเยี่ยมเกินกว่าความพยายามทั้งหมดที่คุณลงมือทำ อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อวัว
• พุดดิ้งยอร์กเชียร์

เนื้อแสนอร่อยที่มีเปลือกกรอบเป็นเอกลักษณ์นี้ สมควรอย่างยิ่งที่จะเป็นอาหารจานหลักในวันหยุดเทศกาล เครื่องเทศช่วยเสริมรสชาติของเนื้อวัวได้อย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมพุดดิ้งแบบอังกฤษดั้งเดิม และนอกจากนี้... อ่านเพิ่มเติม

ไก่อบดูสวยงามและน่ารับประทานบนโต๊ะอาหารเสมอ เปลือกกรอบและเนื้อนุ่มจะสร้างความประทับใจให้ทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟพร้อมซอสรสชาติกลมกล่อม การเตรียมการทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง และส่วนใหญ่จะหมดไปกับการ... อ่านเพิ่มเติม