โหระพา

ซุปข้นรสชาติเข้มข้นและอบอุ่นนี้ประกอบด้วยข้าวโพด มันฝรั่ง หัวหอม ขึ้นฉ่าย และพริกหวาน ในน้ำซุปไก่ข้นๆ ซุปนี้ปรุงด้วยน้ำมันเบคอน ทำให้ทั้งจานมีรสชาติและกลิ่นหอมอร่อย พร้อมกลิ่นอายของ... อ่านเพิ่มเติม

รสหวานของฟักทองบัตเตอร์นัทในซุปนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสเปรี้ยวของแอปเปิลและเครื่องเทศหอมๆ อย่างหัวหอม กระเทียม โหระพา และใบกระวาน ทำให้เป็นซุปง่ายๆ ที่ให้ความอบอุ่นเหมาะสำหรับวันฤดูใบไม้ร่วงที่อากาศเย็น ผักและผลไม้— อ่านเพิ่มเติม

ไข่อบในหม้อสไตล์ฝรั่งเศส หรือที่รู้จักกันในชื่อไข่อบในหม้อนั้น ไม่ได้ทำยากไปกว่าไข่คน แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นดูหรูหราและดีต่อสุขภาพมากกว่า สูตรไข่อบในหม้อที่ง่ายที่สุดนั้น นอกจากไข่แล้ว ยังมีเพียงเนยและ... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อบูร์กิญง
• บะหมี่ไข่ปรุงรสสมุนไพร

เนื้อวัวตุ๋นไวน์แดง (Boeuf Bourguignon) เป็นอาหารตุ๋นที่มีกลิ่นหอมและรสชาติมหัศจรรย์ เกิดจากการผสมผสานของเนื้อวัว เบคอนทอด เห็ด และเครื่องเทศในซอสไวน์เบอร์กันดีเข้มข้น และโดยทั่วไปแล้วต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการปรุง ในสูตรนี้... อ่านเพิ่มเติม

ไก่ทอดที่มีเปลือกกรอบสีเหลืองทองและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและทำได้ง่ายแม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารมาก่อน และแน่นอนว่าไก่ทอดชิ้นใหญ่สีเหลืองทองดูหรูหราบนโต๊ะอาหาร อ่านเพิ่มเติม

น้ำสต็อกแบบเร็ว (Court stock) คือน้ำซุปที่เคี่ยวเร็ว ใช้สำหรับปรุงอาหารอื่นๆ โดยทั่วไปใช้สำหรับต้มไข่ ผัก อาหารทะเล ปลา หรือเครื่องในที่นุ่ม น้ำสต็อกแบบเร็วประกอบด้วยไวน์ขาว น้ำมะนาว และเครื่องเทศ แตกต่างจากน้ำสต็อกแบบเร็วทั่วไป อ่านเพิ่มเติม

ราตาตูยแบบฝรั่งเศส คือการระเบิดของรสชาติผักฤดูร้อนที่คุณอยากจะลิ้มลองซ้ำแล้วซ้ำเล่า ประกอบด้วยมะเขือเทศ มะเขือม่วง บวบ พริกหวาน หัวหอม และสมุนไพรสดมากมาย ผักทุกชนิดถูกหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดเล็กเท่าๆ กัน และ... อ่านเพิ่มเติม

ข้าวโพดย่างรสชาติอร่อยเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจกว่าข้าวโพดโรยเกลือธรรมดา ลองนำกระเทียมย่างมาผสมกับมะเขือเทศสับ พาร์เมซานขูด และไทม์สด แล้วราดด้วยน้ำจิ้มร้อนๆ ทันที... อ่านเพิ่มเติม

• วาเรนิกิ
• การเติม

วาเรนิกิโฮมเมดแสนอร่อยเหล่านี้ มาพร้อมไส้เห็ดและซอสแอปเปิ้ลที่ไม่เหมือนใคร เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นแบบเร่งด่วน หากคุณทำล่วงหน้าแล้วแช่แข็งไว้ ​​นอกจากเห็ดและซอสแอปเปิ้ลที่มีชิ้นแอปเปิ้ลแล้ว ไส้ยังประกอบด้วย: อ่านเพิ่มเติม

ญ็อกกี้อิตาเลียนต้มเสิร์ฟพร้อมซอสรากูเห็ดป่ารสเลิศ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลายให้กับอาหารจานนี้ สูตรนี้ใช้ญ็อกกี้สำเร็จรูปหรือที่ปรุงสุกแล้ว และซอสรากูทำจากเห็ดป่าหลากหลายชนิด อ่านเพิ่มเติม

ซุปมันฝรั่งครีมข้น เนื้อเนียนนุ่ม รสชาติกลมกล่อม ใส่ต้นหอม เซลเลอรี่ และเครื่องเทศ จะช่วยให้คุณอบอุ่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันเข้มข้นในวันที่อากาศหนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วง และยังทำง่ายอีกด้วย: นำผักต่างๆ มาเคี่ยวในน้ำซุปไก่ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้เป็นสูตรที่ปรับให้ง่ายขึ้นจากสตูว์แบบฝรั่งเศสที่เรียกว่า คาสซูเลต์ (cassoulet) ซึ่งอาจใช้เวลาเตรียมถึงครึ่งวัน ตามสูตรดั้งเดิม คาสซูเลต์ประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่าง ได้แก่ ถั่ว ไส้กรอก เนื้อสัตว์ปีก เบคอน และผัก ซึ่งทั้งหมดจะนำมาปรุงแยกกันและ... อ่านเพิ่มเติม

• คาสซูเลต์
• โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังกรอบ

อาหารอย่างคาสซูเลต์ (Casoulet) ของฝรั่งเศส เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันที่อากาศหนาวเย็น และคุณอยากทานอะไรที่อิ่มท้อง อบอุ่น และเต็มไปด้วยรสชาติเข้มข้น มันเป็นการผสมผสานที่ลงตัวของถั่วขาว ไก่ทอด ไส้กรอก ผัก และเบคอนกรอบ ทั้งหมดอยู่ภายใต้ซอสข้นๆ อ่านเพิ่มเติม

Coq au vin หรือไก่ตุ๋นไวน์ เป็นอาหารคลาสสิกที่ไม่เคยล้าสมัยและสร้างความประทับใจเสมอด้วยรสชาติที่รื่นเริงและรูปลักษณ์ที่หรูหรา เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ย่างจนกรอบเป็นสีเหลืองทอง นำมาตุ๋นอย่างช้าๆ ในไวน์พร้อมกับเครื่องเคียงที่ย่างแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

"En papillote" คือวิธีการอบปลาและผักโดยห่อด้วยกระดาษ parchment วิธีนี้ไม่เพียงแต่เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นการนำเสนออาหารที่แปลกใหม่และน่าสนใจอีกด้วย อาหารจานนี้ดูน่ารับประทานเมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะ และแขกของคุณก็จะไม่รู้ว่าข้างในมีอะไรอยู่ อ่านเพิ่มเติม

ถั่วขาวปรุงสไตล์โพรวองซ์ด้วยสมุนไพรหอมนานาชนิด แครอท หัวหอม และขึ้นฉ่าย เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ทุกชนิด ก่อนปรุงอาหาร ต้องแช่ถั่วขาวในน้ำข้ามคืน ดังนั้นควรวางแผนล่วงหน้า อ่านเพิ่มเติม

ไก่ทอดกรอบ – ไก่ทอดชิ้นบางๆ ชุบเกล็ดขนมปังกรอบ – เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมและเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงที่บ้าน โดยนำไก่ชิ้นบางๆ ไปชุบไข่ขาวตีให้ขึ้นฟู แล้วคลุกกับเกล็ดขนมปัง อ่านเพิ่มเติม

ไก่สีทองอร่อยนี้ ที่อบด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน เป็นเมนูเด็ดที่เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด เคล็ดลับความกรอบของหนังไก่มาจากการตากหนังให้แห้งก่อนนำไปอบ โดยโรยเกลือลงบนโครงไก่แล้วทิ้งไว้โดยไม่ปิดฝาเป็นเวลาหลายชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม

สปาเก็ตตี้โบโลเนสเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่คุณอยากจะทานซ้ำแล้วซ้ำอีก สูตรนี้ทำซอสเนื้อโบโลเนสได้ในปริมาณที่มากพอสำหรับหลายมื้อ เพียงแค่ผสมซอสในปริมาณที่ต้องการกับเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงปลาให้อร่อยและสวยงามคือการอบทั้งตัวในเตาอบ โดยใส่เลมอนและสมุนไพรลงในช่องท้องของปลา ควรขูดเกล็ด ตัดครีบ และควักเครื่องในปลาออกก่อน และควรเหลือหัวปลาไว้เพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

สูตรซอสมะเขือเทศรสเครื่องเทศเจิร์กแบบจาเมกา อ่านเพิ่มเติม

เบอร์เกอร์จิ๋วสไตล์เจิร์กเหล่านี้ เปรียบเสมือนระเบิดรสเผ็ดที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติเข้มข้นของเนื้อย่างสไตล์แคริบเบียน คุณไม่จำเป็นต้องไปหาซื้อเครื่องปรุงรสเจิร์กแบบจาเมกาตามร้าน เพราะเอ็ดดี้ แจ็กสันได้รังสรรค์สูตรนี้ด้วยเครื่องเทศที่ลงตัวแล้ว อ่านเพิ่มเติม

นำน่องไก่ไปทอดในกระทะจนเหลืองทอง แล้วนำไปอบในเตาอบโดยวางบนลูกพลัมและลูกพีชที่เคี่ยวกับน้ำผึ้ง ไทม์ ผิวเลมอนขูด หอมแดง และกระเทียม ส่วนผสมทั้งหมดจะผสานรสชาติและน้ำเข้าด้วยกัน ทำให้ได้... อ่านเพิ่มเติม

ทาร์ตสุดหรูนี้อัดแน่นไปด้วยความฉ่ำของบวบและรสชาติเปรี้ยวอมหวานของมายองเนสผสมมัสตาร์ดดิฌงที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักต่างๆ วิธีเตรียม ให้ใช้แป้งพายสำเร็จรูป ทำเป็นขอบ แล้วทาด้วยน้ำมันเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

แครอทอาจไม่ค่อยเป็นที่นิยมในฐานะเครื่องเคียง แต่การนำแครอทไปอบพร้อมกับเห็ดจะช่วยเพิ่มความหรูหราและบรรยากาศเทศกาล ในขณะที่กระเทียม โหระพา และเมล็ดผักชีฝรั่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ เครื่องเคียงจานนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนและ... อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณมีกุ้งล็อบสเตอร์สด สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้คือสลัดกุ้งล็อบสเตอร์แบบอเมริกันพร้อมซอสมายองเนสไอโอลีรสละมุน ทำตามขั้นตอนทีละขั้นในสูตรเพื่อชำแหละ แล่ และปรุงกุ้งล็อบสเตอร์ จากนั้นก็ถึงเวลา... อ่านเพิ่มเติม

• สเต็กริบอาย
• เนยสมุนไพร

เตรียมอาหารค่ำสไตล์ฝรั่งเศสสุดหรูสำหรับสองท่าน จะเป็นสเต็กเนื้อสันในราดเนยละลายและสมุนไพรหอม เสิร์ฟพร้อมแบล็กเบอร์รีอบกับไทม์ และกระเทียมอบ สเต็กเนื้อสันในนี้ก็คือสเต็กริบอายติดกระดูกนั่นเอง ดังนั้นคุณสามารถ... อ่านเพิ่มเติม

แม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่ทาร์ตหัวหอมฝรั่งเศสนี้กลับอร่อยและดูน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ ทั้งหมดเป็นเพราะหัวหอมคาราเมลที่นำไปผัดนานๆ ด้วยไฟอ่อนๆ ในน้ำมันมะกอกพร้อมกับไทม์และเครื่องเทศอีกสองสามช้อนโต๊ะ... อ่านเพิ่มเติม

ซอสแอปเปิลที่ทำจากผลไม้ที่อบแล้วจะมีรสชาติเข้มข้นขึ้น ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกลิ่นหอมของไทม์และเกลือเม็ดหยาบเล็กน้อย เมื่อแอปเปิลนิ่มแล้ว ก็บดให้ละเอียดได้เลย อ่านเพิ่มเติม

กำลังมองหาอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย อิ่มท้อง และดีต่อสุขภาพสำหรับวันฮาโลวีนอยู่หรือเปล่า? ลองทำพริกยัดไส้ดูสิ คุณสามารถตกแต่งด้วยดวงตาและรอยยิ้มแบบแจ็คโอแลนเทิร์นได้ด้วย เลือกใช้พริกสีส้มและสีแดงจากแหล่งที่ยั่งยืน อ่านเพิ่มเติม

ผักรวมแบบฝรั่งเศส (Tian) เป็นอาหารผักเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูร้อนที่มีต้นกำเนิดในแคว้นโปรวองซ์ ส่วนประกอบหลักคือหัวหอม มันฝรั่ง บวบ มะเขือเทศ และสมุนไพร ผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นกลมขนาดเท่าๆ กัน และจัดเรียงอย่างสวยงามในจานบนฐานรอง อ่านเพิ่มเติม

Coq au vin (ภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "ไก่ในไวน์") เป็นอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกที่ต้องใช้เวลา การเตรียมการ และความอดทน แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นคุ้มค่า คุณจะได้อาหารพิเศษสำหรับเทศกาลที่มีรสชาติซับซ้อนและหลากหลาย อ่านเพิ่มเติม

Coq au vin (หรือ coq au vin) เป็นอาหารฝรั่งเศสคลาสสิก โดยนำชิ้นไก่ไปทอดในน้ำมันเบคอนจนกรอบ แล้วนำไปเคี่ยวกับเห็ดและผักที่ผัดแล้วในไวน์แดง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ขั้นตอนการเตรียม... อ่านเพิ่มเติม

ชื่อ "คอนฟิต" มาจากเทคนิคการถนอมเนื้อสัตว์แบบโบราณของฝรั่งเศส โดยการนำเนื้อไปปรุงรสด้วยเกลือแล้วเคี่ยวเป็นเวลานานภายใต้ชั้นไขมัน แต่แตกต่างจากคอนฟิตแบบดั้งเดิม สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบมากมาย... อ่านเพิ่มเติม

• ลูกบอลอาหารทะเล
• เนยสมุนไพร

ซีฟู้ดโบอิลลี่เป็นอาหารจานอร่อยสไตล์แคมป์ปิ้งสำหรับกลุ่มใหญ่ สามารถทำเป็นอาหารกลางวันหรือของว่างทานคู่กับเบียร์ก็ได้ โดยนำผักต่างๆ เช่น หัวหอมและก้านผัก มาเคี่ยวในหม้อขนาดใหญ่ในน้ำซุปที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศนานาชนิดและไวน์ขาวหอมๆ อ่านเพิ่มเติม

ข้าวคูสคูสและเห็ดทอดสามารถนำมาทำเป็นข้าวผัดแสนอร่อยและที่สำคัญคือทำได้รวดเร็ว เหมาะสำหรับเป็นอาหารมังสวิรัติจานหลักหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อย่าง เห็ดจะถูกนำไปผัดกับเนยและกระเทียม อ่านเพิ่มเติม

เสิร์ฟปลาฮาลิบัตทอดกับมันฝรั่งทอดกับกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ และแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานสับละเอียดเพื่อเพิ่มรสชาติ พริกเซราโนจะเพิ่มความเผ็ดกำลังดีให้กับผัก แต่ถ้าคุณชอบรสเผ็ดมากกว่านี้... อ่านเพิ่มเติม

อะไรจะอร่อยไปกว่ามักกะโรนีชีสโฮมเมดอีกล่ะ? ทุกคนจะต้องหลงรักเส้นมักกะโรนีนุ่มๆ ที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสชีสเข้มข้น รสชาติกลมกล่อมด้วยพริกปิเมนโต เนื้อปลาทูน่า และเห็ดผัด สูตรนี้ใช้ส่วนผสมดังนี้: อ่านเพิ่มเติม

ก่อนนำไปย่าง นำเนื้อหมูติดกระดูกธรรมชาติและพริกหวานลูกเล็กๆ มาทาด้วยซอสแยมพีช ซอสมะเขือเทศ และซีอิ๊ว ซึ่งจะซึมซาบรสชาติแบบเขตร้อนเข้าไปในเนื้อและผัก และทำให้ได้รสชาติที่อร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม

พายครีมนี้ไม่ใช่ของหวานเลย แต่เป็นอาหารจานหลักที่อร่อยและอิ่มท้อง สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นก็ได้ ทั้งแบบทานเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับเนื้อสัตว์ ตัวพายทำจากแป้งพายกรอบ และไส้เป็นคัสตาร์ดข้าวโพดเนื้อเนียนนุ่ม อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชสไตล์อิตาเลียนที่อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมมากมายเหล่านี้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด มันดูน่าประทับใจมาก เพราะอัดแน่นไปด้วยรสชาติอันเลิศรสของขนมปังบาแกตต์กรอบๆ มะเขือเทศอบและมะเขือเทศสด มอสซาเรลล่าเนื้อนุ่ม แฮมโปรsciutto รสเผ็ด และเครื่องเทศหอมๆ... อ่านเพิ่มเติม

ไก่ทอดกรอบกับวาฟเฟิลนุ่มๆ ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล เป็นเมนูอเมริกันดั้งเดิมที่อาจดูแปลกในตอนแรก แต่พอได้ลองแล้วจะรู้ว่าอร่อย ไก่ทอดกับวาฟเฟิลมักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อ่านเพิ่มเติม

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่เหมาะที่สุดในการเพลิดเพลินกับฟักทองที่ดีต่อสุขภาพและเมล็ดฟักทองที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน ซึ่งหากนำมาปรุงอย่างถูกวิธี จะกลายเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานปาร์ตี้เบียร์ที่บ้าน ลองผสมเมล็ดฟักทองที่แกะเปลือกแล้วกับถั่วพิสตาชิโอที่แกะเปลือกแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ริซอตโต้ที่ไม่เหมือนใครที่จะดึงดูดใจคุณด้วยสีสันสดใสในฤดูใบไม้ร่วง การจัดวางที่แปลกใหม่ และรสชาติเข้มข้น ริซอตโต้จานนี้ทำจากข้าวโอ๊ตผ่าซีก ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารรองที่จำเป็นเช่นเดียวกับข้าว และเมื่อนำมาผสมกับบีทรูทแล้ว... อ่านเพิ่มเติม

หัวหอมคาราเมล ซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญในซุปหัวหอมฝรั่งเศสชื่อดัง จะช่วยเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติที่หลากหลายให้กับแซนด์วิชชีสร้อนๆ เหล่านี้ ในการเตรียมไส้หัวหอมนั้น ต้องนำหัวหอมไปผัดเป็นเวลานาน อ่านเพิ่มเติม

• ชิมิชังก้า
• การเติม
• ซอส

ชิมิชังก้าเป็นอาหารเม็กซิกันยอดนิยม ประกอบด้วยไส้ที่ห่อด้วยแผ่นแป้งตอร์ติญาแล้วนำไปทอดในน้ำมัน พูดง่ายๆ ก็คือเบอร์ริโต้ที่ปรุงแต่งรสชาติให้ดียิ่งขึ้น ไส้ของชิมิชังก้าแบบดั้งเดิมคือเนื้อวัวบดผัดกับเครื่องเทศและถั่วบด อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• น้ำเกลือ

การย่างไก่โดยใช้ก้อนอิฐรองด้านล่างช่วยให้คุณย่างไก่ทั้งตัวในกระทะได้อย่างทั่วถึงและดูน่ารับประทานราวกับเพิ่งออกมาจากเตาอบ ก้อนอิฐที่ห่อด้วยฟอยล์จะทำหน้าที่เป็นน้ำหนักถ่วง ซึ่งอาจใช้สิ่งของหนักอื่นๆ แทนได้ เช่น... อ่านเพิ่มเติม

• ปลา
• สลัดมันฝรั่ง

เนื้อปลาซอร์ดฟิชแน่น นุ่ม และมีไขมันน้อย เหมาะสำหรับการย่าง ควรหมักปลาในน้ำส้มคั้น (หรือน้ำมะนาวแทนก็ได้) น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ น้ำผึ้ง โหระพา และยี่หร่าก่อนนำไปย่าง วิธีนี้จะช่วยให้ได้รสชาติที่ดีที่สุดคุ้มค่าที่สุด— อ่านเพิ่มเติม

• พีแคนเคลือบน้ำตาล
• สลัด

สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ร้านอาหารที่ดูหรูหราและเบาจานนี้ คุณจะประหลาดใจกับความง่ายในการเตรียม เพียงแค่จัดวางชิ้นแคนตาลูปหวานๆ บนจานและราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล อ่านเพิ่มเติม

• ท็อปปิ้ง
• โทมาทิลโล

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ไม่เหมือนใคร ประกอบด้วยมะเขือเทศลูกเล็กทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมสลัดแอปเปิ้ลฉ่ำๆ และแฮมทอด วิธีการทอดคือ นำมะเขือเทศลูกเล็กไปแช่ในนมเปรี้ยว แล้วคลุกกับเครื่องเทศรสเผ็ด... อ่านเพิ่มเติม

• ซอสเอนชิลาดา
• ชั้นเนื้อวัว
• ไก่ชั้น
• หม้อตุ๋น

เอนชิลาดาเป็นอาหารเม็กซิกันดั้งเดิม ประกอบด้วยแป้งตอร์ติญาข้าวโพดสอดไส้เป็นทรงกระบอกสวยงาม นำไปอบในซอสมะเขือเทศและชีส อาหารจานนี้อาจเรียกได้ว่าเป็นเอนชิลาดาแบบ "ง่ายๆ" เพราะปรุงในรูปแบบหม้ออบ ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

นอกจากบวบและพริกเชอร์รี่ (หรือพริกปิเมนโต) แล้ว สลัดหมักรสชาติอร่อยนี้ยังประกอบด้วยแครอทและก้านขึ้นฉ่าย ผักทุกชนิดหั่นเป็นชิ้นบางๆ โดยใช้ที่ปอกผัก ซึ่งจะดูดซับน้ำหมักรสเผ็ดได้อย่างรวดเร็วและสะดวก... อ่านเพิ่มเติม

รสชาติของบีทรูทดองจะดียิ่งขึ้นเมื่อเติมกานพลู ผิวส้มขูด อบเชย และไทม์ลงในน้ำหมัก เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับช่วงเทศกาล และเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ด้วยรสชาติเปรี้ยวสดชื่น อ่านเพิ่มเติม

ทำแซนด์วิชแสนอร่อยฉ่ำๆ ด้วยไก่กรอบและผักบนบิสกิตสไตล์อเมริกัน บิสกิตเหล่านี้จะเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติใหม่ให้กับแซนด์วิชไก่ของคุณ และเพื่อให้ไก่กรอบนอกนุ่มในอย่างสมบูรณ์แบบ... อ่านเพิ่มเติม

ปลาอบย่างเป็นเมนูพิเศษสำหรับโอกาสพิเศษ เมื่อเสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งผัดและซอสพริกหวานสีแดง เนื้อปลากะพงแดงเม็กซิกันนำมาคลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำ แล้วนำไปย่างเพียง 5 นาที อ่านเพิ่มเติม

ทำพิซซ่าโฮมเมดง่ายๆ แต่แสนอร่อย ที่ดูหรูหราเหมือนมาจากร้านอาหารชั้นเลิศ เพื่อให้ง่ายขึ้น ให้ใช้แป้งพิซซ่าสำเร็จรูป (ที่ซื้อจากร้าน) รีดให้เป็นแผ่นใหญ่ แล้วอบก่อนโดยไม่ต้อง... อ่านเพิ่มเติม

ถั่วลิสง อัลมอนด์ และพีแคน นำมาคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นไทม์ และพริกป่น แล้วนำไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟทันที โรยด้วยเกลือเม็ดหยาบและเปลือกมะนาวขูดฝอย อ่านเพิ่มเติม

ทาร์ตมะเขือเทศแสนอร่อยและหอมกรุ่นนี้ ปรุงในสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน รับรองว่าจะถูกใจแขกของคุณอย่างแน่นอน แป้งบางกรอบสีเหลืองทองห่อหุ้มมะเขือเทศหวานฉ่ำ โรยหน้าด้วยสมุนไพรและกระเทียมหอมๆ และตกแต่งด้วย... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่
• ผักกาดหอมและถั่วลันเตา

เมื่ออบไก่ทั้งตัวในเตาอบ ให้ปรุงรสผิวไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำอย่างทั่วถึง และใส่ชิ้นมะนาวครึ่งซีก กระเทียมผ่าครึ่ง ก้านไทม์ และใบกระวานลงในช่องท้องไก่ แม้จะใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถ... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อวัวตุ๋นสไตล์ฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ในซอสเข้มข้นที่ทำจากน้ำซุปเนื้อและไวน์แดงเบอร์กันดี พร้อมด้วยกระเทียม แครอท หัวหอม และเห็ด เนื้อวัวตุ๋นสไตล์ฝรั่งเศสนี้โดดเด่นด้วยเทคนิคการปรุงแบบพิเศษ ทำให้ได้เนื้อที่... อ่านเพิ่มเติม

นำถั่วดำมาทำเป็นเครื่องเคียงรสชาติอร่อย เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลัก นอกจากนี้ยังสามารถทาบนขนมปัง ทำแซนด์วิช ห่อในตอร์ติยา หรือเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์เป็นน้ำจิ้มได้อีกด้วย (ถั่ว - ) อ่านเพิ่มเติม

สลัดจานนี้ผสมผสานเนื้อหมูย่าง แอปเปิ้ลหวาน หัวผักกาดสด ผักกาดหอมฉ่ำๆ และบลูชีสรสจัดจ้านได้อย่างลงตัว เป็นสลัดที่อิ่มท้องและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ ก่อนที่จะใส่เนื้อหมูสันในลงในสลัดนั้น... อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้จะนำน่องไก่ไปชุบเกล็ดขนมปังกรอบแล้วอบในเตาอบ ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยและกรอบเป็นพิเศษเหมือนไก่ทอด หากต้องการความกรอบยิ่งขึ้น ควรหมักน่องไก่ในส่วนผสมของบัตเตอร์มิลค์และน้ำมะนาวก่อนอบ... อ่านเพิ่มเติม

ในสูตรนี้ เชฟมาร์ค เมอร์ฟีจะมาแบ่งปันวิธีทำหอยลายแบบง่ายและรวดเร็วสำหรับคนจำนวนมาก ใช้วัตถุดิบน้อย แต่รสชาติอร่อยเหมือนอาหารในร้านอาหาร โดยจะนำหอยลายตัวเล็กๆ มาแบ่งเป็นชิ้นๆ แล้วม้วนเป็นม้วนๆ อ่านเพิ่มเติม

แม้ว่าซุปข้นทะเลแบบอเมริกันดั้งเดิมจะเป็นซุปข้นเนื้อเนียน แต่ก็สามารถทำให้มีรสชาติอร่อยไม่แพ้กันได้โดยการใช้ไก่แทนปลา และถ้าใช้ไก่ย่างรสเผ็ด ซุปก็จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก อ่านเพิ่มเติม

สูตรข้าวผัดพิลาฟนี้ทำง่ายและดูหรูหรามาก จึงเหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ เป็นข้าวบาสมาติและข้าวป่าผสมกัน อุดมไปด้วยเกาลัดคั่วเนื้อนุ่ม หัวหอมและขึ้นฉ่ายผัด และผักสด... อ่านเพิ่มเติม

ข้าวโพดครีมเป็นเครื่องเคียงแบบอเมริกันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในแถบมิดเวสต์ ประกอบด้วยเมล็ดข้าวโพดที่เคี่ยวในซอสครีมซึ่งเข้ากันได้ดีกับเมล็ดข้าวโพดและดึงความหวานตามธรรมชาติของข้าวโพดออกมา อ่านเพิ่มเติม

จัดวางผักต่างๆ บนโต๊ะเพื่อเสริมรสชาติให้กับอาหารจานหลัก เช่น แครอทขนาดเล็ก ขึ้นฉ่าย หัวไชเท้า และพริกหวานหั่นบางๆ เพิ่มรสชาติอร่อยกลมกล่อมให้กับน้ำสลัดแรนช์โดยใส่ลงไปในฐานของอาหาร อ่านเพิ่มเติม

• เบอร์เกอร์
• แยมหัวหอมกับเบคอน
• สูตรลับ

เชฟจากร้านอาหาร Lure ชื่อดังในนิวยอร์ก ผู้คิดค้นเบอร์เกอร์นี้กล่าวว่า “เบคอนอาจจะหลุดออกจากเบอร์เกอร์ได้ง่าย แต่ถ้าใช้แยมเบคอน คุณจะได้ลิ้มรสเบคอนในทุกคำที่กัด” แยมนี้ทำจากหัวหอมเป็นหลัก อ่านเพิ่มเติม

ไอเดียที่ดีคือการทอดหัวหอมในแป้งที่ใช้ชุบไก่เหมือนกัน: ไม่มีใครปฏิเสธของว่างกรอบๆ หลากหลายชนิดได้หรอก ไก่จะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ และหมักไว้ล่วงหน้ากับหัวหอมในน้ำผสม อ่านเพิ่มเติม

บวบสุกสามารถนำมาใช้ในฟาฮิต้าแบบเม็กซิกันได้ เพราะมีใยอาหารสูง และรสชาติที่เป็นกลางช่วยเสริมรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ ที่มีสีสันสดใสในเมนูนี้ วิธีเตรียม: อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในวัวถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศนานาชนิด โดยมีพริกไทยดำบดเป็นส่วนประกอบหลัก แล้วนำไปย่างจนด้านนอกกรอบและมีรสเผ็ด ส่วนด้านในควรสุกระดับมีเดียมแรร์ เพื่อให้คุณได้ลิ้มรสความอร่อยอย่างเต็มที่ อ่านเพิ่มเติม

ซุปฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบควรมีรสชาติเบาแต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการ และที่สำคัญที่สุดคือไม่ควรใช้เวลาเตรียมนาน ซุปฤดูร้อนนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงโดยใช้ผักอ่อน เช่น มันฝรั่งแดง (โดยไม่ต้องปอกเปลือก) อ่านเพิ่มเติม

เครื่องดื่มสดชื่นไร้แอลกอฮอล์รสชาติกระปรี้กระเปร่านี้ ทำจากเนื้อแตงโมบดละเอียด นำมาปั่นรวมกับน้ำเชื่อมหอมกรุ่นที่ผสมพริกฮาลาปิโนและใบไทม์จนได้ความข้นระดับของเหลว เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มเย็นชื่นใจ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดจานนี้ผสมผสานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารแคริบเบียน ได้แก่ ความหวานฉ่ำของผลไม้ กลิ่นหอมของเครื่องเทศ และความเผ็ดร้อนของพริกสก็อตช์บอนเน็ตจากแคริบเบียน แตงแคนตาลูปและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ผสมกับเครื่องเทศ อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้เตรียมง่ายและอิ่มท้องเหมือนมันฝรั่งผัดไส้กรอก แต่รสชาติอร่อยกว่ามาก เพราะนำไส้กรอกรมควันมาผสมกับมันเทศหั่น เซลเลอรี่ แอปริคอตแห้ง และไทม์ในห่อเดียวกัน แล้วนำไปอบ อ่านเพิ่มเติม

เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารแคริบเบียนจานนี้จะได้รับความนิยมอย่างแน่นอนในงานปาร์ตี้ปิ้งย่างช่วงฤดูร้อน ปีกไก่หมักในซอสเจิร์กสไตล์จาเมกาเผ็ดร้อน แล้วนำไปรมควันด้วยเศษไม้ฮิคกอรี่ที่กำลังลุกไหม้ ทำให้เนื้อไก่มีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ เมื่อไหร่ - อ่านเพิ่มเติม

คุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษในการรมควันไก่ เตาถ่านหรือเตาแก๊สธรรมดา พร้อมกับเศษไม้แอปเปิ้ลที่แช่น้ำไว้ ก็ใช้ได้ดีแล้ว เพื่อให้การรมควันสม่ำเสมอ... อ่านเพิ่มเติม

วิธีการปรุงไก่แบบนี้ช่วยชีวิตได้เมื่อคุณไม่มีเวลาอบในเตาอบ โดยใช้โครงไก่ทั้งตัวมาถูด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้วยัดไส้หนังไก่ด้วยส่วนผสมของเนย ผิวเลมอนขูด โรสแมรี่ ไทม์ และกระเทียม จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม

นำไก่มาหั่นเป็นชิ้นๆ โดยไม่ตัดหนังออก แล้วทอดในน้ำมันปริมาณมากจนเหลืองกรอบ เพื่อให้ได้ผิวกรอบ ชิ้นไก่จะถูกเคลือบด้วยแป้งข้าวโพดและแป้งสาลีสองชั้นก่อนทอด อ่านเพิ่มเติม

เพื่อให้เนื้อหมูสันในทอดมีผิวเคลือบที่อร่อยและเหนียวนุ่ม จึงนำไปคลุกกับพริกแดงตุ๋นรสหวานเผ็ดและมัสตาร์ดดิฌงแบบมีเมล็ดเล็กน้อยก่อนทอดเพียงไม่กี่นาที ซึ่งจะเพิ่ม... อ่านเพิ่มเติม

ผักกาดแก้วเอสคาโรลที่มีใบฉ่ำน้ำ ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเมื่อรับประทานสดๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมเมื่อนำไปผัดหรือตุ๋นอีกด้วย ลองทำเมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยโดยการนำน่องไก่ไปทอดในกระทะจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง แล้ว... อ่านเพิ่มเติม

ไก่ทอดเป็นอาหารจานโปรดที่รับรองว่าจะทำให้คุณประทับใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเปลือกที่กรอบ ดังนั้นจึงควรทอดให้สุกอย่างสมบูรณ์แบบเพื่อให้เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำและเปลือกกรอบเป็นพิเศษ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์นี้ ควรแช่ไก่ค้างคืนก่อน - อ่านเพิ่มเติม

กุ้งตัวใหญ่ราดซอสค็อกเทลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานฉลองในครอบครัวหรือการดูเกมกีฬาด้วยกัน กุ้งนำไปอบและเสิร์ฟพร้อมผักกาดแก้วและซอสเข้มข้น เพื่อให้ทุกคนได้เพลิดเพลินกับอาหารของตัวเอง... อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้เหมาะสำหรับไปปิกนิก แต่ละที่ประกอบด้วยเนื้อหมูสันในหั่นชิ้นธรรมชาติ เสิร์ฟพร้อมสลัดซูคโคแทช และทอดในห่อฟอยล์แยกต่างหาก เนื้อหมูสันในหั่นชิ้นจะถูกคลุกเคล้าด้วยซอสบาร์บีคิวรสเผ็ดแล้วนำไปวางบน... อ่านเพิ่มเติม

เตรียมหอยลายสไตล์แคลิฟอร์เนียที่บ้านและเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันน่าทึ่งของเมนูนี้ สำหรับหอยลาย ให้ใช้หอยลายขนาดกลางที่ล้างทรายแล้ว ขั้นแรก นำมันฝรั่งขนาดเล็กไปเคี่ยวในน้ำซุปหอมๆ พร้อมกับเครื่องเทศหอมๆ... อ่านเพิ่มเติม

เมนูเรียกน้ำย่อยสุดแปลกใหม่สำหรับงานเลี้ยงค็อกเทลที่บ้าน นำมะกอกเขียวมาสอดไส้ ชุบเกล็ดขนมปัง แล้วทอดจนเหลืองกรอบ ได้เป็นลูกกลมๆ สีทองอร่อย สอดไส้ด้วยมะกอกและชีสอย่างลงตัว รับรองว่าถูกใจทุกคนแน่นอน อ่านเพิ่มเติม

เมนูอบในหม้อดินเผาที่ประกอบด้วยบวบสุก มะเขือเทศ และมะเขือม่วง เป็นหนึ่งในอาหารโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพและได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงปลายฤดูร้อน เตรียมเมนูนี้ให้พร้อมเพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัวอย่างน่าทึ่ง และการจัดเสิร์ฟที่สวยงามน่าประทับใจ วิธีการทำมีดังนี้: อ่านเพิ่มเติม

• เรือ
• ลูกชิ้นไก่งวงเปรี้ยวหวาน
• พาสต้าออร์โซ่กับซอสเพสโต้

เมนูซูกินีอบนี้ทำจากลูกชิ้นเปรี้ยวหวานที่เหลือ ซึ่งมีสูตรลูกชิ้นเปรี้ยวหวานอยู่ด้านล่าง แต่ถ้าคุณไม่ต้องการทำลูกชิ้น คุณสามารถใช้เนื้อไก่งวงบดทอดแทนได้ พร้อมเสิร์ฟแล้ว! อ่านเพิ่มเติม

เนื้อเบอร์เกอร์เหล่านี้ทำจากเนื้อวัวบดคุณภาพเยี่ยมล้วนๆ และรสชาติที่ยอดเยี่ยมมาจากซอสเคลือบมัสตาร์ดที่ทาลงบนเนื้อขณะทอด ซอสเคลือบนี้ทำจากมัสตาร์ดดิฌง ซอสถั่วเหลือง และน้ำตาล แล้วจึงนำไปราดขณะย่าง อ่านเพิ่มเติม

สูตรข้าวผัดพิลาฟแสนอร่อยนี้เป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมเมื่อคุณต้องการใช้ข้าวสวยที่เหลือ หุงข้าวสาลีล่วงหน้าไว้ก่อน แล้วคุณก็สามารถเปลี่ยนมันให้กลายเป็นอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็ว สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ผัด... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อแกะ
• เครื่องเทศผสม
• ซอสโยเกิร์ต

ซี่โครงแกะจะถูกย่างทั้งชิ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมกระดูกก่อนเสิร์ฟ วิธีนี้จะทำให้เนื้อด้านในฉ่ำนุ่มอย่างเหลือเชื่อ และด้านนอกเคลือบด้วยเครื่องเทศแสนอร่อย เช่น ยี่หร่า ลูกผักชี พริกไทยดำ และอื่นๆ... อ่านเพิ่มเติม

สลัดจานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารจานหลัก เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อไก่สีเหลืองทอง เห็ดพอร์โทเบลโลชิ้นใหญ่หอมกรุ่น และผักเรดิชชิโอฉ่ำๆ พร้อมด้วยผักวอเตอร์เครสสดที่เพิ่มรสชาติจัดจ้านให้กับอาหารจานนี้ อ่านเพิ่มเติม

ในการทำไอศกรีมแสนอร่อยและแปลกใหม่ คุณไม่จำเป็นต้องใช้แม่พิมพ์พิเศษใดๆ เพียงแค่ใช้ถาดทำน้ำแข็งธรรมดา นำเบียร์ขิง (หรือน้ำขิง) มาแช่แข็งในถาดพร้อมกับใบไทม์ จากนั้นนำน้ำแข็งไปปั่นในอุปกรณ์ครัว อ่านเพิ่มเติม

แทนที่จะใช้เนื้อวัวบด เบอร์เกอร์ผักเหล่านี้ทำจากเห็ดพอร์โทเบลโลทอด ก่อนนำไปย่าง จะทาด้วยน้ำมันมะกอกหอมๆ ปรุงรสด้วยน้ำส้มบัลซามิก กระเทียม และไทม์ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

ขณะที่คุณกำลังย่างเนื้อ คุณสามารถเตรียมผักรวมนานาชนิดเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยได้ทันที เพื่อให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น ควรเลือกผักหลากหลายชนิด เช่น มะเขือม่วงสีต่างๆ บวบ พริกหวาน และหอมแดง และสิ่งที่จะเพิ่มเข้าไปอย่างลงตัวก็คือ... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อวัวและน้ำหมัก
• แซนด์วิช

คาร์เน อาซาดา (Carne asada) เป็นชื่อเรียกเนื้อย่างแบบเม็กซิกันที่ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน ชื่อนี้แปลมาจากภาษาสเปนว่า "เนื้อย่าง" โดยส่วนใหญ่จะใช้เนื้อวัวราคาไม่แพง เช่น เนื้อส่วนท้อง (flank steak) หรือเนื้อส่วนสะโพก (flap steak) อ่านเพิ่มเติม

• การเติมเชื้อเพลิง
• สลัด

สลัดมันฝรั่งสามารถทำได้อย่างเบาและสดชื่นในแบบฤดูใบไม้ผลิโดยใช้ผักสดฉ่ำ ควรใช้มันฝรั่งแดงอ่อนหั่นบางๆ ร่วมกับแครอทหั่นบางๆ จะดีที่สุด อ่านเพิ่มเติม

ด้วยการทำตามสูตรนี้ คุณสามารถทอดอกเป็ดได้อย่างอร่อย ปัญหาหลักคือไขมันมีปริมาณมาก ซึ่งต้องเคี่ยวเป็นเวลานานจนกว่าหนังจะบางและกรอบมาก นี่แหละคือสิ่งที่ทำให้เป็ด... อ่านเพิ่มเติม

เมื่อคุณกลับบ้านจากที่ทำงานในเย็นวันธรรมดาและต้องการพักผ่อนและรับประทานอาหารเย็นแสนอร่อยแทนที่จะต้องยืนทำอาหารอยู่หน้าเตาเป็นชั่วโมงๆ สูตรอาหารง่ายๆ นี้จะช่วยคุณได้ คุณสามารถใส่ทุกอย่างลงในเตาอบ แล้วอาหารเย็นโฮมเมดแสนอร่อยก็จะสุกเอง ขาเป็ดกับ - อ่านเพิ่มเติม