โหระพา

การปรับเปลี่ยนเล็กน้อยเพียงไม่กี่อย่างก็สามารถเปลี่ยนมีทโลฟแบบดั้งเดิมให้กลายเป็นมีทโลฟที่อร่อยและชุ่มฉ่ำเหมาะสำหรับผู้ที่ทานคีโตได้ พริกหวานย่างจะเพิ่มความหวานแทนซอสมะเขือเทศและช่วยปรับสมดุลรสชาติเข้มข้นของซอสมะเขือเทศและพาร์เมซาน แป้งอัลมอนด์ - อ่านเพิ่มเติม

ซุปนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหารอย่างแท้จริง ด้วยส่วนผสมของควินัว ถั่วขาว และเกี๊ยวโฮลวีต นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยผักต่างๆ เช่น หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย ถั่วฝักยาว และอกไก่ที่นุ่มละมุน เคล็ดลับการทำอาหารเล็กน้อยจะช่วยให้คุณปรุงซุปนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ อ่านเพิ่มเติม

เส้นพาสต้าขนาดเล็กมักจะสุกเกินไปในซุป ทำให้รสชาติของอาหารลดลง สูตรนี้แนะนำให้ต้มเส้นพาสต้าขนาดเล็ก (เช่น เส้นออร์โซหรือเส้นดาว) แยกต่างหาก แล้วค่อยใส่ลงในซุปก่อนเสิร์ฟ คุณยังสามารถ... อ่านเพิ่มเติม

• ซอสบาร์บีคิว
• น้ำหมักแห้ง

หลังจากลองผิดลองถูกมาหลายครั้ง ในที่สุดคริส ซานโตสก็คิดค้นสูตรปีกไก่ทอดที่สมบูรณ์แบบได้สำเร็จ ก่อนนำไปทอด จะนำปีกไก่ไปคลุกกับเครื่องเทศแห้งแล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เครื่องปรุงรสนี้มีส่วนผสมค่อนข้างเยอะ แต่ทุกอย่างก็อยู่ใน... อ่านเพิ่มเติม

• ไก่อบ
• ซอสกระเทียมอบ
• มันฝรั่งบดใส่สมุนไพร

เมนูนี้เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในวันหยุด ไก่ทั้งตัวอบในซอสรสเผ็ดที่ทำจากกระเทียมอบและเนย เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดราดด้วยเพสโต้สด ก่อนอบ จะต้องพักโครงไก่ไว้หลายชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม

ด้วยแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปและไก่ย่าง พิซซ่าของคุณจะพร้อมในเวลาไม่นาน พิซซ่าของเรามีเนื้อแน่น ชุ่มฉ่ำ และรสชาติเข้มข้น ด้วยรสหวานและเผ็ดเล็กน้อยจากซอสบาร์บีคิวสูตรคลาสสิก นำแป้งที่รีดแล้วไปอบจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงนำขอบพิซซ่ามา... อ่านเพิ่มเติม

พายไก่แบบอเมริกันดั้งเดิมนั้นก็คือพายที่ทำจากไก่และผักในน้ำเกรวี่ นำไปอบในกระทะที่มีฝาปิดสนิทจนเป็นสีเหลืองทอง แต่คุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาทำเอง – อ่านเพิ่มเติม

เมนูหม้อตุ๋นนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรซุปไก่ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบคลาสสิก ส่วนผสมประกอบด้วยเห็ด หอมหัวเล็ก แครอท ขึ้นฉ่าย และไก่ย่างเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่รวดเร็วขึ้น ทุกอย่างจะอุ่นเข้าด้วยกันกับเส้นก๋วยเตี๋ยวในหม้อตุ๋นขนาดเล็ก อ่านเพิ่มเติม

Coq au vin หรือ Coq au vin เป็นอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกที่ต้องใช้เวลาเตรียมหลายชั่วโมงหรือหลายวัน เนื่องจากขั้นตอนการหมัก แต่ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้ทานอาหารเย็นสุดหรูในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ซอสแดง - อ่านเพิ่มเติม

ไก่ย่างเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานด่วนอย่างซุปข้นนี้ มันจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับซุป ทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นราวกับว่าใช้เวลาเคี่ยวนานหลายชั่วโมง นอกจากไก่ย่างแล้ว รสชาติที่ยอดเยี่ยมของซุปข้นนี้ยังมาจาก... อ่านเพิ่มเติม

• สตู
• ซอสโรเมสโก
• อาหารทะเล
• เกรโมลาตา

สตูว์อาหารทะเลรสชาติเข้มข้นหรูหรานี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อพิเศษในช่วงวันหยุด ผักต่างๆ เช่น มันฝรั่ง หัวหอม และขึ้นฉ่าย นำมาเคี่ยวในน้ำซุปเข้มข้นปริมาณเล็กน้อย ซึ่งมีพื้นฐานมาจากซอสโรเมสโกแบบสเปนที่ทำจากมะเขือเทศ ถั่ว และพริก ตามด้วย... อ่านเพิ่มเติม

เฉลิมฉลองฤดูเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิด้วยพายรูบาร์บเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำที่ทำง่ายแสนอร่อย รูบาร์บเป็นหนึ่งในพืชชนิดแรกๆ ที่งอกงามในสวน ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการอบขนมตามฤดูกาลแสนอร่อย สับรูบาร์บ ผสมกับเครื่องเทศ - อ่านเพิ่มเติม

ไส้กรอกมังสวิรัติเหล่านี้มีรูปลักษณ์และรสชาติเหมือนเนื้อสัตว์จริง แต่ทำจากถั่ว เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเนื้อสัตว์ มีโปรตีนและใยอาหารสูง นอกจากถั่วปินโตแล้ว ไส้กรอกเหล่านี้ยังมีเห็ดและเครื่องเทศหลากหลายชนิด ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม

เศษไก่งวงที่เหลือจากวันหยุดสามารถนำมาทำซุปผักและบะหมี่ไข่แสนอร่อยและอิ่มท้องได้ในวันถัดไป ซุปนี้ทำจากน้ำซุปไก่ คุณสามารถใช้น้ำซุปสำเร็จรูปหรือทำเองก็ได้ ใส่ต้นหอม แครอท กระเทียม และ... อ่านเพิ่มเติม

เนื้อสันในหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำพร้อมกระดูก ดูน่ารับประทาน และสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 15 นาที โดยนำเนื้อหมูไปคลุกแป้ง แล้วชุบไข่ที่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ จากนั้นคลุกกับส่วนผสมของ... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อ
• ซอส
• ท็อปปิ้ง

บิริยาเป็นสตูว์แบบดั้งเดิมของเม็กซิโก ทำจากเนื้อสัตว์หลายชนิด เคี่ยวในซอสรสเผ็ดที่มีพริกและเครื่องเทศอื่นๆ จนเนื้อนุ่มและละลายในปาก ในเม็กซิโก บิริยามักจะทำรับประทานในวันหยุดเทศกาล งานรวมญาติ และอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม

ข้าวสวยจะดูน่ารับประทานเป็นพิเศษเมื่อข้าวฟูนุ่มและเมล็ดข้าวเรียงตัวสวยงาม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์เช่นนั้น ควรนำข้าวที่ล้างแล้วไปผัดกับเนยร้อนและหัวหอมเจียวในกระทะให้ทั่วก่อนนำไปหุง อ่านเพิ่มเติม

ผักรวมมิตรเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับทานคู่กับเนื้อสัตว์ อร่อย ดีต่อสุขภาพ ดูน่ารับประทาน และปรุงเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที ควรใช้ผักหลากหลายชนิดที่มีสีสันแตกต่างกัน เช่น บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ และหัวไชเท้า สำหรับเป็นเครื่องเคียง อ่านเพิ่มเติม

อาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนจานนี้จะดึงดูดใจทุกคนด้วยรสชาติ กลิ่นหอมหรูหรา และการจัดเสิร์ฟที่ไม่เหมือนใครในห่อกระดาษ parchment แต่ละที่ประกอบด้วยห่อมันฝรั่งหั่นบางๆ ผสมหัวหอมและเครื่องเทศ และเนื้อปลา - อ่านเพิ่มเติม

สเต็กพอร์เตอร์เฮาส์ชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้นสามารถเลี้ยงคนได้หลายคน ประกอบด้วยเนื้อสองส่วน คือ เนื้อสันในและเนื้อสันนอก คั่นด้วยกระดูกทีโบน สเต็กจะถูกนำไปย่างในกระทะเหล็กหล่อบนเตาจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่งก่อน แล้วจึงนำไปย่างต่อจนสุก อ่านเพิ่มเติม

แทบไม่มีใครรู้ที่มาของไก่ "เวซูวิโอ" ซึ่งเป็นไก่ย่างและมันฝรั่งในซอสไวน์ขาวเลย อาหารจานนี้ตั้งชื่อตามภูเขาไฟที่อยู่ใกล้เมืองเนเปิลส์ และหลายคนเชื่อว่าชาวอิตาลีเป็นผู้คิดค้นขึ้น อ่านเพิ่มเติม

เมนูอาหารจานเดียวทำได้รวดเร็วและสะดวกสบาย: คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงพร้อมผักไปพร้อมกันได้ และถ้าคุณผสมผสานส่วนผสมได้อย่างถูกต้อง ก็จะได้อาหารที่อร่อยด้วย ในสูตรนี้ เราใช้เนื้อไก่ส่วนสะโพกอบกับมันฝรั่งขนาดเล็ก อ่านเพิ่มเติม

เนื้อหมูสันในธรรมชาติ สอดไส้ด้วยผักโขม มะเขือเทศตากแห้ง และส่วนผสมของชีสแพะและครีมชีส ก่อนนำไปทอดในกระทะ จนได้เมนูสุดหรูที่เหมาะสำหรับมื้ออาหารในวันหยุด ส่วนผสมสำหรับสอดไส้เนื้อหมูนั้น... อ่านเพิ่มเติม

หางวัวมีเนื้อเหนียวแต่มีรสชาติเนื้อวัวเข้มข้น ซึ่งหลังจากเคี่ยวเป็นเวลานาน รสชาติจะซึมเข้าสู่ซุป ทำให้ได้ซุปที่เข้มข้น หอม และอร่อยมาก ก่อนปรุงอาหาร ชิ้นส่วนหางวัวจะถูกทอดจนเหลืองทอง แล้วจึงนำไปปรุงต่อ อ่านเพิ่มเติม

เมนูคลาสสิกจากมิลานจานนี้ทำจากเนื้อลูกวัวหั่นบางๆ ในการเตรียมพื้นที่สำหรับชุบเกล็ดขนมปัง ให้จัดวางจานตื้นๆ สี่ใบเรียงกันบนโต๊ะ: จานหนึ่งสำหรับแป้ง จานหนึ่งสำหรับไข่ตี จานหนึ่งสำหรับส่วนผสมเกล็ดขนมปัง และอีกจานหนึ่งสำหรับถั่วแห้ง - อ่านเพิ่มเติม

ด้วยสูตรนี้ คุณจะได้ทำมันฝรั่งอบชิ้นใหญ่แสนอร่อย ใช้เพียงน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะเท่านั้น และจะได้มันฝรั่งที่กรอบอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ไม่ต้องปอกเปลือกมันฝรั่งก่อนอบก็ได้... อ่านเพิ่มเติม

มันฝรั่งทอดกรอบทรงกลมที่ขายในร้านสะดวกซื้อ สามารถนำมาทำเป็นกราแตงแสนอร่อยและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ เป็นทางเลือกที่แปลกใหม่แต่ก็อร่อยไม่แพ้เมนูมันฝรั่งอบแบบเดิมๆ อ่านเพิ่มเติม

คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงแยกต่างหากสำหรับเสิร์ฟกูลาชแบบอเมริกัน เพราะต่างจากกูลาชแบบยุโรปดั้งเดิมตรงที่มันปรุงพร้อมกับพาสต้าเลย มันเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของเส้นบะหมี่ไข่และเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ในซอสมะเขือเทศที่ปรุงด้วยแครอท หัวหอม และขึ้นฉ่าย อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• การเติม

พายไก่จานนี้อบในภาชนะอบขนาดใหญ่ ไส้ที่เตรียมไว้แยกต่างหากซึ่งประกอบด้วยไก่และผักในซอสข้นๆ จะถูกปิดทับด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่งเหมือนฝาปิด แล้วนำไปอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง อ่านเพิ่มเติม

ริซอตโต้เห็ดเป็นหนึ่งในเมนูริซอตโต้สไตล์อิตาเลียนที่อร่อยและมีรสชาติกลมกล่อมที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้เห็ดหลายชนิด เช่นในสูตรนี้: เห็ดกระดุม เห็ดพอร์โทเบลโล และเห็ดพอร์ชินีแห้ง (แช่ในน้ำซุปไก่) ริซอตโต้ - อ่านเพิ่มเติม

ซุปฤดูใบไม้ผลิเนื้อเนียนนุ่มเบานี้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งอ่อน นำหน่อไม้ฝรั่งไปเคี่ยวกับหัวหอม กระเทียม และไทม์ที่ผัดจนนุ่ม แล้วนำไปปั่นจนเนียน... อ่านเพิ่มเติม

มักกะโรนีชีสอบแบบโฮมเมด ที่ทำจากพาสต้าคลุกเคล้ากับซอสชีสข้นๆ นั้นอร่อยอยู่แล้ว แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกเมื่อโรยหน้าด้วยเบคอนกรอบๆ นำมักกะโรนีที่ปรุงสุกแล้วมาผสมกับซอสชีสที่ทำจากรูซ์ (ส่วนผสมของแป้งและเนย) อ่านเพิ่มเติม

จากกระดูกและกระดูกสันหลังที่เหลือจากการชำแหละไก่ สามารถนำมาทำน้ำซุปไก่รสชาติอร่อยเข้มข้น ซึ่งสามารถแช่แข็งเป็นส่วนๆ และนำไปใช้ในซุปและซอสในอนาคตได้ โดยนำกระดูกไก่มาต้มรวมกับแครอทและขึ้นฉ่าย อ่านเพิ่มเติม

• กุ้ง
• เครื่องปรุงรสครีโอลของเชฟเอเมอริล
• น้ำซุปกุ้ง

เอตูเฟ่ (Etouffee) เป็นอาหารเคจันและครีโอลแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในรัฐหลุยเซียนาของสหรัฐอเมริกา โดยพื้นฐานแล้วมันคือสตูว์ที่ประกอบด้วยกุ้ง เครื่องเทศ แครอท หัวหอมจำนวนมาก และขึ้นฉ่าย ปรุงในซอสข้นที่ทำจากรูซ์ (roux) แป้งเปียก และ... อ่านเพิ่มเติม

ซอสเนื้อเข้มข้นรสชาติกลมกล่อมนี้จะเข้ากันได้ดีกับพาสต้าทุกชนิด ไม่ใช่แค่สปาเก็ตตี้เท่านั้น ส่วนผสมในสูตรนี้ทำได้ปริมาณมาก คุณจึงสามารถแช่แข็งส่วนที่เหลือไว้ได้หากไม่ได้ใช้ทันที ซอสนี้ทำจากเนื้อวัว อ่านเพิ่มเติม

• อาหารทะเล
• น้ำซุปอาหารทะเล

สตูว์ทะเลข้นๆ จานนี้อัดแน่นไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ทำจากน้ำซุปผัก ไวน์ขาว และเปลือกกุ้ง ซึ่งสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่เย็นได้ จะได้ปริมาณประมาณ 3 ลิตร อ่านเพิ่มเติม

การผ่าไก่แบบผีเสื้อช่วยให้ไก่สุกทั้งตัว ทำให้ไก่สุกเหลืองทั่วถึงโดยไม่ต้องพลิกกลับไปมาบ่อยๆ สูตรนี้มีคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการผ่าไก่แบบผีเสื้อ และเพื่อให้ได้ไก่ที่อร่อย... อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อ
• มายองเนสมัสตาร์ด

ทำแซนด์วิชแสนอร่อย อิ่มท้อง และชุ่มฉ่ำด้วยสเต็กเนื้อสันนอกนิวยอร์ก (ริบอายบาง) ระดับความสุกปานกลาง นำสเต็กไปทอดในกระทะ แล้วพักไว้ใต้ฟอยล์สักสองสามนาทีก่อนหั่นตามแนวขวางเพื่อใช้เป็นไส้แซนด์วิช สำหรับ - อ่านเพิ่มเติม

ในการเตรียมสูตรนี้ คุณสามารถทุบเนื้ออกไก่ล่วงหน้าและเก็บแต่ละชิ้นไว้ในถุงแยกกันในช่องแช่แข็ง เพื่อให้พร้อมปรุงได้ทันที วิธีการละลายน้ำแข็งอยู่ตอนท้าย อ่านเพิ่มเติม

อะคีกับปลาเค็มเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมของจาเมกา อะคี (ในสูตรนี้ใช้แบบกระป๋อง) นำมาเคี่ยวกับหัวหอม พริกหวาน และเนื้อปลาเค็ม ก่อนใส่ลงในกระทะ ปลาเค็มจะต้องแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม

ซุปถั่วขาวจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการ ให้ความอบอุ่น อร่อย และหอมกรุ่น มีรสชาติเผ็ดเล็กน้อยและกลิ่นหอมจากการรมควันของหมู โดยนำถั่วขาวไปแช่น้ำก่อน แล้วจึงนำไปเคี่ยวกับสมุนไพรหอมนานาชนิด อ่านเพิ่มเติม

ซุปแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้มีส่วนผสมเพียงห้าอย่างเท่านั้น ได้แก่ แครอท น้ำซุป (ผักหรือไก่) ไทม์ น้ำผึ้ง และครีมข้น นำแครอทไปเคี่ยวในน้ำซุปพร้อมกับไทม์ จากนั้นนำซุปไปปั่นให้ละเอียด—ง่ายและรวดเร็วอย่างเหลือเชื่อ! ... อ่านเพิ่มเติม

เริ่มเตรียมแฮมราดน้ำเชื่อมรูบาร์บสำหรับเทศกาลนี้กันเลย: ส่วนหนึ่งนำไปผสมกับมัสตาร์ดแล้วใช้เคลือบเนื้อ อีกส่วนหนึ่งนำไปทำเป็นคอมโพตรสหวานอมเปรี้ยวเพื่อทานคู่กับเนื้อ สำหรับส่วนผสมที่จะนำไปอบในน้ำเชื่อม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป... อ่านเพิ่มเติม

ริซอตโต้เป็นอาหารอิตาเลียนรสเลิศที่เคี่ยวอย่างช้าๆ จนได้เนื้อสัมผัสที่นุ่ม เนียน และอร่อยอย่างน่าทึ่ง ริซอตโต้จานนี้ทำจากหน่อไม้ฝรั่ง หรือที่จริงแล้วคือน้ำซุปหน่อไม้ฝรั่ง ซึ่งจะค่อยๆ ซึมซับแป้งในข้าวทีละน้อย อ่านเพิ่มเติม

เชิญแขกของคุณมาลองชิมอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาเลียนที่เบาและหรูหรานี้ในระหว่างที่รออาหารค่ำในงานเลี้ยง จัดหน่อไม้ฝรั่งย่างโรยไทม์ลงบนจานขนาดใหญ่ พร้อมด้วยแฮมโปรsciutto และหอมแดงดอง มันคือ... อ่านเพิ่มเติม

ซุปเบาๆ แต่ให้ความอิ่มท้องนี้ประกอบด้วยหน่อไม้ฝรั่งอ่อน ถั่วลันเตา (สดหรือแช่แข็ง) และบวบ ส่วนผสมทั้งหมดนี้ทำให้ซุปมีสีเขียวสดใสเหมือนฤดูใบไม้ผลิและรสชาติสดชื่นที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับใบโหระพาสด ซุปพร้อมรับประทาน - อ่านเพิ่มเติม

แทนที่จะใช้ข้าวอาร์โบรีโอแบบดั้งเดิม ริซอตโต้จานนี้ทำจากข้าวบาร์เลย์ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มกว่า มีไฟเบอร์สูง และมีรสชาติคล้ายถั่วเล็กน้อย ในขณะที่หน่อไม้ฝรั่งสด ผิวเลมอนขูด และสมุนไพรต่างๆ เช่น ไทม์ มิ้นต์ และพาร์สลีย์ ช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใส อ่านเพิ่มเติม

ซุปหน่อไม้ฝรั่งเนื้อครีมเข้มข้นเหมาะสำหรับมื้อกลางวันในฤดูใบไม้ผลิ เพื่อป้องกันไม่ให้หน่อไม้ฝรั่งสุกเกินไปและคงวิตามินไว้ให้มากที่สุด จึงต้องลวกหน่อไม้ฝรั่งแยกต่างหากและใส่ลงในซุปในขั้นตอนสุดท้ายก่อนปั่นให้ละเอียด อ่านเพิ่มเติม

ด้วยสูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ นี้ คุณก็สามารถทำสเต็กนิวยอร์กได้เหมือนกับที่ร้านอาหาร เนื้อจะออกมาอร่อย ฉ่ำ และมีรสชาติกลมกล่อม นำสเต็กมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนทอด นำไปทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง อ่านเพิ่มเติม

ถ้าคุณวางแผนจะเลี้ยงกุ้งกลุ่มใหญ่ ลองทำโบลิ (Boilie) ดูสิ นี่ไม่ใช่แค่เมนูเรียกน้ำย่อยจากอาหารทะเล แต่เป็นอาหารจานหลักสไตล์แคมป์ปิ้งที่อิ่มอร่อยและจะทำให้เพื่อนๆของคุณประทับใจกับการนำเสนอที่น่าสนใจและไม่เป็นทางการ กุ้งจะถูกต้มทั้งตัวพร้อมกับหัวมัน อ่านเพิ่มเติม

สตูว์เนื้อวัวอุ่นๆ จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อยของครอบครัวในวันที่อากาศหนาวเย็น เนื้อวัวนุ่มชุ่มฉ่ำละลายในปาก หัวหอม แครอท มันฝรั่ง และขึ้นฉ่าย ผสานกันอย่างลงตัวในซอสมะเขือเทศเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม

ถึงแม้จะใช้แค่ส่วนอกแทนไก่งวงทั้งตัว เมนูก็ยังดูน่ารับประทานและสวยงามอยู่ดี ก่อนนำไปอบ ให้ทาเนื้ออกทั้งชิ้นด้วยน้ำพริกสมุนไพรที่ทำจากสมุนไพรสดสับ (โรสแมรี่ เซจ - อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้สำหรับไก่งวงอบแสนอร่อย เนื้อฉ่ำ หอมกรุ่น หลังจากอบเสร็จแล้วจะได้น้ำซอสเข้มข้นรสชาติกลมกล่อม นำน้ำซอสนี้ไปทำน้ำเกรวี่ทานได้เลย! สมุนไพรอบแบบดั้งเดิม (ไทม์ พาร์สลีย์ โรสแมรี่ เซจ และใบกระวาน) จะช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับไก่งวง อ่านเพิ่มเติม

นำเนื้อสันในหมูไร้กระดูกมาคลุกเคล้าให้ทั่วด้วยส่วนผสมของผงกระเทียม ขิงป่น โหระพาแห้ง และพริกไทยดำ แล้วนำไปทอดในกระทะจนเหลืองกรอบทุกด้าน เพื่อให้เปลือกนอกที่ปรุงรสเผ็ดช่วยกักเก็บน้ำในเนื้อไว้ อ่านเพิ่มเติม

ลองทำไก่ทอดชิ้นนุ่มๆ เหล่านี้ในสุดสัปดาห์นี้ดูสิ ไก่ทอดเหล่านี้ทำจากเนื้ออกไก่ล้วนๆ อร่อยโดยไม่ต้องปรุงแต่งอะไรเพิ่ม และเกล็ดขนมปังกรอบๆ ปรุงรสอย่างดีทำให้มันอร่อย น่ารับประทาน และเข้ากับเทศกาลอย่างแท้จริง เนื้ออกไก่ที่ทุบเบาๆ จะเปื่อยยุ่ยจนแทบละลายในปาก— อ่านเพิ่มเติม

• บาร์แม็คแอนด์ชีส
• ซอส

ในสูตรแม็คแอนด์ชีสนี้ รี ดรัมมอนด์ใช้ชีสเพียงชนิดเดียวสำหรับทำซอส นั่นคือเชดดาร์ชีสที่บ่มจนได้ที่ ซึ่งจะกลายเป็นซอสเหนียวหนึบที่เคลือบแม็คแอนด์ชีสได้อย่างยอดเยี่ยม มัสตาร์ดแห้งและพริกไทยดำช่วยเพิ่มความเข้มข้น แต่— อ่านเพิ่มเติม

สูตรเนื้ออบที่สมบูรณ์แบบที่จะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง สูตรนี้ใช้เนื้อส่วนไหล่และคอ เริ่มจากนำเนื้อไปจี่บนเตาจนเป็นสีเหลืองทองทั่วทุกด้าน เพื่อกักเก็บน้ำในเนื้อไว้ จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม

ปลาฮาลิบัตหั่นเป็นชิ้น นำไปอบบนผักหัวไชเท้า หอมแดง และไทม์ เสิร์ฟพร้อมส้มโอแดงหั่นเป็นชิ้น ราดด้วยซอสรสเปรี้ยวสดชื่น ซอสนี้ประกอบด้วยน้ำส้มโอ น้ำส้ม น้ำมะนาว ครีมข้นเล็กน้อย และ— อ่านเพิ่มเติม

ของว่างชนิดนี้คล้ายกับเฟรนช์ฟรายส์มาก กรอบอร่อยเหมือนกัน แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า เพราะใช้แครอทแทนมันฝรั่ง และใช้เตาอบแทนการทอด แครอทจะถูกหั่นเป็นแท่งเหมือนเฟรนช์ฟรายส์ อ่านเพิ่มเติม

• เค้กฟองน้ำ
• คอมโพต

เค้กแองเจิลฟู้ดเนื้อนุ่มสีขาวราวหิมะ เสิร์ฟพร้อมซอสสับปะรดแสนอร่อยที่ปรุงแต่งด้วยเหล้ารัมดำ สมุนไพรหอม และวานิลลา เนื้อเค้กเองก็ปรุงแต่งด้วยโรสแมรี่สดสับ ไทม์ และเปลือกเลมอนขูดฝอยด้วย อ่านเพิ่มเติม

ริซอตโต้เนื้อเนียนนุ่มในซอสชีสเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมแฮมโปรsciutto กรอบๆ เพลิดเพลินไปกับเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ในการทำริซอตโต้จานนี้ คุณจะต้องใช้ข้าวอาร์โบรีโอชนิดเมล็ดสั้นที่มีแป้งมาก ซึ่งต้องนำมาหุงก่อน... อ่านเพิ่มเติม

สเต็กฟลอเรนซ์เป็นเนื้อย่างชิ้นใหญ่ที่มีเปลือกสีทองสวยงามและเนื้อด้านในนุ่มสีชมพู จิอาด้า เดอ ลอเรนติส แนะนำให้ย่างสเต็กหลังจากหมักในส่วนผสมของสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนที่มีกลิ่นหอมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ใช้เนื้อสันในหมูส่วนกลางติดกระดูก หั่นเป็น 4 ชิ้น นำไปย่างในซอสอะโกรโดลเช่สไตล์อิตาเลียนรสหวานอมเปรี้ยว ซึ่งทำจากน้ำส้มบัลซามิกและน้ำผึ้ง อ่านเพิ่มเติม

ซุปอิตาเลียนจานนี้ทำง่ายมาก แต่ดูหรูหราและเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ ข้าวสเปลต์สุกผสมกับหัวหอมคาราเมลและผักโขมสดในน้ำซุปโปรsciuttoร้อนๆ ที่ทำจากแฮมพาร์มา และ... อ่านเพิ่มเติม

หน่อไม้ฝรั่งตุ๋นในกระทะด้วยเนยและไทม์ เสิร์ฟพร้อมสลัดสุดอลังการที่ประกอบด้วยแตงย่างและมะเขือเทศเชอร์รี่หวานฉ่ำ ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำจากมิ้นต์ พริกป่น และน้ำมะนาว สลัดจานนี้มีรสชาติที่สดใสและกลมกล่อม ทั้งหวานอมเปรี้ยว อ่านเพิ่มเติม

วางแผนทำเมนูนี้ล่วงหน้า เพราะต้องแช่เนื้อหมูในน้ำเกลือข้ามคืน ในการเตรียม คุณจะต้องใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูก นำไปแช่ในน้ำเกลือที่ทำจากน้ำซุปผัก เกลือเม็ดหยาบ และน้ำตาลทรายแดง อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าเปลือกหอยอบในซอสชีสจานนี้อุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอมสดชื่นของฤดูใบไม้ผลิจากผักโขมและบวบ โดยใช้ชีสสองชนิดคือพาร์เมซานและกรุยแยร์ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น อร่อยลงตัว และเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มกำลังดี อ่านเพิ่มเติม

เห็ดปอร์ชินี เมื่อใช้ร่วมกับเชอร์รี่และไวน์ขาว จะช่วยเพิ่มรสชาติที่ซับซ้อนและกลมกล่อมยิ่งขึ้นให้กับซุปหัวหอมฝรั่งเศส ควรใช้เห็ดปอร์ชินีแห้ง โดยนำไปต้มก่อนเพื่อให้เห็ดพองตัวและซึมซับรสชาติจากน้ำซุป อ่านเพิ่มเติม

แซนด์วิชแพตตี้เมลท์แบบอเมริกันดั้งเดิมนั้นประกอบด้วยเนื้อบดฉ่ำๆ ชีสสวิสละลาย และหัวหอมทอดรสหวานเผ็ดจำนวนมากอยู่ระหว่างขนมปังปิ้งสองแผ่น สูตรนี้ใช้เนื้อไก่งวงบด ซึ่งด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เข้าไป อ่านเพิ่มเติม

สูตรนี้ดัดแปลงพายเนื้อแกะสไตล์อังกฤษแบบดั้งเดิมให้กลายเป็นอาหารจานหลักที่ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดา เสิร์ฟเป็นส่วนๆ พร้อมเนื้อพายและมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียง วิธีเตรียมเป็นส่วนๆ: อ่านเพิ่มเติม

มะเขือเทศอบทำให้พาสต้าในซอสมะเขือเทศผสมวอดก้าจานนี้มีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ชีสมาสคาร์โปเนที่ใส่แทนครีมข้นแบบดั้งเดิมทำให้ซอสมีความเนียนนุ่มขึ้น ในขณะที่วอดก้าช่วยรักษาเนื้อสัมผัสและเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม

ออสโซบูโก (Ossobuco) คือน่องลูกวัวตุ๋นในซอสไวน์ขาวและน้ำซุป เนื้อนุ่มซึมซับน้ำจากผัก มีกระดูกไขกระดูกแสนอร่อยอยู่ตรงกลาง อาหารอิตาเลียนจานนี้อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรที่เป็นเอกลักษณ์ของ... อ่านเพิ่มเติม

ลาซานญ่ามังสวิรัติปราศจากกลูเตนจานนี้จะทำให้คุณหลงใหลในรสชาติโดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่ส่วนเกิน แทนที่จะใช้เส้นพาสต้าแบบดั้งเดิม เราใช้มันเทศหั่นบางๆ ใช้เครื่องหั่นมันเทศแบบแมนโดลินเพื่อให้ได้ชิ้นที่บางสมบูรณ์แบบและ... อ่านเพิ่มเติม

มันเทศหวานหั่นเป็นแผ่นกลม นำไปย่างแล้วคลุกเคล้ากับหัวหอมแดงคาราเมล ราดด้วยมัสตาร์ดดิฌงและน้ำผึ้ง เปลือกเลมอนขูดและไทม์ช่วยเพิ่มรสชาติที่เบา สดชื่น และเผ็ดเล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง! อ่านเพิ่มเติม

มะกอกเขียวเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เสิร์ฟพร้อมน้ำหมักรสเปรี้ยวอมหวานที่ผสมผสานกับเครื่องเทศรสเผ็ดเล็กน้อย รับรองว่าแขกของคุณจะต้องประทับใจ หรือจะเลือกมะกอกที่เอาเมล็ดออกแล้วมาอุ่นในน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเปลือกมะนาวก็ได้เช่นกัน อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• พิซซ่า

พิซซ่านี้อบในกระทะเหล็กหล่อ ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งกรอบอร่อยที่ใครๆ ก็ต้องติดใจ แป้งทำจากส่วนผสมของแป้งขนมปังและแป้งโฮลวีต ส่วนหน้าพิซซ่าคือเนื้อวัวบดทอด อ่านเพิ่มเติม

พริกยัดไส้เหล่านี้เต็มไปด้วยลูกชิ้นบด ดังนั้นหากคุณมีลูกชิ้นเหลือเยอะ โดยเฉพาะหลังวันหยุด ก็ถึงเวลาที่จะนำมาปรุงใหม่แล้ว ใช้มะเขือเทศสดทำซอสที่ผสมกับข้าวเมล็ดยาวและ... อ่านเพิ่มเติม

ขั้นตอนการเตรียมพริกเหล่านี้ค่อนข้างใช้แรงงานมาก แต่คุ้มค่ากับความพยายาม อาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้ออกมานั้นดูน่ารับประทานและเต็มไปด้วยรสชาติที่หลากหลาย พริกโปบลาโนมีรสชาติที่ลงตัวระหว่างความเผ็ดอ่อนๆ และความหวาน – - อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้อุดมไปด้วยผักโขมฉ่ำๆ อาร์ติโชก และเนื้ออกไก่หั่นชิ้น นำมาเคี่ยวในซอสครีมเบาๆ ที่ทำจากนมและครีมชีสไขมันต่ำ กระเทียมและไทม์แห้งช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อมอย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

เมนูนี้เป็นการดัดแปลงจากอาหารโปรวองซ์แบบดั้งเดิม โดยใช้กระเทียม 40 กลีบ แบ่งเป็น 3 วิธี คือ บางส่วนนำไปทอดในเนยทั้งกลีบ บางส่วนนำไปอบจนเป็นกระเทียมบดปรุงรสสำหรับใส่ในซอส และส่วนที่เหลืออีกเล็กน้อยก็ใช้แบบธรรมดา อ่านเพิ่มเติม

พาสต้าออร์โซมีรูปร่างคล้ายข้าว และเมื่อนำมาผสมกับมะนาว ครีม และพาร์เมซาน จะทำให้เมนูนี้กลายเป็นริซอตโต้ที่อร่อยและเนียนนุ่ม ต่างจากริซอตโต้ทั่วไปตรงที่คุณไม่ต้องยืนคนตลอดเวลา และอกไก่... อ่านเพิ่มเติม

หากคุณกำลังมองหาเครื่องเคียงที่ดูดี มีระดับ เบา ดีต่อสุขภาพ และอร่อย สำหรับวันหยุดหรือมื้อค่ำพิเศษ ลองเลือกถั่วฝักยาวดูสิ! ฝักยาวสีสดใสของมันดูสวยงามน่ารับประทาน เตรียมง่ายและรวดเร็ว และรสชาติอร่อย ขั้นแรก ให้ลวกถั่วฝักยาวก่อน อ่านเพิ่มเติม

• เค้ก
• การเติม

คีชรสชาติเยี่ยมนี้ สอดไส้ด้วยเห็ดเข้มข้น เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และสารอาหารทั้งจุลธาตุและมหธาตุที่จำเป็นต่อการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ คีชนี้อบบนแป้งพายที่ทำจากข้าวโอ๊ตบด และไส้ก็คือ... อ่านเพิ่มเติม

นำอกไก่ไร้หนังทั้งชิ้นมาเคี่ยวในส่วนผสมของผักบด ได้แก่ มะเขือเทศกระป๋อง พริกหวาน บรอกโคลี หัวหอม เห็ด และไทม์ เพื่อให้ผักดูดซับน้ำและรสชาติอร่อยๆ เข้าไป ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีน อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับสำคัญของเมนูนี้คือเวลา (แม้ว่าไทม์ก็อาจเป็นปัจจัยสำคัญเช่นกัน) เคี่ยวเนื้อหมูในซอสมะเขือเทศกับผัก เครื่องเทศ และไวน์แดงอย่างช้าๆ เป็นเวลาสองสามชั่วโมง แล้วคุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนของสตูว์นี้ เนื้อสัตว์ - อ่านเพิ่มเติม

ไก่ย่างสูตรพิเศษนี้จะสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยรสชาติ ความฉ่ำ และหนังกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ และคุณไม่จำเป็นต้องอุ่นเตาอบล่วงหน้า เพราะทอดในกระทะได้เลย! และเพื่อให้ทอดไก่ทั้งตัวได้ง่ายขึ้น จึงได้หั่นโครงไก่เป็นชิ้นๆ ไว้ก่อน อ่านเพิ่มเติม

ค็อกเทลนี้ทำจากเหล้าลิมอนเชลโล ไวน์ชาร์ดอนเนย์ และจินเล็กน้อย ใบไทม์จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอม และไข่ขาวจะทำให้เกิดฟองสวยงาม เติมโซดาลงไปแล้วก็ดื่มได้เลย A - อ่านเพิ่มเติม

• ลูกชิ้น
• ซอส

ลูกชิ้นในซอสพาสต้าเป็นอาหารจานหลักที่อิ่มท้องและเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวใหญ่ ทำง่ายและอร่อยมากโดยมีไขมันน้อย เติมเกล็ดขนมปัง พาร์เมซานขูด แครอท และหัวหอมลงในเนื้อไก่งวงบด ลูกชิ้นเหล่านี้จะอร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม

นี่คือเมนูที่ดัดแปลงมาจากบีฟเวลลิงตันของอังกฤษ โดยใช้หางกุ้งล็อบสเตอร์เนื้อฉ่ำแทนเนื้อสัตว์ พร้อมกับผักโขมผัดและเห็ดหอม หางกุ้งล็อบสเตอร์จะถูกห่อด้วยแป้งพัฟ นำไปอบ จนได้เป็นอาหารจานอร่อย อ่านเพิ่มเติม

แน่นอนว่า คุณไม่สามารถใส่ไก่งวงทั้งตัวลงในหม้อทอดไร้น้ำมันได้ แต่คุณสามารถอบเฉพาะส่วนอกได้ และมันจะออกมาฉ่ำ สีเหลืองทอง และรสชาติอร่อย เหมือนกับอาหารวันหยุดที่แท้จริง ไม่จำเป็นต้องหมัก ควรใช้ส่วนอกที่มีหนังก่อนทอด - อ่านเพิ่มเติม

ไก่ทอดทั้งตัวในหม้อทอดไร้น้ำมันอร่อยเป็นพิเศษ: ไขมันละลายอย่างทั่วถึง ทำให้หนังกรอบอร่อย ในขณะที่ด้านในยังคงชุ่มฉ่ำ ซึมซับรสชาติของไส้ ก่อนทอด ให้ใส่ไส้ลงในช่องท้องไก่ อ่านเพิ่มเติม

ขาแกะอบตามสูตรนี้จะออกมานุ่มฉ่ำ รสชาติจัดจ้าน และมีเปลือกกรอบอร่อยเป็นพิเศษ ขั้นตอนการทำอาหารแบ่งออกเป็นสองวัน วันแรกนำขาแกะไปหมักในน้ำมะนาว กระเทียม และผักชีฝรั่ง อ่านเพิ่มเติม

พายเนื้อแกะสไตล์อังกฤษเป็นหนึ่งในอาหารโฮมเมดที่อิ่มท้องและเหมาะสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์กับครอบครัวใหญ่ หรือมื้อเย็นแบบเร่งด่วนในวันธรรมดา: คุณสามารถอบในกระทะขนาดใหญ่และอุ่นซ้ำในวันถัดไปได้ตามต้องการ อ่านเพิ่มเติม

• แป้งโด
• การเติม

ในการทำพายปิดนี้ คุณจะต้องใช้แผ่นแป้งพายสำเร็จรูป 4 แผ่น วางซ้อนกันเป็นสองกอง โดยทาเนยให้ทั่วเพื่อให้ได้เปลือกพายที่ดูเป็นชั้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น กองหนึ่งจะเป็นฐานของพาย และอีกกองหนึ่งจะเป็นส่วนบน - อ่านเพิ่มเติม

• น้ำหมัก
• สตูว์

สตูว์สไตล์ฝรั่งเศสสูตรนี้ นอกจากเนื้อวัวแล้ว ยังใส่เบคอน เห็ด และมันฝรั่งด้วย เป็นอาหารที่อิ่มท้องและอบอุ่นเหมาะสำหรับวันหนาวๆ ในการเตรียมสตูว์นี้ คุณจะต้องใช้หม้อขนาดใหญ่หรือกระทะก้นหนา อ่านเพิ่มเติม

ซุปนี้มีส่วนผสมเพียงสองอย่าง คือ ไก่และเกี๊ยว ลอยอยู่ในน้ำซุปหอมกรุ่น ขณะเคี่ยวน้ำซุป ให้ใส่ไทม์ พาร์สลีย์ และเสจ มัดรวมกันเป็นช่อลงในหม้อ เพื่อให้ตักออกได้ง่ายเมื่อซุปดูดซับรสชาติของสมุนไพรเหล่านั้นแล้ว (แป้ง - ) อ่านเพิ่มเติม

ซุปนี้เป็นการดัดแปลงมาจากอาหารอเมริกันดั้งเดิมอย่างไก่และเกี๊ยว แต่เพิ่มเติมจากสองส่วนผสมหลักแล้ว ซุปนี้ยังมีผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น แครอท รากขึ้นฉ่าย หัวผักกาด รูตาบากา หัวหอม และรากยี่หร่า ผักเหล่านี้ถูกนำมาผัดเบาๆ ในซอสครีม อ่านเพิ่มเติม

ทำซุปไก่สไตล์อิตาเลียนใส่ญ็อกกีมันฝรั่งและชีสพาร์เมซาน รับรองว่าทั้งครอบครัวจะชอบมื้อเย็นนี้ เริ่มจากนำไก่ไปเคี่ยวในหม้อจนนุ่ม พร้อมกับแครอท ขึ้นฉ่าย และเบคอนทอดเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น อ่านเพิ่มเติม

ความแตกต่างหลักระหว่างซุปหอยลายแมนฮัตตันกับซุปหอยลายแบบดั้งเดิมของนิวอิงแลนด์คือ ซุปหอยลายแมนฮัตตันใช้มะเขือเทศแทนครีม นอกจากนี้สูตรนี้ยังทำได้ง่ายกว่า เพราะใช้หอยลายสำเร็จรูปแทนหอยลายสด อ่านเพิ่มเติม

ซุปไก่ใส่เส้นบะหมี่เป็นอาหารโฮมเมดสุดคลาสสิกที่เหมาะสำหรับทุกฤดูกาล ในการทำซุปนี้ นอกจากไก่และเส้นบะหมี่ไข่แล้ว คุณยังต้องใช้ผักต่างๆ เช่น ขึ้นฉ่าย แครอท และหัวหอม รวมถึงเครื่องเทศอีกเล็กน้อย เช่น ขมิ้น อ่านเพิ่มเติม