น้ำส้มสายชูไวน์
กุ้งอบมีรสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมกว่ากุ้งต้มธรรมดา และยังเหมาะสำหรับทำสลัดอีกด้วย นำกุ้งตัวใหญ่ไปอบในเตาอบ แล้วเมื่อเย็นลงก็นำมาคลุกเคล้ากับเคเปอร์และหอมแดงในน้ำสลัดมายองเนสได้เลย อ่านเพิ่มเติม
แฮม ชีส ไข่ และครีม คือส่วนผสมพื้นฐานของคีชแบบคลาสสิก ซึ่งทำได้ง่ายมากหากคุณมีแป้งพายสำเร็จรูปอยู่ในตู้เย็น ไม่ว่าจะเป็นแบบสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านหรือทำเองตามสูตรที่คุณชอบ วิธีเตรียม: อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานระหว่างกะทิ ใบสะระแหน่ และผงกะหรี่มาดราส ทำให้สตูว์ถั่วเลนทิลและผักจานนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติอบอุ่นชวนรับประทานแบบอาหารอินเดียโบราณ นอกจากถั่วเลนทิลแล้ว ยังมีผักโขม แครอท และ... อ่านเพิ่มเติม
น้ำสลัดแรนช์สูตรคลาสสิกจะดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นด้วยการเติมอะโวคาโดซึ่งอุดมไปด้วยไขมันดีลงในนมเปรี้ยวแทนมายองเนส นอกจากนี้เนื้อสัมผัสของอะโวคาโดยังเข้ากันได้ดีกับน้ำสลัด ซึ่งหลังจากปั่นแล้วจะได้เนื้อเนียนและครีมมี่ อ่านเพิ่มเติม
สลัดผักสดใส สดชื่นนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน ถั่วฝักยาวผสมกับถั่วลันเตา ขึ้นฉ่าย หัวหอม และพริกหวาน นำไปหมักในน้ำส้มสายชูไวน์แดง ทิ้งไว้ให้หมัก 24 ชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม
สลัดแอนติปาสโตเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของอิตาลีที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก โดยทั่วไปแล้วจะเตรียมจากส่วนผสมหลากหลายชนิดที่ปกติแล้วจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เช่น เนื้อสัตว์แปรรูป อ่านเพิ่มเติม
สลัดอิตาเลียนจานนี้ประกอบด้วยไก่ย่างฉีก พริกหวานย่าง และอัลมอนด์ เสิร์ฟบนผักกาดแก้วกรอบๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เบา สดชื่น และแคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงที่บ้าน งานปาร์ตี้สละโสด หรืออาหารเช้าวันอาทิตย์ อ่านเพิ่มเติม
สลัดจานนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์อิตาลีอย่างคาเปรเซ่ ส่วนผสมหลัก ได้แก่ มะเขือเทศ ชีสมอสซาเรลล่า และใบโหระพา นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่าๆ กัน แล้วผสมกับผักกาดโรเมน มะกอกคาลามาตาจากกรีก และกระเทียม อ่านเพิ่มเติม
กุ้งทอดกับสลัดเฟนเนลและส้ม พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เป็นเมนูเบาๆ ที่ยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับทั้งโอกาสพิเศษและมื้อเย็นแบบเร่งด่วนในวันธรรมดา กุ้งตัวใหญ่ๆ นำไปผัดในซอสครีมเพียงไม่กี่นาที... อ่านเพิ่มเติม
คุณสามารถใช้ผักสลัดชนิดใดก็ได้ หรือจะผสมหลายชนิดเข้าด้วยกันก็ได้เพื่อทำสลัดนี้ ตัวอย่างเช่น การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างถั่วเขียว อารูกูลา และชิกอรี จะอร่อยมาก ความขมตามธรรมชาติของผักเหล่านี้จะเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศหวาน แครอท และแตงกวาฉ่ำๆ และจุดเด่นของสลัดนี้ก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อหมูสันในธรรมชาติที่นำมาทำเป็นแพตตี้จะมีรสชาติเนื้อที่กลมกล่อม จึงสามารถดูดซับรสชาติของน้ำดองได้อย่างสมบูรณ์แบบก่อนนำไปย่าง น้ำดองยังช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำและวิตามินของเนื้อไว้ได้อีกด้วย... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสันในหมูไร้กระดูกหั่นเป็นแผ่นหนา ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และโรสแมรี่สดสับ แล้วนำไปย่างจนสุกและมีรอยไหม้เล็กน้อย โรสแมรี่จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้กับเนื้อย่าง... อ่านเพิ่มเติม
สเต็กบาเว็ตต์ หรือที่รู้จักกันในชื่อสเต็กเนื้อสันนอกส่วนสะโพก เป็นเนื้อที่ตัดมาจากบริเวณสะโพกของวัว เนื้อส่วนนี้ราคาไม่แพง แต่มีรสชาติเนื้อวัวเข้มข้นและมีลายเนื้อหยาบ แม้จะไม่นุ่มเท่าสเต็กที่ราคาแพงกว่า แต่เนื้อบาเว็ตต์ก็มีคุณสมบัติเด่นคือมีเส้นใยที่แข็งแรง อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้เนื้อสันนอกของคุณฉ่ำและนุ่มเป็นพิเศษหลังการย่าง ให้หมักข้ามคืนในส่วนผสมของน้ำมันพืช น้ำส้มสายแดง มัสตาร์ดดิฌง และสมุนไพรสดเล็กน้อย เช่น ออริกาโน พาร์สลีย์ และโรสแมรี่ ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติ อ่านเพิ่มเติม
ไม่ว่าคุณจะทำกะหล่ำปลีสดหรือใช้กะหล่ำปลีสำเร็จรูปจากร้านค้า เพียงแค่คลุกเคล้ากับน้ำสลัดที่ทำจากน้ำส้มสายแดง น้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือ รสชาติก็จะอร่อยเลิศ ส่วนผสมทั้งหมดของน้ำสลัดคัดสรรมาจาก... อ่านเพิ่มเติม
สลัดกุ้งเบาๆ ที่อุดมไปด้วยโปรตีนนี้ สดชื่น อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับฤดูร้อน เสิร์ฟแบบธรรมดา หรือตักใส่ขนมปังผ่าครึ่ง ห่อด้วยแป้งพิต้าบางๆ หรือจะนำไปทำเป็น... อ่านเพิ่มเติม
สลัดแตงกวาและมะเขือเทศยอดนิยมในฤดูร้อนจะอร่อยยิ่งขึ้นหากราดด้วยน้ำสลัดไวน์แดงและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ หากต้องการให้สลัดมีสีสันมากขึ้น ให้ใส่หอมแดงลงไปด้วย หั่นผักทุกอย่างให้มีขนาดใกล้เคียงกัน อ่านเพิ่มเติม
นอกจากทูน่าแล้ว แซนด์วิชเหล่านี้ยังอัดแน่นไปด้วยผักร็อกเก็ตฉ่ำๆ มะเขือเทศหั่นแผ่น ไข่ต้ม หัวหอมแดง อาร์ติโชกกระป๋อง ปลาแอนโชวี่ มะกอก และหัวไชเท้า ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันได้อย่างลงตัวในด้านรสชาติ และเสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
ในช่วงฤดูร้อน เมื่อมะเขือเทศออกผลดก ชาวอิตาลีนิยมทำสลัดปันซาเนลลา ซึ่งเป็นสลัดที่เบาแต่ก็อิ่มท้อง อร่อย และสดชื่น โดยนำมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นๆ มาผสมกับขนมปังเก่าหั่นเป็นลูกเต๋า ใบโหระพาสด แตงกวา เคเปอร์ และน้ำสลัดที่ทำจาก... อ่านเพิ่มเติม
ปลาทูน่ากระป๋อง พาสต้ารูปโบว์ ถั่วเขียวลวก และแครอท ผสมผสานกันอย่างลงตัวในน้ำสลัดวินาเกรตสดชื่นที่ปรุงด้วยน้ำส้มสายชูไวน์ขาวและหอมแดง ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ และผักสดตามฤดูกาลช่วยเพิ่มรสชาติให้กับสลัดได้มากยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
วิธีง่ายๆ ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนรสเลิศและรวดเร็ว เหมาะสำหรับทริปตั้งแคมป์หรือมื้อกลางวันในสวนหลังบ้าน ไส้กรอกอิตาเลียนย่างเสิร์ฟพร้อมถั่วทัสคาน ซึ่งเป็นถั่วแดงและถั่วขาวผสมกัน อ่านเพิ่มเติม
เมนูเครื่องเคียงสไตล์ตะวันออกกลางจานนี้ ทำจากพทิทิม (คูสคูสแบบอิสราเอล) และดอกกะหล่ำ อุดมไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ รสชาติเข้มข้น และกลิ่นหอมชวนรับประทาน อินทผลัมอบอบเชยเล็กน้อยช่วยเพิ่มความหวานให้กับพทิทิมและดอกกะหล่ำ ซึ่ง... อ่านเพิ่มเติม
ซุปนี้อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหารอย่างแท้จริง ด้วยส่วนผสมของควินัว ถั่วขาว และเกี๊ยวโฮลวีต นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยผักต่างๆ เช่น หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย ถั่วฝักยาว และอกไก่ที่นุ่มละมุน เคล็ดลับการทำอาหารเล็กน้อยจะช่วยให้คุณปรุงซุปนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ อ่านเพิ่มเติม
ซอสสไตล์อาร์เจนตินาชนิดนี้ มีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้น ทำจากส่วนผสมของสมุนไพรสด ได้แก่ ผักชีฝรั่ง ผักชี และออริกาโน ผสมกับกระเทียม น้ำส้มสายชูไวน์ และน้ำมันมะกอก เติมพริกฮาลาปิโนเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน ซอสนี้... อ่านเพิ่มเติม
ซอสนี้ทำจากครีมเปรี้ยว ซึ่งรสชาติที่นุ่มนวลจะช่วยปรับสมดุลกับรสเปรี้ยวจัดของหัวไชเท้าสดและความเปรี้ยวของมัสตาร์ดดิฌง ซอสนี้ไม่ต้องปรุงสุก เพียงแค่ผสมครีมเปรี้ยวกับหัวไชเท้าขูด มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูไวน์ แล้วทิ้งไว้ให้แช่ไว้เพียงไม่กี่นาที อ่านเพิ่มเติม
เมนูเครื่องเคียงสไตล์โมร็อกโกแสนอร่อยและทำง่ายนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกย่างทุกชนิด เพื่อให้บัลเกอร์นุ่มฟูและน่ารับประทานเป็นพิเศษ ควรนำไปผัดในส่วนผสมของเนยและน้ำมันมะกอกก่อนนำไปปรุงจนนุ่ม อ่านเพิ่มเติม
บิริยาเป็นสตูว์แบบดั้งเดิมของเม็กซิโก ทำจากเนื้อสัตว์หลายชนิด เคี่ยวในซอสรสเผ็ดที่มีพริกและเครื่องเทศอื่นๆ จนเนื้อนุ่มและละลายในปาก ในเม็กซิโก บิริยามักจะทำรับประทานในวันหยุดเทศกาล งานรวมญาติ และอื่นๆ อ่านเพิ่มเติม
ผักและเนื้อย่างช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับสลัดนี้ พร้อมกลิ่นหอมรมควันแสนอร่อย นำหัวหอมแดง พริกหวาน และสเต็กเนื้อสันนอกไปย่าง สับให้ละเอียด แล้วใส่ลงในสลัดพร้อมกับสลัดกะหล่ำปลีรสขม อ่านเพิ่มเติม
น้ำมันกระเทียมหอมๆ ช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับเมนูง่ายๆ จานนี้ เริ่มจากนำกระเทียมไปผัดในน้ำมันมะกอกเบาๆ ระวังอย่าให้ไหม้ เพราะจะทำให้น้ำมันมีรสขม จากนั้นจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป เส้นพาสต้าที่ใช้ได้... อ่านเพิ่มเติม
น้ำสลัดวินาเกรตจะทำให้เฟรนช์ฟรายส์สีทองมีรสชาติใหม่ที่สดใสอย่างไม่น่าเชื่อ และทำให้มันเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม แม้กระทั่งกับเนื้อสัตว์ในเทศกาลต่างๆ เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งจากแผนกอาหารสำเร็จรูปจะถูกอบในเตาอบพร้อมเครื่องเทศ และ - อ่านเพิ่มเติม
อาหารลาตินอเมริกาจานนี้จะทำให้ทุกคนประทับใจ สเต็กเนื้อย่าง (เรียกว่า churrasco ในภาษาสเปน) เสิร์ฟพร้อมซอส chimichurri สไตล์อาร์เจนตินาที่ทำจากสมุนไพรสด ปรุงโดยใช้เนื้อส่วนสะโพกที่แน่น... อ่านเพิ่มเติม
สลัดผักพื้นฐานประกอบด้วยผักที่มักมีอยู่แล้วหรือหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ต เช่น ผักกาดหอม มะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม และแครอท ส่วนผสมทั้งหมดนี้ผสมผสานกันได้อย่างลงตัวเพื่อสร้างสลัดที่กรุบกรอบ อ่านเพิ่มเติม
คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงแยกต่างหากสำหรับเสิร์ฟกูลาชแบบอเมริกัน เพราะต่างจากกูลาชแบบยุโรปดั้งเดิมตรงที่มันปรุงพร้อมกับพาสต้าเลย มันเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของเส้นบะหมี่ไข่และเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ในซอสมะเขือเทศที่ปรุงด้วยแครอท หัวหอม และขึ้นฉ่าย อ่านเพิ่มเติม
สลัดสีสันสดใสและชุ่มฉ่ำนี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา และจะทำให้โต๊ะอาหารของคุณดูสดใสด้วยสีสันที่สดใส ถั่วฝักยาวลวกผสมกับมะเขือเทศเชอร์รี่ หัวหอมแดง และชีสเฟต้าบด ราดด้วย... อ่านเพิ่มเติม
สลัดคอบบ์แบบอเมริกันดั้งเดิมประกอบด้วยมะเขือเทศหั่นเต๋า ไข่ต้ม อะโวคาโด อกไก่ บลูชีสบด และเบคอน ซึ่งในสูตรนี้ใช้แฮมแบล็กฟอเรสต์ทอดแทนเบคอน อ่านเพิ่มเติม
สลัดแสนอร่อยและอิ่มท้องจานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ อุดมไปด้วยผักสลัดสดฉ่ำและเนื้อสเต็กย่างนุ่มๆ ที่ชวนน้ำลายไหล เนื้อสเต็กนั้นเข้ากันได้ดีที่สุดกับเมนูนี้ อ่านเพิ่มเติม
สูตรซุปทัสคานีนี้เข้มข้น อร่อย และหอมกรุ่น เหมือนกับที่คุณจะได้ลิ้มลองในร้านอาหารอิตาเลียนเลย อัดแน่นไปด้วยไส้กรอกอิตาเลียน ผักคะน้า และมันฝรั่ง ในน้ำซุปครีมข้นแสนอร่อย และถ้าเป็นแบบผัดด้วยล่ะก็... อ่านเพิ่มเติม
แครอทขนาดเล็กนึ่งทั้งหัวในหม้อนึ่งนั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นเครื่องเคียงผักที่เบาและดีต่อสุขภาพ ด้วยใบสีเขียวที่ยังคงติดอยู่ แครอททั้งหัวสีสันสดใสจึงดูน่ารับประทานมาก และวิธีการปรุงนี้ยังช่วยรักษาสภาพของแครอทไว้ได้อีกด้วย... อ่านเพิ่มเติม
สลัดแบบเรียงชั้นมักดูสวยงามน่าประทับใจ ดังนั้นจึงควรจัดเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ในชามแก้วเพื่อให้มองเห็นชั้นสีสันสดใสทั้งหมด หรือในขวดแก้วปากกว้างขนาดครึ่งลิตรหากคุณทำเป็นแบบเสิร์ฟเป็นรายบุคคลเพื่อนำกลับบ้าน อ่านเพิ่มเติม
หน่อไม้ฝรั่งเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูใบไม้ผลิ และจะช่วยเพิ่มความสดใสให้กับโต๊ะอาหารในวันหยุดได้เพียงแค่เห็น เพื่อให้ได้รสชาติและความฉ่ำของหน่อไม้ฝรั่ง ไม่จำเป็นต้องปรุงนาน หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดคือการนำหน่อไม้ฝรั่งไปผัดอย่างรวดเร็วในกระทะ - อ่านเพิ่มเติม
ส่วนประกอบหลักของสลัดฉ่ำๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินจานนี้คือ รากเฟนเนลและหน่อไม้ฝรั่ง ก่อนนำไปทำสลัด จะนำหน่อไม้ฝรั่งและรากเฟนเนลมาคลุกกับน้ำสลัดกระเทียม แล้วนำไปย่างจนเหลืองทอง ทำให้ผักนุ่มลงเล็กน้อยแต่ไม่เละจนเกินไป อ่านเพิ่มเติม
อะโวคาโดไม่ใช่ส่วนผสมดั้งเดิมในน้ำสลัดกรีนก็อดเดส แต่สามารถนำมาทำเป็นน้ำสลัดเวอร์ชั่นที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และแคลอรี่ต่ำได้เช่นกัน อะโวคาโดเป็นตัวเลือกที่ดีในการใช้แทนมายองเนสและครีมเปรี้ยวที่มีเนื้อหนักกว่า นำมาปั่นในเครื่องปั่นพร้อมกับ... อ่านเพิ่มเติม
สลัดนี้เต็มไปด้วยรสชาติสดชื่นจากมิ้นต์ โหระพา และน้ำสลัด ทำให้เหมาะสำหรับฤดูร้อน เบาและอิ่มท้อง อุดมไปด้วยโปรตีนและผักฉ่ำๆ เส้นพาสต้าออร์โซที่ปรุงสุกแล้วผสมกับถั่วชิกพีในกระป๋อง สมุนไพร อ่านเพิ่มเติม
สตูว์เนื้อวัวอุ่นๆ จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อยของครอบครัวในวันที่อากาศหนาวเย็น เนื้อวัวนุ่มชุ่มฉ่ำละลายในปาก หัวหอม แครอท มันฝรั่ง และขึ้นฉ่าย ผสานกันอย่างลงตัวในซอสมะเขือเทศเข้มข้น อ่านเพิ่มเติม
ในประเทศกรีซ สลัดกรีกแสนอร่อยนี้เรียกกันง่ายๆ ว่า "สลัดหมู่บ้าน" มันทำง่ายและช่วยให้รู้สึกสดชื่นด้วยสีสันและรสชาติสดใสแบบฤดูร้อน ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
สร้างความประทับใจให้แขกและคนที่คุณรักด้วยซุปกาซปาโชสีชมพูสวยงามที่ทำจากองุ่นแดง ซุปนี้ไม่ต้องปรุงสุกและพร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่กี่นาที ทำจากองุ่นไร้เมล็ดและแตงกวาไร้เมล็ด เพียงนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นให้เข้ากัน อ่านเพิ่มเติม
สลัดนี้ทำจากผักฤดูใบไม้ผลิที่ลวกแล้ว ได้แก่ แครอทอ่อน หน่อไม้ฝรั่ง และต้นหอม คุณควรใช้ส่วนสีขาวของต้นหอมเป็นหลัก โดยมีปลายสีเขียวปนอยู่บ้าง คุณสามารถลวกผักล่วงหน้าและแช่เย็นไว้ได้ อ่านเพิ่มเติม
หน่อไม้ฝรั่ง อาร์ติโชก เห็ด และมะเขือเทศเชอร์รี่ผัดในน้ำสลัดทาร์รากอนหอมๆ เป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำสไตล์อิตาเลียนแสนอร่อย เมื่อใส่ส่วนผสมลงในกระทะ อย่าลืมเรียงลำดับให้ถูกต้อง แล้วผักทุกอย่างจะออกมาอร่อยลงตัว อ่านเพิ่มเติม
จุดเด่นของพาสต้าอิตาเลียนจานนี้คือผักเอสคาโรลฉ่ำๆ ราดด้วยน้ำสลัดแอนโชวี่และมัสตาร์ดดิฌงรสชาติจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมเส้นพาสต้า ซอสพาสต้าทำจากมะเขือเทศกระป๋องบดละเอียด ผสมกับออริกาโน พริกเผ็ด มะกอก และ... อ่านเพิ่มเติม
เค้กพาฟโลวาเป็นเค้กที่มีชั้นเมอแรงก์ ราดด้วยวิปครีมและผลเบอร์รี่สุกฉ่ำ ซึ่งดูสวยงามน่าประทับใจเมื่อวางอยู่บนชั้นเมอแรงก์สีขาวนวลราวหิมะ เคล็ดลับสำคัญของขนมชนิดนี้อยู่ที่ชั้นเมอแรงก์ ซึ่งควรมีความกรอบและเคี้ยวได้เพลิน อ่านเพิ่มเติม
เนื้อไหล่แกะหั่นเป็นแผ่นบางๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างทั่วถึง แล้วนำไปทอดในกระทะเหล็กหล่อร้อนๆ จะได้เนื้อที่ฉ่ำนุ่มด้านในและกรอบนอกนุ่มในอย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมกับแครอทตุ๋นรสหวานเผ็ด อ่านเพิ่มเติม
ด้วยน้ำสลัดนี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับสลัดซีซาร์ที่คุณชื่นชอบได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่ส่วนเกิน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ และปราศจากไข่และปลาแอนโชวี่ ปริมาณน้ำมันมะกอกลดลงเหลือเพียง 2 กรัม อ่านเพิ่มเติม
ขั้นตอนการเตรียมพริกเหล่านี้ค่อนข้างใช้แรงงานมาก แต่คุ้มค่ากับความพยายาม อาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้ออกมานั้นดูน่ารับประทานและเต็มไปด้วยรสชาติที่หลากหลาย พริกโปบลาโนมีรสชาติที่ลงตัวระหว่างความเผ็ดอ่อนๆ และความหวาน – - อ่านเพิ่มเติม
ไก่ตุ๋นในหม้อหุงช้าจานนี้ อัดแน่นไปด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนอันเข้มข้น ปรุงด้วยน้ำมันมะกอกที่ดีต่อสุขภาพ พร้อมด้วยมะกอกคาลามาตา เคเปอร์ กระเทียม และออริกาโน เสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ตกรีกสดชื่นที่มีส่วนผสมของมิ้นต์และมะนาว อ่านเพิ่มเติม
รสชาติพิเศษของกะหล่ำปลียัดไส้นี้มาจากซอสมะเขือเทศรสหวานอมเปรี้ยว ซึ่งทำจากมะเขือเทศบดผสมกับน้ำส้มสายชู น้ำตาล และกระเทียมเจียว ควรทำซอสนี้ก่อน เพราะซอสบางส่วนจะใส่ลงไปในไส้เนื้อด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ก่อนเตรียมสลัด ให้ราดน้ำเดือดใส่เกลือสักสองสามช้อนโต๊ะลงบนกะหล่ำปลีที่หั่นฝอยละเอียด วิธีนี้จะช่วยให้กะหล่ำปลีนุ่มขึ้น แต่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ความกรุบกรอบเล็กน้อย และความชุ่มฉ่ำเอาไว้ กะหล่ำปลีที่นึ่งแล้วจะยังคง... อ่านเพิ่มเติม
กะหล่ำปลีและบีทรูทเป็นส่วนผสมที่หาได้ง่ายที่สุดสำหรับสลัดฤดูหนาวที่ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยวิตามิน สลัดนี้ทำจากผักสดเท่านั้น ได้แก่ กะหล่ำปลีแดง บีทรูท แครอท และหัวหอมแดง หั่นและขูดทุกอย่างแล้วราดด้วยน้ำสลัด... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณมีเส้นพาสต้า เห็ดกระป๋อง น้ำซุปสำเร็จรูป นมข้นหวานกระป๋อง และเครื่องปรุงรสกับสมุนไพรแห้งต่างๆ อยู่ในครัว คุณก็สามารถทำพาสต้าแสนอร่อยได้! นี่เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมเมื่อคุณไม่สามารถไปซื้อวัตถุดิบที่ร้านได้ อ่านเพิ่มเติม
ซุปครีมคาร์โบไฮเดรตต่ำนี้อุดมไปด้วยบรอกโคลีที่ดีต่อสุขภาพ เคี่ยวกับเครื่องเทศในน้ำซุปไก่ นำซุปที่ปรุงเสร็จแล้วไปปั่นในเครื่องปั่น และเพื่อให้ได้ซุปที่เนียนและเข้มข้นเป็นพิเศษ ให้ใส่ชีสขูดลงไปเยอะๆ—มากกว่า... อ่านเพิ่มเติม
รากเฟนเนลนำมาผสมกับส้มฉ่ำๆ เพื่อสร้างสรรค์รสชาติที่ลงตัว เป็นสลัดเบาๆ สดชื่น ที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคู่กับเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลได้ โดยต้องปอกเปลือกส้มออกให้หมดก่อนนำมาใส่ในสลัด อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งบดไม่เพียงแต่เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นน้ำจิ้มข้นๆ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยได้อีกด้วย นำมันฝรั่งบดกับกระเทียมเจียวไปปั่นในเครื่องปั่นจนเนียนละเอียด เทใส่ชามเสิร์ฟ และตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยว อ่านเพิ่มเติม
พริกหวานยัดไส้เนื้อแน่นฉ่ำ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้ โดยเสิร์ฟครั้งละสองซีก ดูสวยงามน่ารับประทาน และอร่อยมาก ควรใช้พริกหวานสีแดงและเหลืองสดใสที่อบไว้ก่อนแล้ว - อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับเมนูเนื้อย่างแสนอร่อยในช่วงวันหยุด ที่คุณสามารถทำได้แม้ไม่มีประสบการณ์การย่างมาก่อน สูตรนี้ใช้เนื้อวัวส่วนซี่โครงติดกระดูกชิ้นหนา ก่อนย่าง ให้พักเนื้อไว้สักสองสามวันโดยไม่ต้อง... อ่านเพิ่มเติม
คริสต์มาสและปีใหม่เป็นช่วงเวลาแห่งอาหารพิเศษ ของอร่อย และผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่เราอยากจะเซอร์ไพรส์และเอาใจคนที่เรารัก นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสที่ดีที่จะได้สัมผัสประเพณีของประเทศอื่นๆ โดยไม่ต้องออกจากบ้าน ลองเตรียมอาหารค่ำฉลองเทศกาลในสไตล์สแกนดิเนเวียดูสิ - อ่านเพิ่มเติม
ซุปที่เข้มข้น อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ ไม่เพียงแต่จะทำรับประทานในงานเลี้ยงวันหยุดเท่านั้น แต่ยังสามารถทำรับประทานได้ตลอดฤดูหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมอบอุ่นและกลิ่นควัน ซุปนี้ปรุงโดยใช้ไขมันที่ได้จากการทอดผักรมควัน อ่านเพิ่มเติม
สเต็กพอร์เตอร์เฮาส์เป็นที่ชื่นชอบเพราะขนาดที่ใหญ่ (สเต็กหนึ่งชิ้นเสิร์ฟได้สี่คน) และเพราะเป็นการผสมผสานระหว่างเนื้อสันในและเนื้อสันนอกที่คั่นด้วยกระดูกที่มีรสชาติ สเต็กนี้เสิร์ฟแบบหั่นเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยส่วนผสมแบบละตินอเมริกา 2 อย่าง: อ่านเพิ่มเติม
สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนสุดหรู ที่ซึ่งปลาและสลัดส้ม-ยี่หร่าฉ่ำๆ เข้ากันอย่างลงตัว สร้างรสชาติที่กลมกล่อม เนื้อปลาซอร์ดฟิชห่อด้วยแฮมโปรsciutto หั่นบางๆ อ่านเพิ่มเติม
เนื้อปลาแดงคลุกเคล้าด้วยเกลือ พริกไทยดำ และเมล็ดยี่หร่า แล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอกจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักรวมที่ประกอบด้วยควินัวต้ม ส้ม ผักคะน้าสด และเมล็ดทานตะวัน อ่านเพิ่มเติม
ไก่คอร์นิชจะถูกผ่าครึ่งตามยาวแล้วนำไปอบในเตาอบโดยวางบนส้มหั่นบางๆ กิ่งโรสแมรี่ และหอมใหญ่หั่นเป็นวง ก่อนนำไก่เข้าอบ ควรวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องปิดฝา เพื่อให้หนังไก่... อ่านเพิ่มเติม
ไข่ฟลอเรนทีนแตกต่างจากไข่เบเนดิกต์ที่โด่งดังกว่าตรงที่ใช้ผักโขมแทนแฮม โดยใช้ขนมปังอังกฤษมัฟฟินทอดผ่าครึ่ง วางผักโขมลวกไว้ด้านบน ตามด้วยไข่ลวก และราดด้วยซอสฮอลแลนเดส อ่านเพิ่มเติม
ผักในแซนด์วิชมังสวิรัติเพื่อสุขภาพชิ้นนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวจนคุณแทบจะไม่รู้สึกถึงเนื้อสัตว์เลย ประกอบด้วยฟักทองลูกโอ๊ก แครอทสีรุ้งขนาดเล็ก ผักโขมสด และบีทรูทดอง แครอทและฟักทองหั่นเป็นชิ้นๆ นั้นเตรียมไว้ล่วงหน้าแล้ว อ่านเพิ่มเติม
ด้วยเนื้อสัมผัสที่แน่นและรสชาติคล้ายถั่วอ่อนๆ ข้าวสเปลต์จึงเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดที่อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ เมื่อนำมาปรุงคู่กับกุ้งผัด มะกอก และส้มสีเลือด ก็สามารถเป็นอาหารจานหลักที่สมบูรณ์แบบได้ อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้ใช้เนื้อส่วนท้อง (flank steak) ซึ่งเป็นเนื้อราคาไม่แพงแต่รสชาติอร่อยที่ได้จากบริเวณใต้ท้องของวัว เนื้อส่วนนี้มีลายเนื้อขนาดใหญ่และรสชาติเนื้อวัวเข้มข้น ซึ่งจะอร่อยยิ่งขึ้นหากปรุงสุกระดับปานกลางหรือ - อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์สไตล์อินเดียทำจากเนื้อไก่งวงบด เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดเนยและถั่วลันเตา ซอสทิกก้ามาซลามะเขือเทศให้รสชาติแบบตะวันออกที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสเผ็ดเล็กน้อย: ซอสบางส่วนจะถูกใส่ลงในเบอร์เกอร์ด้วย อ่านเพิ่มเติม
สลัดโคลสลอว์สไตล์อเมริกันที่ดัดแปลงให้เข้ากับเทศกาล ประกอบด้วยกะหล่ำปลีแดงหั่นฝอย หัวผักกาดรูตาบากาขูด แครอท และต้นหอมซอย ผักทุกอย่างใช้ของสด โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และแครนเบอร์รี่แห้ง และ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้ใช้เนื้อสันในหมูติดกระดูกแบบธรรมชาติ ปรุงสุกได้ในเวลาไม่กี่นาทีและดูน่ารับประทานหรูหราเสมอ นำเนื้อหมูมาถูด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก กระเทียม และออริกาโนก่อนนำไปย่าง อ่านเพิ่มเติม
ชื่อของอาหารเยอรมันจานนี้มีความหมายตรงตัวว่า "เนื้ออบเปรี้ยว" และก็เป็นเช่นนั้นด้วยเหตุผลที่ดี: ก่อนนำไปอบ เนื้อจะถูกหมักไว้หลายวันในน้ำหมักเปรี้ยวที่ทำจากไวน์และน้ำส้มสายชูหมักไวน์พร้อมเครื่องเทศ วิธีการเตรียมก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
รสชาติของไก่ย่างจานนี้จะขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการหมัก ควรแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือนานกว่านั้นก็ยิ่งดี จะได้เนื้อไก่ที่ฉ่ำนุ่ม รสชาติเข้มข้น เผ็ดเล็กน้อย และเคลือบด้วยกระเทียมกรอบๆ อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม
ไก่คอร์ดองเบลอที่ปรุงในลำดับย้อนกลับนั้น อร่อยไม่แพ้ชนิทเซลสวิสชื่อดังที่สอดไส้ชีสและแฮม แต่ดูน่าประทับใจกว่าและเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกหนีจากรูปแบบการนำเสนอแบบดั้งเดิมของอาหารจานนี้ อ่านเพิ่มเติม
ในการทำสลัดสไตล์เยอรมันสำหรับเทศกาลนี้ มันฝรั่งและแตงกวาต้มจะคลุกเคล้ากับซอสครีมเปรี้ยวผสมมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูไวน์ขาว เสิร์ฟบนผักวอเตอร์เครส โรยหน้าด้วยปลาเทราต์รมควันบด มันจะกลายเป็น - อ่านเพิ่มเติม
เพื่อทำเมนูแครอทเคียงที่เรียบง่ายแต่ดูดี เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ ให้เลือกแครอทที่มีลักษณะยาวและบาง ขนาดใกล้เคียงกัน แล้วนำไปอบทั้งหัว ไม่ต้องปอกเปลือกแครอท เพราะจะอร่อยยิ่งขึ้น! เพียงแค่ล้างให้สะอาดแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำผักร็อกเก็ตเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทานคู่กับเบียร์ คือการใช้ผักร็อกเก็ตสดๆ รสชาติขมเล็กน้อยของผักชนิดนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับน้ำสลัดมัสตาร์ดรสเปรี้ยวที่ทำจากน้ำส้มสายชูไวน์ขาวและน้ำมันมะกอก เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ ให้ใส่ผักร็อกเก็ตสับ... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อหมูสันในนุ่มฉ่ำเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำในโอกาสพิเศษ และผักกะหล่ำปลีแดงตุ๋นสีสันสดใสจะช่วยเพิ่มความน่าประทับใจและบรรยากาศเทศกาลมากยิ่งขึ้น นำเครื่องเทศ ออลสไปซ์ พริกไทยดำ เกลือ และ... มาถูให้ทั่วทุกด้านของเนื้อหมู... อ่านเพิ่มเติม
นำเนื้อสันในหมูทั้งชิ้นมาคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศผสมมัสตาร์ด โรสแมรี่ และกระเทียม แล้วนำไปอบในเตาอบจนเหลืองกรอบและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามขวาง และเสิร์ฟพร้อมซอสมัสตาร์ดผสมเห็ดแชนเทอเรล อ่านเพิ่มเติม
ถั่วฝักยาวสีเขียวสดใส กรอบ เป็นเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพและอุดมไปด้วยวิตามิน สามารถเสิร์ฟคู่กับอาหารจานหลักได้เกือบทุกชนิด ก่อนเสิร์ฟ ควรลวกถั่วฝักยาวในน้ำเดือดเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อยโดยไม่ทำให้สุกเกินไปหรือเสียรสชาติ อ่านเพิ่มเติม
แพนเค้กมันฝรั่งทอดกรอบสไตล์ยิว (ลาทเคส) เป็นอาหารเช้าหรือของว่างแสนอร่อย เหมาะอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับน้ำจิ้ม ส่วนผสมหลักคือมันฝรั่ง และมันฝรั่งทอดนั้นยากที่จะไม่ชอบ: อร่อย น่ารับประทาน และอิ่มท้อง วิธีทำลาทเคสของคุณ... อ่านเพิ่มเติม
สลัดซีซาร์จานนี้ไม่มีส่วนผสมของไก่หรือกุ้ง และทำเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ อุดมไปด้วยวิตามินและใยอาหารจากถั่วฝักยาวและผักคะน้า และราดด้วยน้ำสลัดซีซาร์แสนอร่อยเพื่อให้อิ่มท้องนาน... อ่านเพิ่มเติม
ชนิทเซลมังสวิรัตินี้ทำจากเห็ดพอร์โทเบลโล ซึ่งเป็นเห็ดที่มีขนาดใหญ่ที่สุด อร่อยที่สุด และมีรสชาติมากที่สุดในตระกูลเห็ดแชมปิญอง นำเห็ดไปย่างก่อน จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดด้วยไฟปานกลาง อ่านเพิ่มเติม
ฟักทองลูกเล็กรูปทรงคล้ายลูกโอ๊กนี้ เนื้อสีส้ม เปลือกสีเขียว ดูสวยงามแปลกตาเสมอเมื่อเสิร์ฟ ไม่ต้องเตรียมอะไรพิเศษก็อร่อยถูกใจทุกคนได้ เพียงแค่ทาเนยแล้วนำไปอบในเตาอบจน... อ่านเพิ่มเติม
สตูว์สไตล์ฝรั่งเศสจานนี้ทำจากผักอบในเตาอบ ได้แก่ มะเขือม่วง บวบ และมะเขือเทศ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับพริกหวาน หัวหอม และสมุนไพรหอมที่ผัดในกระทะ น้ำมันมะกอกและไวน์แดง— อ่านเพิ่มเติม
เมนูเครื่องเคียงที่อุดมไปด้วยวิตามินจานนี้ ใช้ผักสลัดผสมผสานระหว่างเรดิชชิโอ ฟริเซ่ และเอนไดฟ์ ผักแต่ละชนิดมีรูปร่างและสีสันที่หลากหลาย ทำให้ได้สลัดที่สวยงาม ฟูนุ่ม และมีชีวิตชีวา เหมาะสำหรับเทศกาลต่างๆ ตกแต่งด้วยมันฝรั่งทอดชิ้นใหญ่ๆ อ่านเพิ่มเติม
มัสตาร์ดดิฌงมีรสชาติจัดจ้านเป็นเอกลักษณ์และมีสีเหลืองอ่อน ทำจากเมล็ดมัสตาร์ดสีน้ำตาลและไวน์ขาวแห้ง การทำมัสตาร์ดชนิดนี้ที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย โดยขั้นตอนทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการผสมส่วนผสมต่างๆ เข้าด้วยกัน อ่านเพิ่มเติม
สลัดผักสดฉ่ำน้ำ อุดมไปด้วยวิตามิน เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเสิร์ฟคู่กับเนื้อสัตว์บนโต๊ะอาหารในวันหยุดสุดอลังการ ประกอบด้วยผักคะน้าที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ฟักทองบัตเตอร์นัทขูดสด และผักสดฉ่ำน้ำที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ อ่านเพิ่มเติม
สลัดรากขึ้นฉ่ายเรมูลาด (ภาษาฝรั่งเศส: céleri rémoulade) เป็นสลัดที่ทำง่าย อร่อย และสดชื่น มักเสิร์ฟในร้านอาหารฝรั่งเศสและคาเฟ่ รากขึ้นฉ่ายสดกรุบกรอบหั่นเป็นเส้นบางๆ (หรือขูดหยาบๆ) อ่านเพิ่มเติม
เพื่อหลีกเลี่ยงการอบไก่งวงตัวใหญ่ในเตาอบ คุณสามารถปรุงเฉพาะส่วนที่มีเนื้อมากที่สุดของไก่งวงได้ เช่น ขาและอก ประการแรก วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการอบ ประการที่สอง คุณจะได้ไก่งวงหั่นบางๆ เป็นชิ้นกลมๆ ม้วนเป็นทรงกระบอก ราดด้วยซอสลูกแพร์แสนอร่อย - อ่านเพิ่มเติม
สลัดนี้ นอกจากส่วนผสมหลักของสลัดเชฟแบบคลาสสิกอย่างไข่ต้มและผักกาดหอมแล้ว ยังอุดมไปด้วยส่วนผสมทั่วไปของอาหารเรียกน้ำย่อยแบบอิตาเลียน (antipasto) ซึ่งเสิร์ฟก่อนอาหารจานหลัก ได้แก่ ผักดองจาร์ดิเนียรา (giardiniera) และผักหั่นบางๆ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูแสนอร่อยและทำง่ายจานนี้ใช้ถั่วเลนทิลสีน้ำตาลกระป๋อง ซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก นำถั่วเลนทิลไปเคี่ยวในซอสรสชาติกลมกล่อมที่ทำจากมะเขือเทศอบ ขึ้นฉ่าย หอมแดง และสมุนไพร แล้วเสิร์ฟพร้อมกับ - อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังขาวปิ้งกรอบๆ ราดด้วยชีสเยิ้มๆ เป็นของว่างที่อร่อยและทำง่าย เหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของวัน และถ้าคุณใช้ชีสสามชนิดแทนที่จะเป็นชนิดเดียว เช่น มอสซาเรลล่า กรูแยร์ และพาร์เมซาน แล้วเพิ่มมะเขือเทศสุกหวานๆ ฝานบางๆ เข้าไป คุณจะได้ของว่างคุณภาพสูง... อ่านเพิ่มเติม
ซอสกรีบิชแบบฝรั่งเศสทำจากไข่แดงต้มสุก น้ำมันมะกอก เคเปอร์ แตงกวาดอง ใบตาร์รากอนสด และน้ำส้มสายชูไวน์ขาว มีกลิ่นหอม รสชาติเปรี้ยวปานกลาง และกลมกล่อม เหมาะสำหรับทานคู่กับปลา เนื้อสัตว์ปีก และอาหารทอด อ่านเพิ่มเติม
เบอร์เกอร์นี้ทำจากเนื้อส่วนท้อง ซึ่งเป็นเนื้อราคาไม่แพงจากกระบังลมของวัวตัวผู้ ที่มีรสชาติอร่อย ก่อนนำไปทอด เนื้อจะถูกหมักทั้งชิ้นในส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง ซึ่งรวมถึงลูกจูนิเปอร์ด้วย อ่านเพิ่มเติม










































































































