น้ำส้มสายชูไวน์
ครูดิเต้ (Crudité) คืออาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อสุขภาพที่ทำจากผักนานาชนิดจัดวางบนจาน ได้รับความนิยมครั้งแรกในอาหารฝรั่งเศส จากนั้นจึงแพร่หลายไปทั่วทั้งยุโรปและสหรัฐอเมริกา ด้วยอิทธิพลของผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แนวคิดหลักของครูดิเต้คือ... อ่านเพิ่มเติม
แทนที่จะทานโจ๊กบัควีทแบบธรรมดา คุณสามารถทำสลัดบัควีทแสนอร่อยและแปลกใหม่เป็นเครื่องเคียงได้ เมล็ดบัควีทที่คั่วแล้วจะยังคงนุ่มฟูระหว่างการปรุง และมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น ต้มโจ๊กแล้วผสมกับบัควีทคั่วบด... อ่านเพิ่มเติม
คุณสามารถใช้บวบชนิดใดก็ได้สำหรับเมนูนี้ โดยหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ น้ำมันมะกอกเล็กน้อย น้ำส้มสายชูไวน์ หัวหอม สมุนไพรสด และกระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับบวบ ในขณะที่พริกฮาลาปิโนจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน อ่านเพิ่มเติม
เนื่องจากสูตรนี้ใช้เบคอนและเนยในปริมาณน้อย จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ส่วนผสมเหล่านี้ถูกใช้ในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับคนที่มีสุขภาพดี และสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
คุณสามารถเพิ่มความน่าสนใจให้กับสลัดผักธรรมดาๆ ได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมที่น่าสนใจแต่เรียบง่ายเพียงสามอย่าง โรยเบคอนทอดกรอบลงบนผักสด โรยด้วยหัวหอมคาราเมล และราดด้วยน้ำสลัด อ่านเพิ่มเติม
เมนูผักโขมเพื่อสุขภาพจานนี้ถือได้ว่าเป็นสุดยอดอาหารอย่างแท้จริง เพราะประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ และเป็นอาหารที่ไม่ผ่านการปรุงสุก เพียงแค่ต้องนำวอลนัทไปคั่วในน้ำมันทับทิมก่อนเท่านั้นเอง อ่านเพิ่มเติม
แม้ว่าควินัวจะเพิ่งได้รับความนิยมในหมู่ผู้รักสุขภาพในศตวรรษที่ 21 แต่ก็เป็นที่รู้จักกันมานานหลายศตวรรษและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของชาวอินเดียนแดงในอเมริกาใต้ แตกต่างจากธัญพืชชนิดอื่น ควินัวมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่า เบากว่า และอุดมไปด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ฟักทองเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนมันฝรั่งแบบดั้งเดิมสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อหมู ฟักทองให้ความอิ่มท้องและคุณค่าทางโภชนาการไม่แพ้กัน แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ามาก รสหวานตามธรรมชาติของฟักทองจะตัดกับรสชาติของเนื้อสัตว์ได้อย่างลงตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากความหวานนั้น... อ่านเพิ่มเติม
สลัดข้าวโพดย่างจานนี้ เสิร์ฟพร้อมถั่วกระป๋อง ถั่วชิกพี และผักสดฉ่ำ อิ่มท้องอย่างเหลือเชื่อ และให้ความรู้สึกสดชื่นแบบฤดูร้อนทั้งรูปลักษณ์ รสชาติ และกลิ่นหอม ผสมข้าวโพดกับถั่ว พริกหวานและพริกเผ็ด หัวหอม ผักชี และ... อ่านเพิ่มเติม
ถั่วขาวกระป๋องเป็นวัตถุดิบชั้นดีสำหรับทำน้ำจิ้มโฮมเมดแสนอร่อย นำถั่วขาวไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับเบคอนทอด ปลาแอนโชวี่ มะนาว น้ำมันมะกอก หัวหอมสด และเครื่องเทศจนเนียน จากนั้นเติมสมุนไพรสดลงไป อ่านเพิ่มเติม
กะหล่ำดาวสีเขียว หอมหัวใหญ่สีแดงเข้ม และพริกฮาลาปิโนสีแดงสด จะเปลี่ยนจานผักเคียงของคุณให้กลายเป็นสีสันแห่งเทศกาล นี่แหละคือสิ่งที่คุณต้องการเพื่อไม่ให้โต๊ะอาหารปีใหม่ของคุณดูน่าเบื่อ และรสชาติก็สดใสไม่แพ้กัน อ่านเพิ่มเติม
มีทโลฟจานนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อแกะฉ่ำๆ ที่ยัดไส้ด้วยมะกอกคาลามาตาจากกรีก บดละเอียดผสมกับผักชีฝรั่ง ออริกาโน น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว แล่เนื้อขาแกะไร้กระดูกให้เป็นรูปผีเสื้อ หรือ อ่านเพิ่มเติม
เมนูผักเคียงที่สดใส สวยงาม และอร่อย เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ทุกชนิด เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้น ให้เลือกมันฝรั่งสีแดงขนาดเล็กเท่ากับกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ แล้วนำไปต้มทั้งเปลือก จากนั้นค่อยใส่กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ลงไป... อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณชอบซอสรสหวานและเผ็ด คุณจะต้องหลงรักซอสแยมพริกเผ็ดร้อนนี้แน่นอน ทำเองที่บ้านได้โดยใช้พริกหวานและพริกเผ็ดสดๆ แล้วเก็บไว้สักสองสามขวด เพื่อให้คุณมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้ไว้ทานได้ตลอดเวลา อ่านเพิ่มเติม
ออมเล็ตสไตล์สเปนแสนอร่อย อิ่มท้อง และอัดแน่นไปด้วยรสชาติ ถูกนำมาทำเป็นแซนด์วิช โดยใช้วัตถุดิบแบบสเปนดั้งเดิม เช่น แฮม ชีสแมนเชโก และซอสโรเมสโกแบบคาตาลัน ห่อด้วยออมเล็ตแผ่นใหญ่บางๆ ส่วนผสมหลักได้แก่: อ่านเพิ่มเติม
เพื่อสร้างความประหลาดใจให้แขกของคุณ ลองเตรียมแยมมะเขือเทศตากแห้งที่ไม่เหมือนใครเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย โดยนำมะเขือเทศตากแห้งมาเคี่ยวกับหัวหอม โหระพา และกระเทียมในส่วนผสมของน้ำมันพืช น้ำซุปไก่ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล จนกระทั่งส่วนผสมบางส่วน... อ่านเพิ่มเติม
เพื่อให้สลัดผักโขมที่มีประโยชน์และอุดมไปด้วยวิตามินนี้ไม่น่าเบื่อเกินไป ลองเพิ่มรสชาติด้วยเบคอนทอดและองุ่นแดงฉ่ำๆ ดูสิ ถั่วพิสตาชิโออบและเบคอนจะช่วยเพิ่มความกรุบกรอบได้ดี A - อ่านเพิ่มเติม
มะกอกในชามเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบง่ายๆ ที่เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ และเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิด หากมะกอกเป็นอาหารหลักบนโต๊ะอาหารของคุณ ลองพิจารณาจัดเตรียมและเสิร์ฟในรูปแบบที่น่าสนใจกว่าการวางไว้บนโต๊ะเฉยๆ อ่านเพิ่มเติม
ด้วยเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม มันฝรั่งบดจึงสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงหรือเป็นส่วนประกอบหลักของน้ำจิ้มข้นๆ ได้ สูตรน้ำจิ้มนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากซอสสกอร์ดาเลียของกรีก ซึ่งทำจากมันฝรั่งบดผสมกับน้ำมันมะกอกเช่นกัน อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณกำลังมองหาน้ำจิ้มสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกใหม่และน่าตื่นเต้น คุณจะต้องชอบสูตรนี้แน่นอน ซอสนี้ทำจากริคอตต้าตีฟู ซึ่งมีเนื้อเนียนนุ่มและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายอย่าง ปรับตัวเข้ากับส่วนผสมเหล่านั้นและเสริมรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยอย่างกุ้งค็อกเทลนั้นดูหรูหรา มีระดับ และบางครั้งอาจดูโอ้อวดบนโต๊ะอาหาร แต่ที่จริงแล้วทำง่ายมาก ก็คือกุ้งต้ม มักเสิร์ฟในแก้วพร้อมซอสต่างๆ โดย ideally... อ่านเพิ่มเติม
ชีสบรีอบในเตาอบเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจนอกเหนือจากจานชีสหรือฟองดู เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ให้แขกของคุณ แล้วพวกเขาจะประทับใจจนคุณอยากทำมากกว่าหนึ่งที่ วางชีสบรีลงในจานที่เหมาะสม อ่านเพิ่มเติม
ซาวเออร์บราเทน (Sauerbraten) หรือสตูว์รสเปรี้ยว เป็นที่นิยมอย่างมากในภาคกลางของเยอรมนี โดยทั่วไปจะทำจากเนื้อวัว แต่บางสูตรก็ใช้เนื้อม้า เนื้อแกะ และเนื้อหมู ตามตำนานเล่าว่า... อ่านเพิ่มเติม
ชิลี คอน คาร์เน (Chili con carne – พริกกับเนื้อ) เป็นอาหารจานเข้มข้นที่ได้รับความนิยมในรัฐต่างๆ ของสหรัฐอเมริกาที่ติดกับชายแดนเม็กซิโก ส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้คือเนื้อไก่งวงบด นำไปตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้ากับพริก มะเขือเทศ ถั่ว และเครื่องเทศหอมๆ อ่านเพิ่มเติม
นำเนื้อสัตว์ไปตุ๋นกับมันฝรั่ง หัวหอม พริกหวาน และมะเขือเทศในหม้อตุ๋นไฟฟ้า ปรุงรสด้วยซาซอน เครื่องปรุงรสที่นิยมในหลายประเทศที่ใช้ภาษาสเปน จะช่วยเพิ่มรสชาติแบบละตินอเมริกาที่ไม่เหมือนใคร โดยทั่วไปจะมีส่วนผสมของยี่หร่า อ่านเพิ่มเติม
เบื่อพาสต้า หรือกำลังควบคุมน้ำหนักและกลัวการลดน้ำหนักเหมือนโรคระบาดใช่ไหม? มีทางเลือกที่น่าสนใจกว่านั้น: สปาเก็ตตี้สควอช และคุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้งแม้แต่กรัมเดียว! เคล็ดลับอยู่ที่สควอชชนิดพิเศษที่มีเส้นใยบางๆ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูอาหารค่ำวันอาทิตย์จานนี้ สามารถทำเป็นอาหารแบบดั้งเดิมอย่างเนื้อและน้ำเกรวี่ได้ แต่ส่วนผสมเหล่านี้ทำมาจากของเหลือจากอาหารเยอรมันอย่าง Sauerbraten ซึ่งเป็นเนื้อหมักที่ตุ๋นในน้ำเกรวี่และผัก ดังนั้นหากคุณไม่มี... อ่านเพิ่มเติม
สำหรับปาร์ตี้แบบกะทันหัน ลองทำบรูสเกตต้าโดยใช้พริกย่างกระป๋องและชีสแพะดู ถ้ามีเวลาเหลือเฟือหน่อย ก็หมักพริกในส่วนผสมของน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และน้ำผึ้ง แต่ถึงอย่างไรก็ยังอร่อยอยู่ดีแม้ไม่มีเวลา... อ่านเพิ่มเติม
พายเหล่านี้คือเห็ดที่สอดไส้ด้วยเกล็ดขนมปังและชีส ห่อด้วยแป้งพัฟ ทำง่ายมากหากคุณมีแป้งพัฟสำเร็จรูป เลือกเห็ดขนาดใหญ่มาก ๆ เพื่อให้... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชอกไก่ย่างเบาๆ ที่ใช้วัตถุดิบน้อยนิด แต่กลับอร่อยและมีเอกลักษณ์จนคุณภูมิใจที่จะเสิร์ฟให้แขก จุดเด่นอยู่ที่เนื้อไก่ กระเทียม และ... อ่านเพิ่มเติม
สลัดเบาๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน มีรสชาติแปลกใหม่ สดชื่น เหมาะกับฤดูร้อนอย่างแท้จริง ด้วยการผสมผสานรสชาติที่สดใสของลูกแพร์ โป๊ยกั๊ก และยี่หร่า สลัดนี้เหมาะอย่างยิ่งเมื่อคุณอยากทานอะไรที่แปลกใหม่และสดชื่น และชีสเปโคริโนและน้ำส้มสายชูไวน์... อ่านเพิ่มเติม
ในการทำลวดลายเกลียว ให้ใช้เนยเย็นนวดแป้ง แป้งจะนุ่มและคุณจะสามารถบิดเป็นเกลียวในมือได้ การตกแต่งนั้นค่อนข้างง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นงดงามมาก นอกจากนี้ พายชิ้นนี้ยังมีความโดดเด่นด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ถั่วเลนทิลสีเขียวเหมาะสำหรับทำสลัด เพราะไม่สุกเกินไปและคงรูปทรงได้ดี นอกจากนี้ ถั่วเลนทิลยังมีกลิ่นและรสชาติเผ็ดเล็กน้อยที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารทุกชนิด ต้มถั่วเลนทิลให้สุก อ่านเพิ่มเติม
สลัดทูน่าเป็นหนึ่งในสลัดปลาที่พบได้บ่อยที่สุด ทูน่าไม่มีก้างเล็กๆ และตัวสลัดเองก็ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ในสูตรนี้ ทูน่าจะถูกนำมาผสมกับแตงกวาสดและแตงกวาดอง ผักกาดโรเมน ถั่วชิกพี และมะเขือเทศ อ่านเพิ่มเติม
สลัดสเต็กและมันฝรั่งที่ทำง่าย อร่อย และอิ่มท้องมาก นำมันฝรั่งไปอบในเตาอบจนนุ่ม สเต็กนำไปทอดในกระทะ แล้วนำไปอบต่อในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมบลูชีส อ่านเพิ่มเติม
สูตรซูกินีย่างง่ายๆ สำหรับฤดูร้อน ในสูตรนี้ นำซูกินีทั้งลูกไปย่างจนนุ่ม แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ โรยด้วยต้นหอมซอย ราดด้วยน้ำสลัด และโรยหน้าด้วยใบโหระพาสด อ่านเพิ่มเติม
สูตรสลัดพาสต้าอิตาเลียนนี้มาจากแพทริคและจีนา นีลีย์ เจ้าของร่วมร้าน Neely's Bar-B-Que และพิธีกรรายการโทรทัศน์ โดยเป็นการผสมผสานพาสต้ากับอาร์ติโชก มอสซาเรลล่ารมควัน เป็ปเปอร์โรนี มะเขือเทศเชอร์รี่ และพริกชี้ฟ้าเผ็ดร้อน อ่านเพิ่มเติม
สลัดพาสต้าสะดวกสบายมาก เพราะอิ่มท้อง อร่อย ทานเป็นอาหารจานหลักได้ และเปิดโอกาสให้สร้างสรรค์เมนูได้หลากหลาย สลัดนี้เหมาะสำหรับนำไปปิกนิกหรือไปทานที่ทำงาน ในสูตรนี้จากเรเชล เรย์ อ่านเพิ่มเติม
ปลาเนื้อขาว เช่น ปลากะพงลาย เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและคงคุณค่าทางโภชนาการได้ดีกว่าเมื่อนำไปนึ่ง แต่เพื่อให้ปลานึ่งไม่จืดชืด ควรเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงรสเข้มข้นอย่างเส้นก๋วยเตี๋ยวผักและ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูฤดูใบไม้ร่วงจานนี้ที่ทำจากฟักทองบัตเตอร์นัทนั้นยอดเยี่ยมด้วยความเรียบง่าย เพียงแค่เติมเต็มโต๊ะด้วยวัตถุดิบจากธรรมชาติ และเมื่อเพิ่มซีเรียล พิสตาชิโอ และแครนเบอร์รี่เข้าไป ก็ยิ่งน่าสนใจมากขึ้น ฟักทองนั้นรับประทานเพราะมีกรดโฟลิกและกรดแพนโทเทนิก อ่านเพิ่มเติม
สเต็กเนื้อฉ่ำๆ ที่ย่างจนเกรียมกำลังดี จะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารด้วยเปลือกนอกที่กรอบและกลิ่นหอม วิธีทำก็ง่ายๆ เพียงแค่ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำไปย่างในกระทะร้อนๆ สักสองสามนาที โดยระวังอย่าให้สุกเกินไป อ่านเพิ่มเติม
การย่างไก่และผักไปพร้อมกันจะทำให้คุณได้อาหารมื้ออร่อยครบถ้วนภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง แบ่งเตาย่างออกเป็นสองส่วน: ส่วนหนึ่งสำหรับไก่และอีกส่วนสำหรับผัก โดยใช้ถาดฟอยล์รอง ทาเครื่องเทศให้ทั่วไก่ อ่านเพิ่มเติม
สลัดพาสต้าไก่ย่างจานนี้อิ่มท้องมากจนสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้เลย เพราะมีทั้งเนื้อสัตว์ ผัก และพาสต้าเป็นเครื่องเคียงอยู่แล้ว นำไก่ย่างที่ปรุงสุกแล้วมาผสมกับมะเขือเทศแช่น้ำส้มสายชู สมุนไพร และ... อ่านเพิ่มเติม
เค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มละมุนเข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำตาลไอซิ่งเนื้อเบาฟูราวกับก้อนเมฆ สูตรอาจจะดูท้าทาย แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นคุ้มค่าอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอุดมไปด้วยสลัดผักใบเขียว และผักเอสคาโรลก็เป็นที่นิยมอย่างมากในบรรดาสลัดเหล่านั้น ผักชนิดนี้มีรสชาติขมเล็กน้อย เจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่กว้างใหญ่ของรัสเซีย และยังสามารถเติบโตได้ในไซบีเรีย นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
ในเวลาครึ่งชั่วโมง คุณก็สามารถทำเคบับแสนอร่อยได้แล้ว เพียงแค่ใส่เครื่องเคียงที่คุณชอบ เช่น ผักดอง มะเขือเทศเชอร์รี่ หรือหัวหอม และวัตถุดิบธรรมดาๆ อย่างไก่ก็จะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป แต่สูตรนี้จะช่วยให้คุณ... อ่านเพิ่มเติม
มันฝรั่งยัดไส้ด้วยพริกย่าง มะเขือเทศ และเกล็ดขนมปังกรอบ สามารถรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเครื่องเคียงกับอาหารจานหลักได้ วัตถุดิบที่ดูธรรมดาอย่างมันฝรั่งกลับกลายเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเมนูที่หลากหลาย... อ่านเพิ่มเติม
พานซาเนลลาเป็นสลัดฤดูร้อนของอิตาลีที่เรียบง่ายและอร่อยที่สุด ประกอบด้วยมะเขือเทศสุกหวาน หัวหอมกรอบหอม น้ำสลัดรสเปรี้ยวอมหวานจากน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู และขนมปังเก่าๆ ที่ดูดซับน้ำสลัดและน้ำผักไว้ อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าโอเรคิเอตเต้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำสลัด ประการแรก รูปทรงคล้ายหูเล็กๆ ดูน่ารักและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่นๆ ประการที่สอง ด้วยรูปทรงของมัน พาสต้าชนิดนี้จะกักเก็บน้ำสลัดและน้ำสลัดไว้ ทำให้ทุกคำที่ตัก... อ่านเพิ่มเติม
เซวิเช่ อาหารเปรูแบบดั้งเดิม เป็นหนึ่งในเมนูอาหารทะเลดิบที่อร่อยที่สุด หากคุณมีอาหารทะเลสดใหม่และมั่นใจในคุณภาพ นี่เป็นโอกาสดีที่จะลองชิมเมนูรสชาติเข้มข้นและยากจะลืมเลือนนี้ อ่านเพิ่มเติม
ซุปผักสเปนกาซปาโชเป็นอาหารยอดนิยมในฤดูร้อนมานานแล้ว และได้รับความนิยมไปไกลกว่าประเทศบ้านเกิด สดชื่น เย็นชื่นใจ และอุดมไปด้วยวิตามิน ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและดับกระหายในอากาศร้อนได้เสมอ ข้อดีหลักของมันคือ... อ่านเพิ่มเติม
สลัดฤดูร้อนจานนี้ สามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามใจชอบ และควรทำในช่วงใกล้ฤดูเก็บเกี่ยว ไม่ว่าคุณจะหาอะไรได้จากสวนหรือตลาดเกษตรกร นำมาผสมผสานกันในสลัดที่อุดมไปด้วยวิตามินจานนี้ กะหล่ำปลี - อ่านเพิ่มเติม
ซุปกาซปาโชเย็นๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันฤดูร้อน เมนูผักและผลไม้เบาๆ สดชื่นจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมปริมาณแคลอรี่และผู้ทานมังสวิรัติ ขนมปังปิ้งกรอบๆ เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัมผัสของซุป อ่านเพิ่มเติม
สลัดผักย่างสามารถประกอบด้วยผักทั้งแบบย่างและแบบสด เช่น มะเขือเทศ ส่วนผสมคลาสสิกอย่างมะเขือม่วงและมะเขือเทศในสลัดนี้จะไม่สมบูรณ์หากขาดสมุนไพรสด และเข้ากันได้ดีกับ... อ่านเพิ่มเติม
ถั่วฝักยาวขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณค่าทางโภชนาการ เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และผัก มะเขือม่วงเนื้อนุ่มและอวบอิ่มเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบ ในสูตรนี้ มะเขือม่วงย่างราดด้วยซอสโยเกิร์ตพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
สลัดอิตาเลียนสดใหม่ รสชาติอร่อยลงตัว ประกอบด้วยมะเขือม่วงย่าง มะเขือเทศ และชีสพาร์เมซาน ทำง่ายมาก และเหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ (ขอบคุณ...) อ่านเพิ่มเติม
มะเขือม่วงย่างอร่อยและดีต่อสุขภาพ อีกทั้งยังไม่ดูดซับน้ำมัน ทำให้คงรสชาติธรรมชาติไว้ได้ มะเขือม่วงย่างหั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟพร้อมชีสเฟต้าหั่นเป็นชิ้น ราดด้วยน้ำสลัดมิ้นต์ อ่านเพิ่มเติม
ครูตอง หรือขนมปังปิ้งกรอบ มักทำจากขนมปัง และอาจดูเหมือนยากที่จะนึกถึงอย่างอื่น แต่ผักก็สามารถนำมาทำเป็นเครื่องปรุงรสที่อร่อยไม่แพ้กันได้ ความแตกต่างหลักระหว่างครูตองมะเขือม่วงกับมะเขือม่วงชุบเกล็ดขนมปังทอดธรรมดาคือ อ่านเพิ่มเติม
บางครั้งคุณอาจต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูเครื่องเคียงเนื้อสัตว์แบบเดิมๆ และลองอะไรใหม่ๆ ดูบ้าง และมะเขือม่วงย่างเคลือบซอสเหล่านี้ก็เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยม ผักเหล่านี้มีส่วนประกอบที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ: อ่านเพิ่มเติม
ในการย่างมะเขือม่วง ให้ใช้ถ่านมากกว่าปกติเล็กน้อย เพื่อให้ได้ถ่านที่ร้อนจัดและลุกโชนเมื่อย่างเสร็จ ย่างมะเขือม่วงตามเวลาที่กำหนด แต่อย่าย่างนานเกินไป เพื่อรักษาวิตามินไว้ วิธีนี้... อ่านเพิ่มเติม
มะเขือม่วงเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และอุดมไปด้วยสารอาหารและใยอาหาร ดังนั้นอาหารที่ทำจากมะเขือม่วงจึงไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มะเขือม่วงย่างนั้นทำได้ง่ายมากและจะเป็นที่ชื่นชอบของทุกคนในครอบครัว อ่านเพิ่มเติม
สตรอว์เบอร์รีในสลัดผักสดเป็นส่วนผสมรสชาติที่ยากจะลืมเลือน มันเพิ่มเอกลักษณ์ให้กับสลัด ด้วยกลิ่นหอมอมเปรี้ยวอ่อนๆ ของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ รสชาติสดชื่นแบบฤดูร้อน เนื้อสัมผัสฉ่ำน้ำ และสีสันที่สดใส เคล็ดลับของสลัดสตรอว์เบอร์รีคือ... อ่านเพิ่มเติม
ดูเหมือนว่าผักย่างจะเป็นอาหารมื้อหลักที่ครบถ้วนแล้ว แต่ถ้าหากคุณลองทำสลัดผักย่างสำหรับฤดูร้อนดูล่ะ? สิ่งที่คุณต้องการก็แค่ซอสปรุงรสที่เข้ากัน และ... อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานระหว่างแตงกวาและครีมเปรี้ยวเป็นส่วนหนึ่งของการปรุงอาหารในครัวเรือนแบบดั้งเดิมในหลายประเทศมานานแล้ว สลัดและซอสแตงกวาโยเกิร์ตเป็นที่นิยมอย่างมากในภูมิภาคที่ร้อนของยุโรปและอินเดียเนื่องจากมีรสชาติที่สดชื่น ลองทำสลัดแตงกวาและหัวหอมนี้ดูสิ - อ่านเพิ่มเติม
ถั่วฝักยาว หรือที่รู้จักกันในชื่อถั่วปากอ้า เป็นพืชที่ปลูกกันมานานที่สุดชนิดหนึ่ง มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน และได้รับความนิยมในอาหารทั่วโลกมาอย่างยาวนาน แต่เหนือกว่าการนำไปใช้กันอย่างแพร่หลายในซุปและอาหารจานหลักแล้ว ถั่วฝักยาวอ่อน— อ่านเพิ่มเติม
คาโปนาตาเป็นสตูว์ผักแบบดั้งเดิมของซิซิลี ทำจากมะเขือม่วง เคี่ยวกับผักและเครื่องเทศนานาชนิด แต่ถ้าทำตามสูตรนี้จะทำให้เมนูนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น แทนที่จะทอดหรือเคี่ยวมะเขือม่วง ให้นำไปอบทั้งลูกในเตาอบ ดังนั้น... อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างน้ำสลัดสไตล์ฝรั่งเศสและอาหารอิตาเลียนจะสร้างความประทับใจให้กับคนรักพาสต้า ซอสเป็นส่วนประกอบสำคัญของสูตรลาซานญ่า และมักทำจากวัตถุดิบที่หาได้ง่ายและราคาไม่แพง ส่วนประกอบหลักของน้ำสลัดวินาเกรตคือ... อ่านเพิ่มเติม
สลัดนี้เป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวสำหรับเนื้อย่างในฤดูร้อน ความสดใหม่ของส่วนผสมและเนื้อสัมผัสที่หลากหลายทำให้จานนี้น่าสนใจยิ่งขึ้น สลัดข้าวโพดดิบนี้มีรสชาติเบา สีสันสวยงาม และทำง่าย อ่านเพิ่มเติม
มะเขือม่วงสำหรับสลัดนี้ นำไปย่างและราดด้วยน้ำมันมะกอก เสิร์ฟขณะร้อน อ่านเพิ่มเติม
สลัดผักเบาๆ จานนี้เป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของความเรียบง่ายแต่ทรงประสิทธิภาพ จัดเรียงมะเขือเทศหั่นบางๆ พริก และหัวหอมลงบนจาน โรยด้วยชีสบดและผักชี แล้วราดด้วยน้ำสลัดที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้ผักสด... อ่านเพิ่มเติม
ชีสเฟต้าถือว่ามีต้นกำเนิดในประเทศกรีซ และอาหารที่ทำจากชีสชนิดนี้ได้กลายเป็นอาหารหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มีการใช้ชีสเฟต้าในสลัดสดหลากหลายชนิด แต่ที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือการนำมาปรุงกับผักย่าง เมนูนี้ก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
สลัดมะเขือม่วงทอดแสนอร่อย สูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว การผสมผสานที่ลงตัวของน้ำผึ้ง กระเทียม เครื่องเทศ และสมุนไพร ทำให้จานนี้มีรสชาติจัดจ้านเป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับมื้อเย็นมังสวิรัติ อ่านเพิ่มเติม
สลัดมันฝรั่งเป็นอาหารยอดนิยมในอาหารยุโรป มักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาในอาหารเช็กและเยอรมัน แต่ก็อร่อยแม้จะรับประทานเป็นอาหารจานหลักก็ตาม เคล็ดลับสำคัญที่ทำให้มันอร่อยนั้นอยู่ที่... อ่านเพิ่มเติม
พาสต้าตอร์เตลลินีของอิตาลีเป็นเกี๊ยวขนาดเล็กที่สอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ แฮม ชีส ผักโขม หรือไส้หลายอย่างผสมกัน นอกจากจะรับประทานเป็นเกี๊ยวสดๆ กับซอสหรือในน้ำซุปแล้ว ตอร์เตลลินียังสามารถนำมาทำ... อ่านเพิ่มเติม
ผักประจำรัฐนิวเม็กซิโกคือพริก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในชีสเบอร์เกอร์พริกเขียวชื่อดัง แซนด์วิชเหล่านี้มีชีสละลายในซอสเควโซ่ปริมาณมาก และพริกหลากหลายระดับความเผ็ด ตั้งแต่ปานกลางถึงมาก อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชโปรตีนสูงเหล่านี้ควรเสิร์ฟทันทีหลังจากปรุงเสร็จ แตงกวาที่มีผิวเรียบจะดีที่สุด เพราะบางกว่าแตงกวาที่มีผิวขรุขระและไม่ต้องปอกเปลือก เสิร์ฟแซนด์วิชแต่ละชิ้นโดยห่อด้วยกระดาษไข... อ่านเพิ่มเติม
ลาวาชโรลเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำได้ง่ายและดีต่อสุขภาพที่สุด นำเนื้อวัวอบหั่นบาง ชีสผสมผักชีลาว และโคลสลอว์ที่ทำจากกะหล่ำปลีดองและผักชีลาว มาห่อในแผ่นลาวาชหรือตอร์ติญาบางๆ ผักที่มีกลิ่นหอมนี้จะเพิ่มรสชาติสดชื่นแบบฤดูร้อนให้กับเนื้อวัว อ่านเพิ่มเติม
หัวหอมที่มีรสหวาน เผ็ด และเปรี้ยว ช่วยเพิ่มรสชาติที่ลึกซึ้งเป็นเอกลักษณ์ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลาทูน่า ใบสะระแหน่สดเป็นส่วนประกอบสำคัญ เมื่อทุกอย่างผสานกันอย่างลงตัว คุณจะได้ลิ้มลองเมนูที่ยากจะลืมเลือน อ่านเพิ่มเติม
เคบับไก่ที่ทำง่ายและอร่อย สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก เช่น ทานกับข้าว หรือใช้เป็นไส้ในเบอร์ริโตหรือฟาฮิตาได้ เพื่อป้องกันไม่ให้ไม้เสียบไหม้ในเตาอบ คุณควร... อ่านเพิ่มเติม
เมนูนี้เตรียมง่ายอย่างเหลือเชื่อ และจะพาคุณไปสัมผัสบรรยากาศอบอุ่นของชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนในฤดูร้อน เคล็ดลับอยู่ที่การผสมผสานส่วนผสมและซอสที่ทำจากโยเกิร์ตกรีกและมะกอก เสิร์ฟกุ้งกับสลัดหรือเครื่องเคียงก็อร่อย อ่านเพิ่มเติม
ปลาเทราต์สายรุ้งเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ปลาเทราต์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ปลาชนิดนี้ถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก และเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ปลาที่ยอดเยี่ยมนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินมากมายและ... อ่านเพิ่มเติม
เมนูเรียกน้ำย่อยจากปลาหมึกจานนี้ ง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ แถมยังเตรียมได้เร็วมากอีกด้วย ถ้าคุณกำลังปิกนิกอยู่หลังบ้าน ก็ย่างปลาหมึกสักสองสามนาทีแล้วหั่นเป็นวงครึ่งๆ ระหว่างรออาหารจานหลัก... อ่านเพิ่มเติม
สำหรับผู้ที่เชื่อว่าเบอร์เกอร์ที่ดีคือเบอร์เกอร์ที่มีเนื้อเยอะๆ จะต้องประทับใจกับ "แฟต ดั๊ก" เบอร์เกอร์แสนอร่อย ที่มีเนื้อบดชิ้นใหญ่และชั้นเนื้อรมควัน (พาสตรามี) หนาๆ ราดด้วยชีสสวิสละลาย อ่านเพิ่มเติม
ซอสปีกไก่มีรสเผ็ดแต่ก็หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัว ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับปีกไก่ย่าง แม้ว่าปีกไก่จะอร่อยอยู่แล้วก็ตาม นอกจากนี้ ซอสเผ็ดนี้ยังเข้ากันได้ดีกับ... อ่านเพิ่มเติม
บางคนอาจไม่ชอบทานหอยนางรม ไม่ใช่เพราะมันบอบบาง แต่เป็นเพราะโดยปกติแล้วจะทานดิบๆ หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น นี่คือสูตรอาหารที่จะช่วยเอาชนะความกลัวของคุณได้ หอยนางรมจะมีรสชาติเผ็ดร้อนขึ้นเป็นพิเศษด้วยซอสพริกอิตาเลียน อ่านเพิ่มเติม
หอยนางรมสไตล์ทัสคานีปรุงด้วยส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน นำไปย่างแล้ววางบนเบคอนอิตาเลียนกรอบๆ (pancetta) ราดด้วยซอสมิญองเน็ตต์หอมๆ รสเปรี้ยวอมหวาน ผสมมะเขือเทศและใบโหระพา อ่านเพิ่มเติม
ข้อดีของไก่คือหาซื้อได้ง่ายตามร้านขายของชำทั่วไป ปรุงสุกเร็ว หมักได้ดี และมีไขมันต่ำ ไก่หมักแล้วนำไปย่างบนเตาเป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบแทบจะไร้ที่ติโดยไม่ต้อง... อ่านเพิ่มเติม
หลายคนมักคิดว่าเตาย่างกลางแจ้งเป็นเพียงอุปกรณ์สำหรับย่างเนื้อสัตว์ ผัก หรือไส้กรอกเท่านั้น แต่ความจริงแล้วไม่ใช่เช่นนั้น อุปกรณ์ชิ้นเยี่ยมนี้ยังสามารถใช้ปรุงอาหารรสเลิศได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น อาหารทะเลต่างๆ เช่น - อ่านเพิ่มเติม
สำหรับผู้ที่มุ่งมั่นในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพแต่เลือกรับประทานผัก เชฟได้ใช้เคล็ดลับ ในเมนูมันเทศยัดไส้สไตล์ละตินอเมริกาจานนี้ แครอท หัวหอม และมะเขือเทศถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แทบจะ... อ่านเพิ่มเติม
สลัดมันฝรั่งเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงยอดนิยมสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกในยุโรปและอเมริกาเหนือ แม้ว่าจะมีส่วนผสมไม่มากเท่าสลัดโอลิเวียร์หรือสลัดสตอลลิชนีของรัสเซีย แต่ก็อร่อยและอิ่มท้องไม่แพ้กัน ส่วนผสมหลักได้แก่: อ่านเพิ่มเติม
กาซปาโชเป็นซุปฤดูร้อนชื่อดังของสเปน เดิมทีถือเป็นอาหารของคนยากจน ชาวนาปรุงด้วยน้ำส้มสายชู น้ำ ขนมปัง น้ำมันมะกอก และกระเทียม ต่อมาพวกเขาเริ่มเพิ่มมะเขือเทศและผักอื่นๆ และจากซุปของคนยากจนก็กลายเป็น... อ่านเพิ่มเติม
มัฟฟูเลตตาเป็นแซนด์วิชที่ทำจากขนมปังมัฟฟูเลตตาทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 22-25 เซนติเมตร สอดไส้ด้วยสลัดมะกอก ซาลามี ไส้กรอกมาร์เทลลา แฮมคาปิโคล่า และชีสโพรโวโลน แม้ว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเป็น... อ่านเพิ่มเติม
ไก่บาร์บีคิวรสชาติอร่อยกลมกล่อม สามารถปรุงได้เองที่บ้านด้วยเตาอบ หรือรมควันบนเตาย่างกลางแจ้ง รสชาติเข้มข้นมาจากน้ำหมักที่ทำจากน้ำสลัดอิตาเลียนและเครื่องปรุงบาร์บีคิว รวมถึงซอสบาร์บีคิวรสหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว... อ่านเพิ่มเติม
ซุปมะเขือเทศย่างเป็นอาหารที่เบาและอร่อย เนื้อซุปข้น รสชาติเข้มข้น นุ่มละมุน หอม และอร่อย กุ้งเข้ากันได้อย่างลงตัวด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งชวนให้นึกถึง "แรงบันดาลใจ" ของ... อ่านเพิ่มเติม
วันแรงงานของชาวอเมริกันแทบจะไม่สมบูรณ์แบบหากขาดไก่ย่าง ลองทำสูตรไก่ย่างนุ่มๆ สำหรับปิกนิกดูสิ ซอสบาร์บีคิวในสูตรนี้อร่อยมาก คุณสามารถเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าได้โดยไม่ต้องเสียดายเลย อร่อยจริงๆ! อ่านเพิ่มเติม
ประวัติความเป็นมาของแซนด์วิชอาจเป็นหนึ่งในประวัติศาสตร์อาหารที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายที่สุด ตามตำนานเล่าว่า เคานต์แห่งแซนด์วิชในศตวรรษที่ 18 เป็นนักพนันตัวยงและไม่ต้องการถูกรบกวนระหว่างการเล่นเกม ดังนั้นเขาจึงสั่งให้นำเนื้อมาเสิร์ฟให้เขาระหว่าง... อ่านเพิ่มเติม
ในรัสเซีย พาสต้าถือเป็นอาหารเคียงตามประเพณี ในขณะที่ในเอเชีย สลัดเส้นเย็นไม่ใช่เรื่องแปลกอีกต่อไป เช่นเดียวกับชาวอิตาลีที่ยืมแนวคิดนี้มาและใส่รสชาติแบบอิตาลีลงไป เช่น... อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชสุดสร้างสรรค์สไตล์อเมริกันที่รู้จักกันในชื่อเบอร์เกอร์หลากหลายชนิด (แม้ว่าต้นกำเนิดทางประวัติศาสตร์จะยังไม่แน่ชัด) ยังคงครองใจคนทั่วโลก ยากที่จะเชื่อว่าเนื้อบดกับผักกาดหอมและซอสที่วางอยู่ระหว่างขนมปังสองชิ้น... อ่านเพิ่มเติม
พานซาเนลลา (Panzanella) เป็นสลัดอิตาเลียนฤดูร้อนที่น่าทึ่ง ประกอบด้วยขนมปังเก่าหั่นเป็นชิ้น ผักสุกฉ่ำ และน้ำสลัด ตามธรรมเนียมแล้ว พานซาเนลลาในอิตาลีจะทำจากหัวหอมเพียงอย่างเดียว ราดด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู และเสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง แต่ใน... อ่านเพิ่มเติม
เสิร์ฟพร้อมหัวหอมเป็นเครื่องเคียงสำหรับเมนูเนื้อสัตว์ ลองทำสลัดหัวหอมง่ายๆ บนเตาย่างดูสิ เป็นอีกทางเลือกที่ดีแทนหัวหอมดองแบบเดิมๆ ปรุงรสหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชู ออริกาโน กระเทียม และเบคอน แล้วนำไปอบในฟอยล์ สลัดที่ได้จะออกมา... อ่านเพิ่มเติม










































































































