น้ำผึ้ง
ถ้าคุณกำลังมองหาน้ำจิ้มสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่แปลกใหม่และน่าตื่นเต้น คุณจะต้องชอบสูตรนี้แน่นอน ซอสนี้ทำจากริคอตต้าตีฟู ซึ่งมีเนื้อเนียนนุ่มและเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายอย่าง ปรับตัวเข้ากับส่วนผสมเหล่านั้นและเสริมรสชาติให้ดียิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
อาหารเรียกน้ำย่อยอย่างกุ้งค็อกเทลนั้นดูหรูหรา มีระดับ และบางครั้งอาจดูโอ้อวดบนโต๊ะอาหาร แต่ที่จริงแล้วทำง่ายมาก ก็คือกุ้งต้ม มักเสิร์ฟในแก้วพร้อมซอสต่างๆ โดย ideally... อ่านเพิ่มเติม
กุ้งมะพร้าวทอดกรอบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์แคริบเบียนที่ทำจากกุ้งชุบเกล็ดมะพร้าวหรือมะพร้าวขูดผสมกับเกล็ดขนมปัง โดยส่วนใหญ่จะนำไปทอด แต่ถ้าอบก็จะได้กุ้งมะพร้าวทอดกรอบเช่นกัน... อ่านเพิ่มเติม
เพื่อปิดท้ายสัปดาห์ทำงานด้วยอะไรที่ไม่เหมือนใคร ลองทำแฮมดูสิ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักต้ม มันบด หรือทำเป็นแซนด์วิชแฮมบนขนมปังก็ได้ แฮมที่ทำด้วยหม้อความดันนั้น... อ่านเพิ่มเติม
ฮอตท็อดดี้ (Hot Toddy) เป็นเครื่องดื่มอุ่นๆ ของอังกฤษที่ทำจากวิสกี้ น้ำผึ้ง และมะนาว บางครั้งอาจมีการเพิ่มสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมลงไปด้วย และนิยมดื่มก่อนนอนหรือในสภาพอากาศหนาวเย็นเพื่อช่วยบรรเทาอาการหวัด วิธีทำฮอตท็อดดี้: - อ่านเพิ่มเติม
ขนมประเภทนี้ช่วยชีวิตได้เลยทีเดียว เมื่อคุณต้องการเลี้ยงแขกด้วยเค้กแสนอร่อยที่สามารถทานได้ด้วยมือโดยไม่ต้องใช้ช้อนส้อมและไม่ต้องกังวลเรื่องเลอะเทอะ เค้กเหล่านี้คล้ายกับพายที่หั่นเป็นชิ้นๆ แต่มีความพิเศษกว่ามาก... อ่านเพิ่มเติม
อาหารเย็นที่เบา รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพ แถมยังมีรสชาติที่น่าสนใจอีกด้วย นำไก่มาคลุกเครื่องเทศแล้วทอด จากนั้นนำไปเคี่ยวกับแอปเปิ้ลและหัวหอมในน้ำซุปน้ำผึ้งเล็กน้อย ไก่และแอปเปิ้ลจะมีรสชาติที่กลมกล่อม... อ่านเพิ่มเติม
ขนมอบที่ไม่มีส่วนผสมของแป้งก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน แม้จะไม่มีกลูเตนซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ให้เนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ เคล็ดลับอยู่ที่การเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม เช่นเดียวกับทาร์ตฝรั่งเศสเหล่านี้ คุณจะแทบไม่เชื่อเลยว่านี่คือขนมอบที่ทำขึ้นมาจริงๆ อ่านเพิ่มเติม
บลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในไส้มัฟฟินที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และก็ไม่น่าแปลกใจเลย เพราะมันให้รสชาติเบอร์รี่ที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำแก่มัฟฟิน ในขณะที่กลิ่นหอมของบลูเบอร์รี่อบที่เจือด้วยกลิ่นซิตรัสเล็กน้อยนั้นช่างน่าทึ่งเหลือเกิน อ่านเพิ่มเติม
สำหรับปาร์ตี้แบบกะทันหัน ลองทำบรูสเกตต้าโดยใช้พริกย่างกระป๋องและชีสแพะดู ถ้ามีเวลาเหลือเฟือหน่อย ก็หมักพริกในส่วนผสมของน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และน้ำผึ้ง แต่ถึงอย่างไรก็ยังอร่อยอยู่ดีแม้ไม่มีเวลา... อ่านเพิ่มเติม
ทาร์ตแป้งฟิโลสอดไส้ลูกแพร์และเบคอน เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ นำลูกแพร์ผัดกับลูกเกด เบคอนกรอบ หัวหอมทอด และวอลนัท มาจัดเรียงในแป้งพัฟ แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
เค้กช็อกโกแลต Devil's Food สูตรนี้ได้รับการออกแบบให้มีรูปลักษณ์ที่สมชื่อจริงๆ Devil's Food คือเค้กสปันจ์ช็อกโกแลตเข้มข้นที่สลับชั้นด้วยไอซิ่งช็อกโกแลตเข้มข้น ลองทำเป็นคัพเค้กสีแดงดูสิ - อ่านเพิ่มเติม
แซนด์วิชร้อนสไตล์อิตาเลียนที่มีรสชาติผสมผสานแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร รับรองว่าใครๆ ก็ต้องติดใจ แม้ว่ารสชาติของพานินี่จะซับซ้อน แต่ก็ไม่จัดจ้านจนเกินไป และทิ้งรสชาติที่ลงตัวไว้หลังรับประทาน ชีสทาเลจโจเนื้อนุ่มละมุน อ่านเพิ่มเติม
เมนูแสนอร่อยและน่ารับประทานที่จะประดับโต๊ะอาหารในวันหยุดของคุณ เตรียมหมูสันในหั่นเป็นชิ้นสไตล์เอเชีย นำหมูสันในที่หมักไว้แล้วไปทอดในกระทะจนกรอบเพื่อผนึกเนื้อ จากนั้น... อ่านเพิ่มเติม
เพื่อสร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าประทับใจ ลองทำลูกแพร์อบสอดไส้ชีสแพะและสมุนไพร ห่อด้วยเบคอนกรอบดูสิ ส่วนผสมที่ดูแตกต่างกันเหล่านี้กลับผสานกันได้อย่างลงตัว – อ่านเพิ่มเติม
พายสไตล์บ้านๆ มีเสน่ห์เฉพาะตัว ให้ความรู้สึกอบอุ่นและสบายใจ นอกจากนี้ยังทำง่ายมาก และยิ่งคุณพยายามทำให้มันดูไม่สวยงามมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น นำส่วนผสมผลไม้ที่เตรียมไว้มาทาลงบนแป้งที่รีดแล้ว อ่านเพิ่มเติม
มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยการเพิ่มความพิเศษให้กับอาหารเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์ของคุณด้วยแพนเค้กใส่แอปเปิ้ลที่ไม่เหมือนใคร ผลไม้และแป้งโฮลเกรนช่วยเพิ่มใยอาหารและทำให้แพนเค้กเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าแพนเค้กทั่วไป นอกจากนี้ แป้งโฮลเกรน... อ่านเพิ่มเติม
ในของหวานจานนี้ สตรอว์เบอร์รี ราสเบอร์รี และบลูเบอร์รี นำมาผสมกับน้ำตาลและแช่ในเหล้า แล้วเสิร์ฟในถ้วยพร้อมท็อปปิ้งโยเกิร์ตมะนาวที่ทำจากโยเกิร์ต เลมอนเคิร์ด น้ำผึ้ง และวานิลลา สลัดผลไม้เบาๆ สดชื่นกับลิมอนเชลโล - อ่านเพิ่มเติม
ผักบางชนิดจะกลายเป็นคาราเมลเมื่อนำไปอบ ดังนั้นทำไมไม่ลองทำซุปหวานๆ จากผักเหล่านั้นดูล่ะ? ซุปครีมรสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นขิงและเครื่องเทศนานาชนิด จะช่วยให้คุณอบอุ่นในค่ำคืนฤดูใบไม้ร่วงที่มืดครึ้ม เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและ... อ่านเพิ่มเติม
เนื้อสันในถือเป็นสเต็กราคาไม่แพง เพราะตัดมาจากส่วนเอวและมีไขมันน้อย แต่ก็มีรสชาติและความนุ่มอร่อยไม่แพ้เนื้อส่วนพรีเมียมเลย อ่านเพิ่มเติม
ฟักทองลูกเล็กทรงลูกโอ๊ก ที่มีเปลือกสีเขียวสดใสและเนื้อสีส้ม จะดูสวยงามเป็นพิเศษเมื่อเคลือบด้วยน้ำผึ้งบัลซามิก และจะเป็นเมนูที่โดดเด่นบนโต๊ะอาหารในเทศกาลต่างๆ ยิ่งไปกว่านั้น รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเมนูนี้จะตราตรึงใจคุณไปตลอดกาล อ่านเพิ่มเติม
แอปเปิ้ลที่สอดไส้ด้วยข้าวโอ๊ต แป้ง เนย น้ำตาลทรายแดง และเครื่องเทศนั้น เหมือนกับพายแอปเปิ้ลที่อบอยู่ในแอปเปิ้ลจริงๆ แอปเปิ้ลเนื้อแน่นและหวาน เช่น พันธุ์เบรเบิร์นหรือฟูจิ จะเหมาะกับสูตรนี้ที่สุด หลังจากอบเสร็จแล้ว... อ่านเพิ่มเติม
แพนเค้กนมเป็นข้ออ้างที่ดีเยี่ยมที่จะตื่นเช้ามาทำแพนเค้กจานใหญ่ๆ กินเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย เสิร์ฟคู่กับแยมแอปเปิ้ลผสมน้ำผึ้งสีสันสดใส อร่อยจนอาจจะไม่พอด้วยซ้ำ ขอบคุณ - อ่านเพิ่มเติม
การย่างราดิชชิโอเป็นช่อเล็กๆ จะช่วยลดรสชาติขมเล็กน้อยของมันลง ทำให้ได้รสเผ็ดอ่อนๆ ที่ลงตัว พร้อมกลิ่นหอมรมควันแสนอร่อย ในขณะเดียวกัน ราดิชชิโอก็จะยังคงความสดและชุ่มฉ่ำอยู่ เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม
สลัดจากเจฟฟ์ เมาโร ผู้ชนะเลิศซีซั่นที่ 7 ของรายการ Food Network Star ซึ่งปัจจุบันเป็นพิธีกรรายการ Sandwich King และ The Kitchen สลัดเบาๆ สดชื่นนี้ประกอบด้วยถั่วสามชนิด เหมาะสำหรับทานในฤดูร้อน อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังขิงฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในขนมอบคริสต์มาสสไตล์ยุโรปมากมาย ที่ช่วยสร้างบรรยากาศอบอุ่นและรื่นเริงในฤดูหนาว ด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ส่วนผสมหลักของขนมปังหวานชนิดนี้ได้แก่: อ่านเพิ่มเติม
สเต็กเนื้อฉ่ำๆ ที่ย่างจนเกรียมกำลังดี จะช่วยกระตุ้นความอยากอาหารด้วยเปลือกนอกที่กรอบและกลิ่นหอม วิธีทำก็ง่ายๆ เพียงแค่ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำไปย่างในกระทะร้อนๆ สักสองสามนาที โดยระวังอย่าให้สุกเกินไป อ่านเพิ่มเติม
พายมินซ์มีทเป็นพายหวานแบบดั้งเดิมของชาวอังกฤษที่นิยมทานในเทศกาลคริสต์มาส ไส้ทำจากแอปเปิลสับและผลไม้แห้งผสมกับน้ำตาล น้ำผึ้ง เครื่องเทศหอม ไขมัน และหมักด้วยแอลกอฮอล์ แอปเปิลจะอร่อยที่สุด อ่านเพิ่มเติม
ของหวานจากเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุดมักทำจากเบอร์รี่สดๆ ในฤดูร้อน ซึ่งจะทำให้ของหวานเหล่านั้นมีกลิ่นหอมและรสชาติฉ่ำน่ารับประทาน พุดดิ้งขนมปังแบล็กเบอร์รี่เป็นตัวอย่างที่ดี และยังทำได้ง่ายมาก เพียงแค่ทำน้ำเชื่อมแบล็กเบอร์รี่ก่อน - อ่านเพิ่มเติม
โยเกิร์ตผลไม้แช่แข็ง เช่นเดียวกับไอศกรีม มีรสชาติเนียนนุ่มน่ารับประทาน แต่ต่างจากไอศกรีมตรงที่มันมีแคลอรี น้ำตาล และไขมันน้อยกว่ามาก นอกจากนี้ ขนมหวานชนิดนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินชั้นเยี่ยม เพราะทำจาก... อ่านเพิ่มเติม
วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารด้วยผักสดในฤดูร้อนคือการเสิร์ฟแบบดิบๆ ผักสดกรอบฉ่ำดูน่ารับประทานบนจานและให้คุณค่าทางโภชนาการสูงสุด เลือกสีสันสดใสเพื่อสร้างช่อดอกไม้สลัดที่โดดเด่น เช่น สีส้ม - อ่านเพิ่มเติม
การผสมผสานที่แปลกใหม่ระหว่างเบคอนทอดและลูกพีชย่างหวานฉ่ำ สร้างรสชาติสลัดที่หลากหลายอย่างแท้จริง ทอดเบคอนแล้วทาไขมันลงบนชิ้นลูกพีช จากนั้นนำไปย่างหรือทอดในกระทะย่าง ใช้เบคอนที่เหลือ... อ่านเพิ่มเติม
เค้กสปองจ์สก็อตแลนด์แบบดั้งเดิมนั้นไม่เหมือนกับคำว่า "บิสกิต" ในความหมายของประเทศที่ใช้ภาษารัสเซีย เค้กประเภทนี้มักอบโดยใช้ น้ำตาล เนย และข้าวโอ๊ต ในสูตรนี้ ส่วนผสมสุดท้ายนั้นไม่ใช่... อ่านเพิ่มเติม
ของหวานอิตาเลียนเนื้อเบา ทำจากผลไม้บดแช่แข็ง น้ำตาล และน้ำผึ้ง ต่างจากไอศกรีมทั่วไป อิตาเลียนไอซ์ไม่มีส่วนผสมของนมและย่อยง่ายกว่า ช่วยคลายร้อนและทำให้รู้สึกสดชื่นในสภาพอากาศร้อน วิธีเตรียม: อ่านเพิ่มเติม
ทริฟเฟิลเป็นขนมหวานแบบหลายชั้นดั้งเดิมของอังกฤษที่มีประวัติยาวนานย้อนไปถึงศตวรรษที่ 16 โดยทั่วไปจะเสิร์ฟในภาชนะแก้วใสเพื่อให้เห็นชั้นสลับกันระหว่างเค้กฟองน้ำแช่เหล้าหรือเชอร์รี่ ครีม และผลเบอร์รี่... อ่านเพิ่มเติม
ไก่เสียบไม้กับสับปะรดแบบง่ายๆ นี้สามารถนำไปอบในเตาอบได้ การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างรสชาติผลไม้ของสับปะรดและรสชาติของไก่เป็นที่รู้จักกันดีมานานแล้ว แต่ไม่มีอะไรจะหยุดคุณจากการเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นได้ และย่างไก่เสียบไม้พร้อมซอสเคลือบ ซึ่งอาจจะเป็น... อ่านเพิ่มเติม
ขนมรูปหอยเชลล์สไตล์ฝรั่งเศสได้รับความนิยมมานานแล้วทั้งในและนอกประเทศฝรั่งเศส ขนมชนิดนี้ถูกกล่าวถึงในนวนิยายเรื่อง "In Search of Lost Time" ของมาร์เซล พรูสต์ และที่มาของขนมชนิดนี้ก็ถูกอธิบายไว้หลายแง่มุม: อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับของเค้กฉลองเทศกาลคืออะไร? ก็คือดีไซน์ที่สวยงามและรสชาติที่กลมกล่อม แต่ถ้าลองเปลี่ยนรูปทรงสักหน่อยและเพิ่มเซอร์ไพรส์ด้วยลูกอมเจลลี่ล่ะ? เค้กปิญาตาที่ไม่เหมือนใครเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะอาหารในเทศกาลและจะสร้างบทสนทนาที่น่าประทับใจอย่างแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
ธรรมเนียมการบริโภคหอยนางรมในอเมริกาและยุโรปแตกต่างกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ดังที่ปรากฏหลักฐานจากการขุดค้นทางโบราณคดีต่างๆ ในยุโรป นิยมรับประทานหอยนางรมดิบ แต่ในอเมริกาจะนำมาปรุงสุกและปรุงแต่งด้วย... อ่านเพิ่มเติม
ผักย่างธรรมดาๆ สามารถเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นได้ด้วยซอสบัลซามิก จะเห็นได้ง่ายๆ จากการนำมะเขือม่วงลูกเล็กๆ มาปรุงตามสูตรต่อไปนี้ โดยทั่วไปแล้ว ส่วนผสมหลักของซอสบัลซามิกได้แก่: อ่านเพิ่มเติม
ครอสตินีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมของอิตาลีที่เหมาะสำหรับปิกนิก ควรประกอบก่อนเสิร์ฟทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้ขนมปังแฉะ เปลือกส้มขูดเป็นส่วนผสมสำคัญ และรสชาติหอมมันของเฮเซลนัทก็ช่วยเสริมให้ดียิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม
ชั้นวางสินค้าในร้านค้าเต็มไปด้วยผลไม้แปลกใหม่กระป๋องหลากหลายชนิด แต่ทำไมไม่ลองทำอะไรที่คล้ายกันเองโดยใช้แอปริคอตที่ปลูกในสวนของคุณล่ะ? แอปริคอตกระป๋องหั่นชิ้นเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นไส้ในขนมอบ และเหมาะสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
การคิดค้นสูตรขนมหวานที่มีรสชาติเข้มข้นและหอมมันนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย สูตรเค้กนี้ใช้ถั่ววอลนัททั้งในส่วนของฐานเค้ก สำหรับตกแต่ง และแม้กระทั่งในส่วนของน้ำตาลไอซิ่ง เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะทำให้เค้กฟูขึ้นก็คือ การโรยน้ำตาลลงบนพิมพ์ที่ทาเนยไว้แล้ว อ่านเพิ่มเติม
เค้กบางชนิดทำจากผลไม้ โดยอาจนำไปเคี่ยวในน้ำเชื่อมหอม หรือต้มแบบเบาๆ การใช้แอปริคอตแห้งเป็นฐาน จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ของหวานผลไม้แบบหลายชั้นที่พิเศษได้ เมื่อเลือกส่วนผสม โปรดคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้: อ่านเพิ่มเติม
พานฟอร์เต้ (Panforte) เป็นขนมคริสต์มาสแบบดั้งเดิมของอิตาลี มีลักษณะคล้ายขนมปังขิง พาย หรือโคซินากิ (Kozinaki) เนื้อนุ่ม พานฟอร์เต้ถูกอบครั้งแรกในอารามแห่งหนึ่งในเมืองเซียนาเมื่อต้นสหัสวรรษที่ผ่านมา พานฟอร์เต้แปลจากภาษาอิตาลีว่า “พานฟอร์เต้” อ่านเพิ่มเติม
สามารถตกแต่งชีสเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมชีสสองสีที่ทาลงบนฐานกรอบๆ ความซับซ้อนของการตกแต่งที่ดูสวยงามนั้นเป็นเพียงภาพลวงตา และลวดลายเกลียวสีดำและสีขาวเล็กๆ จะทำให้ชีสเค้กชิ้นนี้เป็นที่น่าจดจำ เตรียมไว้สองชิ้น - อ่านเพิ่มเติม
ซุปนี้ไม่ต้องใช้การปรุงสุกและทำได้ง่ายๆ ด้วยเครื่องปั่น โยเกิร์ตเนื้อเนียนช่วยให้ซุปมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น และน้ำผึ้งช่วยเพิ่มรสหวาน อ่านเพิ่มเติม
ชีสเค้กได้รับความนิยมอย่างมากในบรรดาขนมหวานประเภทชีสเค้กของยุโรป ชีสเค้กสมัยใหม่มีต้นกำเนิดในอเมริกา แต่เชื่อกันว่าชาวกรีกโบราณรู้วิธีทำขนมที่คล้ายคลึงกันนี้ รสชาติของชีสเค้กสามารถปรับเปลี่ยนได้หลากหลายโดยใช้ส่วนผสมต่างๆ ดังนี้: อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารที่ทั้งครอบครัวจะต้องชื่นชอบอย่างแน่นอน คนรักของหวานจะต้องหลงรักเมนูนี้ สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรืออาหารเช้าก็ได้ โดยสามารถเพิ่มท็อปปิ้งต่างๆ ได้ตามใจชอบ ผลไม้ ถั่ว และข้าวโอ๊ต ทำให้เมนูนี้ไม่เพียงแต่... อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังเซียบัตต้าอิตาเลียนปิ้ง เป็นของว่างที่ทำง่ายและสะดวกสบายมาก ใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที และรสชาติก็เยี่ยมยอด เพียงแค่ถูขนมปังเซียบัตต้าด้วยน้ำตาลแล้วนำไปปิ้ง ทาด้วยครีมชีสริคอตต้าด้านบน แล้ว... อ่านเพิ่มเติม
สลัดผักโขมอ่อน ผักหัวไชเท้าสด และเมล็ดฟักทองกรุบกรอบ เป็นสลัดฤดูใบไม้ผลิที่เบาสดชื่น อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นด้วยการโรยชีสเค็มบด และคลุกเคล้ากับน้ำสลัดหอมหวานอมเปรี้ยว อ่านเพิ่มเติม
ในวันที่อากาศร้อน ไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้ดื่มน้ำมะนาวเย็นๆ ที่ทำเองที่บ้าน ต่างจากน้ำมะนาวที่ขายตามร้าน น้ำมะนาวทำเองของเราอุดมไปด้วยวิตามินและไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ รสชาติจากธรรมชาติ เช่น น้ำผึ้งและฝักมะนาว ช่วยเพิ่มความหอมที่น่ารื่นรมย์ยิ่งขึ้น อ่านเพิ่มเติม
น้ำผึ้งช่วยให้ขนมปังมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งไม่สามารถหาได้จากน้ำตาลเพียงอย่างเดียว สูตรนี้ทำง่าย แม้แต่คนที่เพิ่งเริ่มอบขนมก็ทำได้ ขนมปังนี้ใช้ได้หลากหลายและสามารถเสิร์ฟคู่กับอาหารได้หลายอย่าง เหมาะสำหรับ: อ่านเพิ่มเติม
สตรอว์เบอร์รีราดซอสบัลซามิกอาจไม่ใช่เมนูคลาสสิกเท่าสตรอว์เบอร์รีราดวิปครีม แต่ถ้าคุณกำลังมองหารสชาติใหม่ๆ คุณควรลองชิมดู ซอสบัลซามิกทำเองได้ง่ายๆ โดยใช้เพียงน้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูบัลซามิก อ่านเพิ่มเติม
ไก่ย่างรสเผ็ดนี้ ย่างด้วยไฟอ่อนๆ จนได้เนื้อที่ฉ่ำนุ่มและเปลือกนอกกรอบ พริกชิโปเล่และปาปริก้าในน้ำหมักเพิ่มรสชาติรมควันอ่อนๆ นำต้นหอมไปย่างต่อทันทีและอุ่นให้ร้อน อ่านเพิ่มเติม
ชาขิงเป็นเครื่องดื่มที่พบได้ทั่วไปในประเทศแถบเอเชีย และในอินเดียก็เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมในช่วงฤดูหนาว เครื่องดื่มชนิดนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมเผ็ดร้อนที่เป็นเอกลักษณ์ อีกทั้งยังดีต่อสุขภาพ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและให้พลังงาน... อ่านเพิ่มเติม
น้ำหมักมัสตาร์ด-น้ำผึ้งที่มีรสเลมอนอ่อนๆ เข้ากันได้ดีกับอกไก่ เนื้อนุ่มขึ้นด้วยความเป็นกรด และยังคงความชุ่มฉ่ำด้วยน้ำมันมะกอก อกไก่เป็นอาหารจานเดียวที่อร่อยมาก และเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม... อ่านเพิ่มเติม
มะเขือม่วงสำหรับสลัดนี้ นำไปย่างและราดด้วยน้ำมันมะกอก เสิร์ฟขณะร้อน อ่านเพิ่มเติม
อาหารโมร็อกโกนั้นอุดมไปด้วยสมุนไพร เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสเสมอ ทำให้ได้รสชาติที่อบอุ่น สดใส และยากจะลืมเลือน หากต้องการให้ปลากะรังเนื้อฉ่ำมีรสชาติแบบตะวันออก ควรนำไปย่าง เพราะจะช่วยรักษาน้ำในเนื้อได้ดีกว่า และ— อ่านเพิ่มเติม
ผักกาดขาวเป็นผักที่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ จัดอยู่ในประเภทกะหล่ำปลีหรือบรอกโคลี ผักกาดขาวเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์ คือมีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิด อ่านเพิ่มเติม
เมนูผักย่างเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเนื้อสัตว์ มะเขือม่วงเข้ากันได้ดีกับสเต็กผัก การใช้ซอสวูสเตอร์เชียร์ ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสคลาสสิกในสูตรอาหารเนื้อสัตว์ อ่านเพิ่มเติม
สลัดมะเขือม่วงทอดแสนอร่อย สูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว การผสมผสานที่ลงตัวของน้ำผึ้ง กระเทียม เครื่องเทศ และสมุนไพร ทำให้จานนี้มีรสชาติจัดจ้านเป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับมื้อเย็นมังสวิรัติ อ่านเพิ่มเติม
ถ้าคุณไม่เคยลองทานแตงโมในสลัดคาวมาก่อน สูตรนี้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีที่จะเติมเต็มช่องว่างในต่อมรับรสของคุณ รับรองว่าคุณจะต้องหลงรักรสชาติที่ลงตัวนี้! ทุกอย่างเข้ากันได้อย่างกลมกล่อม— อ่านเพิ่มเติม
ผักประจำรัฐนิวเม็กซิโกคือพริก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในชีสเบอร์เกอร์พริกเขียวชื่อดัง แซนด์วิชเหล่านี้มีชีสละลายในซอสเควโซ่ปริมาณมาก และพริกหลากหลายระดับความเผ็ด ตั้งแต่ปานกลางถึงมาก อ่านเพิ่มเติม
เมนูที่ดูหรูหราแต่เรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อนี้ ใช้เกือบทุกส่วนของสับปะรด พร้อมกับเนื้อปลากะพงหรือปลากะพงขาว เปลือกสับปะรดช่วยป้องกันปลาจากความร้อนโดยตรง ป้องกันไม่ให้ปลาไหม้และคงความฉ่ำไว้ ส่วนเนื้อสับปะรดก็สามารถนำมาทำซัลซ่าได้อย่างอร่อย อ่านเพิ่มเติม
เครื่องดื่มอาร์โนลด์ พาล์มเมอร์ (Arnold Palmer) เป็นเครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ที่ตั้งชื่อตามนักกอล์ฟชื่อดัง โดยมีส่วนผสมของน้ำมะนาวครึ่งหนึ่งและชาเย็นครึ่งหนึ่ง ในสูตรที่ดูหรูหราและไม่หวานจนเกินไปนี้ เชฟได้ใช้ชา น้ำมะนาว และ... อ่านเพิ่มเติม
เลมอนดรอปมาร์ตินี่ ค็อกเทลที่ทำจากวอดก้าผสมน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง มีกลิ่นหอมอบอุ่นและรสชาติที่นุ่มนวลกว่ามาร์ตินี่สูตรดั้งเดิมที่ใช้เหล้าส้มเป็นส่วนผสมหลัก การผสมผสานระหว่างความหวานของน้ำผึ้งและความเปรี้ยวของมะนาว... อ่านเพิ่มเติม
ปลาเทราต์สายรุ้งเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ปลาเทราต์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ปลาชนิดนี้ถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก และเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ปลาที่ยอดเยี่ยมนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินมากมายและ... อ่านเพิ่มเติม
ทาโก้ย่างถ่าน (ภาษาสเปน: taco al carbon) เป็นอาหารเท็กซ์-เม็กซ์ทั่วไป ไส้ของทาโก้เหล่านี้จะถูกปรุงสุกบนไฟเปิด เช่น ย่างกุ้งล็อบสเตอร์บนเตาถ่าน แล้วห่อด้วยชีสและผัก อ่านเพิ่มเติม
สูตรอาหารที่ง่ายและสมบูรณ์แบบนี้เป็นอีกวิธีหนึ่งที่จะได้สัมผัสกับอาหารทะเลปิ้งย่างในรูปแบบใหม่ ความแตกต่างที่น่าทึ่งของสีสัน รสชาติ และเนื้อสัมผัส ทำให้เมนูนี้โดดเด่นอย่างแท้จริง แม้ว่าคุณจะไม่ต้องการเสียบกุ้งก็ตาม อ่านเพิ่มเติม
ซอสปีกไก่มีรสเผ็ดแต่ก็หวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัว ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับปีกไก่ย่าง แม้ว่าปีกไก่จะอร่อยอยู่แล้วก็ตาม นอกจากนี้ ซอสเผ็ดนี้ยังเข้ากันได้ดีกับ... อ่านเพิ่มเติม
บางคนอาจไม่ชอบทานหอยนางรม ไม่ใช่เพราะมันบอบบาง แต่เป็นเพราะโดยปกติแล้วจะทานดิบๆ หากคุณเป็นหนึ่งในนั้น นี่คือสูตรอาหารที่จะช่วยเอาชนะความกลัวของคุณได้ หอยนางรมจะมีรสชาติเผ็ดร้อนขึ้นเป็นพิเศษด้วยซอสพริกอิตาเลียน อ่านเพิ่มเติม
สลัดบวบสีเขียวที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้เป็นเครื่องเคียงผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์หลายชนิด เนื่องจากบวบไม่ได้ผ่านการปรุงสุก คุณประโยชน์ต่างๆ จึงยังคงอยู่ครบถ้วน น้ำสลัดช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจเป็นพิเศษ อ่านเพิ่มเติม
มะเดื่อหวานสุกถือเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ในการทำอาหาร นอกจากของหวานแล้ว ยังใช้ในสลัดและอาหารจานหลัก ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัว พิซซ่ามะเดื่อและบลูชีสสุดหรูนี้จะเพิ่มบรรยากาศแห่งเทศกาลให้สมบูรณ์แบบ อ่านเพิ่มเติม
จาลาเปñoป๊อปเปอร์รสเผ็ดร้อนเหล่านี้สอดไส้ด้วยชีส อาหารเรียกน้ำย่อยรูปทรงป๊อปเปอร์ห่อด้วยเบคอนเหล่านี้จะเป็นเมนูเด่นในงานปาร์ตี้กลางแจ้งอย่างแน่นอน เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ลองจุ่มป๊อปเปอร์ที่สอดไส้แล้วลงในน้ำจิ้มเย็นๆ ที่ทำจาก... อ่านเพิ่มเติม
เมื่อวางแผนจัดบุฟเฟ่ต์หรือปาร์ตี้สำหรับเพื่อนๆ ลองเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบแซนด์วิชไก่ย่างรสเผ็ดขนาดเล็กดู แซนด์วิชไก่ย่างรสเผ็ดมักทำจากขนมปังขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 เซนติเมตร หั่นครึ่งแล้วนำไปปิ้ง... อ่านเพิ่มเติม
เตรียมปีกไก่โดยใช้หนึ่งในสูตรที่ประสบความสำเร็จที่สุด หมักปีกไก่ในส่วนผสมของซอสบาร์บีคิว มัสตาร์ด และน้ำผึ้งก่อน จากนั้นนำไปย่างและเคลือบด้วยซอสมัสตาร์ด-น้ำผึ้ง ปีกไก่จะออกมาฉ่ำและนุ่ม... อ่านเพิ่มเติม
เคล็ดลับของเบอร์เกอร์รสเลิศอยู่ที่การผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว แม้จะดูเรียบง่าย—แค่เนื้อบดในขนมปังก็ดูธรรมดา—แต่ก็มีรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่ทำให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง แน่นอนว่าสิ่งสำคัญที่สุดก็คือ... อ่านเพิ่มเติม
หนึ่งในเมนูย่างที่ทุกคนชื่นชอบมากที่สุดก็คือ ปีกไก่ อย่างไม่ต้องสงสัยเลย เปลือกกรอบ รสชาติหอมกลิ่นควัน และเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ใครจะอดใจไหว? และการผสมผสานระหว่างไก่กับซอสถั่วเหลือง อินทผลัม และพริกไทย— อ่านเพิ่มเติม
อากาศอบอุ่นถือเป็นฤดูแห่งการปิ้งย่าง แต่ถ้าลองเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปิกนิกของคุณด้วยการเตรียมเบอร์เกอร์ย่างแสนอร่อยล่ะ? โดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรนี้ที่ใช้เนื้อไก่งวงไม่ติดมัน รับรองว่าจะต้องถูกใจแน่นอน อ่านเพิ่มเติม
ส่วนผสมหลักของค็อกเทลนี้คือ ราเกีย ซึ่งเป็นบรั่นดีรสเข้มข้นจากแถบคาบสมุทรบอลข่าน ผสมกลิ่นโป๊ยกั๊ก โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งและน้ำเปล่า บาร์เทนเดอร์จะลดรสชาติชะเอมเทศที่เข้มข้นของราเกียด้วยเครื่องเทศและน้ำผลไม้เสาวรสบด อ่านเพิ่มเติม
ทำเบอร์เกอร์สไตล์เมดิเตอร์เรเนียนแสนอร่อยด้วยเนื้อปลาทูน่าและซอสไอโอลีทาปาเนด เพื่อให้เนื้อเบอร์เกอร์คงรูป ควรหั่นเนื้อปลาทูน่าเป็นชิ้นเล็กๆ แทนการบด เพิ่มรสชาติจัดจ้านเป็นพิเศษให้กับเบอร์เกอร์ด้วย... อ่านเพิ่มเติม
อาหารไทยได้ผสมผสานประเพณีการทำอาหารจากทั้งยุโรปและเอเชีย และได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่สมดุลที่สุดในโลก สมุนไพรและเครื่องเทศเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารไทย และแต่ละจานก็มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว อ่านเพิ่มเติม
ย่างไก่เสียบไม้และเสิร์ฟในสไตล์อินเดีย รสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารอินเดียจะถูกเสริมด้วยน้ำหมักการัมมาซาลาและชัทนีย์พีชสดใหม่ ซึ่งเป็นซอสผลไม้แบบอินเดียสำหรับทานกับเนื้อสัตว์ อ่านเพิ่มเติม
สำหรับเครื่องเคียงผักคู่กับอาหารจานเนื้อ ลองย่างมะเขือเทศเชอร์รี่เสียบไม้และหน่อไม้ฝรั่งดู การย่างอย่างรวดเร็วจะช่วยให้ผักย่อยง่ายขึ้น และแตกต่างจากการปรุงอาหารแบบอื่นตรงที่ช่วยรักษาสารอาหารไว้ได้มากที่สุด อ่านเพิ่มเติม
ซี่โครงหมู แม้จะไม่ใช่เนื้อส่วนที่มีเนื้อมากที่สุด แต่ก็เป็นที่นิยมมากในฐานะอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย หากคุณไม่มีเวลาที่จะรมควันหรืออบ คุณสามารถลองทำซี่โครงหมูเคลือบน้ำผึ้งสูตรนี้ได้ง่ายๆ และรวดเร็ว อ่านเพิ่มเติม
ในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา เนื้อหมูส่วนไหล่รมควันเป็นเนื้อสัตว์ที่นิยมใช้ทำแซนด์วิชมากที่สุด โดยนำเนื้อหมูไปหมักและรมควันเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนเนื้อเปื่อยยุ่ย จากนั้นจึงฉีกด้วยมือหรือส้อมแล้ววางลงบน... อ่านเพิ่มเติม
ของหวานสับปะรดย่างแสนอร่อยนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว โดยใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการหมักสับปะรด น้ำมะนาวช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวที่ลงตัวกับความหวานของน้ำเชื่อม ผลลัพธ์ที่ได้... อ่านเพิ่มเติม
ในรัสเซีย พาสต้าถือเป็นอาหารเคียงตามประเพณี ในขณะที่ในเอเชีย สลัดเส้นเย็นไม่ใช่เรื่องแปลกอีกต่อไป เช่นเดียวกับชาวอิตาลีที่ยืมแนวคิดนี้มาและใส่รสชาติแบบอิตาลีลงไป เช่น... อ่านเพิ่มเติม
นี่คือของหวานย่างที่เรียบง่ายแต่หรูหราและไม่เหมือนใคร ลูกพีชหรือเนคทารีนที่นุ่มฉ่ำและหวานเข้ากันได้อย่างลงตัวกับครีมเนยน้ำผึ้งส้ม ของหวานผลไม้ชนิดนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ อ่านเพิ่มเติม
ขนมปังนุ่มๆ กรอบเล็กน้อย และเนื้อบดฉ่ำๆ รสชาติเข้มข้น คือเมนูซิกเนเจอร์ของเชฟสกอตต์ โคนันท์ เบคอนแพนเชตต้าทอดกรอบให้รสชาติและกลิ่นหอมรมควัน ส่วนซอสรสจัดจ้าน... อ่านเพิ่มเติม
ซี่โครงหมูอบในฟอยล์เป็นอาหารที่อร่อยมาก เมื่ออบในฟอยล์ เนื้อจะซึมซับน้ำจากเนื้อเองและรสชาติของน้ำซุปไวน์ขาว ทำให้ซี่โครงหมูที่ได้นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสชาติเยี่ยม อ่านเพิ่มเติม
อย่าให้ชื่ออาหารจานนี้ทำให้คุณกลัวไป แต่ในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นแหล่งบาร์บีคิวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เนื้อส่วนปลายที่ไหม้เกรียม (burnt ends) ถือเป็นอาหารรสเลิศพิเศษอย่างหนึ่ง นี่คือส่วนขอบของเนื้ออกวัวที่ถูกรมควันจนเกรียม อ่านเพิ่มเติม
สูตรการรมควันชิ้นนี้ใช้ซี่โครงหมูที่แยกออกมาจากเนื้อส่วนอก แม้ว่าจะมีเนื้อน้อยกว่าและมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันมากกว่า แต่การใช้เครื่องหมักแห้งและส่วนผสมการรมควันสูตรพิเศษจะทำให้ซี่โครงหมูออกมาอร่อยอย่างเหลือเชื่อ... อ่านเพิ่มเติม
เค้กกลับหัวที่สวยงามราวกับอัญมณีนี้ มีผลเบอร์รี่หวานฉ่ำและคาราเมลด้วยเคล็ดลับ: การอบผลเบอร์รี่ในพิมพ์เค้กก่อนที่จะเทส่วนผสมลงไป เนื่องจากใช้เพียงชามเดียว จึงไม่ต้องล้างจาน อ่านเพิ่มเติม
ซี่โครงหมูที่เลาะออกมาจากส่วนสันในนั้น มีเนื้อนุ่มเคลือบอยู่ ทำให้ลดเวลาในการหมักและรมควันลงได้อย่างมาก นำซี่โครงไปต้มในน้ำหมักเบียร์เดือด แล้วรมควันเพียงแค่สองสามชั่วโมง ใช้น้ำหมักที่เหลือสำหรับ... อ่านเพิ่มเติม
กุ้งย่างอร่อย เนื้อฉ่ำ สีสันสดใส และรสชาติกลมกล่อม ซอสปรุงรสด้วยความสดชื่นของมะเขือเทศ ความเผ็ดร้อนของหัวหอมและซอสพริก และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมะนาวย่าง น้ำผึ้งและน้ำมันมะกอกช่วยเพิ่มความหรูหรา... อ่านเพิ่มเติม
ซอสวินาเกรตเป็นซอสที่คิดค้นขึ้นในอาหารฝรั่งเศส ส่วนผสมหลักคือ น้ำส้มสายชู น้ำมัน และเครื่องเทศ ซอสนี้สามารถเพิ่มกลิ่นหอมเผ็ดร้อนและรสชาติที่ซับซ้อนให้กับอาหารได้ทุกชนิด รวมถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซอสวินาเกรตเหมาะสำหรับทั้ง... อ่านเพิ่มเติม
ไก่ย่างตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมน่าทึ่งเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือเปลือกไก่ที่กรอบนอกนุ่มใน รสชาติหวานมันคล้ายน้ำผึ้ง สวยงามและน่ารับประทานอย่างยิ่ง! อ่านเพิ่มเติม
เมนูแสนอร่อยนี้จะช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับโต๊ะอาหารของคุณ และรับรองว่าจะถูกใจคนรักบาร์บีคิวรสเผ็ดอย่างแน่นอน น้ำผึ้งและพริกฮาลาปิญโญรมควันช่วยเพิ่มรสชาติที่จัดจ้าน น่ารับประทาน และเป็นเอกลักษณ์ให้กับซี่โครงหมูรมควัน และเครื่องเทศก็ซึมซาบ... อ่านเพิ่มเติม










































































































