ขิง

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เคบับเนื้อแกะย่าง เสิร์ฟพร้อมแกงกะหรี่และขนมปังพิต้า
• ชัทนีย์สะระแหน่และลูกพีชย่าง

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำเชื่อมเมเปิลมะขาม:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรสลัดกะหล่ำปลีใส่หัวหอมและน้ำสลัดรสเลิศ เป็นส่วนประกอบที่อร่อยลงตัวสำหรับหมักเนื้อ ซอสพาสต้า ผัดผัก น้ำเกรวี่ และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังสามารถใช้น้ำสลัดในสูตรอาหารที่ปรุงด้วยหม้อหุงช้าได้อีกด้วย อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

ค็อกเทลสไตล์แคริบเบียนเขตร้อนไม่ได้มีแค่กลิ่นหอมของมะพร้าว สับปะรด และมะนาวเท่านั้น หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมในช่วงคริสต์มาสของจาเมกาคือ ซอร์เรล (Sorrel) ซึ่งทำจากชาฮิบิสคัสเย็น เครื่องดื่มสดชื่น รสหวานอมเปรี้ยวนี้ปรุงรสด้วยขิงและ... อ่านเพิ่มเติม

• ขาไก่
• น้ำจิ้มมะม่วงและผักชี

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ผงการัมมาซาลาสูตรโฮมเมดของอาร์ตี:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับกรอกข้อมูล:
• สำหรับเสิร์ฟ:

นี่คือสลัดสไตล์อินเดียที่สดชื่นและกรุบกรอบอย่างน่าอัศจรรย์ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเนื้อแกะรสเผ็ด คุณสามารถเสิร์ฟแครอทและน้ำสลัดเพียงอย่างเดียว หรือจะเพิ่มแอปเปิ้ลหรือขึ้นฉ่ายเพื่อเพิ่มความหวานและรสชาติให้ดียิ่งขึ้น... อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับชีสพาเนียร์:
• สำหรับผักโขม:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับไส้:
• สำหรับการทดสอบ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ไก่ทอด
• Tandoori Marinade ของเชฟ Aarti

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ไก่และน้ำหมัก:
• ซอสทิกก้ามาซาลา:

ทิกก้าเป็นคำภาษาเปอร์เซียที่แปลว่าชิ้น และมาซาลาคือส่วนผสมของเครื่องเทศอินเดีย อ่านเพิ่มเติม

• เนื้อชุบแป้งทอด:
• ซอสไอโอลีมิ้นต์และยี่หร่า:
• ขั้นตอนการประกอบเบอร์เกอร์:
• มายองเนส:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับเสิร์ฟ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ไก่งวง:
• ซอส:

สูตรการทำเนื้อบดสำหรับทำแฮมเบอร์เกอร์สไตล์อินเดียแบบสลอปปี้โจ โดยใช้เนื้อไก่งวงบด อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำเกลือและเนื้อหมู
• เครื่องเทศแห้งสำหรับทำเจิร์ก

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซัลซ่ามะม่วง:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ซอสบาร์บีคิวสไตล์จาเมกา:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ปีกไก่เจิร์กรมควัน:
• น้ำจิ้มมะขามน้ำผึ้ง:

น้ำหมัก Jerk รสชาติเข้มข้นและเปรี้ยวอมหวาน ช่วยเพิ่มรสชาติแบบจาเมกาให้กับปีกไก่รมควันเหล่านี้ได้ทันที อ่านเพิ่มเติม

• น้ำจิ้มมะม่วงและผักชี:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับน้ำหมัก:
• สำหรับซอสมะม่วงมิ้นต์:
• ตัวเลือกในการเสิร์ฟ:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สเต็ก:
• หมอนรูปสับปะรด:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำซุป
• ซุปและเต้าหู้ทอด
• บะหมี่

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เคบับ:
• น้ำหมัก:
• ข้าวผัด:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• คัพเค้ก
• ลูกอมแมคาเดเมียและซอสคาราเมลมะพร้าว
• อินนิงส์

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• สำหรับชาชลิก:
• สำหรับน้ำหมัก:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ไก่:
• ซอสขิง:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำหมัก:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ปลาทอด
• ซอสถั่วเหลืองรสหวานอมเปรี้ยว

อาหารจานแพนอเมริกันจานนี้ผสมผสานองค์ประกอบแบบเอเชียของอาหารกวางตุ้งดั้งเดิมเข้ากับรสชาติแบบเขตร้อนเล็กน้อย เนื้อปลามาฮิมาฮิมีความนุ่มแต่ก็มีความเหนียวนุ่ม โดยทั่วไปในประเทศอื่นๆ มักเรียกปลาโดราโดหรือปลาโลมา และนำมาชุบเกล็ดขนมปังทอด อ่านเพิ่มเติม

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• ปลาทูน่าชุบเกล็ดขนมปัง
• ซอสขิง

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• เนื้อหมู:
• ซอสเปรี้ยวหวาน:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• การเติมเชื้อเพลิง:
• สลัดผลไม้:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แซนด์วิช
• ซอสฮาวายเอี้ยน

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำหมัก:
• แพนเค้ก:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• แพนเค้กโรยต้นหอม
• น้ำจิ้ม

ไทเลอร์นำแผ่นแป้งต้นหอมทำเองไปจุ่มในซอสรสเผ็ด ซึ่งเป็นส่วนผสมของซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูข้าว และพริกป่นอย่างศรีราชา รสชาติกลมกล่อมด้วยน้ำตาลเล็กน้อยและน้ำมันงาดำ อ่านเพิ่มเติม

• แพนเค้ก
• การเติม
• ไก่เคลือบ

ไม่มีอะไรดีไปกว่าแพนเค้กร้อนๆ หอมกรุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานคู่กับไก่ผัดมูชูรสเผ็ด เมื่อก่อนเราเคยสั่งแพนเค้กแช่แข็งจากไต้หวันมาทาน แค่เอามาอุ่นด้วยไอน้ำก็อร่อยแล้ว แต่แพนเค้กเหล่านั้นมักจะเปราะบางและฉีกขาดง่าย อ่านเพิ่มเติม

• เครื่องปรุงรสย่างทำเอง:
• น้ำหมัก:
• ซัลซ่าแตงกวา-สับปะรด:

สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปภาพ

• น้ำเชื่อมขิง:

มาร์ตินี่สูตรพิเศษของทริชา เยียร์วูดจานนี้ เป็นทั้งของหวานและค็อกเทล ตกแต่งด้วยวิปครีมด้านบน ทำจากเหล้าสามชนิดผสมกับน้ำเชื่อมปรุงรสด้วยกานพลูและอบเชย เพิ่มความพิเศษด้วยเกล็ดขนมปังขิง อ่านเพิ่มเติม

แช่ขิงในน้ำแอปเปิลไซเดอร์สักสองสามนาทีเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อย แล้วคุณก็จะได้เครื่องดื่มแอปเปิลที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ราเชล เรย์ยังใส่แครนเบอร์รี่ลงไปด้วยเพื่อเพิ่มสีสัน อ่านเพิ่มเติม

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับเครื่องดื่มร้อนสูตรนี้ของอัลตัน บราวน์ คือมันทำโดยใช้เครื่องชงกาแฟแบบหยดทั้งหมด ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถรินไวน์ร้อนผสมไวน์และเปลือกส้มใส่แก้วได้โดยตรงจากกาน้ำชา เตรียมได้เลย: อ่านเพิ่มเติม

• วาร์ป:
• การบรรจุ:

เนื่องจากชีสเค้กเหล่านี้ทำในพิมพ์ขนาดเล็ก จึงเสิร์ฟได้ง่ายมาก แขกแต่ละคนจึงได้รับขนมส่วนตัว อ่านเพิ่มเติม

• เคบับปลา:
• สลัดอุ่นๆ:

เมนูเครื่องเคียงง่ายๆ ที่เข้ากันได้ดีกับปลาแซลมอนย่าง คือ ควินัวและเกรปฟรุตจานนี้ ปรุงรสด้วยขิง และปรับสมดุลรสหวานและเค็มด้วยน้ำผึ้งอุ่นๆ และพริกเซราโน อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับน้ำเชื่อมขิง:
• สำหรับน้ำซอสพีช:
• สำหรับเสิร์ฟ:

เครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่จากไทเลอร์ ฟลอเรนซ์นี้ ทำจากน้ำพีชเข้มข้น ขิงสดหั่นบางๆ และแชมเปญทั้งขวด อ่านเพิ่มเติม

• ขนมปังฟักทอง:
• พุดดิ้ง:
• คัสตาร์ดวานิลลา:
• ซอสแอปเปิ้ลคาราเมลปรุงรส:

ขนมปังฟักทองโฮมเมดเป็นส่วนประกอบสำคัญในสูตรพุดดิ้งฟักทองสุดโปรดของบ็อบบี้ เฟลย์ เขาแช่ขนมปังในน้ำเกรวี่วานิลลาเนื้อครีม และเสิร์ฟพร้อมซอสแอปเปิ้ลคาราเมล กานพลู และขิง อ่านเพิ่มเติม

อยากสัมผัสกลิ่นหอมของขนมปังขิงที่มักพบในช่วงเทศกาลวันหยุดไหม? ด้วยสูตรทำวาฟเฟิลง่ายๆ จากราเชล เรย์ คุณก็จะได้วาฟเฟิลพร้อมทานในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง อ่านเพิ่มเติม

ในเวลาเพียง 20 นาที แพทริค นีลีย์ ผสมซีอิ๊ว น้ำส้ม และน้ำส้มสายชูข้าว เพื่อสร้างซอสสไตล์ตะวันออกที่ข้นขึ้นเมื่อปรุงสุก และมีรสชาติอร่อยอย่างเหลือเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานคู่กับเนื้อไก่ฉ่ำๆ อ่านเพิ่มเติม

ราเชล เรย์ ใช้ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างเนื้อหมูและแอปเปิล ซึ่งเป็นสูตรที่ผ่านการพิสูจน์มาแล้ว โดยนำเนื้อหมูสันในคาราเมลมาราดด้วยซอสแอปเปิลหวานที่ปรุงด้วยขิงสดและลูกเกดสีทอง อ่านเพิ่มเติม

ในเวลาเพียง 20 นาที บ็อบบี้ เฟลย์ ก็ปรุงสลัดผักใบเขียวสีสันสดใสและน่าสนใจด้วยน้ำสลัดน้ำผึ้ง-เนยถั่วลิสง-ซีอิ๊ว พร้อมด้วยเนื้อไก่หั่นชิ้น โรยด้วยถั่วลิสงและใบมิ้นต์เล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับของอาหารกลางวันวันอาทิตย์จานนี้อยู่ที่ซอสบาร์บีคิวสไตล์เอเชียโฮมเมดรสหวานอมเปรี้ยวที่ทำจากเครื่องเทศ 5 ชนิด กระเทียม ซอสโฮยซิน และน้ำผึ้ง ซึ่งใส่ลงไปในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหาร อ่านเพิ่มเติม

• รสชาติที่หลากหลายของพาสติลา:

ขนมชนิดนี้มีรสชาติและสีสันเหมือนกับที่ขายตามร้าน แต่ทำจากส่วนผสมน้อยกว่า โดยมีส่วนผสมหลักคือผลไม้บดธรรมชาติ คุณสามารถเลือกผลไม้ที่ต้องการใช้ได้ตามใจชอบ: อ่านเพิ่มเติม

ซุปข้นเนื้อเนียนของอัลตัน บราวน์ ใช้เวลาปรุงเพียงหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น โดยใช้ฟักทองอบนุ่มๆ จากนั้นนำมาบดให้ละเอียดผสมกับน้ำผึ้ง ขิง และครีมข้นเล็กน้อย อ่านเพิ่มเติม

ในสูตรของแอนน์ เบอร์เรลล์ เธอไม่ได้ใช้ฟักทองบดกระป๋อง แต่เธอใช้เนื้อฟักทองลูกเล็กแทน แล้วนำขนมปังอบเชยไปแช่ในซอสให้ซึมเข้าเนื้อก่อนนำไปอบ ซึ่งเป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก... อ่านเพิ่มเติม

เราขอเสนอสูตรไก่ย่างสะโพกอบซอสเปรี้ยวหวานสูตรพิเศษจากซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยแยมส้มและขิง โดยนำเนื้อไก่ไปทอดในกระทะก่อน แล้วทาด้วยซอส ก่อนจะนำไปอบจนสุก เสิร์ฟพร้อม... อ่านเพิ่มเติม

กุ้งบ็อบบี้ เฟลย์ ปอกเปลือก ย่างเสร็จภายใน 15 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสปรุงรสหวานเค็มที่ลงตัวจากซีอิ๊ว ขิง น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และกระเทียม อ่านเพิ่มเติม

• สำหรับแฮม:
• สำหรับส่วนผสมเคลือบ:

นิตยสาร "Food Network" ของอเมริกาแนะนำให้หมักเนื้อในน้ำดองขิงและเครื่องเทศเย็นๆ อย่างน้อย 24 ชั่วโมงก่อนนำไปอบและราดด้วยซอสมัสตาร์ดหวาน อ่านเพิ่มเติม

พริกเซราโนและขิงขูดเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับซุปที่ปรุงง่ายนี้ แต่โยเกิร์ตกรีกแช่เย็นช่วยปรับสมดุลรสชาติเผ็ดร้อนเหล่านั้นได้อย่างลงตัว อ่านเพิ่มเติม

อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี เริ่มต้นด้วยการนำน้ำแอปเปิลไซเดอร์ไปอุ่นพร้อมกับแท่งอบเชย จากนั้นจึงนำส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมไปแช่เย็น และปรุงรสเพิ่มเติมด้วยน้ำมะนาว น้ำตาล และแอปเปิลฉ่ำๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัว จากนั้นจึงเติมไวน์สปาร์คลิ่งลงไป อ่านเพิ่มเติม

เคล็ดลับของเมนูง่ายๆ นี้อยู่ที่การนำสควอชสปาเก็ตตี้ไปอบในไมโครเวฟจนนุ่ม จากนั้นคว้านเนื้อออกมาคลุกเคล้ากับขิงและเครื่องเทศการัมมาซาลา เพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารจานนี้ อ่านเพิ่มเติม

• บิสกิต:
• การบรรจุ:

เคล็ดลับในการทำขนมหวานที่ให้ความสดชื่นนี้คือ การใช้กระดาษที่โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งมาคลึงเค้กฟองน้ำ ซึ่งจะช่วยให้คุณม้วนเค้กหอมๆ ที่มีไส้ซินนามอนและขิงอ่อนๆ เป็นทรงกระบอกได้อย่างง่ายดาย อ่านเพิ่มเติม

ขิงและเครื่องเทศการัมมาซาลาเป็นส่วนผสมทั่วไปในอาหารอินเดียรสเผ็ด ดังนั้นทำไมไม่ลองใส่ลงในคุกกี้ดูล่ะ? และขนมอบใดๆ ที่เคลือบด้วยช็อกโกแลตก็มักจะได้รับความนิยมเสมอ ตามที่อาร์ตี เซเควรา ผู้เขียนสูตรอาหารกล่าวไว้ อ่านเพิ่มเติม

• มะม่วงมัสตาร์ด
• ไส้กรอกไก่

เติมความสดชื่นแบบฤดูร้อนให้กับฤดูหนาวด้วยฮอทดอกสไตล์อินเดียรสจัดจ้าน ที่ทำจากไส้กรอกเนื้อไก่บด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรอย่างจัดเต็ม อย่าลืมราดหน้าฮอทดอกด้วยมัสตาร์ดมะม่วงมิ้นต์ด้วยนะ อ่านเพิ่มเติม

• ฮอทดอก
• ซอสมะเขือเทศแกงกะหรี่ของซันนี่

ซันนี่ แอนเดอร์สัน ผู้คิดค้นสูตรอาหารนี้กล่าวว่า ช่วงเวลาที่น่าจดจำที่สุดในชีวิตของเธอคือตอนที่เธอได้ลองทานฮอตดอกในเยอรมนี ซึ่งที่นั่นใช้ไส้กรอกทอดแบบพิเศษและขนมปังกรอบที่เรียกว่า "brotchen" ในการเตรียมฮอตดอก อ่านเพิ่มเติม

แม้จะกรอบกว่าคุกกี้ขิงแบบดั้งเดิม แต่คุกกี้เหล่านี้มีส่วนผสมแทบจะเหมือนกันทั้งหมด ทำให้มีรสชาติอบอุ่นและเผ็ดร้อนคล้ายกับคุกกี้ขิงแบบนุ่ม เพื่อปรับสมดุลความหวานของคุกกี้ อัลตัน... อ่านเพิ่มเติม

บางทีสิ่งเดียวที่อร่อยกว่าแซนด์วิชขนมปังขิงก็คือขนมปังขิงสองชิ้นประกบไอศกรีมไว้ตรงกลาง ในการทำคุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้ กาย เฟียรี ได้ผสมกากน้ำตาลกับเครื่องเทศหอมๆ เช่น อบเชย ขิง และ— อ่านเพิ่มเติม